Хорошая статья, спасибо
Эта пробемма очень актуальна на многодневной летней рыбалке в жаркую погоду и хотелось бы поделиться собственным опытом. Несколько дней сохраняются в живом виде карась, гальян. Для этого, на глубине 1-1.5 м в дно водоема втыкается садок, сплетеный из прутьев (по типу корзины) из рассчета 1 м3 на 10 кг рыбы. Выловленная рыба, немедленно отправляется в садок. Язь, елец (мохтик), красноперка могут сохраняться в таком садке 1-2 дня. По окончанию рыбалки рыба из садка вылавливается сачком, 4 стенки садка вынимаются из грунта и могут быть использованы в следующий раз. Стерлядь, налим могут жить несколько дней в штатных больших садках, садки должны быть "утоплены" на глубине не менее 2 м и на проточной воде.
Хищные породы рыб живыми сохранить, практически, невозможно.
При засолке и вялении рыбы необходимо помнить, что недоконца просоленые некторые породы рыб (карповые), это источник описторхоза. Поэтому карповые породы рыб, до употребления в пищу, должны быть просолены (мокрым посолом) в течении 28 дней.

Спасибо. Познавательно.

Усё Правильно ... Главное ПОЙМАТЬ !!! Удачи !!!

Хорошая статья. Прям так захотелось опять лета, на рыбалку. А отпускать , когда поймал- какой резон ее тогда ловить. Смотри на картинки и радуйся.

Очень полезная статья....

г
Главное-было бы что хранить, а как-народ у нас предприимчивый, всегда придумает

Спасибо за советы!

Советы хороши. Да, не новы (у меня стаж пол века), но правильны. Последнее время храню филеванием. Делаю филе. Отчасти это потому, что лювлю в основном щуку, судака и сома. Причём осенью, в октябре. Заранее морозим элементы морозильные и через сутки оно просто оч. холодное.

Советы хорошие, но запекать с газетой не получилось.