Поверь, возможно! И если это есть в тебе действительно, то и без курсов можно устроиться помощьницей флориста.

возможно но сложно, и искать прийдется долго, так как наши доблестные биржи труда по этой професии не предлагают ничего, кроме разве что Ириса

По своему опыту скажу, что сразу устроиться на работу в "хорошем достойном" месте вряд ли удастся- какими бы талантами Вы не обладали. Работодатели требуют и ценят, прежде всего, опыт (качество+скорость работы), а потом уже все остальное. Это - законы торговли. Увы. Поэтому начать придется скорее всего и помощником, и в палатке. Ну а затем, проработав несколько, Вы можете заявить о себе, как о Специалисте, - тогда и предложения по работе и уровень зарплаты будут другими...
Наилучшим вариантом, мне кажется, была бы работа в мастерской, - месте не связанном напрямую с продажами, где флористика воспринимается как Искусство, а не как ремесло.

окончить курсы недостаточно. нужен опыт. и нарабатывать его придется с самого низа