Добавляйте свои рецепты сладостей)))

Торт "Машинка из мастики"



















Торт "Машинка из мастики"




Итак, начинаем:
Для начала выберем модель нашей будущей машинки, например такую  
В данном случае модель не была принципиально выбрана, но если вам нужна
определённая марка авто - ищем картинку, чтоб попадание было на все
100%
 
    
 
Выпекаем бисквит в круглой форме (у меня d2.
Бисквит можно взять в принципе любой, но чтобы результат был 100% -
лучше взять бисквит поплотнее (у меня сметанный). Испекли бисквит,
остудили  и обрезаем с него верхнюю корочку.
 
  
 
Разрезаем наш бисквит на несколько частей и пропитываем либо сахарным, либо фруктовым сиропом
 

 

Готовим фрукты для прослойки и крем (у меня кусочки консервированного
персика и бананы, крем взбитые сливки+творожок+абрикосовый джем)
 

 

Прослаиваем коржи, обмазываем весь торт (немного крема оставляем-он
нам ещё понадобится) и отправляем в холодильник лучше на ночь, но
минимум на 5-6 часов
 


 

После того как торт хорошо остыл, приступаем к самому важному
моменту-придаём машине форму. Для этого срезаем у торта с двух сторон 2
полукруга
 

 
и ставим их на верх торта, прослоив между собой кремом - это будет кабина
 

 

Берём острый нож (лучше подходит нож для резки хлеба, с мелкими
зубчиками, как пила) и начинаем срезать лишнее и вылеплять из обрезков
недостающее, ориентируясь на нашу модель (у меня обрезков не остаётся
совсем)

 

намечаем места для колёс и аккуратно вырезаем полости с помощью ножа и
ложки (ножом прорезаем вглубь, ложкой вычищаем), потом по всему низу
машинки срезаем днище вглубь на 1-1,5 см под углом
 
  
  
 
остатками крема снова обмазываем нашу уже сформированную модель и снова отправляем в холодильник на 1-2 часа
  
 

Пока торт застывает-готовим обмазку под мастику (140г размягченного
сливочного масла+200 г. растопленого шоколада взбиваем или
масло+сгущенка - кому что нравится), через 2 часа достаём нашу машину и
обмазываем её шоколадной массой с помощью кисточки
 

 
Раскатываем мастику и целым пластом покрываем торт
 
  
 
и руками начинаем приглаживать мастику по форме машинки, обрезая лишнее-получаем вот такую болванку  
 
  
 

кисточкой сметаем излишки сахарной пудры и красим нашу машину в
красный цвет (несколько капель гелевого красителя развести водкой и
быстро нанести губкой на мастику, дать высохнуть)
 
  
 

Пока машинка подсыхает-готовим колёса. Берём что-то из предложенных
материалов (можете, конечно и что-то своё придумать, например пироженое
Картошка): либо круглые двойные печеньки, либо безе, либо половинки
зефира
  
и обрезаем, формируя цилиндрики
  

в качестве "резины" я использую шокомастику с добавлением нескольких
капель голубого гелевого красителя для получения чёрного цвета
    

оборачиваем наши цилиндрики шокомастикой, наносим по бокам рисунок
протектора (можно просто вилкой сделать отпечатки) и отправляем их в
холодильник для застывания
  

пока колёса застывают-делаем диски: вырезаем с помощью насадки для
крема кружочки и трубочкой для коктейля вырезаем по краю полукруги
  
 
приклеиваем диски на сгущенку к колёсам, по краям дисков приклеиваем ободки и вставляем заклёпки
 
  
 
теперь вставляем колёса в машинку
 
    
 
Из пергамента вырезаем шаблоны для стекол и фар и вырезаем из белой мастики
 
  
 
приклеиваем водой, чуть смачивая кисточку
 
    
 
Делаем заготовки для боковых зеркал и номерных знаков и оставляем их подсушиться
 
  
 

пока заготовки сохнут, покрываем стёкла и фары кандурином для блеска,
обклеиваем жгутиками из шокомастики стёкла, фары, обозначаем двери,
капот, багажник, делаем фирменный знак для авто (у нас Лексус  :haha: ) и
приклеиваем растопленным шоколадом номерные знаки, боковые зеркала
вставляем в отверстия в углу стёкол. Отверстия делаем тупым концом
кисточки, а жгутики из шокомастики выдавливаем через чеснокодавку.
Получаем такое авто
 


 
Покрываем наш Лексус для блеска декоргелем и вот результат нашей работы
 

А чего мы тогда все здесь делаем???????????77