На небольшую порцию салата потребуется:
окорочок,
кириешки с беконом
помидоры
лук
мак
майонез

отвариваем окорочок, на блюдо или салатницу выкладываем слоями 1-ый слой укладывается мелко нарезанный лук, 2-ой ложем слой мяса (нарезаем кубиками), 3-й слой промазываем майонезом, 4-ый слой нарезаем помидоры кубиками, 5-ый слой засыпаем кириешками, 6-ой слой майонез (им можно украсить салат выдавив из пакета в виде сеточки и посыпать маком) перед употреблением салат перемешать и приятного аппетита.

P.S. с маком вкус салата меняется но не сильно.

Dvhenki milie pomogite.. y sinyli den rogdenia.. vse tak obidenno
seihas..moget kto to znaet i nepihet reseptiki htobi neobihno i oohen
vkysno.. zaranee s blagodarnostiy..

 


                                                                       
500гр кабачков, 300гр шампиньонов, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые
ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени
петрушки, соль по вкусу
                                                                                    Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой Грибы перебрать, вымыть и нарезать ломтиками Зелень петрушки вымыть и нарубить
                          
Кабачки соединить с грибами, выложить и жарить на сильном огне в
течение 3 минут Затем убавить огонь до минимума, влить немного воды,
положить соль, добавить сметану и тушить до готовности
                                                                  Кабачки и грибы выложить на блюдо, полить майонехом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу








настроение: Благодарное
слушаю: музыку Чайковского


Метки: блюда из кабачков

 
                                                                                    
1кг белокочанной капусты, 2-3свеклы, 3моркови, 5-6яблок, 1небольшая
гроздь винограда, 5-6долек чеснока, 1стакан растительного масла,
0,5стакана 9%-го уксуса, 0,5стакана сахара, 1-2столовые ложки соли

                                                                                                                           
Капусту очистить, промыть, мелко нашинковать Свеклу промыть, снять
кожуру, нарезать очень тонкой соломкой Морковь вымыть, очистить,
нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке С яблок снять
кожицу, вынуть сердцевину, натереть на крупной тёрке Виноград
перебрать, промыть, ягоды отделить от веточек (лучше использовать
мелкий виноград без косточек) Все ингредиенты соединить, посолить,
заправить смесью масла и уксуса, перемешать Поставить в холодное место
на 1-2часа Салат можно хранить несколько дней, при этом его вкус только
улучшается




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена


Метки: салаты

 
                                                                  
4баклажана, 500гр мясного фарша, 2луковицы, 1столовая ложка томатной
пасты, мука, растительное или сливочное масло, зелень петрушки, красный
молотый перец, чёрный молотый перец, соль

                                                                                                         
Лук мелко порубить, обжарить на масле, добавить фарш и томатную пасту,
посолить и поперчить по вкусу, перемешать Влить треть стакана воды,
добавить измельчённую зелень и ещё раз перемешать Баклажаны вымыть,
обсушить, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с
двух сторон
                                                                
В форму смазанную маслом, выложить слоями баклажаны и фарш Верхний
слой-из мяса Сбрызнуть заготовку маслом и запечь в предварительно
разогретой духовке до готовности Запеканку подавать горячей Вместо
баклажанов можно использовать кабачки




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена


Метки: мясные закуски

                                                        2-3 луковицы, 4-5 яблок, 4 яйца, 100гр сыра, укроп, майонез, уксус, сахар

                                              
Лук нарезать тонкими кольцами, обдать крутым кипятком, залить смесью
уксуса, сахара и воды и мариновать около15минут После этого маринад
слить
                         Яблоки вымыть, обсушить,
очистить от кожицы и тонко нашинковать Яйца сварить вкрутую, остудить,
очистить и мелко порубить Выложить слоями лук, яйца, яблоки, промазывая
каждый слой майонезом Число слоёв-произвольное Сверху посыпать сначала
тёртым сыром, а затем измельчённым укропом Дать слегка настояться




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена


Метки: овощные блюда


 

 
                                                                                        
По 500гр баклажанов, капусты, картофеля, моркови, свежих помидоров и
сладкого болгарского перца, 3головки репчатого лука, 3столовые ложки
растительного масла, соль, зелень петрушки
                                                                                                                                   Для соуса   2стакана сметаны, 1столовая ложка уксуса, сахар, соль, чёрный молотый перец

                                     
Овощи нарежьте кубиками Баклажаны на 30 минут положите в холодную
подсоленную воду Все овощи поочерёдно обжарьте на растительном масле
Всё переложите в кастрюлю, посолите, залейте стаканом кипятка Накройте
крышкой и тушите на слабом огне до отовности
                       
                                
Для сметанного соуса добавьте в уксус сахар, соль, молотый перец и
хорошо перемешайте деревянной лопаткой Полученную смесь соедините со
сметаной перед подачей
                                       Полейте баклажаны соусом и посыпьте зеленью




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена


Метки: блюда из баклажанов

 
                                                                                        
1кг дрожжевого теста, 700гр солёных огурцов, 3головки репчатого лука,
по 2столовые ложки растительного масла, крепкого чая и измельчённых
сухарей, соль, чёрный молотый перец

                                                                                                        
Огурцы очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте, затем припустите в
масле и откиньте на сито Нашинкованный лук обжарьте на растительном
масле и добавьте к огурцам Приправьте перцем и солью Тесто раскатайте
по размеру противня и наколите вилкой в нескольких местах Сверху
выложите ровным слоем начинку из солёных огурцов и лука Накройте тонким
слоем теста, наколите вилкой, смажьте крепким сладким чаем и посыпьте
сухарями Пирог выпекайте, пока он не зарумянится

 
                                                                                     500гр муки, 30гр сахара, 50гр жира, яйцо, 20гр дрожжей, 250гр молока, соль
                                                            Для начинки   300гр мяса, луковица, перец, яйцо, соль

                                                                                               
Разотрите в миске дрожжи с сахаром, 2столовые ложки муки и 4столовые
ложки молока Опару поставьте в тёплое место Когда она подойдёт,
добавьте сахар, муку, тёплый жир и молоко с солью и взбитыми в нём
яйцами Замесите мягкое тесто Готовое тесто нарежьте кусками по 40-50гр
Куски раскатайте в руках в виде шариков, затем растяните их в лепёшку
Положите на смазанный жиром противень Мясо отварите, прокрутите через
мясорубку и немного обжарьте Мелко нарежьте и обжарьте лук, смешайте
его с мясом, посолите, поперчите Выложите начинку на лепёшки, смажьте
взбитым яйцом и запекайте 20-25 минут

 
             
                                                        1/2 буханки
нарезанного хлеба, 3-4 крупных помидора, 2-3 огурца, 50гр растительного
масла, редис, майонез

                                         
                                          Нарежьте хлеб круглыми
ломтиками и поджарьте на масле   Положите на кусочек хлеба полукруглый
ломтик помидора и такой же ломтик свежего огурца Середину кружка
украсьте майонезом и кружочком редиски

           
                                                            3-4
картофелины, 2 средние свеклы, 4-5 солёных огурцов, 4-5 яиц, 2яблока,
соль, майонез

                                                              Салат складывается слоями и каждый слой промазывается майонезом, кроме верхнего
                               
                                1 слой варёный картофель, порезанный мелкой соломкой  смазать слегка майонезом
                                2 слой варёная свекла,порезанная мелкой соломкой, слегка смазать майонезом
                                3 слой солёные огурцы, порезанные мелкими кубиками, слегка смазать майонезом
                                4 слой белок от яиц, порезанный мелкой соломкой, слегка смазать майонезом
                                5 слой яблоко без кожицы, порезанное мелкой соломкой слегка смазать майонезом
                                6 слой  желток от яиц, мелко покрошенный

    Салат готов можно подавать на стол
 

 На 4 порции
                                                                             
2 кабачка, 200гр отварных макарон, 200гр сосисок или варёной колбасы, 2
помидора, 1 большой зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 1 яйцо, 2столовые
ложки растительного масла, 3столовые ложки майонеза, 3столовые ложки
тёртого сыра, соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу

                 1    Кабачки вымыть, очистить и нарезать ломтиками без семян Петрушку мелко порубить
                 2    Для заливки смешать яйцо с майонезом По вкусу посолить, поперчить и взбить
                
3    Кольца кабачков выложить в смазанный маслом противень, сверху
уложить слой отварных макарон, нарезанные кружочками сосиски, сверху
слой помидор

                                               Всё это залить приготовленным соусом и посыпать тёртым сыром Запекать в духовке при 180-200градусов 15-20 минут

 

           
                                                         250гр муки,
3столовые ложки растительного масла, 1 желток, 250гр лука-порея, 250гр
отварного картофеля в мундире, 500гр свиного фарша, 100гр сметаны, 50гр
растопленного сливочного масла, 2столовые ложки панировочных сухарей,
перец, соль, мускатный орех

                                   
                                              Замесить тесто из муки,
растительного масла, желтка и 125мл воды Накрыть и оставить на 1 час
Раскатать тесто тонким слоем на посыпанном мукой кухонном столе
Лук-порей почистить, помыть и нарезать кольцами Бланшировать в
растительном масле около3 мин Картофель почистить и порезать мелкими
кубиками Мясной фарш смешать с овощами и картофелем Хорошо приправить
специями Смазать тесто для штруделя сливочным маслом Сверху выложить
панировочные сухари и луково-картофельную массу Штрудель закатать в
рулет Края подвернуть Переложить на промасленный противень Разогреть
духовку до 180 градусов и выпекать 60-80 минут

 
           
                                                                       
        2-3 луковицы, 2 солёных огурца, 1чайная ложка горчицы,
2-3столовые ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу

   
                           Лук очистить, помыть и измельчить в шинковке
с насадкой для нарезки тонкими ломтиками (можно просто нашинковать
ножом) Полученные ломтики поместить в кипящую воду на 40-60 секунд,
после чего вынуть и дать воде стечь Охлаждённый лук уложить в салатник
Солёные огурцы нарезать брусочками, добавить соль, сахар, столовую
горчицу и смешать с подготовленным луком Салат полить растительным
маслом, подавать к мясным блюдам




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена

 

           
                                                                 3яйца,
10гр белых сушёных грибов, 25гр репчатого лука. 10гр сливочного масла,
15гр майонеза, 5гр соуса ЮЖНЫЙ, 15гр сметаны

                   
                                            У сваренных вкрутую яиц
срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток Лук мелко шинкуют и
поджаривают до золотистого цвета  сушёные грибы отваривают, рубят,
подхаривают и соедтняют с луком и рубленным и желтками Полученным
фаршем заполняют белки Подают яйца под сложным соусом, составленным из
соуса ЮЖНЫЙ, майонеза и сметаны, украсив зеленью




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Баха

            
                                                                      
1 копчёная грудка, 1 стакан чернослива, 1 стакан грецких орехов, 4
варёных яйца, 1 средний солёный огурец, майонез               
                                                 С куриной грудки снять
кожицу и вырезать кость Мясо нарезать небольшими квадратиками Чернослив
распарить, вырезать косточки и мелко порезать Половину орехов
измельчить до размера горошины Яйца покрошить, если огурцы не
маленькие, очистить их от жёсткой кожицы и вырезать семена, а потом
порезать такими же кубиками, как и курицу Все компоненты перемешать и
заправить майонезом




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена

            
                                                             1 банка
шпрот, 150-200гр майонеза, 1-2 солёных огурца, половина буханки ржаного
хлеба                                                         
                          Нарезать хлеб кусочками и обжарить до
золотистого цвета Каждый кусочек смазать майонезом, положить сверху
кусочек солёного огурца и украсить рыбкой-шпротой Положить бутерброды в
холодильник на 15-20 минут




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена

                                                                                 3-4 средних баклажана, 5 помидор, 2 луковицы. 2-3 дольки чеснока, 150гр майонеза, укроп, петрушка, соль                                                                                          
Баклажанные дольки выложите в неглубокую форму для духовки, накройте
обжаренными кружочками лука и помидор, полейте майонезом и посыпьте
мелко порубленным чесноком Сверху посыпьте тёртым сыром и запекайте,
закрыв крышкой, 20минут при  температуре 180 градусов Перед тем, как
подавать посыпьте зеленью




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Баха

                                                                                                                                        
1 банка (250гр) лосося консервированного в собственном соку, 2 крупных
помидора, 1столовая ложка оливкового масла, 2чайные ложки винного
уксуса, 0,5 лимона. по 1 пучку зелёного салата и укропа, соль, горький
чёрный перец молотый                                                                                                                  
Помидоры, салат и укроп вымыть, обсушить, помидоры разрезать пополам
вдоль. удалить семена вместе с соком. чтобы получилась чашечки Смешать
масло и уксус, приправить солью и перцем по вкусу  Полученной смесью
полить половинки помидоров   Лосося вынуть из банки, разделить на 4
части  Листья салата выложить на сервировочную тарелку. сверху положить
половинки помидоров, в каждую поместить кусочек рыбы Украсьте ломтиками
лимона и веточками укропа




настроение: Безразличное
слушаю: музыку Чайковского

                                                                                                
120гр мкоти свинины, 1шт варёного картофеля. 1 шт варёной моркови, 1
помидор, 2 луковицы, 40гр квашенной капусты, 2столовые ложки сметаны, 2
варёных яйца, 50гр консервированного зелёного горошка. 1чайная ложка
сахара, соль, чёрный молотый перец по вкусу, зелень укропа

                                        
Мясо и помидор порежьте тонкими ломтиками Картофель, морковь и лук
нарежьте кубиками Капусту порубите  Подготовленные ингредиенты салата 
соедините, заправьте сметаной, взбитой с солью, сахаром и перцем,
перемешайте Перед подачей оформите нарезанными дольками яйцаю.. зелёным
горошком и зеленью

 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

1,5кг
цветной капусты, 150гр сливочного масла
Для кляра 200гр муки, 4яйца, 1,5стакана сметаны, сода на кончике ножа, соль и сахар по вкусу


Цветную капусту сварить, разобрать на соцветия Приготовить кляр Взбить
яйца, добавить к ним постепенно сметану и муку, потом всыпать соду,
соль и сахар по вкусу, всё размешать до получения однородной массы
Каждое соцветие насадить на вилку, обмакнуть в приготовленное тесто и
обжарить на сковороде в сливочном масле

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

1кочан свежей капусты-2кг,2 моркови средней величины

Для рассола 6столовых ложек сахара. 1столовая ложка 70%уксусной
кислоты. 2столовые ложки соли, 1литр кипятка

Капусту.
освободить от кочерыжки и мелко нашинковать, морковь натереть на
крупной тёрке. перемешать. сложить в3-литровую банку Приготовить рассол
сахар и соль высыпать в кипяток(в кастрблб), добавить уксус, перемешать
до полного растворения сахара Залить капусту горячим рассолом, дать
остыть и убрать в холодильник




настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна


Метки: консервирование

БАРАНКИ ПИЦЦЕВИДНЫЕ

Сушки не очень сладкие-1упаковка,
молоко-1литр, фарш готовый к употреблению (с солью, яйцом)-500гр, сыр
тёртый-100гр, майонез

Высыпаем пакет сушек в чуть подогретое
молоко и оставляем мирут на 10-20, они должны пропитаться на половину,
для того, чтобы это проверить можно разрезать одну сушку Выкладываем на
лист, смазанный маслом сушки, выкладываем в каждую сушечку фарш,
оставляя краешки сушки, посыпаем сыром и смазываем капелькой майонеза
Ставим всё это в духовку, прогретую до 200градусов на 15 минут Блюдо
готово, когда фарш и верхушечка подрумянилась




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена


Метки: Закуска

ПЕРСИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

Филе пндейки или нежной ветчины-300гр, 1
банка конспрвированных персиков (половинки), орехи, корень сельдерея,
укроп, майонез

Филе индейки или ветчины мелко порезать,
добавить мелко порезанные орехи, корень сельдерея, укроп, майонез Всю
массу положить на половинки персика и на тарелку и подавать на стол




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Чайковского


Метки: Закуска