Откройте свой Мир!

МЕСТО ВСТРЕЧИ ИЗМЕНИТЬ НЕЛЬЗЯ

15-16 ноября, в Японском доме на Саввинской набережной, 
состоялся Четвертый ресторанный Практикум КОНЦЕПЦИЯ: ПРИБЫЛЬНЫЙ РЕСТОРАН.

Мероприятие прошло на высоком профессиональном уровне и
стало заметным отраслевым событием. Практикум по праву можно назвать международным. Среди участников - более 80 управляющих и директоров
из России, Украины, Белоруссии, Казахстана.

Уровень приглашенных спикеров позволил участникам получить
важнейшую информацию из «первых рук».
А темы, затронутые на мероприятии, явились одними из самых актуальных,
профессионально ориентированных и значимых.

Практическая направленность Практикума и непринужденная деловая атмосфера
способствовали диалогу и возможности получить исчерпывающие ответы
на наиболее волнующие рестораторов профессиональные вопросы.

Институт гостеприимства благодарит всех Участников Практикума и желает процветания!

Банкет & Фуршет: как продать и провести


Участники: директора, управляющие, менеджеры, администраторы


Цель программы: научиться разрабатывать стратегию продаж банкетов и
фуршетов, изучить 10 факторов успешных продаж в ресторане, получить
исчерпывающую информацию о правилах общения с гостями, стандартах
проведения и обслуживания банкетов и фуршетов.

Продолжительность: 16 часов

Сертификат: выдается сертификат установленного образца

Стоимость: 12 500р

Предоставляется скидка 10% для 2-го и более участников от одной компании

http://www.instituthoreca.ru/

Уникальное деловое мероприятие для управляющих и директоров ресторанного бизнеса пройдет 15-16 ноября и завершит цикл Ресторанных Практикумов в этом году

ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ ВЫСТУПЛЕНИЙ УСПЕШНЫХ ПРАКТИКОВ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА:

- КАК СДЕЛАТЬ ИЗ РЕСТОРАНА СЕТЬ                                                                                                                                   
- КАК ВЫВЕСТИ СОТРУДНИКОВ НА ЧИСТУЮ ВОДУ                                                                                        
- КАК РАСКРУТИТЬ РЕСТОРАН В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ                                                                                         
- РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ                                                                                                                                                                         & nbsp;  
- КАК ПОСТРОИТЬ ПОСТАВЩИКОВ                                                                                                                          
- ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ. КАДРЫ                                                                                                                                
А также:
- ОФИЦИАНТ-STORY                                                                                                                                                    
- БИЗНЕС-ЭКСКУРСИЯ  
- МАСТЕР-КЛАСС                                                                                                                                        

Регистрация: на www.inhoreca.ru

Социальные сети позволяют эффективно решать актуальные задачи ресторанного бизнеса

1. ПРИВЛЕЧЕНИЕ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

Постоянная работа с собственным сообществом в социальных сетях, работа с блогами,
сотрудничество с лидерами мнений позволяет сформировать постоянный приток аудитории.

2. ФОРМИРОВАНИЕ ПУЛА ПОСТОЯННЫХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

Возможность постоянно поддерживать контакт с пользователями,
которые подписаны на сообщества или блог ресторана. В результате они своевременно
получают и могут передать, информацию о проходящих событиях, акциях и т.д.

3. НЕЙТРАЛИЗАЦИЯ НЕГАТИВА     
                                                                   
Негатив в социальных сетях и блогосфере может провоцировать отток посетителей.
Для того, чтобы нейтрализовать такое влияние существуют специальные инструменты.

Только на Четвертом ресторанном Практикуме 15-16 ноября!

Выступление Дамира Халилова: практические шаги по раскрутке в соцсетях,
прямые рекомендации,  опыт эффективного продвижения, ответы на вопросы аудитории.

Регистрация: на www.inhoreca.ru

Большинство закрытых ресторанных проектов можно было сохранить и даже сделать успешными..

Для закрытия даже самых интересных и перспективных ресторанных проектов всегда
найдется масса причин. Спорное месторасположение, слабый брендинг,
высокая арендная плата и многое другое.
Основная причина- пресловутый человеческий фактор. 
80% проектов закрываются из-за некомпетентности и воровства персонала.
Причем последнее зачастую приобретает поистине промышленный масштаб.
Решение  – своевременная профессиональная диагностика с помощью эффективной
программы внутреннего аудита - «Тайный гость».

Как правильно разработать критерии оценки именно для вашего заведения, 
определить проблемные места и системно предпринять своевременные шаги по устранению недостатков, вы узнаете 15-16 ноября на Четвертом ресторанном Практикуме КОНЦЕПЦИЯ: ПРИБЫЛЬНЫЙ РЕСТОРАН

Специальный гость Практикума, ведущий эксперта по аудиту качества ресторанно-гостиничных предприятий компании Richey International (Австрия) - Саша Гилл.

Тема его выступления: «Тайный гость: как вывести сотрудников на чистую воду»
 
Подробная информация и регистрация: www.inhoreca.ru

Особенности «национального ресторанного маркетинга», правильный отраслевой брендинг, выигрышные ходы для рестораторов и секреты эффективного
кейса самой успешной ресторанной сети Украины «Козырная карта»

Только на Четвертом ресторанном Практикуме!

Выступление Генерального Менеджера
группы ресторанов сети «Козырная карта» Инны Андреишиной.

Программа и регистрация на www.inhoreca.ru

Поиск надежных поставщиков и выстраивание с ними выгодных и прочных отношений -
непростая задача, с которой сталкивается каждый владелец ресторана, кафе или бара.

Узнайте о всех тонкостях работы с поставщиками на
Четвертом ресторанном Практикуме КОНЦЕПЦИЯ: ПРИБЫЛЬНЫЙ РЕСТОРАН!

 - Критерии выбора поставщиков
 - выстраивание взаимоотношений
 - типичные ошибки и проблемы
 - откаты и прочие злоупотребления
 - уменьшение издержек

об этом и многом другом участникам Практикума расскажет Ренат Агзамов,
коммерческий директор и директор производства кондитерской фабрики «Фили-Бейкер"

Регистрация на: inhoreca.ru

СЕТЕВОЙ ПРОЕКТ - ОПРАВДАННАЯ СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

1. Успешные кейсы лидеров

2. Оценка потенциальных возможностей своей компании

3. «Подводные камни» на пути создания сетевого проекта

4. Выбор маркетинговой стратегии


Только на Четвертом ресторанном Практикуме 15-16 ноября!
 
Выступление Сергея Горбунова,
управляющего директора Ассоциации ресторанов «Веста-центр Интернешнл»,
бренды: «Якитория», Гин-но Таки», «ИСТ Буфет», «Навруз», «Спорт-бар»,
«Менза», «Бенто», «Ян Примус»

Подробнее: на www.inhoreca.ru

ОСТАЛОСЬ 7 ДНЕЙ ДО ОКОНЧАНИЯ РЕГИСТРАЦИИ НА ЧЕТВЕРТЫЙ
РЕСТОРАННЫЙ ПРАКТИКУМ


Уникальное деловое мероприятие для управляющих и директоров
ресторанного бизнеса завершит цикл Ресторанных Практикумов в этом году


Участие в Практикуме это возможность:


- изучить и внедрить опыт успешных ресторанных брендов

- проанализировать свой бизнес с ведущими экспертами

- увидеть "изнутри" ведущие концепции Москвы

Мы предлагаем только самые актуальные
темы:

КАК СДЕЛАТЬ ИЗ РЕСТОРАНА СЕТЬ                                                        


КАК ВЫВЕСТИ СОТРУДНИКОВ НА ЧИСТУЮ  ВОДУ                                                                 
Методика «Тайный гость» от Специального гостя Практикума

КАК РАСКРУТИТЬ РЕСТОРАН В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ                                                                                         
От слов к делу: практические шаги, прямые рекомендации,  опыт эффективного продвижения

РЕСТОРАННЫЙ  МАРКЕТИНГ                                                                                                                                                                         & nbsp;  
История успеха ведущей ресторанной сети Украины


КАК ПОСТРОИТЬ ПОСТАВЩИКОВ                                                                                                                          
Тонкости работы с поставщикам. Скрытые мотивы. «Хороший» откат


КУЛИНАРИЯ ПРИ РЕСТОРАНЕ                                                                                                                                                    
Дополнительные возможности в ресторане


А также:

ОФИЦИАНТ-STORY                                   
Необычные истории обычного официанта с обычным опытом работы в ресторане

БИЗНЕС-ЭКСКУРСИЯ                                          
Посещение
одной из самых интересных концепций Москвы  и неформальное общение                                             


МАСТЕР-КЛАСС          
Современные технологии и оборудование, как источник прибыли ресторана                                                          
                                                                                                                  
Четвертый ресторанный Практикум КОНЦЕПЦИЯ: ПРИБЫЛЬНЫЙ
РЕСТОРАН                                                        
15-16 ноября 2011 г.,
г. Москва, конференц-центр «Японский дом»

Подробнее на www.inhoreca.ru