Салат "Оливье"

К этому салату, да еще-бы пузырь водки!

Традиционный российский салат Оливье мне уже надоел за всю жизнь, а вот от такого я бы точно не отказался!
Вообще на новый год я предпочитаю нашу обычную селёдку под шубой!

Сразу вспомнились советские времена. На работе в предпраздничный день приносили из дома по договоренности кто отварную картошку и моркошку, кто баночку зеленого горошка, колбасу, соленые огурцы и кто нибудь доставшийся по блату свежий огурец. Майонез тоже надо было "достать". Дружно крошили оливье и это было очень вкусно. Тогда оливье делали только на праздник. Сейчас этот салат я делаю частенько просто так когда захочется. поэтому на праздничный стол я его не делаю. На прошлый НГ я не собиралась его делать, но мужу что то в голову пришло и он сказал, чтобы оливье я сделала. Ну и что? В результате я ела его одна чтобы не пропал, а семья ела мою селедку под шубой и салат с крабовыми палочками. При встрече этого НГ оливье я конечно делала, а вот селедка под шубой как всегда была королевой стола. Без неё Новый год не обходится.

Да... Где бы рябчиков взять.

Этот салат, который мы делаем в наше время не " Оливье", а простой "МЯСНОЙ САЛАТ" или ещё его называют "ЗИМНИЙ" салат. Спасибо, Вера.

Я бы почти все компоненты поставила на стол на отдельных тарелочках, но не получается. А наш привычный салат делаю иногда для гостей, иногда немножко для себя.

Салат "Оливье" готовлю на все праздники,потому что это любимый салат моих внуков,так же как раньше и их родителей,то есть наших сыновей.Они его так и звали "любимый"

Так как рябчиков и каперсы достать в СССР было практически нереально, а желание приготовить что-то похожее на знаменитый салат французского повара присутствовало, ингредиенты для блюда были выбраны следующие:
— говяжий язык;
— небольшой картофель — 6 штук;
— морковь — 1 штука;
— вареное яйцо — 3-4 штуки;
— лук репчатый — 1 штука;
— яблоко;
— соленый огурец — 4 штуки;
— консервированный горошек — 250 граммов;
— майонез — 200 граммов;
— соль и перец по вкусу.
И назывался сей рецепт – салат Столичный
Сама Оливье уже давно не делаю.

Ну очень много того, что мы считаем экзотикой. Нет, такого не ела. Мы едим попроще.