на 3 литра воды -3 ложки соли с горкой(крупной) ,3 ложки уксусной исенции,180гр сахара. Доводим до кипения. В стирильные банки складываем помидоры. заливаеи кипятком на 3 минуты.Дальше воду с помидор выливаем в раковину .Закладываем в банку 3 зубчика чиснока 1 лаврушку 5 горошков чёрного перца и 1 ложка десертная кариандра и с верху 1 зонтик укропа -Всё заливаем кипящим рассолом и закатываем железной крышкой. очень вкусные помидорчики! Для окурцов тоже самое только без кариандра.

как приготовить квашеную капусту как это делают бабушки- ядрёненькая и хрустящая?