Мульков Сергей 15 сентября 2011 






Чтобы правильно
питаться, необходимо, во-первых, понимать из чего состоит наша еда и,
во-вторых, помнить о том, что основу правильного питания составляют
белки, жиры и углеводы — триада жизненно важных питательных веществ, без
которых организму просто не обойтись.

Белки — незаменимая часть
пищи. Они идут на построение новых клеток и замену износившихся,
активно участвуют в обмене веществ. Диетологи недаром называют их
“протеинами” — от греческого слова “протео”, что означает “занимающий
первое место”. Белки организма образуются только из белков пищи.

Основными
источниками белка животного происхождения являются мясо, рыба, творог,
яйца - это основные белковые продукты. В растительных продуктах тоже
содержатся протеины, особенно богаты ими бобовые, орехи и соя.
Рациональное питание подразумевает сочетание животных и растительных
продуктов. Наиболее быстро перевариваются белки молочных продуктов.
Хорошо усваивается соя, рыба и мясо (при этом говядина значительно
быстрее, чем свинина и баранина). Далее следует хлеб и крупы. Лучше
всего перевариваются белки пшеничного хлеба из муки высших сортов, а
также блюда из манной крупы. Средняя норма белка в суточном рационе
взрослого человека составляет 100-120 г.

Жиры — наиболее мощный
источник энергии. Источниками жира являются животные жиры и растительные
масла, а также мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Жиры
содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые
витамины A, B, E, лецитин и ряд других веществ, необходимых организму.
Они обеспечивают всасывание из кишечника минеральных веществ и
жирорастворимых витаминов. Жировые ткани — активный резерв
энергетического материала. Жиры улучшают вкус пищи и вызывают чувство
сытости. Они могут образовываться из углеводов и белков, но в полной
мере ими не заменяются. Обеспечить потребности организма можно только
сочетанием животных и растительных жиров, поскольку они дополняют друг
друга жизненно важными веществами. Суточная норма для взрослого человека
— от 100 до 150 г. В среднем суточный рацион жира должен состаять на
60-70% из животного жира и на 30-40% — из растительного.

Углеводы
— служат для организма основным источником энергии, помогают работать
нашим мышцам. Они необходимы для нормального обмена белков и жиров. В
комплексе с белками они образуют определенные гормоны, ферменты, секреты
слюнных и других образующих слизь желез и прочие важные соединения.
Средняя норма углеводов в суточном рационе должна составлять 400-500 г.
Рассчитывая количество углеводов в рационе, следует избегать их
избыточного потребления, которое может привести к ожирению. Но даже при
соблюдении диеты в суточном рационе их должно быть не меньше 100 г. При
недостатке углеводов в организме нарушается обмен жиров и белков.

Клетчатка
является одним из сложных углеводов. Организм человека не переваривает
клетчатку, однако она усиливает перистальтику кишечника и поэтому
необходима для правильного пищеварения. С помощью клетчатки из организма
выводится холестерин. Нерастворимая клетчатка также выводит шлаки,
предотвращая загрязнение организма вредными веществами. Клетчатка
присутствует во многих овощах, фруктах, пшеничных отрубях.

Витамины
– это группа органических соединений, необходимых в очень малых
количествах для поддержания хорошего здоровья. Витамины участвуют во
многих процессах на клеточном уровне, например, в росте и регенерации
тканей и органов, обмене веществ, работе иммунной, нервной, кровеносной и
гормональной систем.

Существуют две группы витаминов:
жирорастворимые (витамины А, D, E и К) и растворимые в воде (С –
аскорбиновая кислота, и витамины группы В). Недостаток того или иного
витамина может вызвать авитаминоз – болезнь, которая, к счастью,
достаточно редко встречается в западных странах, но те, кто
придерживается строгих диет, всё же находятся в группе риска.
Растворимые в воде витамины не задерживаются в организме, поэтому их
необходимо ежедневно получать с пищей. Любой переизбыток витаминов
просто выводится из организма. Жирорастворимые витамины также получаются
с пищей (за частичным исключением витаминов D и К), но их излишки могут
храниться в печени. Поэтому получение таких витаминов необходимо на
регулярной основе для пополнения имеющихся запасов организма.

Избыточные
же дозы таких жирорастворимых витаминов – особенно витаминов А и D
могут иметь отравляющий эффект из-за перенасыщения печени. это обычно
является результатом неумеренного приёма пищевых добавок или
свежевыжатых соков. Известны случаи, когда люди одержимые своим
здоровьем пили натуральный морковный сок литрами, и последствия такой
диеты были, увы, печальными. Во всем нужна умеренность.

Изучение
роли каждого витамина необходимо для любого желающего сесть на диету,
так как знание о них помогает понять важность того или иного продукта
питания в рационе.

СИМПТОМЫ НАРУШЕНИЙ В ПИТАНИИ МОГУТ ПОКАЗАТЬСЯ НЕЗНАЧИТЕЛЬНЫМИ И КОВАРНО НЕОДНОЗНАЧНЫМИ.







К ним относятся:

Неудовлетворенность собственным весом, желание похудеть, особенно если ваш вес в норме или ниже нормы.
Искаженное представление о своем теле (вы думаете, что вы полная, хотя все окружающие уверяют вас, что это не так).
Чрезмерное увлечение физическими упражнениями.
Излишняя озабоченность своим весом и диетой.
Отсутствие менструаций в течение трех месяцев подряд.
Отсутствие волос на лобке.
Приступы волчьего аппетита.
Значительные колебания веса тела (10 и больше фунтов в месяц).
Неспособность разграничивать основные чувства, например голод или печаль.
Отвращение к определенным видам пищи и необычное пристрастие к другим.
Запасание продуктов.
Чувствительность к холоду.
Увлечение слабительными, мочегонными и рвотными средствами.
Повреждение эмали зубов (вызванное желудочной кислотой во время рвоты).
Отдаление от семьи и друзей.
Неспособность сконцентрироваться.
Депрессия и расстройства сна.

Вы с чем-то из этих признаков знакомы не понаслышке, тогда ВАМ СТОИТ ЗАДУМАТЬСЯ О ВАШЕМ ПИТАНИИ!

обсуждаем

Ну как же так? Ну что же это?
Живот и попа – просто срам!
Ведь скоро наступает лето,
А ты – “плюс девять килограмм”!

А слышать от подруги Любки:
-Хочу сказать тебе давно,
Отдай мне эти джинсы-юбки,
Ты в них не влезешь все равно!?

Ведь ты вчера почти не ела,
Ну, разве только бизнес-ланч…
Ведь вроде даже похудела,
А глянешь на весы – хоть плачь!

Пора привлечь живот к ответу!
Нет толстой попе! Да – костям!
Садиться надо на диету!
Худеть! Худеть ко всем чертям!

Начать раздельное питанье?
Но тут одна проблема есть:
Не позволяет воспитанье
В гостях хозяйское не есть.

Уже давно мы знаем с вами,
Нам не сдержать Великий пост…
И кто придумал этот самый
Для нас худой, как Barbie, - ГОСТ?

От голодания нету толку,
Твой вес вернется через год.
А может, этот? Доктор Волков?
Диета типа “гемокод”?

Пусть из компьютерного чрева
Придет заветная стезя,
Где то, что “можно” - это слева,
А справа – что “ваще низзя”.

Вот, скажем, киви с авокадо
При первой группе крови – яд,
А сало – можно, даже надо,
Так распечатки говорят.

Пройдет неделя, ты захочешь
“Брауншвейгской”, к слову, колбасы…
Поешь, уснешь, а ночью вскочишь
И разобьешь ногой весы…

Подруги, слушайте совета:
Все в мире – тлен и суета,

КОГДА НЕ ДЕЙСТВУЕТ ДИЕТА,
ЗВОНИТЕ БЫСТРО, ВОТ СЮДА: +79657512714