Изделия из песочного теста имеют рассыпчатую структуру, поэтому и называются песочными. Приготов­ление песочного теста не требует особого труда. В состав теста кроме муки входят сливочное масло или маргарин, сахар и яйца.
Масло, сахар и яйца растирают в кастрюле или миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1-2 минуты тесто разделывают. Если оно нагре­лось от рук, его надо охладить.
Высокое содержание жира в тесте обеспечивает его пластичность и рассыпчатость готовых изделий. При уменьшении жиров изделия будут получаться более плот­ными и жесткими. Частичная замена целых яиц желт­ками увеличивает рассыпчатость и нежность изделий. Яйца частично можно заменить водой, от этого увеличи­вается пластичность теста, но вкус изделий ухудшается.
Наилучшая температура для приготовления теста 15— 20°С. При более низкой тесто затвердевает, и его трудно раскатать. При температуре выше 25 С масло в тесте раз­мягчается и может отделиться от остальных продуктов: такое тесто крошится при раскатке, а приготовленные из него изделия получаются очень жесткими. Чтобы испра­вить такое тесто, нужно его хорошо охладить, подержать руки в холодной воде и быстро, в течение 2 минут, пере­мять тесто до пластичного состояния. Если тесто не ста­новится пластичным, надо добавить в него яичный жел­ток.
Толстые куски песочного теста плохо пропекаются, по­этому все изделия следует готовить из тонко раскатан­ных пластов толщиной 4-8 мм.
Перед раскатыванием немного переминают тесто холодными руками, не подсыпая муки, и формуют прямоугольный кусок в виде кирпича. Этот кусок кла­дут на посыпанный мукой стол или доску, посыпают сверху мукой и раскатывают в пласт.
Противни должны быть чистыми, сухими, без всякой смазки, так как изделия из песочного теста к противням не пристают.
Песочные изделия выпекают при температуре 230- 250°С до тех пор, пока тесто не приобретет золотистую окраску Пласты теста,. Выпекаемые для нарезных пиро­жных и тортов, накалывают кончиком ножа. Если плас­ты в одном месте испеклись, а в другом тесто еще сырое, то на испеченные места сверху и снизу кладут листки бумаги и продолжают выпечку, пока весь пласт не про­печется.
Испеченные изделия из песочного теста очень нежны и легко ломаются. Большие пласты, которые потом скле­ивают кремами или фруктовыми начинками, нужно вы­пекать не на противнях, а на железных листах, с кото­рых легче снимать испеченные пласты.
Фруктовыми начинками и заварными кремами мож­но склеивать теплые пласты, масляными кремами — только холодные.
Крошки, образующиеся при нарезании выпеченных песочных пластов, используют для обсыпки боковых сто­рон тортов и иногда пирожных.
Простое песочное тесто используют главным образом для пирожных и пирогов, прослаиваемых начинками и

кремами и глазированных помадой, тогда как для песоч­ного печенья готовят ароматизированное песочное тесто, разрыхляемое содой. Это тесто имеет несколько иной вкус. (с)

Состав
3—4 свежих огурца, 150 г твердого сыра, несколько листьев зеленого салата, укроп и зеленый лук, 1/2 стакана сметаны, соль.
Приготовление
Сыр и огурцы натереть на крупной терке. Слой терто­го сыра покрыть слоем тертых огурцов и тонко нарезан­ного зеленого салата, залить сметаной, украсить зеленью. (с)

Состав
250 г телятины, 250 г говядины, 3 сушеных гри­ба, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петруш­ки, 1 лавровый лист, 2—3 горошины черного перца, 100 г печени, 50 г булки, 2 вареные кар­тофелины, 3 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, 0,5 кг муки, 1 ч. ложка уксуса, 2~3 ст. ложки молока, 200 г маргарина.
Приготовление
Мясо, грибы, лук, морковь, петрушку, перец, лавро­вый лист залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне почти до готовности. Посолить, положить в бульон 100 г печени и через 10—15 мин снять с огня. Мясо, овощи, грибы, 50 г замоченной в бульоне булки и 2 очищенные вареные картофелины дважды пропус­тить через мясорубку, соединить с 3 сырыми яйцами, 1 ст. ложкой сливочного масла, слегка посолить и хоро­шо перемешать.
0,5 кг хмуки разделить на две части. К большей добавить яйцо, 1 ч. ложку уксуса, 2—3 ст. ложки молока и замесить тесто. Меньшую часть смешать с 200 г маргарина и также замесить.
Большую часть теста раскатать, на середину его поло­жить меньшую комочком, свернуть в виде конверта, по­сыпать мукой и легко раскатать в форме прямоугольника. Снова посыпать мукой и сложить втрое. Завернуть в салфетку, поставить на холод.
Проделать это три раза (раскатывать и оставлять на холоде) через каждые 30—40 мин. Затем разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной 1 см, поло­жить на середину начинку. Свернуть в рулет, смазать яй­цом и поставить в горячую духовку (с)

Твердые незрелые яго­ды (1 кг) положить в кастрю­лю, добавить 5 ст.л. воды и на медленном огне разварить под крышкой. Массу тщательно рас­тереть и пропустить через си­то. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешивая, до половины первоначального объема. Затем порциями при­бавить 550 г сахара и, помеши­вая , варить на слабом огне до го­товности. Мармелад выложить в плоскую формочку, смоченную водой, когда он застынет, разре­зать на кусочки и посыпать саха­ром. Хранить в сухом холодном месте.

(Светлана АРЕВШАТЯМ)

от Марка 15:34 " В девятом часу возопил Иисус громким голосом: Элои! Элои! ламма савахфани? --что значит: Боже Мой! Боже Мой! для чего Ты Меня оставил?" Если Иисус - Бог, то к кому он тогда обращается?

от Марка 16:19 Итак Господь(по гречески "кириос" "господин"), после беседования с ними, вознесся на небо и воссел одесную (по правую сторону) Бога". - Отсюда я делаю вывод, что Иисус - не Бог. Здесь не написано: "одесную Отца" здесь именно написано: "одесную Бога"!!

Почему же Иисуса называют "сын Божий"
Сынами Божьими был назван еврейский народ:
"И в негодовании пренебрег сынов Своих и дочерей Своих"(Второзаконие 32:19)
Но сыны божьи по Библии - это не просто еврейский народ - сыны божии по Библии - это праведные люди.
Такой вывод мы можем сделать из стиха: "но они развратились пред ним - они не дети Его по порокам своим":(Второзаконие 32:5) Тоесть развратные люди не являются детьми Божьими по пятикнижью Моисея. Иисус был праведным человеком, поэтому его и называли "сыном Божьим".
Иисус же предрекает, что сынами божьими будут названы миротворрцы(творящие мир).(Евангелие от Матфея 5:9)
А Отец - это обращение не только Иисуса. И в пятикнижье Моисея мы находим: "Не он ли Отец твой - усвоил тебя, создал тебя и устроил тебя" (Второзаконие 32:6)

Когда же Иисус увидел, что обращение "сын Божий" может привести к обожествлению, он стал называть себя "Сын Человеческий"

И в заключение хочется сказать словами Иисуса:
"Господу Богу твоему поклоняйся и Ему одному служи" (Евангелие от Луки 4:8)
"Ибо и Сын Человеческий не для того пришел, чтобы Ему служили, но чтобы послужить"(Евангелие от Марка 10:45)



Тимур Джумагалиев


Источник:http://blogs.mail.ru/mail/timjum/1B90D80CA4A1868D.html

СУРА 68 ЧАСТЬ ВТОРАЯ

(34) Истинно, набожным у Господа блаженные сады.
(35) Поступим ли Мы с Подчиненными как с теми, что грешны?
(36) Что с вами и каково суждение?
(37) Или у вас писание, а в нём учение
(38) Что вам, поистине, любое предпочтение?
(39) Или у вас Наши клятвы вплоть до Дня Предстояния о том, что вам – плод вашего суждения?
(40) Спроси их, кем будут клятвы подтверждены?
(41) Или у них – святые? Пускай же приведут своих святых, если правдивы они.
(42) В тот день, когда откроются все тайны, и призовут земной поклон вершить, они не смогут сделать преклонение –
(43) Опущены их взоры и их постиг позор, а ведь могли они пасть ниц, (когда спустилось повеление).
(44) Оставь Меня с теми, кто ложью считает этот рассказ – когда они не будут знать, их жизнь постигнет завершение –
(45) Я дам отсрочку им, ведь замыслы Мои прочны.
(46) Или ты просишь награды и у них от платы отягощение?
(47) Или, быть может, пишут они тайное откровение?
(48) Ты дотерпи! Господь решит! Не будь подобен спутнику кита. Вот он воззвал, когда его постигло заточение.
(49) И если б не Господня милость, то был бы выброшен он на пустырь, его постигло б унижение.
(50) Избрал его Господь и сделал человеком правоты.
(51) А те, кто отвергает, своими взорами тебя готовы опрокинуть, и, слушая Упоминание, говорят: «Его коснулось бесов проникновение»
(52) Но это - не что иное, как Упоминание для народов, (ниспосланное с Божьей высоты).


Тимур Джумагалиев - ответственный за перевод.


Источник: http://blogs.mail.ru/mail/timjum/62F437EA42AA03A5.html

2Кто-то взломал почту и удалил предыдущий ролик "Альфа и Омега - знамения Аллаха", поэтому видео было загружено заново. Это видео дополнено сведениями из древнейшей Библии, названной "Синайским кодексом".
Смотрите, удивляйтесь, делитесь с другими! Можете оставлять комментарии на странице ролика.



Для тех, у кого медленный интернет лучше выключить высокое разрешение (HD) внизу плеера для более быстрой загрузки видео, еще можно нажать на паузу, чтобы ролик загрузился полностью.

Прошу вас, комментируйте на странице ролика!!!Перейти

СУРА 96

Читай! Во имя Господа, который сотворил!*
Он человека сотворил из сгустка ДНК-чернил**.
Читай! Господь - Дающий уважение,
Который Записью дал обучение.
Он человека научил, где не было учения.
Нет! Истинно, человек произволу рад,
Видя, что он богат -
Истинно, к Господу твоему возврат.
Видал ли ты того, кто строит множество преград
Служителю, вершащему молитвенный обряд?
Видал ли ты, быть может, он на Пути (получения Божьих наград)?
Или приказывал он набожность (боясь ужасный ад)?
Видал ли ты, быть может, не поверил он и совершил от истины откат?
Неужто он не знал, что Божьи очи это зрят?;
Нет! Если он не прекратит, Мы схватим его за чуб волос -
Чуб*** лжи, вины - (и будет спрос).
К тому, к кому взывал, пусть сделает он помощи запрос,
Мы ж созовем охранников огня, (и будет в ад ужасный перенос).
Нет! Не поддавайся ты ему, а соверши земной поклон и ближе к Богу стань.

Тимур Джумагалиев - ответственный за перевод.

*Именно слово "читай" явилось первым словом, ниспосланным людям через Мухаммада (мир ему). Процесс чтения запускает работу Разума, поэтому так важно читать. С этой суры и началось ниспослание Корана.
**По поводу 'аляк - я думаю, это нечто большее чем принятое толкователями значение "сгусток крови" Если посмотреть корневые значения слова 'аляк, то выходят такие значения: "сцеплять, связывать", а слово 'алляка имеет значение "писать комментарии на полях". Молекула ДНК как раз и представляет определенную цепочку, связь, также представляет собой запись генетической информации человека.
*** Как сообщает профессор Кейт Мур, только в наше время было открыто, что передняя часть головного мозга отвечает за ложь и правду, хорошее или греховное поведение. Именно оттуда растет "насия", что было переведено как "чуб".

P.S. Прошу вас, пишите комментарии в моем блоге: http://blogs.mail.ru/mail/timjum/4103363D4E7D4EB1.html

интересно-а какие вы подарки приготовили для близких?

 Проснувшись сегодня
утром и выглянув в окно - понял, что осеннее тепло после жаркого лета (теперь я
знаю как ощущает себя курица гриль) с такой скоростью улепетывает с нашей улицы,
что позавидовал бы пилот F -1. И пришла пора радовать своих домашних  горячим и жгучим борщом.  Для начала сгонял на рынок и уговорил
поросенка  поделиться своей частью
небольшого куска мяса, за обещание все вернуть! 
Затем  дошла очередь  до  бабусь
с их морковкой, свеклой и прочими огородными вкусностями-премудростями. См
внизу.



Придя домой разложив и помыв все купленные прибамбасы, начал
готовку…!  Для начала, сварганил себе
бутерброд на закуску, затем залез в холодильник, и достал от туда запотевшую от
холода  ЕЕ!!!  Крякнув и закусив, все таки решил дело
довести до конца, пока в сознании. Мясо порезал,  помыл и закинул в самую большую кастрюлю,
какую нашел. Налил туда воды и поставил на огонь. С этим покончено!


Затем пока будущий бульон усердно старался закипеть, сидеть
с газетой в кресле у камина на шкуре льва (хоть помечтать…) не пришлось. Почистил
и натер на мелкой терке свеклу, затем отправил ее на сковородку тушиться.
Приготовил для обжарки морковку и лук , при резки последнего, что бы слезы не
текли, пришлось обратиться к старому и испытанному способу, т .е.  нырнуть опять 
в холодильник для усугубления.  Проделал те же манипуляции с овощами.




А вот теперь можно заняться самым интересным. Чистенький и красивый бульончик солим, закидываем туда лавровый лист и специи ( базилик, перец горошком и гвоздику я все перемалываю в ступке) и отправляю под крышку , в гости к будущему борщу. Затем добавляю туда пережарку из лука и моркови. Вот елки-палки, чуть про свеклу не забыл. Ведь в борще как мне кажется, самое главное это заправка из свеклы, и ей, я уделяю много внимания. В сковородку ложу порезанные: лук порей, чеснок, корень имбиря. Обжариваю это до золотистого цвета, и выкладываю это к весело пыхтящей свекле,
В процессе выкладываю капусту в бульон, картошку добавляю позже, а то разварится.
После всех проделанных манипуляций, снова и снова обращаю свой взор к свекле. Добавляю к ней ст. ложку яблочного уксуса, а затем две ст. ложки сахара, все это хорошенько перемешиваю и закрепляю эту смесь томатной пастой. И обязательно закинуть острый перчик, Вуаля!

Выдерживаю на маленьком огне несколько минут под плотной крышкой. И все! Пожалуйте мадемуазель свекла в гости к нашему вкусному, красивому и обалденно пахнущему борщу. Зелень лично я обожаю, и борщ не стал для нее исключением. Потомив эту вкуснятину еще некоторое время на плите, я под усиленным напором родных сдался и накрыл поляну. И как говорят ихние хранцузы - Бона Петит!!!