Всем привет!
В очередной раз я к вам мои дорогие со своими домашними сардельками....только по другому рецепту.Очень вкусные,нежные.....самые,самые домашние.

Ингредиенты:



2 кг.полужирной свинины
1,5 кг. куриной грудки(филе)
1 гол.чеснока
90 г.соли(25 г.на 1 кг.мяса)
1 ст.л.сахара
чёрный молотый перец(по вкусу)
2 ст.л.красной паприки
хмели-сунели(по вкусу)
4 отборных яйца
600 мл.сливок(я брала домашнее молоко)
2 ст.л.крахмала
Свиная кишка
Приготовление:
Мясо порезала и  перекрутила на мясорубке на самой мелкой решётке.Добавила все ингредиенты.Перемешала и перебила миксером.Ещё продолжала мешать руками.Фарш должен быть средней консистенции(не жидкий и не крепкий). Специальной насадкой для колбас с помощью мясорубки накрутила сарделек.Часть фарша поместила в пакет для запекания.Сформировала колбаску...перевязала ниткой.Сардельки разложила по пакетам и отправила в морозильник.Колбаску отварила 20-25 минут.Положила на ночи в холодильник.Утром с сыном снимали пробу.Получилась очень,очень вкусно и нежно.Пробуйте приготовить сами...и вы не пожалеете!
Угощайтесь!


Если Вам понравился пост,жмите НРАВИТСЯ!