Откройте свой Мир!

Состав
1 вяленая скумбрия, 1—2 луковицы, лимон.
Приготовление
Рыбу выпотрошить, отрезать голову и плавники, снять кожицу, удалить кости. Обе половины нарезать тонкими ломтиками и уложить в длину по середине элипсовидного блюда. По бокам рыбу украсить кружками крупно нарезанного репчатого лука. Блюдо можно приготовить и с зеленым луком. Лимон — по вкусу, если рыба не жирная, ее можно залить подсолнечным маслом. (с)

Состав
1 морковь, 1/4 кочана капусты, 1 яблоко, 1/2 апельсина, 1/4 лимона, 1/2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны.
Приготовление
Овощи и фрукты очистить, удалить сердцевину яб­лока. Морковь и капусту тонко нашинковать и растереть с солью. Яблоко и апельсин нарезать тонкими ломтиками. Фрукты смешать с приготовленными овощами, заправить лимонным соком, сахаром и сметаной. Фруктово-овощ­ные салаты незаменимы в детском питании. (с)

Здравствуйте, уважаемые читатели!
Это самый простой рецепт и самый простой способ приготовления пирожков. Тесто у нас дрожжевое, но не требует подъёма, что согласитесь, экономит много времени. А когда попробуете результат ваших стараний, то влюбитесь в эти пирожки и они у вас будут самые любимые, потому что они очень вкусные. Хватит разговоры разговаривать, давайте  приступим к приготовлению.


Для приготовления теста потребуется:
Мука – 3,5ст
Молоко – 1ст
Дрожжи сухие – 14гр
Маргарин – 200гр
Сахар – 1ст. л
Соль – 1/2ч. л
Начинка: любая на ваш вкус.
Первым делом нужно приготовить начинку для пирожков.
У меня сегодня поступил заказ от сына на пирожки с мясом. И для этого нам потребуется 1кг - свинины с жирком, чтобы мясо не было сухим, и ставим вариться. Пока вода закипает, чистим 1кг – картошки, промываем её и добавляем к мясу, варим до полной готовности. Картофель так же можно отваривать отдельно от мяса.  Ещё для начинки нужно обжарить 1 большую головку репчатого лука.
И так, отваренное мясо, и картофель пропускаем через мясорубку.



Добавляем обжаренный лук, солим, перчим, поливаем чуть – чуть бульоном и хорошо
перемешиваем начинку, если получается сильно сухая, добавьте ещё бульона, только не переборщите.
Итак, наша начинка готова можно смело приступать к приготовлению теста.



Приготовление теста много времени не займет.
Растапливаем в миске маргарин и разбавляем молоком.



Молочно масляная смесь должна быть тёплой.



К масляно молочной смеси добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.



Высыпаем дрожжи, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.



И небольшими порциями вводим муку, замешивая тесто.



Тесто получается мягкое и маслянистое и для дальнейшей работы не требуется
дополнительно присыпать стол мукой, 
оно прекрасно раскатывается и отстаёт от стола.
И сразу приступаем к раскатке теста, не нужно ждать, когда оно поднимется.



Готовое тесто раскатываем колбаской и делим его на 6 частей.



Берём одну  часть теста и раскатываем его на столе, затем выкладываем начинку
с одной стороны.



И сворачиваем рулетом.



В итоге получается у нас колбаска, защипываем с двух сторон края.



И приступаем к нарезанию пирожков. А нарезать мы их будем ребром ладони
распиливающими движениями вперёд и назад. Колбаска будет кататься по столу
вперёд и назад, пока с помощью ладони вы не отрежете пирожок. Размер пирожков
выбирайте на своё усмотрение. Мне нравятся небольшие, на два - три укуса.




При распиливание колбаски края пирожков сами склеиваются, но если вдруг, где – то
край разойдется, вы сразу их прищипывайте.



Пирожки выкладывайте на противень смазанный маслом. И сразу ставим противень
в разогретую духовку до 180 С`, выпекаем 30 минут до золотистого цвета. Так же
пирожки перед выпеканием можно смазать яйцом, чтобы они блестели.


В результате у нас получаются такие аппетитные и вкусные пирожки, а мягкими они
остаются и на следующий день как будто только из печи достали.



А так же можно побаловать себя пирожками жареными в масле.



Они получаются с хрустящей корочкой. М-м-м. Просто объедение.



Приятного аппетита!
Всего вам хорошего и до новых встреч!
Источник: Ольга Жаданова 

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня решила поделиться с вами самым диетическим рецептом котлет на пару. Все любят жареные котлеты с хрустящей корочкой, но не все могут себе этого позволить. Причин много, и самая главная нельзя кушать жареную пищу, а отварное мясо очень быстро надоедает и зачастую оно получается сухим. И в таких случаях к нам приходят на помощь котлеты на пару, благодаря которым можно разнообразить свой диетический стол.


В приготовлении они ничуть не сложней обычных, а даже проще. Не надо стоять возле плиты, обжаривая их с двух сторон, а просто складываете их в пароварку и через определенное время они готовы. Ну, а теперь приступим к приготовлению котлет.
Для приготовления нам потребуется:

1кг – фарша
2гол – лука
Соль, перец
Специи на ваш вкус
Фарш желательно сделать самим дома из двух или трёх сортов мяса. Я взяла мякоть говядины, свинину не жирную и куриную грудку. Всё мясо перемолола на мясорубке и хорошо перемешала.

К фаршу добавляем перемолотый лук, солим, перчим, сдабриваем специями на свой вкус. Если у вас строгая диета и вам нельзя ничего острого, то вам придется отказаться от лука и перца, но вы можете добавить перемолотый на мясорубке картофель и замоченный в молоке мякиш хлеба.

Хорошо перемешиваем фарш, желательно даже отбить его об стол, чтобы хорошо перемешались все ингредиенты, благодаря чему фарш станет нежным и сочным.

С фарша формируем котлеты и выкладываем их в чашу пароварки, а если у вас нет её, то не проблема складываете котлеты в железный дуршлаг или сито и ставите на кастрюлю с кипящей водой.

Через 30 минут котлеты готовы. Очень мягкие, нежные и необыкновенно вкусные. Приготовленные в пароварке котлеты гораздо полезнее жаренных. Такие совсем нежирные котлеты можно давать ребёнку не опасаясь за его здоровье. Можно подавать с любым гарниром, хорошо подойдут картофель, макароны и свежие овощи. А здесь вы можете посмотреть рецепт рубленых котлет для тех, кому можно побаловать себя вкусностями.

Приятного аппетита!
Всего вам хорошего и до новых встреч!
С уважением, Ольга Жаданова vkusno23.ru.   

Салат из апельсина плюс тосты с фасолью. Это необычное сочетание не оставит и следа от усталости.
Рецептом делится Александр Фомин, шеф-повар программы сбалансированного питания Маргариты Королевой "Королевский рацион". 


Отлично подойдет для тех кто соблюдает пост.

Очень вкусный и легкий в приготовлении салат с кальмарами.
Для приготовления салата с кальмарами и ветчиной нам понадобится: кальмары, ветчина, крабовые палочки, майонез, соль.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления салата с кальмарами и ветчиной

Закуска которую может приготовить абсолютно каждый. Минимальное количество ингредиентов.
Но такая примитивная закуска может замечательно украсить ваш стол.
Для приготовления закуски "Мухоморы" нам понадобится: яйца, помидоры, листья салата, майонез, соль.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления закуски "Мухоморы"

Легкое в приготовлении рыбное блюдо и при этом очень вкусное.
Для приготовления рыбных палочек в сухарях нам понадобится: филе морской рыбы, яйца, лимон,  мука, масло растительное, панировочные сухари, зелень, соль, перец.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления рыбных палочек в сухарях

Каждый хоть раз в жизни да слышал о таком полезном бытовом приборе, как аэрогриль. Внешне он напоминает небольшую кастрюлю с крышечкой. Функционал этой чудо-кастрюльки довольно впечатляющий.
Рассмотрим основные моменты, про которые стоит помнить при выборе новенького аэрогриля.
Интересные и полезная статья о том, как выбрать аэрогриль

Елена Малышева - не просто популярная телеведущая. Помимо того, что она врач, она еще и специалист в области правильного питания. Елена Малышева разработала целую концепцию сбалансированного питания, которая не только позволяет получить стройную фигуру, но и поддерживает весь организм в целом.
Эффективная диета Елены Малышевой для похудения с подробным описанием методики

Всем известный торт "Муравейник", который легко приготовить.
Для приготовления торта "Муравейник" нам понадобится: молоко сгущенное, масло, сахар, сметана, мука, грецкие орехи, разрыхлитель, мак, черный шоколад.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления торта "Муравейник"

Японская диета является, наверное, самой обсуждаемой, самой противоречивой и мистической диетой на всех сайтах о похудении и здоровом питании.Вот и Джесайд не упустил шанса обговорить японскую диету.
Эффективная японская диета для похудения с подробным описанием методики

Быстрые в приготовлении бутерброды с помидорами, сыром и салатом.

Для приготовления бутербродов с помидорами и салатом: листья салата, помидоры, майонез, сыр, белый хлеб, соль, перец.

Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления бутербродов с помидорами и салатом

После работы хочется прийти домой и расслабиться, а не нарезать, шинковать, рубить овощи и крутить фарш. Все эти, а также многие другие функции готов взять на себя кухонный комбайн.
Но разнообразие кухонных комбайнов поражает, какой же выбрать?
Вот несколько советов которые помогут вам выбрать кухонный комбайн.

Быстрая в приготовлении и вкусная яичница с венскими колбасками.
Для приготовления яичницы с сыром и колбасками нам понадобится: яйца, сыр, колбаски венские, масло растительное, зелень, соль, перец.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления яичницы с сыром и колбасками

Вкусная жареная рыба в прованских травах. Восточная кухня.
Для приготовления палтуса в пряных травах нам понадобится: палтус, прованские травы, растительное и сливочное масло, лимон, соль, перец.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления палтуса в пряных травах

Вкусная творожная запеканка.
Для приготовления запеканки творожной нам понадобится: творог, сахар, масло сливочное, мука, яйца, соль, ванилин, сметана.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления запеканки творожной

Легкая и быстрая в приготовлению закуска из яиц.
Для приготовления закуски из яиц и салата нам понадобится: яйца, листья салата, майонез, соль, перец.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления закуски из яиц и салата

Очень вкусные отбивные котлеты с сыром. Такие котлеты станут находкой для любого застолья.
Для приготовления котлет отбивных с сыром нам понадобится: свинина, яйца, сыр, масло сливочное, панировочные сухари, мука, соль, перец черный молотый.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления отбивных котлет с сыром

Очень вкусная пицца.
Для приготовления пиццы с охотничьими колбасками и грибами нам понадобится: охотничьи колбаски, сыр, болгарский перец, шампиньоны, томатный соус, маслины, петрушка, основа для пиццы.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления пиццы с охотничьими колбасками и грибами

Очень вкусная утка с апельсинами запеченная в духовке.
Для приготовления утки с апельсинами нам понадобится: утка, апельсины, чеснок, майонез, соль, карри, перец черный молотый, перец красный молотый, паприка.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления утки с апельсинами

Хорошее и легкое в приготовлении второе блюдо из макаронов.
Для приготовления макаронов с брынзой и ветчиной нам понадобится: макароны, ветчина, брынза, сливочное масло, соль, перец.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления макаронов с брынзой и ветчиной

Пицца с необычайным вкусом за счет маринованных огурчиков.
Для приготовления пиццы с бужениной, грибами и маринованными огурчиками нам понадобится: буженина, сыр, лук, шампиньоны, маринованные огурцы, помидоры, томатный соус, маслины, основа для пиццы
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления пиццы с бужениной, грибами и маринованными огурчиками

Необычайно вкусный салат "Новый век" будет пользоваться большим спросом на любом застолье.
Салат легкий в приготовлении. Для приготовления салата "Новый век" нам понадобится: свинина, лук, консервированный ананас, оливки, консервированная кукурузка, майонез, петрушка.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления салата "Новый век"

Наверное не существует людей которым бы не нравилась пицца.
Для приготовления пиццы с ветчиной и сыром нам понадобится: ветчина, сыр пармезан, болгарский перец, грибы шампиньоны, помидоры, томатный соус, оливки, петрушка, основа для пиццы.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления пиццы с ветчиной и сыром

Добрый день, милые мои читатели. 
Меня зовут Анастасия, и я хочу рассказать, как появился кулинарный сайт Jeside.com
Вот моя маленькая история.

Праздничная утка с яблоками запеченная в духовке. Для приготовления утки с яблоками нам понадобится: утка, яблоки, майонез, соль, перец черный молотый, мускатный орех, корица.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления утки с яблоками.

Легкий в приготовлении и вкусный салат "Мимоза". Для приготовления салата "Мимоза" понадобится: рыбные консервы, морковь, яйца, репчатый лук, майонез, соль, перец черный молотый, зелень.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления салата

Вкусная и необычная горячая закуска. Для приготовления хрустящего сыра нам понадобится: сыр твердый, мука, яйца, масло растительное, батон белый, листья салата, петрушка.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления хрустящего сыра

Отличный и легкий в приготовлении гарнир. Для приготовления картофеля, запеченного в карри нам понадобится: картофель, растительное масло, соль, перец черный молотый, карри, соус.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления картофеля, запеченного с карри

Вкусный и сытный салат в форме ананаса. Хорошо украсит ваш стол на любой праздник. 
Для приготовления салата понадобится: куриный окорочок, яйца, сыр твердый, картофель, лук, огурцы маринованные, орехи грецкие, майонез, соль, перец черный молотый, перья зеленого лука.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления салата "Ананас" с курицей и сыром

Замечательная холодная закуска, которую легко и быстро можно приготовить. Для приготовления понадобится: лаваш, плавленые сырки, крабовые палочки, укроп, майонез.
Кулинарный рецепт с фотографиями пошагового приготовления рулета из лаваша с крабовыми палочками