Были времена..

Сейчас читаю и как раз чай свежий завареный пью , с терпкой горчинкой

Спасибо!! Считаю почаевничала в приятной компании Вспомнила чайные традиции далекой старины.

Родное оно и сердце Радует)))

Чудесно!!!

С плюшками, вареньем,...... Уже собрали потекли.

Как говорит изобретатель Рыбников Ю.С. в своих лекциях: «Вы должны меня перепроверять, чтобы знать и понимать.»

Такая сладкая статья, семья обязательно увидит, но несколько предложений, - это ложка дегтя, и все опорочено! Буду стараться думать, что не со злым умыслом написано:
«Традиционно в России пили индийский, черный байховый чай. Или "красный", как его называют в Китае. Но еще до появления чая на Руси заваривали Иван-чай, пряные травы: мелиссу, зверобой, смородину, липу. Это было и дешевле и полезнее.»
Помимо книг в исторический экскурс, надо самостоятельно собрать и ПРАВИЛЬНО заготовить хотябы банку в 200 мл. Я заготовил на эту зиму две с половиной 3-х литровки, везде разная ферментация. Иван-чай, чай Русов, для заваривания готовится сложнее и на любителя. Требует навыка заготовки.

Привычные сейчас индийский, грузинский, китайский чаи более просты в заготовках, вошли в моду в городах РоСии в конце позапрошлого века благодаря наркоманам. В этих чаях содержится Танин –расслабляющее вещество, Зато усиливает действие морфина, кокаина, никотина, в конце 19 века были в моде и продавались в аптеках без рецептов.

Эти чаи в больших количествах действуют на организм, как легкие закрепляющие. Поэтому у ЗеКов, которые много чифирят в тюрьме, запоры естественны. Но после 50-лет эти запоры частенько превращаются в РАК прямой кишки.
Эти чаи более 2-х литров за один присест не выпьешь без насилия, даже с мелиссой, с мятой, смородиной и липой, как и сборный чай. Зверобой в больших количествах опасен!

А вот Кипрей или Иван-чай ни в каких добавках др. трав не нуждается. Заваривать его можно повторно 6 раз смело, свойств своих и вкуса не теряет! Те, кто его пил, знает, что сахар к нему подойдет только в прикуску! А если булка или бублик, то никакого сахара не надо. На ряду с легкой горчинкой (зависит от сроков ферментации) он сам сластит. Иван-чай пить можно, сколько влезет, только потеешь. Иван-чай снимает похмелье, Зеленый чай тоже, но меньше, другие чаи так не помогают – это я на себе проверил.

После Революции большевики запретили сбор Иван-чая по нескольким причинам… Употребление Иван-чая, как и Герань на подоконниках стали зваться мещанскими пережитками.

ДУШЕВНО!

Я в детстве любил чай пить с вареньем. Остались приятные воспоминания.
А сейчас стараюсь для поддержания здоровья, для чая воду не кипятить, использовать сбор трав и не употреблять сахар.

СПАСИБО ЗА ПРИЯТНОЕ ЧАЕПИТИЕ.ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!