500гр готового слоеного теста,100гр грецких орехов, мед по вкусу.
растительное масло для смазывания противня

                                         
Тесто раскатать толщиной в 5мм Орехт измельчить. но не до состояния
кашицы. а так. чтобы ореховая масса состояла из крупных крошек Мед
растопить на водяной бане и добавить к орехам Получившейся массой
смазать слоеное тесто. и по возможности. разровнять Скрутить тесто в
довольно тугой рулет Острым ножом разрезать рулет на ломтики толщиной
2см Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой. смазать
растительным масломВыложить ломтики рулета и запекать до готовности при
температуре 180 градусов К столу лучше подавать горячим

                                                Ну очень просто
                              1 стакан сметаны, 125гр маргарина, 1 стакан сахара. 2 яйца, по 1 стакану манки и муки

                                             
Сметану. сахар и яйца растираем Добавляем растопленный и охлажденный до
комнатной температуры маргарин Затем добавляем муку и манку.
размешиваем. выливаем на смазанную сковороду и в разогретую духовку до
температуры 180 градусов, выпекать 30 минут. готовность проверять
лучинкой

                                       
200гр сахара. 200гр муки, 2 яйца, соды на кончике чайной ложки. 50гр
грецких орехов, 50гр изюма, 50гр кураги

                                               
Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать
кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку,
размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу
положить на сковороду, смазанную маслом и выложенную промасленной
бумагой Печь 25-30 минут в духовке при средней температуре Готовое
печенье выложить снять бумагу и нарезать кусочками Готовность проверять
лучинкой или спичкой

                                                                            
1 стакан любого варенья без косточек. 1 чайная ложка соды. 1 стакан
кефира. 0,5 стакана сахара. 2 яйца, 2.5 стакана муки

                                                                  
Добавить в варенье  соду, перемешать и дать постоять 5 минут  Затем  в
эту смесь добавить кефир, сахар. яйца, муку Все перемешать, выложить на
противень. смазанный растительным маслом, и выпекать при температуре
180-200 градусов, 20 минут









Метки: выпечка

                                                    1кг творога. 1 банка сгущенного молока. 1 лимон

                                                  
Хорошо перемешать творог со сгущенным молоком. добавить цедру лимона
Выложить на блюдо и залить сметанным кремом Поставить в холодильник на
10-12 сасов для пропитки

                                                                  
4 яйца. 200гр сметаны, 3/4 стакана сахара. 3/4 стакана муки с
разрыхлителем. 3 столовые ложки какао-порошка

                                                         
Взбить белки с сахаром. добавить желтки. сметану, и аккуратно, чтобы
белки не сели. ввести муку Форму смазать маслом. обсыпать мукой Одну
половину теста вылить в форму. а в другую добавить какао и вылить
сверху Печем при температуре 180-200градусов до готовности. проверяя
готовность лучинкой







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Л В Бетховена

                                                       Из-за присутствия яиц лучше хранить не более 10-12 дней

                                  
200гр холодного масла или маргарина, 600-650гр муки, 2 яйца, 1 чайная
ложка соли (без горки). немного красного перца-но это на вкус и по
желанию

                                                  
Маргарин порубить с мукой до однородной крошки Яйца немного взбить с
солью (до полного ее растворения) Влить взбитые яйца в крошку и быстро
вымесить руками в однородное тесто Скатать в шар и положить в
полиэтиленовый мешок и положить в холодильник минимум на час (можно и
больше-на ночь, на сутки)
                                        
Далее разогреваем духовку до 220 градусов, берем формочки для
корзиночек, протираем их бумагой. смазывать маслом не надо- тесто
жирное Достаем тесто, отщипываем по кусочку. руками расправляем в
кружок и укладываем в формочку плотно-плотно, без разрывов и дырочек
Насыпаем сухой горох или фасоль, чтобы тесто не поднималось Когда все
корзиночки заполнены ставим в духовку и постоянно следим за ними. чтобы
не подгорели Время выпечки зависит от духовки Корзиночки должны быть
светло-золотистого ывета. нежные и рассыпчатые Очень важно не упустить
момент, первый раз стоит заглянуть в духовку через 7-8 минут
              
Готовые корзиночки извлекаем из формочек сразу же. пока они горячие
Лучше конечно действовать в кухоных рукавицах, но и при помощи
полотенца можно Даем формочкам остыть и далее процесс повторяется







настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна

                                                                         
250гр отварного картофеля, 250гр муки. 125гр сахара, 50гр смальца или
жира, 1-2 столовые ложки молока. 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара,
цедра лимона, джем или повидло густое, сода, соль

                                                                         
Картофель (холодный) натереть на терке и смешать со всеми остальными
компонентами, за исключением джема Хорошо вымесить тесто, раскатать и
вырезать не слишком большие треугольники или квадраты
                                                  
На каждый кусок теста смазать небольшим количеством джема. свернуть в
рожок и уложить на смазанный жиром противень смазать рожки разболтанным
яйцом или сладкой водой выпекать в духовом шкафу на среднем огне
Готовые рожки можно покрыть сахарной глазурью
                  
                               Подавать на стол свежеиспеченными







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Шопена

                                               
150гр кокосовая стружка, 10 штук печенье, 2 яичных белка. 1/2 чайной
ложки сок лимонный, 1/2 стакана сахарная пудра

                                              
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком в устойчивую
пену. всыпьте большую часть кокосовой стружки и перемешайте

                                   
Печенье разложите на противне. сверху чайной ложкой уложите
белково-кокосовую массу, посыпьте оставшейся стружкой и выпекайте 30
минут при150 градусах







настроение: Благодарное
слушаю: музыка С Баха


Метки: выпечка

                                                                
150шо масло сливочное или маргарин. 2 столовые ложки какао-порошка. 2
столовые ложки молоко или вода, 1/2 стакана сахара, 300гр печенье. 3
столовые ложки орехов

                                     Масло
растопите, добавьте молоко. сахар, какао и доведите до кипения Смесь
слегка охладите, смешайте с печеньем. наломанным небольшими кусочками.
и орехами Заверните массу в пищевую пленку, формуя ввиде колбаски, и
поместите в морозильную камеру на 1 час

                                          При подаче нарежьте ломтиками и посыпьте сахарной пудрой







настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шостаковича


Метки: выпечка

 


                                                                    
3 яйца, 1 стакан муки, 150гр сливочного масла, 1\2 стакана сахара, 2-3
яблока, 1 столовая ложка изюма, по 1\4 чайной ложки соды и уксуса

                                             
Яичные желтки взбейте с сахаром, сливочным маслом, постепенно всыпьте
муку Белки взбейте до образования густой пены, осторожно смешайте с
остальными ингредиентами. добавьте соду, гашенную уксусом Яблоки
почистите, удалите косточки, мелко нарежьте и перемешайте с тестом
Поместите все в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке 15-20 минут







настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна


Метки: выпечка

0,5 л  молока + " ст. ложки  сметаны + % яиц , Соль, сахар, по вкусу  сода  на  кончике  ножа, сок  лимона  несколько  капель, масло  растительное 1\4 стакана  и мука = тесто  должно быть  как  жидкая  сметана , Выпекать  на  сковороде  помазать  один раз, а потом  не  нужно так как   масло  в  тесте.  Легко  т  быстро.
Можно  кушать  в чем  угодно,  моджно  фарашировать, творожком,  мяском, фруктами.  Приятного  аппетита!!!

 
                                                                           1апельсин, 0,25стакана сахара, 5яиц, 0,3стакана сухого вина

                               
Выжать сок из апельсина, цедру натереть Яичные белки четырёх яиц
отделить от желтков Сахар смешать с цедрой, желтками, яйцом и вином
Варить на слабом огне, слегка взбивая, пока масса не загустеет Снять с
огня Взбивать, пока масса неостынет После этого ввести в неё взбитые
белки




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена


Метки: кремы

 
                                                                                             180гр сахара, 180гр муки, 180гр сливочного масла или маргарина, 5яиц, 50гр шоколада, 50гр растёртых орехов
               Для глазури   150гр сливочного масла или маргарина, 90гр какао

                                                                                                               
Сахар взбейте с яичными желтками (предварительно отделёнными от белков)
до образования густой пены Добавьте сливочное масло или маргарин, снова
взбейте После этого, постоянно помешивая, введите по одному яйцу,
тёртый шоколад, растёртые орехи и муку Готовое тесто выложите на
посыпанный мукой стол, раскатайте, вырезьте рюмкой или специальной
формочкой пирожные, переложите их на смазанный сливочным маслом и
обсыпанный муклй противень и поставьте в умеренно тёплую луховку
Выпекайте 20-25 минут при температуре 180-200градусов Готовые изделия
охладите и глазируйте
                                                 
Приготовление глазури    сливочное масло или маргарин растопите,
добавьте какао и тщательно перемешайте Охладите до тёплого состояния и
нанесите на пирожные

             
                                         1стакан сахара, 2столовые
ложки муки, 3/4стакана молока, 5яиц, 250гр сливочного масла, 1/2стакана
сахарной пудры 1/3 порошка ванильного сахара

                   
         Яйца хорошо растертые с сахаром, соединяют с мукой и растирают
до исчезновения комочков, затем постепенно тоненькой струйкой вливают
горячее молоко, непрерывно взбивая растёртую массу После этого массу
ставят на огонь и варят до загустения (консистенция густой сметаны)
Крем непрерывно помешивают, чтобы не пригорел Доведённый до нужной
густоты крем снимают с огня и охлаждают до температуры парного молока,
затем вводят зарание отмятое и растёртое с сахарной пудрой масло и
ванильный сахар Иасло вводить нужно небольшими кусочками, не переставая
взбивать Крем взбивают до белой пышной массы  

 12 порций
   
                                                                       
                                                     Для теста   250гр
муки, разрыхлитель на кончике ножа, 125гр маргарина, 2столовые ложки
сахара, 1 яйцо
                                               Для
начинки    500гр ежевики, 1 лимон, 6 сухариков, 1чайная ложка корицы,
125гр молотого миндаля, 100гр сливочного масла, 1 пакетик ванильного
сахара, 100гр сахара, 4 яйца      Разъёмная форма диаметром 26см Жир
для смазывания формы

                                           
                                                                       
           Быстро замесить эластичное  песочное тесто из муки,
разрыхлителя, маргарина, сахара и яйца    Слепить шаром, плотно
обмотать полиэтитеновой плёнкой Положить в холодильник на 30 минут
                                                                                                     
 
                                                                       
                                                    Начинка     Ежевику
быстро ополоснуть под холодной водой и обсушить, положить на бумажное
полотенце   Лимон промыть под горячей водой, вытереть насухо Цедру
натереть и смешать с корицей, лимонной цедрой и молотым миндалём     
   Сливочное масло взбитьПостепенно ввести ванильный сахар, сахар и яйца В заключение добавить сухарно-миндальную смесь
      Завершение       Разъёмную форму смазать жиром Нагреть духовку до 200 градусов 
            
Песочное тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности
Переложить в приготовленную форму, пальцами вытянув вверх края высотой
3см  Выложить на тесто миндальный крем, а поверх него ежевику Ягоды
слегка вдавить Выпекать около 60 минут Достав из духовки, острым
кончиком ножа осторожно отделить пирог от боковых стенок формы
Остудить, не вынимая из формы

 
           
                                                                       
      2яйца, 2стакана сметаны,2стакана сахара, 1чайная ложка соды,
уксус, 3стакана муки
                                                     КРЕМ 1стакан сметаны или 300гр сливочного масла, 1стакан сахара, 2яйца

                                                                 
Продукты для теста перемешать, кроме муки, хорошо перемешать, потом
добавить муку, и сделать тесто Затем тесто разделить пополам В одну
часть добавить 1столовую ложку какао, перемешать и испечь 2 коржа,
потом эти коржи разрезать пополам, когда остынут и смазать кремом
          
                                                   
Приготовление крема    продукты для крема взбить до  воздушности,
добавить 0,25стакана сваренного, остуженного чёрного кофе, размешать
хорошенько На верхний корж полить глазурь
                                                                                  Глазурь   2столовые ложки молока, 4столовые ложки сахара, 3чайные ложки какао сварить, добавить 50гр сливочного масла




настроение: Грустное
слушаю: музыку Шопена

           
                                                                       
             2стакана муки, 1стакан сахара, 0,5чайной ложки соды
погасить уксусом, 0,5чайной ложки корицы, 100гр маргарина, 2яйца,
1стакан кефира, 1стакан вишни без косточек из банки

                                                                                                             
Смешать муку., сахар, соду и корицу, добавить маргарин, яйца, кефир и
вишню Всё смешать и печь После выпечки посыпать сахарной пудрой




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена

            
                                                     500гр муки, 350гр
сахара, 250гр маргарина, 1чайная ложка корицы, 1чайная ложка соды,
2яйца, 250гр очищенного миндаля
                               
             Масло растереть с сахаром Миндаль слегка подрумянить и
мелко нарубить, смешать с маслом и сахаром, а затем с мукой и содой
Тесто быстро перемесить, раскатать в жгут диаметром 3-4см и положить на
1-2 часа в морозильник Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать
печенье 5-7 минут на слабом огне




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена

            
                                                                    
200гр сливочного масла. 1стакан сахара, 3столовые ложки воды. 3столовые
ложки воды                                                     
                                      Все продукты смешать, поставить
на огонь, довести до кипения, остудить, вбить одно яйцо, тщательно
размешать, положить 300гр любого печенья и 100гр любых очищенных
орехов, всё перемешать, завернуть в целлофан, зажать с двух сторон,
придать форму колбаски, положить  морозильник. перед подачей на стол
нарезать и уложить на блюдо




настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна

           
                                                                       
      500гр печенья, 1стакан молока, 1стакан сахара, 100гр сливочного
масла
                                                         
                                              Печенье помолоть на
мясорубке, влить в него тёплое молоко и хорошо перемешать Положить
массу в разрезанный полиэтиленновый пакет и скатать в форме колбаски,
диаметром 4-5см, и положить в морозилку  Через 4-6 часов можно
подавать, порезав толстыми кусочками




настроение: Грустное
слушаю: музыку очень тихую и спокойную

 
                                                                   3стакана муки, 1стакан сметаны, 150гр сливочного масла
                                         
Начинка   1,5стакана ядер грецких орехов, 1стакан сахара, 0,25стакана
мёда, 0,25 чайной ложки короцы или кардамона, яичные желтки для
смазывания

                                      В посуду
положить размягчённое сливочное масло и взбить до пышного состояния
Добавить при помешивании сметану, а затем небольшими порциями муку (50%
нормы) и замесить тесто Замешанное тесто выложить на посыпанный мукой
стол, добавить в него оставшуюся муку и продолжать месить ещё 7-10минут
                      
Начинка    Орехи пропустить через мясорубку, добавить сахар, корицу,
мёд и тщательно перемешать Готовое тесто разделить на куски весом 50гр
Каждый кусок раскатать на конус смазать яйцом и положить начинку и
завернуть, начиная от широкого конца Подготовленные трубочки положить
на смазанный маслом лист и выпекать 20-30 минут в горячей духовке
Горячие трубочки можно посыпать сахарной пудрой и ванилином




настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шопена

                                                                                                       РЕЦЕПТ 1
                                                                               
Сок одного крупного плода апельсина или грейпфрукта, 0,5стакана
растительного масла. 180гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1
пакетик разрыхлителя, муки до получения консистенции густой сметаны,
3яйца    Наполнитель  орехи, изюм


                                                                                                               РЕЦЕПТ  2


                                                                            
1стакан кефира, 3 яйца, 100гр растопленного сливочного масла или
марнарина, 180гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик
разрыхлителя, муки до получения консистенции густой сметаны   
Наполнитель  какао порошок, орехи, изюм

                                                 
Этот кекс называктся МРАПОРНЫЙ  Фишка в том, чтобы порошок какао,
насыпать на уже приготовленную смесь остальных компонентов и  размешать
красивыми разводами  Сверху хорошо сделать сметанный крем и украсить
фруктами




настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна

            
                                                                       
      Разбить в глубокую миску 2 яйца Погасить 1чайную ложку соды 3%-м
уксусом, растопить 50гр сливочного масла и вылить в миску Всю смесь
тщательно взбить венчиком Добавить 1стакан молока, при непрерывном
помешивании. добавить необходимое количество муки для получения крутого
теста Продолжить вымешивать тесто руками Полученное тесто должно быть
тугим, раскатать тесто скалкой до толщины 2-3мм, разрезаем тесто на
одинаковые квадратики В каждом квадратикн делаем разрез посредине, и
заводим туда уголки Формуем хворост из всего теста Обжариваем в кипящем
масле до золотистого цвета Готовое изделие посыпаем сахарной пудрой и
подаём на стол



настроение: Благодарное
слушаю: музыку Бетховена

                                                                                                               Для коржа     1яйцо,1стакан сахара, 1,5стакана тёртой моркови, 1 пакетик разрыхлителя. 1стакан муки                         
Всё смешать в миксере. добавляя поочерёдно Форму для выпечки смазать
растительным маслом, присыпать мукой или крахмалом. вылить туда смесь
из миксера Печь в микроволновке 11-12 минут Приготовить крем                                                                                             1 Крем-простой     200гр сметаны взбить с 3-4столовыми ложками сахара
                                                                                            
2 Крем-заварной      0,5литра молока, 1 яйцо, 3-4столовые ложуи сахара,
1столовая ложка муки, 1столоваяя ложка крахмала

                                                
Остудить,  корж  разрезать поперёк, пропитать кремом Пусть 3-4 часа
постоит при комнатной температуре. а затем поставить в холодильник
Подавать через сутки после приготовления

                                              




настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна