Провожу сомелье-шоу на мероприятиях на свадьбах. Вииные консультации и расчеты алкоголя.

Внимание, появилось эксклюзивное  белое, сухое вино Италии из региона Лацио( Рим). Из погребов летней резиденции Римского Папы. Стоимость 350 руб. Заказывайте.

Уважаемые члены Клуба! В связи с приходом весны, начинается акция на вина  солнечной Италии. Скидка 10%. Ознакомиться с прайсом, можно прислав пожелание  мой личный адрес n.dzhannitti@gmail.com

Винный Клуб " Жемчужный" организует винные туры во Францию, Италию, Испанию, ЮАР, Крым.

Вина на исторические свадьбы: барокко, рококо, ампир, готика.

Поздравляю с Новым годом и Рождеством! Желаю здоровья, хороших вин и прекрасного настроения, винных путешествий. Надежда.

если желание выпить порождает вопросы-задайте их тому, кто знает ответы.Лучшие сомелье винного Клуба " Жемчужный" к Вашим услугам.

Бордо- первый по площади виноградник в Европе. Он расположен на юго-западе Франции.
Ему благоприятствуют исключительное влияние Атлантического океана и теплого течения гольф-стрима.
 Мягкий климат зимой с очень редкими суровыми сезонами и жаркий в июле и августе характерен для этого региона.
Созревание винограда происходит в оптимальных условиях большого количества солнечных дней с апреля по сентябрь месяц, что позволяет получать вина несравненного качества.

Красные вина Гран Крю Бордо производят из четырех сортов красного винограда.

МЕРЛО- самый ранний сорт винограда в Бордо, который дает мягкие , насыщенные вина.

КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН - дает вина с насыщенным цветом, богатым и сложным ароматом, а так же характерными танинами, которые позволяют ему долго хранится.

КАБЕРНЕ Фран- один из самых древних сортов винограда в Бордо.Он дает очень ароматные вина, но  танинные.

ПТИ ВЕРДО ( предок Каберне) - обладает высокими качествами. Он дает оригинальные вина, богатые цветом и танинами, с отлично проявляющимся характером. Это поздний сорт винограда.

Белые вина Бордо обычно производят из трех сортов винограда:

- Семийон дает сочные обильные и мягкие вина золотистого цвета с тонким ароматом. Он прекрасно подходит для производства ликерных вин.

- Совиньон дает ароматные , освежающие вина с выраженным фруктовым вкусом.

- Мюскадель дает винам приятный фруктовый характер и мощные цветочные ароматы.

Энологи утверждают, что винификация - это операция, состоящая в превращении винограда в вино.  Процесс этот очень сложный. Ведь каждое вино представляет собой алхимию всех составляющих: природных, человеческих, технологических.

Первые виноградники Франции были посажены в 600 году до нашей эры, в колонии, которые греки назвали Массалия ( сейчас Марсель).
 Ныне часть виноградников Прованса находится на территории шикарного европейского курорта Лазурный Берег и туристы, которые наведываются в Ниццу или Сан-Тропе, уделяют солнечным дарам местных виноделов особое внимание.

История Шато де Л Омерад берет начало еще в 16 веке. Известно, что однажды король Франции Генрих 4-й Наваррский остановился в этом поместье. Ему так понравилось местное вино, что он распорядился поставлять его к своему двору.

Именно он ввел в моду пить при королевском дворе прованские вина класса Крю и произнес знаменитую фразу :" Клянусь, в жизни не пил более вкусного вина".

В благодарность за прием и в память об этом посещении король приказал своему министру герцогу де Сюлли посадить во дворе Замка платаны, которые сохранились до наших дней, а так же построить фонтан, ставший украшением парка.

Что касается вина, то оно поставлялось к королевскому двору и в правление Луи Филлипа, который в благодарность подарил семейству Омерад бронзовый колокол, доныне венчающий колокольню Шато.

Семья Фабр владеет поместьем - замком Шато де Л Омерад с 1931 года, когда ее приобрел Анри Фабр. Это более 550 гектаров земли, более 3500 кв. метров старинных реконструированных погребов и более 3 миллиона бутылок ежегодно, большинство из которых составляют розовые вина.

В этих погребах всегда бывало и до сих пор бывают много людей, имеющих мировую известность: принц Монако Альберт, принцесса Испанская София, принцесса Швеции Виктория, премьер-министры европейских стран и мировые лидеры.
Некоторые из них помнят, каким был первый прованский фестиваль цветного кино, организованный Анри Фабром- страшим и какое шикарное вино подавалось высокой публике в те дни.
 В наши дни розовое вино Шато де Л Омерад является официальным вином Каннского кинофестиваля.

Вкус розового прованского вина- одна из вершин винного удовольствия.
Розовые вина Прованса-это его визитная карточка.
И не зря их называют жемчужинами Лазурного берега.

Греческая легенда присваивает факт открытия виноградной лозы пастуху по имени Эстафилок. 
Однажды пастух увидел , что его овцы жуют какие-то листы. Он собрал круглые плоды и отнес своему хозяину Ойносу.
 Тот выжал сок из плодов и оставил в погребе. 
Сок со временем становился все ароматнее и ароматнее.
 Так получилось первое вино! 
 Заказывайте настоящие вина. Доставка- бесплатно.
 Надежда Джаннитти

История изобретения Джина приписывается жившему в 16 веке голландцу, профессору медицины, Франциску Сильвису. Он изготовил можжевеловую водку в качестве лекарственного средства от бубонной чумы.
Джин-это крепкий( около45%) алкогольный напиток, изготавливаемый путем сбраживания зернового сырья с последующей тройной  дистилляцией шишкоягод можжевельника с добавлением других ароматических растений. Название происходит от французского слова genievre, обозначающего " можжевельник".

В Англии производство Джина возникло при Вильгельме 111 Оранском в 1690-1700 

Во время войны англичане были удивлены необычной храбрости голландцев, которые употребляли перед боем неизвестный напиток, прозванный " Голландская доблесть". 

Напиток понравился английским солдатам и был ввезен в Лондон, где нашел вторую родину. Англичане сократили название до просто " Джин".

Вторая волна популярности джина произошла после изобретения  в 18 веке тоника( содовая вода с добавлением хины).Джин с тоником снискали славу во всем  мире.

Сегодня в английский джин добавляют не только можжевельник, но и кардамон, корицу, апельсиновые и лимонные корки, фиалковый корень, анис идр. добавки.

Каждый производитель использует свою секретную формулу для достижения неповторимого аромата напитка.В известные марки джинов входит до 120 компонентов ароматических добавок.

Сейчас  Джин не имеет " постоянной прописки", как, например, коньяк и текила.
Его производят в США и большинстве странах Европы, включая Россию.

Предлагаю попробовать различные джины. Обращайтесь.

У самых известных виноградников планеты столетняя история, а у Бордо история начинается 2000 лет назад.Историки относят рождение великого бордоского виноградника к середине 12 века, когда Бордо становится английской вотчиной под властью Генриха Плантагенета, самого богатого принца Запада, который стал королем Англии в 1154 году.
Тогда и начинается удивительная трехвековая история: до рождественских праздников вина грузятся в порту Бордо и отправляются в Англию целой флотилией, состоящей из сотни кораблей. Жители Бордо сажают виноградники в регионе Грава, прямо возле стен средневекового города Бордо. Таким образом Бордо становится " винным погребом Англии".
В 15-16 веках многочисленные торговцы целыми семьями обосновываются в Шатроне, деловом квартале Бордо: голландцы,немцы, ирландцы, англичане и другие...
Это и объясняет исключительное богатство города Бордо, его процветание, величие памятников и известность его порта и вин во всем мире!
В Англию и, особенно , в Лондон, привозят вина из Бордо, которые называют " великими винами", а иногда и " новыми французскими кларетами".Так, 18 век был отмечен исключительным подъемом качества " Крю" из Бордо, что связано с повышением требований английских торговцев вина. В Бордо рождается новая наука-Энология. Достижения в области науки о виноделии той эпохи позволяют в будущем сохранить преимущество Гран Крю Бордо над всеми остальными винами мира. Богатые жители Бордо вкладывают большие деньги в виноградники, которые называют " Крю де", что означает поместье того или иного владельца. Продолжение следует...

Клуб Жемчужный проводит акцию с 11 июня по 11 июля на вина ЮАР.Скидка 20% на все вина ЮАР.