Кулинарные рецепты на сайте «В Яблочко!» - это самые интересные и вкусные кулинарные рецепты блюд домашней кухни с фотографиями и пошаговыми объяснениями. http://www.yabloko74.ru/

Куриные голени, фаршированные шампиньонами


Ингредиенты.
Куриная голень -5шт.
Шампиньоны свежие -100г.
Лук -1шт.
Перец болгарский-1 шт.
Зелень петрушки.
Соль.
Перец.
Тертый мускатный орех.
Растительное масло.

читать далее >>

Я ДУМАЮ ВСЕ ПОМНЯТ ВОДОЧНОЕ ИЗОБИЛИЕ В ДНИ ПЕРЕСТРОЙКИ !


И КАК ТО ПОПАЛАСЬ МНЕ ВОДКА «СТОПКА», ЛИМОННАЯ, И ВОТ ПО
ПРОШЕСТВИИ …. ЛЕТ Я ПРИДУМАЛ ТАКОЙ РЦЕПТ ЭТОГО НАПИТКА…


В ТРЁХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ НАЛИВАЕМ 1 ЛИТР СПИРТА, 2 ЛИТРА ВОДЫ,
РЕЖЕМ ОДИН ЛИМОН (потоньше), ПОЛ СТАКАНА САХАРА, РАЗМЕШИВАЕМ, ПОКА САХАР НЕ
РАСТВОРИТСЯ, И СТАВИМ В ТЁПЛОЕ МЕСТО, ГДЕ НИБУДЬ НА КУХНЕ. ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ
ПРОЦЕЖИВАЕМ (опять же через колготки) И У ВАС ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ НАПИТОК… КСТАТИ В
ОСТАВШИЙСЯ ЛИМОН ОПЯТЬ ДОБАВЛЯЕМ ВЫШЕ ПЕРЕЧИСЛЕННОЕ, И ЧЕРЕЗ ДНЕЙ 5 УВАС ТОТ ЖЕ
РЕЗУЛЬТАТ, ТОЛЬЕО ЛИМОН ОТОЖМИТЕ ПОСИЛЬНЕЕ.. ВОТ ТАКАЯ ШНЯГА ! ПРИЯТНОГО ВАМ
ВСЕГО …

подскажите пожалусто рецепт салата из соленой семги или фарели. Спасибо.

ПЕЛЬМЕНИ РЕСТОРАНСКИЕ, А ПОМАКУХА И КРОШКИ НАШЕ РАБОЧЕ – КРЕСТЬЯНСКОЕ…

ТЕСТО:
1 СТ. МУКИ
2 СТ. ЛОЖКИ РАСТ. МАСЛА
1/3 СТАКАН КИПЯТКА

НАЧИНКА:
ФАРШ  ГОВ. + КУР.
НАРЕЗАТЬ МЕЛКОНЬКО + ЛУК И ЗЕЛЕНЬ
СОУС: СМЕТАНА+ УКРОП +ЧЕСНОК

СЕКРЕТ В ТЕСТЕ Т.К.
МУКА КИПЯТКОМ ЗАВАРЕНА, 

А ЕЩЁ РАСКРОШИТЕ
БЕЛЫЙ ХЛЕБ (МЯКИШ) В КРОШКУ
И ПОЖАРТЕ ЕГО НА  СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ ДО ХРУСТА, 
ПОСЫПТЕ КАЖДОМУ НА ПЕЛЬМЕШКИ... 

А ПОМАКУХУ ЕЩЁ НЕ
ИЗГОТОВИЛИ? ТОГДА ВПЕРЁД…
БЕРЁМ ПИАЛКУ И ГОТОВИМ, 
ОДНА Ч.ЛОЖКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА,
ПАРУ ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА (выдавливаем), ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ,
МАЙОНЕЗ ПАРУ ЛОЖЕК,
СПЕЦИИ КТО КАКИЕ ЛЮБИТ, 
УКС. ЭСЕНЦИИ ОДНА Ч. ЛОЖКА.
 КОГДА ПЕЛЬМЕНИ СВАРЯТСЯ,
ЗАЛИВАЕМ ЭТУ ГРЕМУЧУЮ СМЕСЬ
ГОРЯЧИМ БУЛЬОНЧИКОМ, НУ И ПОМАКИВАЕМ ТУДА
ПЕЛЬМЕНИ,  ПРЕЖДЕ ЧЕМ ИХ НЯМ, НЯМ.
ПРИЯТНОГО ВАМ ЕДОПРОВОЖДЕНИЯ !

У нас в городе одна фирма продает такую вкусную выпечку. тает во рту. Тесто желтое. Значит сдобное. Может .кто знает такой рецепт и поделится Буду очень признательна. Так хочется научиться печь вкусные булочки ватрушки расстегаи. все зависит от теста. Нигде не могу найти

БУНАН (БУНОН)

ДЛЯ ЭТОГО БЛЮДА
НУЖНА 
МАНТЫШНИЦА!
ТЕСТО ПЕЛЬМЕННОЕ.
НАЧИНКА: 
КАРТОФЕЛЬ, ЛУК,
МОРКОВЬ, ТЫКВА, МЯСО (потеряйте 15 мин. Но
нарежьте ножом),
ЖИР (курдючный) ИЛИ САЛО, СПНЦИИ (кто что любит) , ВСЁ В
ПРЕДЕЛАХ ОДНОГО СМ. 
РАСКАТЫВАЕМ ТЕСТО
ПЕЛЬМЕННОЕ ГДЕТО 40 НА 40 СМ.(чем
тоньше, тем лучше)
И ВЫСЫПАЕМ НА НЕГО
НАЧИНКУ, ЗАКАТЫВАЕМ ПОПЛОТНЕЕ  И ЗАЩИПЫВАЕМ ВЕРХ И ХВОСТИКИ, ВЫТЯГИВАЕМ И
УПЛОТНЯЕМ. РЕШЁТКИ
ПРОМАЗЫВАЕМ РАСТ. МАСЛОМ, УКЛАДЫВАЕМ РУЛЕТ НА  РЕШЁТКИ И СМАЗЫВАЕМ ЕГО
СВЕРХУ МАСЛОМ
(проследите, что бы
верхняя решётка не касалась нижнего рулета).
45 МИНУТ И У ВАС
БЛЮДО, КОТОРОЕ УБЬЁТ ГОТЕЙ НАПОВАЛ ! 
НАРЕЖТЕ НА 
ПОРЦИИ - И
КОМУ С ЧЕМ (сметана, кетчуп, майонез, сливочное масло, моя брызгалка….) А ЕСЛИ ЕЩЁ И ПО  100….!!!!!

ТЕСТО:
1 СТ. МУКИ
2 СТ. ЛОЖКИ
РАСТ. МАСЛА
1/3 СТАКАН КИПЯТКА

НАЧИНКА:

ФАРШ  ГОВ. + КУР.
НАРЕЗАТЬ МЕЛКОНЬКО
+ ЛУК И ЗЕЛЕНЬ

СОУС:
СМЕТАНА+ УКРОП +
ЧЕСНОК

СЕКРЕТ В ТЕСТЕ Т.К.
МУКА КИПЯТКОМ ЗАВАРЕНА, 

А ЕЩЁ РАСКРОШИТЕ
БЕЛЫЙ ХЛЕБ (МЯКИШ)
И ПОЖАРТЕ ЕГО НА
СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ ДО ХРУСТА, ПОСЫПТЕ КАЖДОМУ НА ПЕЛЬМЕШКИ... 

А ПОМАКУХУ ЕЩО НЕ
ИЗГОТОВИЛИ? ТОГДА
ВПЕРЁД…
БЕРЁМ ПИАЛКУ И
ГОТОВИМ, ОДНА
Ч.ЛОЖКА СЛИВОЧНОГО
МАСЛА, ПАРУ ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА (выдавливаем), ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ,
МАЙОНЕЗ ПАРУ ЛОЖЕК,
СПЕЦИИ КТО КАКИЕ ЛЮБИТ, 
УКС. ЭСЕНЦИИ ОДНА
Ч. ЛОЖКА. КОГДА
ПЕЛЬМЕНИ СВАРЯТСЯ,
ЗАЛИВАЕМ ЭТУ ГРЕМУЧУЮ СМЕСЬ ГОРЯЧИМ БУЛЬОНЧИКОМ, НУ И ПОМАКИВАЕМ ТУДА
ПЕЛЬМЕНИ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ИХ НЯМ, НЯМ.
ПРИЯТНОГО ВАМ ЕДОПРОВОЖДЕНИЯ !

А ВДАРИМ ПО СЕЛЁДОЧКЕ...


 2-3 ТУШКИ СЕЛЬДИ
РАЗМОРАЖИВАЕМ, СНИМАЕМ ШКУРУ И УДАЛЯЕМ КОСТИ. РЕЖЕМ НА ПОРЦИОННЫЕ КУСОЧКИ СМ.
ПО 2. СЛОЯМИ В ПЛАСТИКОВЫЙ КОНТ. МЕЖДУ СЛОЯМИ СОПЬ (очень немного!) И ЛЮБУЮ
СПЕЦИЮ , КТО ЧТО ЛЮБИТ. Я КАРРИ ИЛИ ШАФРАН ИЛИ ИЗ ПАКЕТИКА ПРИПРАВА (свинина,
говядина, не важно и тоже немного!). 2-3 ЛОЖКИ МАСЛА И ОЧЕНЬ СЛАБЫЙ Р-Р УКСУСА
(ну очень слабый) ЧТОБЫ ПОКРЫЛ РЫБУ. НА НОЧЬ НА СТОЛЕ И В ХОЛОД. ПО СЕКРЕТУ (
утра не дожидаюсь, часа через 2 ем и ем и ем!!!!) . ПРИЯТНОГО ВАМ
ЕДОПРОВОЖДЕНИЯ !! АХ, ДА – МОЛОКИ И ИКРУ ТУДА ЖЕ . ГРИША РАСПУТИН ГОВАРИВАЛ: «А
ПОДАТЬ КА МНЕ СЕЛЁДОЧКИ ДА С МОЛОКОЮ…»

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПРИПРАВА ПРАКТИЧЕСКИЙ ДЛЯ ВСЕХ БЛЮД!


ВОЗЬМИТЕ БУТЫЛОЧКУ ОТ КЕТЧУПА (СТЕКЛЯННУЮ) ПОЛОЖИТЕ В НЕЁ
СТРУЧОК КРАСНОГО ПЕРЦА ЧИЛИ, ПАРУ ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, ДВЕ –
ТРИ  ГВОЗДИЧКИ И ВЕТОЧКУ ПЕТРУШКИ ИЛИ
КИНЗЫ. ПОСОЛИТЕ КРУТО И НАЛЕЙТЕ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ УКСУСНОЙ ЭСЕНЦИИ, ЗАЛЕЙТЕ КИПЯТКОМ
ДОВЕРХУ, ЗАКРУТИТЕ ПРОБКУ И ЗАМОТАЙТЕ В ШУБУ.


НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ПРИПРАВА ГОТОВА! ВАМ ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО
ПРОБИТЬ В КРЫШКЕ ШИЛОМ  ТРИ – ЧЕТЫРЕ
НЕБОЛЬШИХ ДЫРОЧКИ. А ТЕПЕРЬ МОЖНО БРЫЗГАТЬ И В СУП, И ВО ВТОРОЕ, ИПРОСТО НА
ХЛЕБ С САЛОМММММ!!!


ПРИЯТНОГО ВАМ ЕДОПРОВОЖДЕНИЯ!!!

                                                                    Карп, запеченный с овощами




Ингредиенты

Карп -800г.
Болгарский перец-400г.
Баклажаны-400г.
Морковь-200г.
Лук-200г.
Чеснок-3-4 зубчика.
Майонез-3ст.л.
Лимон-1шт.
Пучок укропа.
Пучок петрушки.
Соль.
Растительное масло.
Перец черный молотый.

читать далее >>

Необходимые ингредиенты:
Для клецек:
•1 кг картофеля
•300 г муки
•1 яйцо
•щепотка соли.
Для соуса:
•400 г жидкой сметаны или сливок
•250 г мягкого сыра
Для гарнира:
• веточка петрушки.
Способ приготовления: 
Отварить картофель в мундире. Очистить и помять вилкой. Замесить из получившегося пюре, муки и яйца крутое тесто. Оставить на полчаса. После чего раскатать в валики, и используя нож, нарезать неправильной формы клецки. Для приготовления соуса нагреть сметану или сливки и добавить понемногу сыр. Держать на огне пока сыр полностью не расплывется. Отварить приготовленные клецки (бросить в кипяток и подождать пока всплывут). Отцедить воду и, выложив в блюдо, полить приготовленным соусом. Украсить петрушкой. Подавать горячими.
Получается очень вкусно. Такой интересный рецепт узнала из группы ВКонтакте, где проводится конкурс на лучший рецепт http://vkontakte.ru/vsesvoe

Необходимые ингредиенты:
Помидоры – 176 г., грибы белые свежие – 118 г. или шампиньоны – 150 г., лук репчатый – 50 г., зелень – 4 г., чеснок – 0,3 г., сухари – 2 г., масло растительное – 15 г., сыр – 5,4 г., сметана – 30 г., соль, перец.
Способ приготовления:
Помидоры срезать на ¼, удалить семена и часть мякоти. 
Для фарша пассировать лук и грибы, нарезанные дольками или ломтиками, добавить измельченную мякоть помидоров, чеснок, зелень, еще пассировать и заправить солью, молотым перцем и молотыми сухарями. Этим фаршем наполнить помидоры, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подавать со сметаной, посыпав зеленью.Получается очень вкусно. Такой интересный рецепт узнала из группы ВКонтакте, где проводится конкурс на лучший рецепт  http://vkontakte.ru/vsesvoe

Нужно:
ДЛЯ ТЕСТА
- 250 г маргарина
- 3,5 ст. муки
- 2 желтка
- 3-4 ст. л. сметаны
- соль по вкусу
Для начинки можно использовать любые сочетаемые продукты, например, обжаренный с луком фарш, морковка, свекла, натёртый плавленый сырок, и т.д. Последний корж смазать майонезом и посыпать потёртым сыром и зеленью.
Всё просто - каждый корж промазываем майонезом и кладём начинку.

яблок много - девать некуда

Салат "Осенний"
Состав
куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.

* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

1. половина куриного мяса
2. половина огурцов
3. грибы
4. половина моркови
5. лук
6. оставшаяся морковь
7. половина огурцов
8. оставшееся куриное мясо
9. кукуруза
10. яйца

Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Пицца оригинальная - http://uploadbox.com/files/ecaf6c1f6e
Очень просто. 100 самых модных блюд - http://uploadbox.com/files/6afb2098a5
Вкусно и просто 01/2010 - http://uploadbox.com/files/6afb2098a5
Вкусные рецепты 08/2009 - http://uploadbox.com/files/6bf9caad69
Школа гастронома. Коллекция рецептов 08/2010 - http://uploadbox.com/files/6af5a8720e
Кулинария с уверенностью. Вокруг света - http://uploadbox.com/files/0e67f4a37d

Салат "Вкуснятина"
Состав
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
Приготовление

Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).

* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.

Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

Салат "Шапка Мономаха"
Состав
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов

5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез

9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет

Салат "Ананас"На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас". Выбирайте любой, готовьте на пробу, а понравившийся вариант предлагайте Вашим гостям.Приятного Вам аппетита и чудесных праздников! :)

Состав
ингредиенты для первого варианта салата "Ананас" с курицей

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами

ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г,
картофель - 3-4 шт,
яйца - 4-5 шт,
консервированные ананасы - 4-5 колец,
лук репчатый - 1 шт (средний),
яблоко - 1 шт,
сок лимона - 1 чайная ложка,
грецкие орехи
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
1-й вариант салата "Ананас" с курицей

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо

6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.


2-й вариант салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами

Картофель вымыть, отварить в мундире, немного остудить и очистить.
Натереть картофель на крупной терке.
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке или порубить.
Ветчину (или курицу) нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать (по-желанию, лук можно ошпарить).
Яблоко вымыть (жесткую кожуру можно срезать), натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кусочками или маленькими кубиками.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
2-й слой: половина лука, соль, перец
3-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
4-й слой: половина яблока
5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез
6-й слой: половина ананасов
7-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
8-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
9-й слой: половина лука, соль, перец, майонез
10-й слой: половина яблока
11-й слой: половина ананасов
12-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

Верхний слой украсить половинками грецких орехов (по-желанию, орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат) и перьями зеленого лука.

Свиные рулетики "Пальчики оближешь"
Состав
свинина - 500 г,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
гранатовый сок - 100 мл

для начинкишампиньоны - 3-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
сметана - 1-2 столовых ложки,
зелень,
соль,
перец
Приготовление
Свинину вымыть, обсушить, нарезать пластами.
Каждый пласт отбить, посолить и поперчить.
Сложить кусочки мяса в миску или небольшую кастрюлю и залить гранатовым соком.

Оставить мясо мариноваться на 30-40 минут.
Приготовить начинку:
Грибы вымыть, обсушить и порезать соломкой или кубиками.
Лук мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук.
Затем добавить шампиньоны и жарить на среднем огне, помешивая, 8 минут. Посолить и поперчить.
Уменьшить огонь, добавить к грибам сметану и перемешать.
Добавить зелень, еще раз перемешать, довести до кипения и выключить.

Мясо вынуть из маринада и обсушить.
На краешек каждого кусочка выложить 1-2 чайных ложки начинки.

Свернуть мясо в рулетик так, чтобы начинка оказалась внутри.
В миску насыпать муку.
В другой миске вилкой взбить яйцо с солью.
Обвалять рулетик сначала в муке, затем в яйце, снова в муке и еще раз в яйце.
Выложить рулетики на хорошо разогретую с маслом сковороду и обжарить ~3 минуты с одной стороны.
Затем перевернуть рулетики, обжарить ~1-2 минуты на среднем огне, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой (крышкой накрывать не обязательно).

И наверняка кто-нибудь напишет вам спасибо!!! Мы работаем для вас.