Состав
150 г окорока, 2 луковицы или 2 головки молодого зеленого лука, 1 долька чеснока, 500 г белокочанной капусты или других овощей (шпинат, зеленый горошек и т. д.), 200 г помидоров, соль, перец, 4 ломтика черного черствого хлеба, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла.
Приготовление
Мелко нарубить лук и чеснок и обжарить в растительном масле, добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать, перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить и поперчить и отварить. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и добавить к овощам. Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба и залить их супом. Рассчитано на 2 порции. (скопировано)

решение!


ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана муки
2 ч.л.порошка для выпечки(разрыхлитель
щепотка соли
30 гр очень мелко натертого сыра пармезан
2 ст.л.зеленого лука(мелко нарезать)
2 ст.л.зелени петрушки(мелко нарезать)
120 гр.холодного сливочного масла
180 мл.молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреть духовку до 200 гр.
Муку просеять ,добавить разрыхлитель ,соль,тертый сыр,зелень,перемешать.
Сливочное масло нарезать мелкими хлопьями,добавить к муке и миксером замесить крошку.
Конечно все это можно делать просто на столе,порубить масло ножом вместе с мукой.
Затем добавить молоко и сделать тесто.

Выложить на стол ,присыпанный мукой,раскатать в толщину около 1 см,
вырезать кружочки.
Положить на бумагу для выпечки.
Выпекать 15 минут ,до золотистого цвета.
Подавать к супу или на завтрак
Деткам очень понравились эти булочки,не смотря на то ,что они не сладкие!



 

Ингредиенты:

4 кусочка хлеба чёрного хлеба (у меня "Бородинский)

145 гр. творожного сливочного сыра (у меня "Рама Крем Бонжур" ,но подойдёи и "Альметте" и "Виолетт" )

100г.слабосолёного сыра типа брынзы(у меня "Парижская бурёнка)

2 ст.л. быстрорастворимого желатина,

2 ст.л. апельсинового сока,

1 ст.л. лимонного сока,

3 ст.л. мелко рубленного укропа,

соль и черный перец по вкусу

3 отварных маленьких свеклы(пюрировать с помощью блендера)

200 мл. сливок,23% жирности,

200 г. филе сельди,мелко нарезанное
Приготовление:
Вырезать порционными формами "сердечки" из хлеба,(я вырезаю круги нужного размера из пластиковой 1,5 литровой бутылки,формирую "сердечко",пластик прекрасно держит форму) Установить формы на тарелочки или блюдца положить в каждую форму по хлебному "сердечку".

Смешать творожный сыр и сыр-брынзу и взбить с помощью блендера на небольшой скорости до однородной гладкой массы, добавить половину порции сливок и еще раз слегка взбить. Добавить лимонный и апельсиновый сок,укроп. 2 ст.ложки быстрорастворимого желатина залить 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения. Влить желатин в свекольное пюре. Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить остальные сливки и ещё раз всё взбить.Филе сельди нарезать на маленькие кусочки и добавить к сырно-свеколной массе,хорошо перемешать. Готовую массу разложить по формам и убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа.

Готовые чизкейки вынуть из форм,украсить веточкой зелени и подавать.Приятного аппетита!

Ингредиенты:
600г красной сливы (800г)
180г муки (240г)
150г сыра Крем Бонжур творожный 200г
100г цельного несладкого йогурта (140г йогурта без добавок Активиа)
3 яйца (4)
120г сахара + 10г на обсыпку (160г + 1 дес.л. коричневого сахара)
1 ч.л. пекарского порошка (1 ч.л. с горкой разрыхлителя)
щепотка соли
2 ст.л. оливкового масла (2,5 ст.л.)
форма 18х30 или 24х24 (круглая диаметром 26 см - в нее нужно побольше продуктов - количество указано в скобках)


Процесс приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром и солью.

2. Добавить сыр и йогурт, взбить.

3. Всыпать просеянную муку с пекарским порошком и оливковым маслом. Размешать.

4. Вылить в форму, выстланную пекарской бумагой. Порезать сливы на дольки, выложить на тесто, не вдавливать. Сливы лучше выкладывать "кожей" вниз или на бочок, чтобы при выпечке не подгорала. Посыпать оставшимся сахаром.



5. Выпекать 30-40 минут при 180-200 градусах. Я пекла 30 минут, а затем еще немного оставила в духовке. При выпечке пирог сильно поднимается и слива дает сок, поэтому низкие формы не используйте.

6. Охладить пирог, вынуть из формы и порезать. Я еще слегка обсыпала сахарной пудрой.
Вот что получилось:

Торт "Шоколад на кипятке" автор ТАТА ТАКСА
 
 

Потрясающий торт!!!
Такого пышного, мягкого, дырчатого бисквита я еще не пробовала.
Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.
Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.

Ингредиенты

2 стакана муки
2 ст. сахара
2 яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 ст. кипятка

Для крема

сметана 20% 200 гр
творог домашний 200 гр
сахар 0.5-1 стакан (по вкусу)

 

Ингредиенты для теста смешать.
В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты.
Сахар растанет и сделает тесто очень жидким.

 

Размешать и тут же вылить в форму. 
Выпекать при 180 С 40 минут.

 

Для крема - растереть творог с сахаром, добавить сметану.

 

Вместо сахара можно использовать варение или мед.




А давайте поедим арбузов... в мае.Удивительный десерт!
 



Ингредиенты для "Десерт "Арбузные дольки""

• Яблоко (зеленое) — 2 шт
• Йогурт (без добавок) — 200 г
• Ягода (по вкусу)
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Желатин  — 1 пакетик
• Шоколад (капельки)
• Сок лимонный

 
Пюрировать ягоды (я взяла малину и клубнику),
 добавить в йогурт.


 
Желатиновые пластинки замочить
 в 2,5 ст.л. воды, дать набухнуть, распустить.
В приготовленный мусс добавить сахарную пудру (по вкусу).
Яблоки разрезать пополам, аккуратно ложечкой выбрать
 содержимое, полить соком лимона.
Приготовить шоколадную стружку (я взяла готовую)
 
.

 
Заполняем половинки яблок муссом,
добавляя шоколадную стружку.


 
Ставим в морозилку до полного застывания мусса.
Разрезаем на дольки.

.Я люблю удивлять своих гостей разной вкуснятиной. Вот и нашлатакой вкусный рецептик.500 гр фарша, 5-6 крупных шампиньонов, 5-6 штук чернослива, 1 луковица, 1 яйцо, 200 гр сыра, майонез, соль. В фарш добавить яйцо, соль, специи, хорошо перемешать. [ Читать далее... → ]из блока Тамилы.

Чизкейк с персиками
автор Гаспадыня


Ингредиенты: (круглая форма 24 см.)
Для основы:
250 гр. бисквитного печенья
80 гр. сливочного масла (можно взять половину и дополнить растительным)
Для начинки:
800 гр. мягкого творога или сыра (у меня как всегда кварк)
300 гр. сметаны
3 яйца
80 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
Банка консервированных персиков в легком сиропе
Для топпинга:
Немного персиков
Персиковый или сливовый ждем
0,5 ст.л. желатина

Приготовление:
Измельчить печенье, смешать с растопленным маслом. Если кажется мало жидкости долить немного растительного. Приготовить разъемную форму. Я кладу кусок фольги нужного размера на дно, поверх защелкиваю кольцо (подсмотрела такой способ у Nigella Lawson) – таким образом, фольга выстилает дно внутри формы и прикрывает бортики с внешней стороны. Выложить в форму основу и утрамбовать по дну и бортикам (я пользуюсь для этой цели стаканом). Поставить форму с основой в холодильник на 15 минут. Разогреть духовку и выпекать основу около 10-15 минут, до золотистости.
В это время приготовит начинку. Смешать творог с сахаром (обычным и ванильным) и сметаной. Я смешиваю просто деревянной лопаткой, чтобы не насыщать массу лишним воздухом. Добавить слегка взбитые яйца и перемешать. Персики откинуть на дуршлаг (сироп сохранить). Когда весь сироп стечет смыть фрукты водой и дать обсохнуть. Порезать на кубики (сохранив немного фруктов для топпинга) и присыпать небольшим количеством муки. В творожную массу добавить часть сиропа и вмешать персики. Начинка должна получиться консистенции сметаны средней густоты.
Испеченную основу вынуть их духовки и дать немного остыть. Заполнить форму начинкой, разровнять верх и выпекать 50-60 минут (температура около 160) или до тех пор, пока чизкейк не станет плотным по краям, а середина будет еще покачиваться.
Оставить торт в выключеной духовке еще минут на 20 (я духовку приоткрываю). Вынуть чизкейк из духовки и дать полностью остыть. Затем приготовить топпинг. Для этого измельчить отложенные персики, добавить к ним оставшийся сироп и джем. Желатин подготовить согласно инструкции на пачке (в моем случае, замочить в холодной воде). Поставить на огонь небольшую кастрюльку, в которую предварительно поместить персиково-джемовую смесь. Нагреть постоянно помешивая почти до кипения. Добавить желатин и дождаться его растворения (не забывать постоянно помешивать). Готовый топпинг остудить и покрыть им остывший торт. Поставить в холодильник до застывания.
Резать чизкейк лучше всего горячим ножом. Опускаете лезвие в горячую воду, потом быстро вытираете и режете. И так после каждого надреза. Тогда кусочки будут ровными и красивыми. 
 
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ И КОММЕНТАРИЙ !!!

Предалагаю вам рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic

Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига. Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь. [ Читать далее... → ]

 

Кто не плакал, когда резал лук? Вот-вот, слёзы сами наворачиваются на глаза. Конечно, с точки зрения медицины полезно иногда поплакать, но если Вы не хотите больше лить слёзы, последуйте простым советам, как резать лук и не плакать...

1. Если ваш кухонный стол стоит рядом с плитой, то включите ближайшую к вам конфорку на небольшой огонь и режьте любое количество лука – вы ничего не почувствуете. Зажженная конфорка создаёт поток воздуха кверху, который уносит эфирные масла лука.

2. Прежде, чем крошить лук ножом, следует сполоснуть и уже очищенную луковицу и нож, которым будете крошить лук холодной водой. Если лука предстоит крошить много – периодически споласкивать нож и слегка сбрызгивать лук холодной водой.

3. Направьте поток воздуха от включенного вентилятора на стол. Слезоточивые вещества будут уноситься потоком и не дойдут до ваших глаз.

И еще советы тем кто режет лук:
- Прежде чем резать лук, натрите нож солью, тогда он не приобретет неприятный запах.
- Чтобы руки не благоухали луково-чесночным духом, протрите их влажной солью, а потом вымойте с мылом.
- Чтобы уменьшить горечь репчатого лука, подаваемого в качестве гарнира, в него добавляют уксус.

Гульбишник (бульбишник) панский - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Автор: Administrator

Сколько в Белоруссии хозяек, столько и видов толченого картофеля!
Один из таких рецептов напоминает запеканку.
И готовится не только с мясом (это "богатый", "панский" рецепт))), а и с салом, творогом, жареным луком и прочими добавками.
 

 
[ Читать далее... → ]

как говорится, просто.
Если вам надоел обычный греческий салат, попробуйте его «фуршетную» вариацию.





Кружочек огурца, кусочек феты (можно пониженной жирности), помидорка
черри и маслина. Все нанизать на шпажки и выставить на стол. Можно еще
зацепить лист салата и поставить соусницу с маслом, уксусом, лимонным
соком – чтобы туда макать.

"Нежность".
(из инета)


Ингредиенты:

творог - 1 кг

сахарная пудра - 1,5 стакана

масло сливочное - 300 гр.

печенье молотое - 300 гр.

какао-порошок - 2 ст. ложки

кокосовая стружка цветная - 4 ст. ложки

кешью - 1 стакан измельченных орехов
Приготовление:



Творог протрите через сито, смешайте с сахарной пудрой и маслом,
взбейте, разделите на 2 равные части. В одну часть добавьте какао,
вторую часть разделите на три: в 1\3 добавьте орехи, в остальные -
молотое печенье. Получилось три вида массы: с орехами, печеньем и какао.
Из части с орехами сделайте небольшие шарики, заверните их в лепешки из
массы с печеньем, которые затем заверните в лепешки из массы с какао.
Трехслойные шарики запанируйте в кокосовой стружке, уложите на блюдо.
Поставьте в холодильник на 3 часа.


Приятного аппетита!

Нежнейшая творожная запеканка из нашего детства.

Для рецепта вам потребуется:

500г домашнего творога 150г сахара 150г манной крупы 4 яйца 100 мл молока 100 мл кефира ванильный сахар изюм

Рецепт приготовления:
Творог, сахар и яйца смешать до получения однородной консистенции.
Добавить манку и ванильный сахар, влить молоко и кефир, перемешать. Изюм
промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить и
добавить в творожную массу. Форму для запекания смазать сливочным
маслом, выложить туда творожную массу и запечь в духовке до золотистой
корочки. Подавать на стол со сметаной или вареньем.

Пасха уже позади, но не смотря на это я всё равно рекомендую приготовить это блюдо!


Слова автора: Это блюдо называется ком. До революции на Кубани
разговлялись именно им. Сначала ком, а уж потом куличи, пасхи и яйца.
Сегодня о нем помнят единицы. А жаль. Вкус у кома пряно- остро- соленый.
Сыр - не сыр. Омлет - не омлет. Ком. Тяжелый, как свинец. Белый с
желтинкой. В черно – красную крапинку (перцы) с зелеными прожилками
(укроп) на поблескивающем матовом разрезе.


 





Итак, нам потребуется дюжина яиц (по числу апостолов между прочим), [ Читать далее... → ]

Перцы+салями=любовь


 Администратор-автор



 Я страсть как люблю красный
болгарский перец.А почему нет.Он красный, энергетический, позитивный и
вкусный.Заслужил похвалы, молодец;)[ Читать далее... → ]

Тортик "Бим"....