положить на сковороду 4 котлеты - 5 минут жарить, потом 2 котлеты убрать, 2 котлеты перевернуть и 2 новые котлеты положить - 5 минут жарить, потом готовые 2 котлеты, обжаренные в обеих сторон, убрать, перевернуть 2 котлеты, которые до этого положили на сковороду и положить оставшиеся 2 котлеты, которые до этого были обжарены только с 1 стороны и выложены.
таким образом, уйдет ровно 15 минут на 6 котлет.