Ряжск не входит в перечень городов,имеющих градообразующие предприятия(о чём говорит сам термин "градообразующие").Можно говорить лишь о том,какие объекты хозяйственные наиболее важны
для жизни города.Сейчас все они находятся в упадке.А перечислять...Хватит пальцев одной руки-ж/д
узел,АРЗ,консервный завод,фабрика "Гознак". С натяжкой можно отнести сюда и РДТ(хотя это и не предприятие).Они-то и выпускают продукцию(и готовят специалистов/в случае РДТ/) не только для удовлетворения потребностей города и района,и хоть как-то обеспечивают рабочие места.