Взыскание с сотрудника осуществляется только на основании вступивших в законную силу приговоров, т.е. только на основании уголовных дел. В рамках гражданского процесса причиненный вред не может быть взыскан с судебного пристава как с физического лица (хотя знаю и такие случаи, в суде второй инстанции все уронили ), взыскания вреда идет с федерального бюджета, т.е. с УФК