Откройте свой Мир!

Салат "Черная роза"

✔Ингредиенты:

● Яйца — 5 Штук
● Чернослив — 150 Грамм
● Свекла — 2 Штуки
● Сельдь — 1 Штука
● Луковица — 1 Штука
● Шампиньоны — 400 Грамм
● Майонез — По вкусу

✔Способ приготовления:

1. Шампиньоны промыть и нарезать средними кусочками.
2. Лук мелко нарезать. Поджарить лук с грибами до готовности.
3. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
4. Свёклу отварить - одну натереть на крупной терке, вторую нарезать полукругами и оставить для украшения салата.
5. Сельдь очистить от костей и нарезать некрупными кусочками .
6. Мелко нарезать чернослив

✔Салат укладывается слоями в таком порядке:

1 - сельдь
2 - шампиньоны с луком
3 - яйца
4 - чернослив
5 - свекла

Салат "Ананас"

✔Ингредиенты:

● вареного или копченого куриного филе — 300 Грамм
● банка консервированного ананаса кусочками — 1 Штука
● луковица — 1 Штука
● сыра — 200 Грамм
● яйца — 4 Штуки
● половинок грецких орехов — 200 Грамм
● майонез — По вкусу
● зеленый лук для украшения — По вкусу

✔Способ приготовления:

1. Нарезать луковицу полукольцами и замариновать на 30 минут. Чтобы приготовить маринад, смешать 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовую ложку 6%-ного уксуса и 1 стакан кипятка. Через полчаса маринад слить.
2. Сварить яйца вкрутую и мелко нарезать. Измельчить куриное филе. Мелко натереть сыр. Выложить салат на большом блюде слоями в форме ананаса в следующей последовательности: курица, майонез, яйца, лук, кусочки ананаса, сыр, майонез. Повторить слои еще раз. Обильно смазать верхушку салата майонезом и украсить половинками грецких орехов. Воткнуть пучок зеленого лука – он будет ботвой ананаса.

Салат "Грибная поляна"

✔Ингредиенты:

● Грибы маринованные — 500 Грамм
● Куриное мясо отварное — 300 Грамм
● Сыр — 100 Грамм
● Яйца вареные — 3 Штуки
● Картофелина — 1 Штука
● Огурцы соленые — 3 Штуки
● Майонез — 200 Миллилитров

✔Способ приготовления:

1. Берем глубокую миску, выкладываем в нее наши маринованные грибы шляпками вниз.
2. Присыпаем грибочки ветками зелени.
3. Далее выкладываем в блюдо слой измельченного отваренного куриного мяса.
4. Далее - слой майонеза.
5. Далее выкладываем слой тертого сыра.
6. На сыр - нарезанные кубиками яйца.
7. Наконец, сверху выкладываем еще один слой майонеза и слой крупно натертого отварного картофеля.
8. И еще немного майонеза.
9. И последний этап - выкладываем кубиками нарезанные соленые огурцы. Теперь накрываем салатницу крышкой и ставим в холодильник на пару часов.
10. А затем нужно очень аккуратно перевернуть нашу салатницу на салатное блюдо, чтобы уложенные на дно грибочки оказались на самом верху нашей грибной поляны.

10. Салат "Морковка"

✔Ингредиенты:

● Вареного картофеля — 200 Грамм
● Вареной моркови — 300 Грамм
● Шампиньонов — 200 Грамм
● Зеленого лука — 100 Грамм
● Пучок укропа — 1 Грамм
● Вареных яйца — 3 Штуки
● Вареной колбасы или ветчины — 200 Грамм
● Растительного масла — 2 Ст. ложки
● Майонез — По вкусу

✔Способ приготовления:

Нарезать грибы и обжарить в растительном масле в течение 5 минут. Добавить нарезанный лук и жарить еще 2 минуты. Дать остыть. Выложить на блюдо вареный картофель, придав ему форму морковки. Затем выложить слой грибов с луком и слой нарезанной колбасы. Залить майонезом. Выложить слой нарезанных яиц и снова смазать майонезом. Посыпать сверху мелко тертой морковью. Накрыть салат с морковью и грибами чистым целлофановым пакетом и придать форму морковки. Украсить салат из моркови укропом и поставить в холодильник на 2 часа перед подачей на стол

Салат "Виноградная гроздь"

✔Ингредиенты:

● пекинская капуста — 800 Грамм
● фисташки соленые — 150 Грамм
● отварная курица — 200 Грамм
● майонез — - По вкусу
● сыр — 100 Грамм
● виноград без косточек — 400 Грамм

✔Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту мелко шинкуем, несколько листов оставляем для украшения.
2. К нашинкованной капусте добавляем некрупные кусочки курицы.
3. Туда же добавляем натертый на крупной терке сыр.
4. Фисташки чистим и крупно рубим.
5. Добавляем фисташки в салат, перемешиваем все с майонезом.
6. На салатное блюдо выкладываем несколько листов капусты, на капусту выкладываем наш салат - так, чтобы по форме он напоминал гроздь винограда.
7. Виноград моем, каждую виноградинку разрезаем пополам.
8. Выкладываем половинки виноградинок на салат. Все, салат готов! :) Даем ему постоять в холодильнике пару часов - и можно кушать.

Вам потребуется:

500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Как готовить:

1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму.

2. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут.

3. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Если во время заваривания чай интенсивно помешивать, получается намного вкуснее. Можно сделать простое приспособление: http://elektropoleznosti.na...;

Нежнейшая творожная запеканка-суфле в мультиварке!!!!!!
5 яиц
800 грамм творога (у меня был Домик в деревне 0,1%)
15 таблеток сахарозаменителя
2 полных ст. ложек крахмала
пол чайной ложки разрыхлителя
немного маргарина или масла для смазывания формы

Приготовление:

1)Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
2)Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
3)Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками.(не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками)
4)Смазать дно мультиварки маслом.
5)Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.
6)Включить режим выпечка на 1ч 20 мин.А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.
Вот такая вкуснота)))

Банановый чизкейк

на 100 г 99.9 ккал Б/Ж/У 8.66/0.68/15.4

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки.

Яйца в помидорах - превосходный завтрак!


Ингредиенты:
3 помидора
3 чайных ложки сливочного масла
3 яйца
соль и перец
зеленый лук

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый положите по чайной ложке масла. Вбейте туда яйцо. Посолите по вкусу. Выпекайте 25-30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком. Подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками.

Вареный омлет

Итого на 100 грамм
Б -8.07
Ж -7.34
У -2.7
ккал - 111
Ингредиенты :
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 2/3 стак.
Соль (по вкусу)
Взбиваем миксером яйца с солью до пены.

Добавляем молоко и опять взбиваем.

Берем 2 пакета для запекания ( я иногда беру просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.

Опускаем в кипящую воду и не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут.

Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим. Очень вкусно!

(В омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь…и т.д. )

«Имбирный чай с клюквой»
Итого на 100 грамм 10 ккал
Б 0.1
Ж 0
У 2.6
Ингредиенты:
Вода - 1,5 л.
Имбирь (4-5 см) - 5 гр.
Клюква - 2 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Мёд (по вкусу) - 4 ч.л.
Как приготовить:
Имбирь натереть на мелкой терке.
Нарезать лимон.
В блендер положить клюкву, тертый имбирь, лимон, мед.
Измельчить все в пюре массу.
Воду поставить на огонь, когда она закипит, добавить клюквенную массу, довести до кипения.
Дать настояться 40 минут, после чего напиток процедить через мелкое сито или марлю.
Клюквенный напиток с имбирём готов. Пейте пока не остыл.

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 300 г.
Лук - 1 шт.
Сметана - 150 г.
Куриная грудка - 300 г.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 400 г.
Ананасы - 1 банка маленькая.
Сыр - 100 г.
Киви - 3 шт.

Приготовление:
Этап 1. Отварить куриную грудку в подсоленной воде. Остудить и нарезать соломкой.
Этап 2. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в сметанном соусе.
Этап 3. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Этап 4. Сыр натереть на средней терке.
Этап 5. Выкладываем салат слоями: грибы тушенные в сметане с луком, куриная грудка, майонез, яйца, майонез, ананасы, майонез, сыр.
Этап 6. Очистить киви от кожуры, нарезать и украсить салат цветочками из киви.

Ингредиенты:

300 г свежих шампиньонов,

1 луковица,

4 ст. л. растительного масла,

40 г сливочного масла,

50 г кедровых орехов,

2 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,

200 г молока 3.2%-ной жирн.,

1 яйцо,

120 г сыра,

соль по вкусу,

перец по вкусу.



Приготовление:

Сыр натереть на терке, разделить на три части.



Сливочное масло растопить, добавить муку и обжаривать, разминая комки.



Постепенно влить молоко, снять с огня и остудить.



В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра и кедровые орехи перемешать.



Шампиньоны нарезать ломтиками, лук нашинковать.



Грибы и лук обжарить на растительном масле 3-5 минут.



В кокотницы или горшочки уложить грибы с луком.



Залить соусом, посыпать орехами и небольшим количеством сыра.



Запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С. Подавать в горячем виде.

Ингредиенты:

3 яйца,

100 г муки,

2 ст. ложки крахмала,

100 г сахара,

100 г сливочного масла,

120 мл. сгущенки,

50 г кокосовой стружки,

1 ч. ложка растительного масла,

пергамент.

Приготовление:

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в пену.



Понемногу добавить сахар и муку с крахмалом.



Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто на противень и разровнять.



Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке 10-12 минут до золотистого цвета.



Перевернуть бисквит пергаментом вверх сбрызнуть водой и снять
пергамент. Скрутить бисквит в полотенце рулетом и оставить остывать.



Сливочное масло взбить со сгущенкой в крем.



Оставить 2 ст. ложки крема, остальным кремом смазать бисквит.



Свернуть бисквит рулетом.



 

Остатками крема смазать наружную часть рулета и посыпать кокосовой стружкой. Оставить в холодильнике на 2-3 часа для охлаждения.



Порезать порционными кусочками и подавать к столу.

Ингредиенты:

200 г консервированной сельди,

2 картофелины,

2 моркови,

100 г сыра,

3 яйца,

майонез по вкусу,

соль по вкусу,

зелень для украшения,

овощи для украшения.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Картофель
натереть та терке и выложить первым слоем на праздничное блюдо. Немного
посолить и смазать майонезом.



Рыбу растереть вилкой и выложить вторым слоем.



Третьим слоем выложить тертые белки и смазать майонезом.



Четвертый слой тертая морковь и майонез.



Затем слой тертого сыра с майонезом.



Посыпать мелко натертыми желтками.



Украсить овощами и зеленью. Дать настояться 2-3 часа.

Салат с курицей, огурцами и грибами.
Для этого рецепта салата с курицей и огурчиками нам понадобятся ещё и грибы. Он состоит из таких ингредиентов:

• Грибы – четыреста граммов;
• Отварная курица – двести граммов;
• Яйцо куриное – четыре штуки;
• Репчатый лук – пятьдесят граммов;
• Огурцы – пятьдесят граммов;
• Майонез – сто пятьдесят граммов.

Грибы промываем, нарезаем соломкой и отвариваем в подсоленной воде.
Сваренные вкрутую яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук очищаем и
шинкуем. Огурец моем и нарезаем соломкой. Курицу измельчаем. Всё
перемешиваем и заправляем майонезом.

Салат «Новогодняя горка»






Ингредиенты:

200 г куриного филе,

200 г свежих шампиньонов,

2 яйца,

30 г грецких орехов,

50 г сыра,

1 свежий огурец,

3 ст. л. майонеза,

листья салата для украшения,

соль по вкусу.



Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности и остудить.



Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 3-5 минут. Излишки масла слить, грибы остудить.



В миске смешать тертые отварные яйца, тертый сыр и соломкой нарезанный огурец.



Добавить грибы и мелко нарезанное куриное филе.



Заправить майонезом и посолить по вкусу. Выложить горкой на блюдо с
листьями салата и посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить
ломтиками овощей.



Приятного аппетита! P.S.: Аня Щеглова

Картофель
сварить очистить и приготовить из него пюре. Приготовить тесто из сыра,
пюре и яиц, добавить соль и перец. Масло раскалить в сковороде,
приготовленные из полученной массы фрикадельки обвалять в муке и хорошо
обжарить со всех сторон.











Продукты

карто фель 1кг
сыр тёртый желтый300г
яйца 4шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу
масло растительное  по вкусу