напишите мне различные рецепты шарлотки:) у каждого они свои:)

Здравствуйте. подскажите. кто знает простой и чтоб был вкусный рецепт бездрожживого теста для пицы очень нада. зарание спасибо всем!

Для приготовления Вам потребуются:
- мука - 1 1/2 стакана
- масло топленое - 60 г
- молоко - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 8 г
- миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 г
- сахар - 1/2 стакана
- корица - 0.2 г
- шафран - 0.3 г
- мед - 20 г.

Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, что бы получилось крутое тесто. Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см. На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и корицей,и накрывают вторым слоем теста , и смазывают маслом. Так делается 5-6 слоев. Пахлаву разрезают на ромбы , и смазывают желтком смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха. Выпекают пахлаву в духовке 40-45 минут в течении 180-200 С. За 15 минут до готовности ее глазируют медом.Можно взять слоеное тесто,у меня уходит 2-3 упаковки,только уже не смазывать слои маслом...

Уважаемые сообщники,довожу до вашего сведения,что вот эта девушка(фото прилагается),подписавшись на мой блог,стала бессовестно воровать мои записи вместе с фото,выставляя их в своём блоге от своего имени. на моё справедливое замечание,что это нарушение авторских прав,и что нужно указывать автора и давать ссылку на ичточник,она просто забанила меня,и продолжала воровать мои записи. Пришлось и мне в свою очередь,сделать свой блог и мир закрытыми.
К большому сожалению. Я всегда была рада новым знакомствам и новым добросовестным гостям.
будьте бдительны при выборе друзей, и если она подпишется на ваш блог! Всем удачи!!!А таких людей мне откровенно жаль. вместо того,чтобы исправить свою ошибку,она не придумала ничего умнее,"как зарыть голову в песок"
 

  в блоге её имя olya74,на "Мой мир"её имя ,оленька shlyahova
 Вот её мир.
 

                                       
2 яйца, 1 столовая ложка водки или коньяка. 1 столовая ложка сметаны, 2
стакана муки. 1-1.5 стакана растительного масла. сахарная пудра

                                             
Одно яйцо целиком и желток второго яйца, 1 столовую ложку сметаны, 1
столовую ложку водки или коньяка смешать и. постепенно добавляя муку.
замесить крутое тесто (круче. чем на пельмени) Очень тоненько раскатать
его Нарезать на полоски (или не полосками, как пожелаете) и жарить в
сотейнике с большим количеством раскаленного растительного масла Лучше
сначала завершить процесс нарезания полосок, совмещать его с процессом
жарки не стоит. можно спалить изделие Готовый хворост посыпать сахарной
пудрой

Вам потребуется: 1 стаканчик йогурта(200 мл ,потом этот стаканчик служит Вам мерной формой),2 стаканчика сахарного песка,2 яйца,2 стаканчика муки 1 стаканчик масла или маргарина(растопить),3 лимона и цедра с них.Сироп для пропитки: 1 стаканчик сахара,сок лимонов,1 чайная ложка меда.
Йогурт,яйца,муку, сахар, цедру перемешать взбив,затем добавить масло,я для страховки кладу немного соды,что бы тесто хорошо поднялось,разливаем по формочкам или на плоский лист с бортиками и запекаем при 180 градусах мин 20-25.
Отдельно варим сироп:смешиваем все компоненты и доводим до кипения.Когда кекс испекся,протыкаем его вилкой в нескольких местах и прямо в форме поливаем сиропом для пропитки.
Я люблю эксперементировать,вместо лимона можно взять апельсины,или например ягоды,орехи,цукаты вмешать в тесто,но без пропитки,сделать наполнитель из джема или заварного крема,получается каждый раз новый и необычный вкус....В этот раз пекла с апельсинами и на плоском противне.

Вам потребуется:2 стакана молока,50 грамм дрожжей(пол-пачки),сахар 3
столовые ложки с горкой,соль 1 чайная ложка,2 яйца,масло растительное
3-4 столовые ложки,мука:сколько возьмет,примерно 6,5-7 стаканов.Делаем
опару из молока,сахара,соли,дрожжей и муки 5-6 столовых ложек.Пусть
постоит,пока не поднимется.Затем замешиваем тесто остальными
ингредиентами,кроме масла,вымешиваем,что бы от рук отставало,наливаем
масло и еще немного мнем,оставляем,что бы поднялось 2 раза.В круглые
булочки я делаю начинку,можно любую сладкую,сегодня делала с варенкой,а
так и джем и повидло подойдет,можно даже с орехами или ванильным
заварным кремом,вариантов миллион.А простые булочки делаю
так,раскатываю прямоугольник,мажу маслом и посыпаю сахаром,скатываю
рулетом и нарезаю на булочки.Просто и вкусно,а главное
экономно,получается много и утром с кофе можно побаловаться))))











Перед выпечкой дайте поднятся,выпекать минут 25-30 при температуре 180
градусов.Горячие булочки,те что круглые,смазываю сахаром 1 ст.л. с 2
ст.л. горячей воды

Вам потребуется:2 стакана кефира,1 яйцо,1 желток,2 столовые ложки
сахара,1/3 чайной ложки соли,1/3 пакетика дрожжей,2 столовые ложки
масла,мука 3-4 стакана(муку пишу примерно,т.к. каждый раз берет по
своему,насыпте сначала 2,5 стакана,а  процессе замешивания прибавьте
если надо,тесто должно быть приятным и нелипким).Начинка-300-400 грамм
сыра,0,5 кг творога,1 яйцо.Всыпать в муку
дрожжи,сахар,соль,перемешать,затем добавить все жидкие
ингредиенты,замесить тесто и дать подняться 2 раза,натереть сыр на
терке,добавить яйцо и творог,хорошо перемешать.Тесто разделить на 2-3
куска,раскатать круглую,но не тонкую лепешку,положить начинку и
залепить сверху по кругу,что бы получился шарик,затем шарик положить на
противень и руками придать круглую и плоскую форму.Выпекать 20-30 минут
при температуре 180-200 градусов.Горячие хачапури намазать сливочным
маслом и класть один на другой,приятного аппетита!

Вам
потребуется:тесто-1 стакан сахарного песка,200 грамм масла(маргарина),1
стакан сметаны,1 чайная ложка соды,мука от 2,5 стаканов до 3,5(чтобы
тесто можно было раскатать),начинка-0,5 кг творога(сухой),1 стакан
сахар-песокРастопить масло,всыпать стакан сахара,затем сметану,соду
и замесить тесто,разделить на две части и положить в холодильник(на то
время пока будете готовить начинку).Творог смешать с сахаром,можно
добавить ванилин.Одну часть раскатать и положить на противень,насыпать
начинку и сверху накрыть вторым слоем.Выпекать 40 мин при температуре
220 градусов.Сметану можно заменить кефиром....

Отличный сайт по кулинарии. Огромное множество разнообразных кулинарных рецептов на любой вкус. http://www.kulinarnoe.info

                                                           
Для теста  1 стакан сметаны,2 яйца.50гр сливочного масла,1.5 стакана
сахара,2 стакана муки, 1 чайная ложка соды, погашенная уксусом. 2
столовые ложки какао. орехи

                                          
Взбить яйца., добавляя сахар. сметану, муку и соду Разделить на две
порции. в одну добавить какао и перемешать Сковороду смазать
маргарином. посыпать сухарями На середину сковороды лить белое тесто,
затем темное и так далее до конца по одной столовой ложке Сверху
посыпать орехами Сначала выпекать в очень горячей духовке. затем, когда
кекс поднимется, сделать малый огонь и выпекать 50 минут. только
проверять готовность лучинкой

Специально для настоящих хозяек, которые любят
экспериментировать и создавать особенные блюда – посуда Tupperwear. Огромное множество
силиконовых форм для выпечки, с помощью 
которых ваш десерт, приобретет любые формы и размеры. Удобство и
практичность нашей посуды позволит вам сэкономить море времени и удивить ваших
близких, легкость в обращении и особым вкусом приготовленных в ней блюд. Материал,
из которого выполнены все силиконовые формы, выдерживает температуру от -25 до
+ 220 С. Легко очищается и моется, экономит время и избавляет от необходимости
отмывать противень. Силиконовые формы можно использовать для приготовления пищи
в микроволновой печи, духовке. А так же для хранения уже приготовленных блюд в
морозильной камере.  Звоните и
приобретайте чудо посуду!


                                                   


Ирина 8903 169 38 77

                                                        коктейль КРОВАВАЯ МЭРИ
                                            
                                              30мл томатного сока, 30мл водки, соль, перец по вкусу

                                     
Налейте в рюмку томатный сок Для тех кто любит поострее. добавьте в
него соль и перец по вкусу, размешайте Теперь осторожно - по лезвию
ножа- наливайте водку Слои не должны смешиваться

                                                                печенье ВОСТОРГ

                                                 
100гр лесных орехов. 100гр крахмала, 100гр муки. 100гр маргарина, 50гр
сахарной пудры, 50гр молочного шоколада, 50гр ореховой глазури, 1
пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка растворимого кофе. 1 чайная
ложка корицы. 1 чайная ложка какао. соль
                                             Для украшения половинки грецких орехов

                                                        
Просейте и смешайте крахмал. муку, кофе, корицу и какао Затем добавьте
сахарную пудру, ванильный сахар. соль и маргарин Замесите тесто и
разделите его на две части Каждую часть раскатайте в жгут длиной около
25см, заверните в пленку и положите в холодильник на 2 часа
                         
После этого тесто нарежьте кусочками величиной около 1см и скатайте
шарики. положив внутрь по одному ореху Противень застелите пергаментом,
уложите на него шарики и выпекайте в горячей духовке при температуре
150-180 градусов около 20 минут до золотистого цвета
                               
Печенье остудите и каждое обмакните в смесь растопленного шоколада и
глазури. сверху украсьте половинками орехов

                                                                      
5 столовых ложек сахара. 5 столовых ложек муки. 5 столовых ложек сухого
молока, 3 яйца. 1/3 чайной ложки соды
 
                                                               
Яйца взбить с сахаром. добавить муку, сухое молоко, соду. погашенную
уксусом Вылить все это на горячий противень, слегка смазанный
растительным маслом и поместить в предварительно разогретую 200-250
градусов духовку на 5 минут Сразу намазать густым вареньем и свернуть
рулет (пока горячий) С начинкой можно пофантозировать







настроение: Благодарное
слушаю: музыку Баха

                                                                        
300гр вафель. 500гр консервированных ананасов, 450гр тофу, 1/2 стакана
растительного масла. 100гр сахара. 1 столовая ложка лимонного сока

                                                          
Вафли мелко покрошите Половину крошек уложите в форму Тофу измельчите.
взбейте с растительным маслом. сахаром, лимонным соком и ананасовым
сиропом в кремообразную массу Выложите ее в форму поверх вафельных
крошек Затем уложите ананасы и посыпьте их оставшимися вафельными
крошками Торт охладите При подаче оформите ломтиками ананаса







настроение: Благодарное
слушаю: музыку Хачатуряна

                                               
1,5 стакана сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки
подсолнечного масла, 2 столовые ложки меда, 3 стакана муки, 1/4 чайной
ложки соды. изюм корица

                                                                              
Все компоненты смешать, выложить на смазанный противень и выпекать в
духовке до готовности, готовность проверить лучинкой







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Брамса

                                         
500гр печенья, 1 столовая ложка молока, 300гр орехов, 1 стакан сахара,
2 столовые ложки какао. 300гр сливочного масла

                                                     
Молоко с сахаром довести до кипения. добавить какао. потом добавить
масло Печенье пропустить через мясорубку или ломать, орехи тоже
пропустить через мясорубку все тщательно перемешать. завернуть в
целлофан и в холодильник на 2-3 часа







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Брамса

                                                  
5 вареных желтков. 3 сырых желтка, 1 стакан сметаны. 1 стакан сахара.
400гр масла. 50гр белого вина, 6 стаканов муки

                                                             
Вареные желтки растираем и смешиваем с сырыми желтками, добавляем
сметану, сахар. масло, вино и все растираем, добавляем муку, замешиваем
тесто и раскатываем его толщиной 2-3мм. вырезаем коржики и смазываем их
яйцом Посыпаем тертыми с сахаром орехами и выпекаем до нежного розового
цвета при температуре 180 градусов







настроение: Благодарное
слушаю: музыка С Баха

                                                          
На 30 штук пирожных потребуется  200гр муки, 1 яйцо. 1/4 чайной ложки
соли, 100гр сливочного маргарина

                                                                
Замесите тесто из муки, яйца. соли и маргарина. предварительно маргарин
порубите ножом с мукой и превратите все в крупку, а потом добавьте соль
и яйцо и месите тесто Поставьте на час в холодильник Нагрейте духовку
до 225 градусов Раскатайте тесто скалкой и вырезайте формочкой кружочки
печенья( Диаметр 5 см). у половины удалите серединкуЦельные кружочки
смажьте водой, а сверху положите кружочек с вырезанной серединкой
Переложите на смазанный маслом противень, и выпекать 15 минут. а затем
охладить    Наполнять можно любым кремом или любым видом салата по
вашему усмотрению и желанию







настроение: Благодарное
слушаю: музыка С Баха

                                                      
1 банка сгущенного молока. 2-3 яйца. 1 сахара. 1/2 стакана муки, 1/2
стакана крахмала

                                    Все
компоненты торта размешать до однородной массы. положить в форму.
сбрызнутую водой, и выпекать в духовке 30 минут при температуе 175
градусов







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Шопенаторт СКОРЫЙ

Замесить заварное тесто:100г масла,1 стакан воды,щепотка соли довести
до кипения,в кипящую смесь всыпать сразу всю муку(1 стакан - 250г) и быстро перемешать
на плите.Помешивая подержать немного на плите,чтобы тесто немного
подсохло.Снять с плиты,немного охладить и втереть в него по одному 4
яйца(небольшие),тесто должно получится пластичным и не очень
густым.Нагреть во фритюрнице подсолнечное масло без запаха и двумя
чайными ложечками выкладывать небольшими шариками,они должны при жарке
увеличиваться почти в три раза,как только они испекуться до золотистого
цвета,выкладываем на салфетку,что бы лишнее масло стекло.Переложить на
блюдо и посыпать сахарной пудрой смешанной с какао порошком,можно
немного добавить ваниль...Я обычно беру две порции...Приятное и легкое
лакомство!

                                                                       
1 банка майонеза (250гр). 1 пачка маргарина (200гр-250гр),1 стакан
сахара, 2 яйца. 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка соды, 1
чайная ложка уксуса, 4-5 стаканов муки

                                                 
Делать в двух мисках в первую миску положить майонез. маргарин.
натертый на мелкой терке и перемешать до сметанообразной смеси  Во
второй миске смешать сахар, яйца, ванилин. соду, погашенную уксусом 
Потом содержимое второй миски вылить в первую миску и хорошо все
перемешать, можно взбить миксером, потом добавить муку, все вымешать и
сделать маленькие шарики, с одной стороны обмакнуть шарики в сахар и
класть на противень, который жиром не смазывать, а смазать мокрой
тряпочкой и печь в духовке при180-200градусов до золотистого цвета







настроение: Благодарное
слушаю: музыку С Баха

                                               
150гр кокосовая стружка, 10 штук печенье, 2 яичных белка. 1/2 чайной
ложки сок лимонный, 1/2 стакана сахарная пудра

                                              
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком в устойчивую
пену. всыпьте большую часть кокосовой стружки и перемешайте

                                   
Печенье разложите на противне. сверху чайной ложкой уложите
белково-кокосовую массу, посыпьте оставшейся стружкой и выпекайте 30
минут при150 градусах







настроение: Благодарное
слушаю: музыка С Баха


Метки: выпечка