Водка с золотыми хлопьями: Ювелирное украшение застолья 
Готовы поспорить, вы никогда не видели и не пробовали ничего подобного! Изящная прозрачная бутылка Gold flakes supreme, наполненная кристально чистым напитком, хранит в своей утробе настоящее богатство. И дело не только в алкоголе, созданном на основе чистейшей ключевой воды и прошедшем четырехкратную дистилляцию, но и в тончайших хлопьях из 24-каратного золота, которые кружат внутри. Выглядит действительно впечатляюще! Известно, что в скором времени водка Gold flakes supreme появится на американском рынке и бутылка в 750 ml будет стоить всего 60 долларов. Согласитесь, сущие копейки за такой впечатляющий продукт. Особенно если сравнивать с другой необычной водкой Diva за 1 млн долларов, для фильтрации которой использовалась алмазная крошка.

Компания Recolte, продавец самой дорогой водки в России, решила начать производство водки дешевле 100 рублей за поллитра. В октябре Recolte подала в Роспатент заявку на марку "Антикризисная".


При этом Recolte заморозила планы производства водки премиального сегмента и отказалась от вложений в рекламу американской Yes! (750 рублей за литр) и водки Trump, произведенной по лицензии миллиардера Дональда Трампа, которая продавалась в рознице по 6 тысяч рублей за бутылку.
Эксперты, опрошенные изданием, полагают, что во время кризиса потребители перейдут с водки среднего ценового сегмента (130-150 рублей за поллитра) на напитки ценой около 100 рублей. Сейчас на долю легальной водки дешевле 100 рублей приходится 41 процент российского рынка, а еще 31 процент рынка занимает дешевая нелегальная водка.
Recolte была создана в 2007 году бывшим директором московского завода "Кристалл" Александром Тимофеевым.
Стоит отметить, что российские производители алкогольных напитков всегда чутко реагируют на изменения рынка. Так, после выборов президента России в 2008 году, компания под названием "Инсо-энерго" подала пакет заявок на регистрацию знаков "Царь-медведь", "Медведка" и "Медведевка".

Слава кубинского рома принесла популярность кубинским коктейлям, которые делаются на его основе (ром белый, золотой или выдержанный). Если Вы любите пить ром неразбавленным или со льдом, то наиболее предпочтительны золотой и выдержанный, а для коктейлей идеальным типом является белая разновидность. Самые популярные коктейли, которые подают в большинстве наших баров - это Куба Либре (Ром-Кола), Мохито, Дайкири, Кубанито, Исла де Пинос, Пресиденте, Саоко и Куба Белла. 
 
.Возникновение кубинского рома
Кубинский ром появился , когда на Кубе начали производить спирт из сахарного тростника. Сахарный тростник на Кубу привёз в XVI в. с Канарских островов Христофор Колумб. В XVII веке сироп из сахарного тростника стали использовать для производства первых видов рома, которые были очень крепкими и тёрпкими – напиток для крутых парней и пиратов. Постепенно улучшая технологии очистки и производства, был создан ром, мало отличающийся от современного: мягкий, приятный и освежающий. Очень скоро кубинский ром стал таким же популярным напитком, как французский коньяк или испанский бренди. 
В XIX в. процесс перегонки был модернизирован, что значительно улучшило качество напитка. Кубинский ром прославился во всем мире. Самая знаменитая марка рома «Bacardi». Семейство Бакарли господствовало в производстве рома на Кубе почти сто лет. 
История рома Havana Club начинается с 1878 г., когда Хосе Аречабала, основатель Havana Club, открыл винокурню в Карденасе на побережье Кубы. Название рома было выбрано для того, чтобы символически объединить два мира: традиционные кубинские корни и неповторимость Гаваны, а также ночную жизнь, которая ассоциируется с интернациональным словом «клуб». На этикетке Havana Club неизменно присутствует фигура юной Гиральдии с крестом-посохом в руке. Гиральдия, девушка из Севильи, чей суженый уплыл за моря в поисках источника вечной молодости, но так и не вернулся, стала символом Гаваны, а затем и рома Havana Club. 
 
 

Знаменитое кафе «Бодегита дель-Медио»
Хемингуэй был большим ценителем кубинских коктелей

Коктейль "Куба Либре"

Коктейл "Мохито"

Havana Club Anejo Blanco

Havana Club Anejo Especial

Havana Club Anejo 7 Anos
  
.Технология производства
Куба, благодаря своей почве и климату, является идеальным местом для выращивания тростника и производства рома. 
Процесс приготовления рома начинается с растворения патоки сахарного тростника высочайшего качества (молассу), густой пасты янтарного цвета, побочного продукта производства сахара. 
Для ферментации используется чистейшая вода из кубинских родников и дрожжи высшего качества. Раствор ферментируется с помощью дрожжей. Затем, не спеша и аккуратно, происходит процесс перегонки рома, затем фильтруется. Технология очистки Havana Club основана на принципе гравитации, что делает её самой медленной из существующих. Напиток выдерживают в специально отобранных бочках из белого дуба.
Через полтора года к раствору добавляются очищенная вода и чистый спирт из сахарного тростника. В результате чего получается молодой, прозрачный ром ("Ron Fresco"), называемый «Silver Dry». Он обычно используется в коктейлях. После этого ром опять выдерживается в бочках. В тропическом климате «доля ангела» высока из-за повышенного испарения, но это невысокая цена кубинским богам за то, что они присматривают за одним из лучших ромов в мире. 
К другим типам рома относятся «Carta Blanca» (выдержка три года), «Carta Оrо»(выдержка пять лет) и «Anejo» (выдержка семь лет). Выдержанный ром пьют в чистом виде или со льдом. Обычно он отличается более высоким качеством, чем молодой ром. 
Под руководством Дона Хосе Наварро, самого опытного мастера купажа на Кубе, Maestros Roneros (мастера купажа рома) берегут кубинскую культуру производства рома. По завершении очередного этапа выдержки рома мастер купажа смешивает различные виды рома. Это больше напоминает особую церемонию, чем рабочий процесс, когда два ароматных потока сливаются в один. Затем ром оставляют на несколько недель, получая возможность «дышать», после чего напиток отфильтровывается и разливается в бутылки. 
Спустя более ста лет, Havana Club изготавливается по тому же оригинальному рецепту кубинских Maestros Roneros (мастеров купажа рома), что и в день своего рождения. 
 
.Коктели
Коктели вошли в моду после1870г., когда в США научились производить лед. Знаменитый коктель «Сuba Libre» появился в конце XIXв., когда американские солдаты завезли на Кубу колу в бутылках. Коктель «Дайкири» был изобретен инженером, работавшим на шахтах Дайкири на востоке Кубы. Особую популярность коктели приобрели в 1920-е г., когда на Кубу хлынули путешественники со всех концов света. Особенно много здесь было американцев, поскольку в США тогда действовал сухой закон. 
Ром — неотъемлемая часть жизни кубинцев. Его пьют на вечеринках и праздниках, он используется в ритуалах сантерии. Для того чтобы познакомиться с процессом производства рома, отправляйтесь на винокурню «Havana Club». Это самая известная марка кубинского рома. Экскурсия начинается с внутреннего дворика винокурни, расположенной в районе Гавана Вьеха. 
Самое знаменитое место, где подают этот коктейль, — кафе «Бодегита дель-Медио», прославленное Хемингуэем. 
Путешественники могут попробовать и другие ромовые коктейли: «Havana Especial» (ананасовый сок, ликер «Marascino» и светлый сухой ром), «Mulata» (лаймовый сок, шоколадный крем, выдержанный ром), «Ernest Hemingway Special» (лаймовый и грейп-фрутовый сок, ликер «Marascino», светлый сухой ром. Подается, как «Дайкири»). Популярные ромовые коктейли «Cuba Libre» и «Ron Collins».
 
.Коктейль «Куба либре» (Ром Кола)
«Куба либре» (исп. Cuba Libre, «свободная Куба») — коктейль, содержащий ром, колу и лимон, один из самых популярных коктейлей в мире. Впервые приготовлен в Гаване в 1900 году. 
Самый популярный в мире напиток появился на свет в период противостояния Соединенных Штатов и Испании. Это случилось во время испано-американской войны 1898 года, когда на Кубу прибыли Тедди Рузвельт и многочисленные американские войска.
В один из дней группа находящихся в увольнении солдат из корпуса связи США собралась в одном из баров старой Гаваны. Фаусто Родригес, молодой посыльный, позже вспоминал, что в бар вошел капитан и заказал ром с Coca-Cola со льдом и долькой лимона. Капитан выпил эту смесь с таким удовольствием, что возбудил неподдельный интерес окружавших его солдат. Они попросили бармена приготовить им такой же напиток.
Смесь рома с Coca-Cola быстро завоевала популярность. Получившийся в этот день напиток объединял толпу духом веселья и товарищества. Когда они сделали еще один заказ, кто-то из солдат предложил тост "Por Cuba Libre!" ("За свободную Кубу!") в честь вновь обретенной свободы Кубы. Капитан поднял свой бокал и пропел боевой клич, который вдохновлял победоносных солдат Кубы в войне за независимость. "Cuba Libre!" — провозгласил он, "Cuba Libre!". Реакция толпы была единодушной, все поддержали клич "Cuba Libre!". Очень скоро боевой клич и смесь рома с Coca-Cola стали синонимом счастья и товарищества.
Новость о сочетании рома и Coca-Cola - Cuba Libre (произносится как ку-ба ли-брэ) распространилась очень быстро. Поскольку кубинский ром и Coca-Cola разными путями попадали из одной страны в другую, то вскоре комбинация двух напитков стала самым популярным коктейлем на земле. И продолжает оставаться таковым до сих пор. В наши дни ром & Coca-Cola - оригинальный напиток Cuba Libre - единолично царствует во всем мире в качестве классического смешанного напитка.
Рецепт: 1/3 pом (светлый), 2/3 «Cola», Лимонный сок по вкусу. Налить ром и кока-колу в стакан «тумблер» со льдом. Добавить лимонный сок. Оформить коктейльной вишней и лимоном.
 
.Коктейль «Мохито»
Самый знаменитый кубинский коктейль, который отлично пьется в жарком климате, — это освежающий «Mojito» («Мохито»). Каждый бокал «Мохито» имеет уникальный вкус. Для приготовления «Mojito» возьмите высокий стакан, смешайте половину столовой ложки сахара, сок половины лайма и размятые листья мяты. Добавьте 1,5 унции (43 г) светлого сухого рома, кубики льда и долейте содовой. Коктейль подается в стакане, украшенном листьями мяты, с соломинкой. 
 
.Гамма рома Havana Club 
В гамму рома Havana Club входит: Havana Club Anejo Blanco (2 года выдержки), Havana Club Anejo Especial (смесь молодого белого и выдержанного тёмного рома), Havana Club Anejo 7 Anos (7 лет выдержки). 
 
.Havana Club Anejo Blanco
Havana Club Anejo Blanco (выдержанный белый) – самый молодой из выдержанных ромов (2 года). 
Этот ром изготавливается путём купажа отборных спиртов, выдержанных в бочках из белого дуба. Дополнительная фильтрация, купажирование и дальнейшая выдержка придают этому молодому рому деликатность вкуса, лёгкость и изысканный светло-жёлтый оттенок. 
Anejo Blanco – идеальный компонент для освежающих коктейлей, таких, как известный кубинский «Mojito». 
Цвет: Прозрачный, со светло-солнечными оттенками, полученными в результате процесса выдержки. 
Аромат: Свежий, лёгкий, едва уловимые нотки ванили, вишни и какао. 
Вкус: Сбалансированный, нежный, сладковато-фруктовый. 
Крепость: 40% 
 
.Havana Club Anejo Especial 
Havana Club Anejo Especial(выдержанный особый, выдержанный 5 лет) – многообразный золотой ром, который получают путём смешивания белого и тёмного рома. 
Пьётся в любом виде: чистый, со льдом или в коктейлях. 
Универсальный золотой ингредиент для коктейлей. Anejo Especial – многообразный золотой ром, который получают путём смешивания белого и тёмного рома.
Соединяет в себе лёгкость молодого белого рома и крепкий аромат тёмного. Энергичный и праздничный ром, который легко пьётся в любом виде: чистый, со льдом или в коктейлях. Anejo Especial – идеальная основа для настоящего кубинского коктейля «Куба Либре». ("Ром-кола")
Цвет: Яркий, тёплый, золотой, гипнотизирующий. 
Аромат: Интенсивный, вызывающий воспоминания о сахарном тростнике, с лёгким дымком и нотками мёда, ванили и корицы. 
Вкус: Интенсивный с приятным и стойким окончанием, однако сохраняет лёгкость, присущую светлому рому. 
Крепость: 40% 
 
.Havana Club Anejo 7 Anos
Havana Club Anejo 7 Anos (выдержанный 7 лет) – Напиток изготавливается из нескольких видов рома, выдержанных не менее 7 лет, а некоторые из них – намного больше. Длительная выдержка придаёт этому рому тёрпкий, богатый аромат и вкус. 
Этот легендарный напиток с полным правом может считаться гордостью всей индустрии рома. Удивительное качество этого напитка достигается исключительно традиционными методами. Он изготавливается из нескольких видов рома, которые выдерживались в бочках из белого дуба не менее 7 лет, а некоторые из них – намного больше. Длительная выдержка придаёт этому рому тёрпкий, богатый аромат и вкус. Искушённые ценители рома предпочитают пить Anejo 7 Anos медленно, без спешки, справедливо считая его одним из лучших спиртных напитков на свете. Этот ром отлично дополняет свою кубинскую сестру – гаванскую сигару. 
Цвет: Изумительный, прозрачный, с оттенком красного дерева. 
Аромат: Яркий, изысканный букет, с нотками какао, ванили, кедра, сладкого табака и сочных тропических фруктов. 
Вкус: Очень чистый, интенсивный, но мягкий и сбалансированный, с изысканным привкусом какао, ванили, каштана, карамели, тропических фруктов и специй. 
Крепость: 40% 
 
.В Украине появился настоящий кубинский ром 
В 2006 году на прилавках украинских магазинов появился ром «Havana Club», сделанный и разлитый на Кубе. До этого в Украине продавался лишь ром, произведенный в других странах. 
Импортирует в Украину ТМ «Havana Club» компания «Перно-Рикар Украина». В рознице цена кубинского рома от 94 до 165 гривен. Как сообщила PR-менеджер этой компании Юлия Голикова, говорить о доле ТМ «Havana Club» на рынке рома в Украине нельзя, потому что пока это единственный в стране ром, произведенный на Кубе. «В Украине есть еще ром Bacardi, но он разливается не на Кубе», - добавила она. В Украине представлены все вышеперечисленные сорта рома ТМ «Havana Club» : 
 

Трындец, к теме сообщества не имеет значения, но все же будет интересно многим. Все срочно покупаем Калину, приору, ну и другой хлам, которым завалены склады в Тольяти.
Пошлины на иномарки: вот и повышениеВ Таможенный тариф вносятся изменения, согласно которым повышаются ввозные пошлины на автомобили. Данная мера реализуется в рамках пакета мер по снижению губительных для отечественного автопрома последствий мирового финансового кризиса

Москва. 9 декабря. INTERFAX.RU - Премьер-министр РФ Владимир Путин подписал постановление правительства "О внесении изменений в Таможенный тариф в отношении некоторых моторных транспортных средств", сообщает пресс-служба правительства.
Согласно документу, повышаются импортные пошлины на легковые и грузовые автомобили, а также меняется с 7 до 5 лет срок отнесения легковых автомобилей к категории подержанных.
Импортные пошлины на легковые автомобилей со сроком эксплуатации от 1 до 5 лет повышены в среднем с 25% до 30% от таможенной стоимости с пропорциональном увеличением специфической ставки, исчисляемой в евро (за 1 куб. см объема двигателя).
Ввозные пошлины на малолитражки (с объемом цилиндров двигателя не более 1 тыс. куб. см), с момента выпуска которых прошло более 5 лет, устанавливаются в размере 2,5 евро за 1 куб. см объема двигателя (ранее на автомобили, с момента выпуска которых прошло более 7 лет действовала ставка 1,4 евро за 1 куб. см объема двигателя).
Пошлины на легковые автомобили с объемом цилиндров двигателя более 1 тыс. куб. см, но не более 1,5 тыс. куб. см, с момента выпуска которых прошло более 5 лет, устанавливаются в размере 2,7 евро за 1 куб. см объема двигателя (ранее на аналогичные автомобили сроком эксплуатации более 7 лет была ставка 1,5 евро за 1 куб. см объема двигателя).
Легковые автомобили с объемом цилиндров двигателя более 1,5 тыс. куб. см, но не более 3 тыс. куб. см сроком эксплуатации более 5 лет будет теперь облагаться импортной пошлиной в размере 2,9 евро за 1 куб. см объема двигателя (ранее на аналогичные автомобили сроком эксплуатации более 7 лет была ставка 1,6 евро за 1 куб. см объема двигателя).
Легковые автомобили с объемом цилиндров двигателя более 1,8 тыс. куб. см, но не более 3 тыс. куб. см сроком эксплуатации более 5 лет будет теперь облагаться импортной пошлиной в размере 4 евро за 1 куб. см объема двигателя (ранее на аналогичные автомобили сроком эксплуатации более 7 лет была ставка 2,2 евро за 1 куб. см объема двигателя ).
Ввозные пошлины на легковые автомобили с объемом цилиндров двигателя более 3 тыс. куб. см, с момента выпуска которых прошло более 5 лет, устанавливаются в размере 5,8 евро за 1 куб. см объема двигателя (ранее на автомобили, с момента выпуска которых прошло более 7 лет действовала ставка 3,2 евро за 1 куб. см объема двигателя).
В итоге абсолютный размер ставки на легковые автомобили старше 5 лет в зависимости от объема двигателя составит от 2,5 до 5,8 евро за 1 куб. см.
Помимо этого, повышаются импортные пошлины на самосвалы, тракторы, автобусы; для этих категорий транспортных средств порог по срокам эксплуатации также снижается с 7 до 5 лет.
Как сообщалось, предложения по повышению импортных пошлин и снижению порога по срокам эксплуатации были подготовлены в рамках пакета мер по снижению губительных для отечественного автопрома последствий мирового финансового кризиса. Проект постановления был внесен в правительство 14 ноября.

 
Большинство наших соотечественников, как ни печально, время от времени страдают от последствий неумеренных возлияний. Наверняка очень многие сталкивались с таким неприятным явлением, как похмелье, ведь исторически так сложилось, что почти любой праздник на Руси сопровождается застольем, а также употреблением спиртных напитков. Информацию о различных снадобьях, подобных целебных рецептах и их живительном действии ученые искали еще со времен Жамсарана Бадмаева (в крещении - Петра Александровича) - тибетского врача-знахаря хорошо известного в Петербурге задолго до революции. Его ученик и племянник Николай Бадмаев был крестником Николая II, выпускником Военно-медицинской академии. Однако мало кому известно, что еще в годы Первой мировой войны его знаменитый дядя предложил множество идей по созданию различных эликсиров, в частности, и из классического русского огуречного рассола, способных восстанавливать силы солдат. Именно тогда и были проведены первые изыскания старинных документов, которые должны были открыть секрет так называемого "эликсира энергии". По идее мистического знахаря, применение некоторых рецептов из книг при дворе царя Петра I, при разработке специального средства для восстановления сил солдат и казаков, мог иметь колоссальный результат. Жамсаран уповал, прежде всего, на повышенные антисептические, лечебные и профилактические свойства будущего "эликсира энергии", которые должны были спасти сотни тысяч жизней. По неподтвержденным данным, первые же опыты выявили сенсационные результаты: эликсир Бадмаева восстанавливал силы солдат лучше, чем сон и отдых. Бадмаев пытался получить под это благое дело субсидии у царя, но был отодвинут от царственной особы окружением Распутина. Не помогли даже обещанные Бадмаевым "святому старцу" 50 тыс. руб. за посредничество.
Что же касается двора Петра I, то в многочисленных исторических документах и литературе часто упоминается о чудесном рассоле, который пил царь после бурных застолий. Известно, что царь в юношеские годы проводил много свободного времени в немецкой слободе на Кукуе, куда его впервые привел ставший впоследствии его другом и фаворитом Франц Лефорт. Помимо расположения и искреннего интереса к немецким поселенцам и их образу жизни, Петра привлекала туда его первая любовь Анхен Монс. Проводя вечера в безудержном веселье, которые устраивали для него умеющие гулять иноземцы, Петр I, будучи весьма темпераментной натурой, иногда забывался и чрезмерно увлекался весельем и напитками. Однако утром его уже ждали государственные дела, ведь именно в то время формировались потешные полки и закладывалась будущая мощь русской армии. Для того чтобы как можно скорее привести царя в рабочее состояние, по дошедшей до наших дней легенде, Александр Меньшиков готовил царю с помощью бабок-знахарок, собиравших при дворе из поколения в поколение тайны русских рецептов, особый рассол, не только снимающий похмелье, но и дающий ощутимый прилив сил. По легенде, только после этого Меньшиков говорил царю: "Гутен морген, мин херц".
Рассол был настолько эффективен в своем действии, что впоследствии Петр I приказал снабдить им все военные обозы с провиантом, которые сопровождали русскую армию в войне со шведами. В такие обозы обязательно включались несколько бочек того самого рассола, что принимал царь, так как помимо нейтрализации похмелья рассол имел способность восстанавливать солевой баланс в организме после больших физических нагрузок. Кстати, по мнению ученых, это была одна из причин, по которой русская армия, пройдя через фактически непреодолимые трудности, оказалась способной победить Швецию, наголову разбив ее войска под Полтавой.
В последние годы на российском рынке появилось множество лекарственных препаратов, помогающих снять похмелье, а также избавиться от неприятных последствий этого синдрома. А недавно российские ученые разработали принципиально новый продукт - рассол "Гутен морген". Он снимает похмелье, дает отрезвляющий эффект, а также утоляет жажду. По мнению ученых, участвовавших в разработке рассола, по вкусу он полностью идентичен классическим русским рассолам, а по содержанию и эффективности даже превосходит их. Принимавшие участие в разработке сухого рассола ученые сходятся на мнении о том, что он не уступает по своим уникальным качествам тому рецепту, который употребляли при дворе Петра I. Ведь рецептура рассола позаимствована именно из петровской эпохи.
Его уникальность заключается в том, что он весьма эффективно не только снимает похмелье и подавляет желание повторного приема алкоголя, но и восстанавливает организм. Исследования, проведенные в наркологических клиниках, это полностью подтвердили. При этом продукт полностью натурален и не содержит никаких химических компонентов, которые могут давать побочный эффект, негативно влияя на организм человека.

Самое дорогое шампанское, ориентированное на «супер-богатую» элиту, продолжает активно находить своего покупателя. Компания Perrier-Jouet выпустила специальную серию элитного шампанского, основой которого является смесь элитных выдержанных вин. Данная серия шампанского изготовлена ограниченным количеством. 1 ящик с 12 бутылками стоит € 50000 или $ 78944, соответственно цена одной бутылки €4166 или $6576. Продажи состоялись в этот четверг- 20 марта 2008 г. Вместе с бутылками покупателям предлагалось оставить свои координаты в Perrier-Jouet на восемь месяцев. Все-таки привилегия покупать шампанское требует ограничений, а продажи ограничиваются «супер-богатыми» клиентами, проживающими в США, Англии, Японии, Китае, России, Швейцарии и Франции. Производители надеются продать в общей сложности 100 ящиков шампанского на весь мир. Это должно побить рекорд, установленный торговым домом Dom Perignon в 2005 году, когда ограниченная серия шампанского продавалась по €12000 за каждую трехлитровую бутылку.

В попытках преодолеть тяжелейший кризис, поразивший французскую винную индустрию, производители вынуждены изобретать все новые и новые способы сбыта. Союзы производителей апеласьонов Bordeaux и Bordeaux Superieur пошли на беспрецедентный шаг.
Известный негоциантский дом Maison Sichel разработал новую линейку, ориентированную на молодежную аудиторию и доступную только для продаж через интернет.Серия вин называется E-MOTIF и состоит из трех вин: белое "Blanc Excitant", розовое "Rose Complice" и красное "Rouge Fusion". Интернет-сайт, через который продается вино, рекомендует к нему не только еду, но и музыку, но и компанию. Так, к "Rouge Fusion", состоящему из мерло, каберне совиньон и мальбек, рекомендуются этническая музыка, свечи и любимая. Интересно также, что вина для серии подбирали сами молодые потребители. Специалисты Maison Sichel предложили 200 молодым людям продегустировать девять образцов различных ассамбляжей и выбрать наиболее понравившиеся. В дальнейшем планируется также начать продажи вина в ресторанах и кафе по двойной, по сравнению с интернетом, цене. Пока всего будет производиться около 200 тысяч бутылок в год. Вина, предназначенные для внутреннего рынка будут закрыты корковой пробкой, для внешнего – винтовой.

Под этим заголовком буду размещать рецепты коктейлей на основе абсента, на мой взгляд еще неоцененного по достоинству))) А если у кого то есть свои рецепты пишите их в блог или в коментах.
Веселые глаза
40 мл абсента Pastis
20 мл зеленого ликера Сrème de Menthe

Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в бокал
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.
Гудбай, Джонни 20 мл абсента Anisette
20 мл бренди
1 яичный белок

Для украшения: 1 щепотка семян тмина

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Сверху посыпьте тмином.
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Дюшес
20 мл абсента Pastis
20 мл вepмута rosso
20 мл вермута dry

Все компоненты вместе со льдом хорошо смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в стакан "тумблер" со льдом
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Зеленая обезьяна
40 мл ликера Гальяно
10 мл перно
В стакан "тумблер" со льдом сначала налейте Гальяно, сверху налейте перно и затем перемешайте
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Коктейль Лондонский туман 25 мл абсента Anisette
25 мл белого мятного ликера
1 дэш ангостуры
Для украшения:
1 веточка мяты
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Веточкой мяты украсьте край бокала.
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Цацарак II
20 мл перно
20 мл светлого рома
20 мл виски
20 мл сахарного сиропа
2 дэша ангостуры
Кроме того: 1 кусочеклимонной цедры
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан.
Напиток сбрызните кусочком лимонной цедры и опустите его в стакан.
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Нокаут II 20 мл абсента Anisette
20 мл вермута dry
20 мл джина
2 дэша белого мятного ликера

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

До отмены крепостного права самогон считался самым элитным дворянским напитком. Наш самогон имеет совершенно невероятную историю. Дело в том, что сейчас самогон – это простонародный, даже, можно сказать, плебейский напиток. Но до отмены крепостного права все было иначе. Самогон считался самым элитным дворянским напитком.

Русский самогон первой половины XIX века часто превосходил по качеству английский виски и французский коньяк. Гнали его медленно, не доводя «гонку браги» за половину ее первоначального объема. Ради качества терялось до 95% первоначального сырья. Из 1200 литров затора, в котором было около 350 килограммов зерна и ржаного солода, около 20 килограммов дрожжей при первой взгонке выходило всего лишь около 40 литров «хлебного вина». После очистки молоком и яичным белком и повторной взгонки выходило приблизительно 20 литров хорошего спирта. После очистки и разбавки получалось опять же не более 20–30 литров самогонной водки. Такой напиток был в буквальном смысле дороже золота. В каждом большом дворянском поместье были свои тайны самогоноварения, винокурение XVIII–XIX веков было именным и не носило коммерческого характера.

Водка Шереметевых, Юсуповых, Куракиных, Разумовских намного превосходила по качеству шотландский виски и французский коньяк. Именно такой самогон Екатерина II отправляла в дар Густаву III, Фридриху Великому, Вольтеру и Карлу Линнею.

Почему же качество водки к концу XIX века резко ухудшилось? Это было связано не с «разночинством», «нищетой» и «невежеством», как утверждает один из героев Вени Ерофеева, а, напротив, с отменой крепостного права и улучшением благосостояния некоторой его части. Именно до 1861 года водку гнали медленно, затрачивая огромное количество сырья. Ведь зерно было даровым, труд крестьян-винокуров – неоплачиваемым, дрова бесплатными.

Самогонная водка имела предельно высокий статус. Именно эта водка ушла в прошлое с отменой крепостного права. В новых условиях ее стоимость превосходила бы в 100 раз стоимость самого дорогого шотландского виски.

Самогон делался из неочищенной речной, озерной или ключевой воды определенного вкуса и степени жесткости и из морозостойкой среднерусской ржи. Для закваски столетиями выращивались специальные коллекционные дрожжи. В XVIII веке для очистки стал использоваться березовый, липовый, буковый или дубовый уголь. Использовалось фильтрование через свежеиспеченный ржаной хлеб, очистка белком, молоком. Иногда – вымораживание в бочках. Лед, осевший на стенках бочонка, забирал в себя вредные примеси. Такая водка именовалась русской выморозкой.

Самогон – это исключительно русский крепкий напиток. Этот бренд до сих пор никто не раскручивает, при том что самогон широко известен на Руси с XV века. Первоначально самогонная водка была не хмельным напитком, а лекарственным настоем, в таком значении она встречается в Новгородской летописи 1533 года. Традиционно в России производилась самогонная водка четырех сортов: «простое вино», «вино доброе», «вино боярское» (высший сорт) и «вино двойное» (особой крепости).

Сейчас обычную самогонную водку делают из крахмала, сахара, зерновых, крупяных, бобовых культур, картофеля, винограда, сахарной свеклы, фруктов, ягод путем добавления дрожжей и воды, последующего сбраживания и перегонки, то есть операции выделения этилового спирта вследствие нагрева браги до температуры кипения с последующим охлаждением спиртовых паров.

Сегодняшнее качество водки нельзя даже близко сравнить с тем, что пили богатые люди пару сотен лет назад. Все это следствие изменения «общественного положения» самогонной водки. В XX веке она стала восприниматься уже не как дворянский напиток, а как народный.

Самогонная водка вообще поставлена вне закона. Заводское же производство неизбежно работает в режиме экономии сырья. Поэтому во второй половине XIX века водку сменила мутная жижа, которую в народе тогда называли «сиволдай», «сильвупле», «французская четырнадцатого класса», «царская мадера», «чем я тебя огорчила», «пожиже воды», «продажный разум», «сиротские слезы», «подвздошная», «крякун», «горемычная», «прильпе язык», «чистоты не спрашивай». Эти самые сиротские слезы появились тогда, когда водка стала монополией государства. Монопольной водкой торговали в кабаках, которых в 1859 году в России было 87 388, а после 1863 года их количество перевалило за полмиллиона. Вот теперь и живем в соответствии с народной мудростью: «В кабаке родился, в вине крестился».

А нищета не является в России основной причиной пьянства, богатые пьют не меньше бедных. На днях я спросил в винном отделе: «Какая водка сейчас самая хорошая? Может, дорогая какая-нибудь? Что пьют те, у кого денег в 10 раз больше?» – «То же самое, только в 10 раз больше!» – отвечал продавец невозмутимо.

"Независимая Газета"

Котейль "зомби"
название говорит само за себя
Необходимые продукты:

Водка BlaVod - это 40%, трижды дистиллированная, дважды профильтрованная, сделанная только из чистых компонентов - очень мягкая чёрная водка.

BlaVod - первая и единственная в мире черная водка, созданая Марком Дорманом, опытным специалистом по маркетингу. Эта водка импортируется из Лондона и имеет уникальный чёрный цвет.
 
Из Истории
… Марк сидел в баре и потягивал самую обычную водку с тоником после изнурительной встречи с клиентом. Там он случайно услышал, как бармену заказали кофе. Бармен уточнил: "Какой? Черный или со сливками?" Эта фраза и вдохновила Марка на создание такого экзотического продукта, как Черная Водка.

Обычная водка всегда была белой. Марк подумал: "А мождет ли она быть чёрной?" Он рассудил так - черный цвет был всегда модным, изящным. Мог бы он сделать модную водку, которая была бы к тому же чёрной?

В Лондоне, Марк обсудил эту идею с друзьями и родственниками. Они приняли его идею с восторгом. Марк решил разработать торговую марку и основал в 1996 в Великобритании The Original Black Vodka Company.

Водка произвела настоящий фурор во всех лондонских ультрамодных дискотеках. BlaVod стала неотъемлемой частью всех популярных вечеринок. Так определилась ниша для данного продукта.
Почему черная
Уникальный чёрный цвет придаёт водке добавка из растения - КАТЕХУ (Catechu), встречающегося в Южной Азии , Центральной и Восточной Африке.

Эта экзотическая добавка никак не отражается на вкусе самой водки BlaVod, не привносит в водку никакого дополнительного запаха и не окрашивает язык. Хотя многие утверждают, что именно она придаёт водке своеобразную мягкость.



Как пить...
Что можно сказать... пить чёрную водку BlaVod можно как угодно... но конечно в разумных пределах :)

Этот экзотический напиток употребляют не только в чистом виде но и с успехом используют для составления великолепных не только по вкусу но и цвету коктелей.

Пиво сегодня-один из самых популярных слабоалкогольных напитков. Его пьют все-и дети, и пенсионеры (да, от реальности никуда не денешься) Пьют чтобы расслабиться, отойти от забот, пьют за компанию, пьют для того,чтобы сбросить психологический груз, пьют для хорошего настроения, да просто пьют, потому что оно нравится.
Но нам доступны те сорта пива, которые продаются на прилавках магазинов,торговых центров или просто в ларьках. А я хочу назвать Вам 7 сортов пива,которое Вы скорей всего не пробовали, ну и немножко рассказать о них. Это оригинальные напитки,которые были запатентованы их изобретателями.
"Билк"
Как следует из названия, это молочное пиво. Оно действительно состоит из смеси пива и молока. Идея производить "Билк" (30% молока и 70% пива) пришла в голову владельцу алкогольного магазина на Хоккайдо. Чтобы решить проблему перепроизводства молока и таким образом помочь своим друзьям-фермерам, он изобрел рецепт молочного пива. Процесс производства этого пива ничем не отличается от производства обычного пива. На вкус это тоже пиво, но только с ароматом молока. Пока пиво продается лишь в Японии, но, учитывая интерес СМИ к этому напитку, нельзя исключать его появления за пределами Страны восходящего солнца.
Шоколадное пиво
Небольшие партии этого Imperial Chocolate Stout варятся накануне Дня Святого Валентина в японском Атсуги. Что самое интересное, хотя это пиво и называется
и шоколадный аромат. Крепость пива - 8,9 градуса. Бутылка пива стоит 630 йен (140 рублей) и продается только в Японии.
Пиво-шампанское
Американская компания Cobra Beer Inc начала производство этого Krait Prestige Champagne Lager в 2006 году. Это пиво и шампанское в одной бутылке. Термин "Шампанское" описывает процесс производства этого напитка. После того, как напиток разлит по бутылкам емкостью 750 мл, туда добавляются дрожжи и пиво-шампанское выдерживается 2 недели. Стоит это пиво 13 долларов за бутылку.
Собачье пиво
Идея создать пиво для любимой собаки пришла в голову владельцу магазина товаров для животных из, разумеется, Голландии. Это безалкогольное пиво сделано из говяжьего экстракта и солода. Пиво называется Kwispelbier, что переводится приблизительно как "пиво для виляния хвостом". Стоит бутылка 1,65 евро.
Пицца-пиво
"Mamma Mia Pizza Beer" было создано в 2006 году семейной парой из Иллинойса. Супруги считают, что они изобрели первое в мире кулинарное пиво. В качестве ингредиентов для этого пива используются помидоры, лук, чеснок и такие специи, как орегано и базилик. Пиво продается в небольшом ресторанчике и остается только надеяться, что это пиво пришлось по вкусу местным жителям, его попробовавшим.
Пиво-мороженое
Идея сделать пиво, которое можно полизать "подобно фруктовому мороженому" пришла в голову владельцам одного из ресторанов в Александрии, штат Вирджиния.Это мороженое действительно на 99 процентов состоит из пива, но, увы, пока не производится - из-за возможности нарушить местное алкогольное законодательство его изобретатели вынуждены были остановить производство пиво-мороженого.
Ржачное пиво
Израильские химики придумали рецепт смешного пива - для этого в напиток при производсте добавляется небольшое количество веселящего газа или закиси азота. Это пиво заставит выпившего его смеяться. Это хороший способ избавиться от стресса или просто отдохнуть. Однако на рынок это пиво еще не выпущено, так как не получило одобрение тамошнего Минздрава.
И, напоследок, интересная история, связанная с продажей пива на всемирно известном аукционе
Один из пользователей аукциона с ником petere92346 решил продать бутылку пива. Пиво было не простое, а ALLSOPP's ARCTIC ALE. Выпущено оно было в 1852-м (!) году легендарной английской пивоварней Allsopp, которая прекратила свое существование в середине 20-го века. Бутылка была запечатанной и имела этикетку, подписанную рукой пивовара.
Продавец, скорее всего, даже не предполагал примерную стоимость этой бутылки, поэтому легкомысленно отнесся к описанию, написав всего несколько предложений и прикрепив две фотографии. Но самой большой его ошибкой стало неправильное написание названия производителя. Он написала "Allsop", пропустив букву "p" в конце слова. Из-за этого потенциальные покупатели-коллекционеры не могли найти эту бутылку в поиске на странице аукциона.
И вот 21-го июня этого года пользователь с ником collectordan покупает эту бутылку за 304 доллара.
На этом история могла бы закончиться, если бы предприимчивый новый хозяин бутылки не выставил ее повторно на продажу с нормальным описанием, с большим количеством фотографий и, самое важное, с правильным названием. В результате 12-го августа он продает эту бутылку за…. 503 300 долларов.
Узнал ли об этом первый владелец бутылки-история умалчивает)))

Текила - это алкогольный напиток, сделанный в засушливой горной местности центральной Мексики, из ферментации (брожения) и дистилляции сока агавы (агава - тропическое травянистое растение, также называется - maguey).
Археологи говорят, что агава выращивалась в этих краях на протяжении как минимум 9 тыс. лет. "Текиловое вино" впервые было сделано конкистадорами, которые "перегнали" местный напиток, названный пульке (pulque), в более крепкий. Через 400 лет после покорения Мексики испанцами, текила стала символом мексиканского народа, который знают во всем мире. Сегодня большая часть текилы производится в штате Jalisco вокруг города Tequila.
Виды текилы
Blanco или plata (светлая или серебряная) - самый распространенный вид. Его называют "невыдержанным", текила blanco разливается после дистилляции в бутылки относительно свежей - меньше 60 дней выдержки. Иногда с резким вкусом, но может быть вкуснее и намного крепче, чем хорошо очищенные виды текилы, и помечается как "стопроцентная агава". Некоторые производители такой текилы оставляют ее в дубовых бочках для приобретения более мягкого вкуса, но максимальное время такой выдержки - 30 дней.
Joven abocado (свежий и мягкий напиток, называется также oro или золотой) - второй вид текилы. В принципе такой же, как и blanco, но окрашенное и с добавлением ингредиентов, придающих особый запах, - все это придает текиле вид выдержанности. Такой вид текилы называют еще suave или oro (золотая), этот цвет приобретается из-за окрашивания (обычно с помощью добавления карамели и определенной дубовой эссенции - до 1% общего веса). В промышленном производстве такую текилу обозначают словом mixto (смешанная). Обычно такая текила не помечается как "стопроцентная агава", однако не менее популярна в экспортной продаже. Нужно заметить, что иногда текилу reposado с пометкой "стопроцентная агава" называют золотой, которая отличается от текилы gold mixto.
Reposado, третий вид, означающий "отдохнувшее", выдержанное. Эта текила выдерживается от 2 месяцев до года в дубовых бочка или баррелях. При такой выдержке вкус у текилы становится более богатым и сложным. Чем больше выдержка, тем темнее цвет напитка и тем больше древесина воздействовала на вкус и запах текилы. К Reposado относятся более 60% всех продаж текилы в Мексике. Это был первый вид выдержанной текилы.
Aсejo (выдержанное или зрелое) - четвертый вид: хранится в запечатанных государством не более 350-литровых баррелях как минимум в течении года. Такая текила может храниться и больше - даже до восьми-, десяти лет, хотя власти утверждают, что лучшее время выдержки - пять или четыре года. Оно обычно выливается из бочек и выцеживается в цистерны из нержавеющей стали после четырех лет выдержки, потому что испарение в деревянных бочках достигает 50% и более. Большая часть текилы acejo становится довольно темной и воздействие дерева ощущается гораздо больше, чем в reposado. После трех и более лет, такую текилу производители называют (неформально) "muy acejo" или "tres acejo".
Reserva de casa - также называется "tipo", обычно обозначает высший сорт, зачастую производство такого вида текилы может быть ограничено (чаще всего сорт acejo). Другие неофициальные названия текилы: gran reposado, которое должно означать - выдержано больше, чем минимально и blanco suave. Эти усилия производителей текилы, направлены на то, чтобы обозначить свой продукт как уникальный в пределах жестких правительственных указаний и нормативов по классификации текилы. Последние два названия текилы также можно обозначить как "стопроцентная агава". Несмотря на большое разнообразие текилы, все ее виды имеют одинаковое содержание алкоголя - приблизительно такой же процент, как и в любом скотче, водке, джине или бурбоне - около 38-40%.
Известные бренды текилы
Существуют, прежде всего, несколько видов текилы, главным образом отличающихся друг от друга способом производства. Любители невыдержанной "светлой" (blanco) или "серебряной" (plata) текилы уверяют, что серебряная текила самая совершенная и лучше всего передает экзотический вкус растения агавы. "Выдержанная" или "зрелая" текила (reposado или anejo), которая зачастую содержит добавки карамели или сладкой ванили, является более мягкой, чем серебряная, и немного слаще. Как бы то ни было, текила всех видов, в отличие от джина или бурбона, не превышает 40%-го содержания алкоголя.
CHINACO BLANCO
С этой марки текилы началась большая популярность этого напитка в Америке, к тому же лишь этот бренд производится в мескиканском восточном штате Tamaulipas. Эта текила безупречного качества и имеет отличительные вкусовые черты.
EL TESORO SILVER
Эта текила производится по одному из самых традиционных методов. Агава, используемая для этого продукта, растет на плоскогорье Los Altos штата Jalisco. Текила El Tesoro имеет деликатный вкус и хорошо отличимые качества.
SAUZA TRES GENERACIONES PLATA
Объемистая бутылка текилы сорта Sauza - одна из самых старейших, производимых под этим лэйблом. Эта текила со свежим, почти мятным вкусом пьется очень легко. Попробовав текилу Sauza , отчетливо чувствуется необычный вкус агавы, придавая ей очевидный статус одного из лучших брендов.
HERRADURA REPOSADO
Компания, которая изобрела слегка выдержанную текилу (reposado) до сих пор продает огромное количество текилы этого вида. Выдержка в течение одиннадцати месяцев в дубовых бочках придает этому спиртному напитку своего рода баланс, не затмевая и не забивая тропическую и сладкую свежесть растения агавы.
EL PATRON ANEJO
Изготавливаемая как El Tesoro в районе Los Altos, эта выдержанная текила - это как раз то, что нравится любителям разновидности текилы anejo. Исключительная мягкость El Patron с легким привкусом сладости - главные особенности этой текилы.
DEL MAGUEY MEZCAL SANTO DOMINGO ALBARRADAS
Продукция, подобная этому мескалю, выпускается в ограниченном количестве. Насыщенный и необычный вкус этого напитка, растягивая его употребление, доставит вам незабываемое удовольствие. Дистилляция этого мескаля производится в индейской деревне на высоте около 3000 тыс. метров над уровнем моря в южном штате Oaxaca. Разнообразные запахи тропических фруктов и аромат трав поразят вас перед тем, как вы попробуете этот мескаль.
Как пьют текилу?
Существуют несколько традиционных способов ее употребления.
Первый. Залпом
Знаменитое "Лизни - Опрокинь -Кусни". Вы кладете на внешнюю сторону ладони - между большим и указательным пальцами - немого соли, этими же двумя пальцами держите дольку лимона или лайма. И дальше по схеме: лизните соль, опрокиньте рюмочку текилы, кусните лимон. Есть также более сексуальный вариант этого ритуала, когда вы слизываете соль, скажем, с плеча (или других частей тела) вашей спутницы, выпиваете залпом текилу и закусываете лаймом, который держит в зубах ваша подруга. Некоторые любители погорячее даже умудряются выпивать текилу не из стопки со звучным именем Caballito., а из... пупочной впадины своей подруги Кончитты.
Второй. Мексиканский ёрш
Это термоядерная смесь из 33 граммов текилы и 330 граммов лучшего мексиканского пива Corona Extra. В США мексиканский ёрш называют "туманом". И если у нас говорят: "Водка без пива - деньги на ветер", то в Мексике это звучит так: "Текила без Короны - песо на ветер".
Третий. "Маргарита"
Один из самых популярных коктейлей в Северной Америке и Европе. В США ежегодно выпивается около 750 миллионов порций "Маргариты". "Маргарита" получила свое название в честь Маргариты Сеймз, которая впервые придумала рецепт этого коктейля. Классический оригинальный рецепт "Маргариты":
три части текилы
одна часть апельсинового ликера Cointreau
одна часть сока лайма
кубики льда
Все взбивается со льдом в шейкере.
В настоящее время существует множество вариантов "Маргариты" с клубничным, ананасовым наполнителем, а также Frozen Margarita - "Маргарита", перемешанная с мелко перемолотым льдом. Неизменным остается главный ингредиент - зажигательный напиток молодежных пати - текила.
Четвертый. Текила-Бум.
Или в испанском звучании: rapido (быстрый). В бокал наливают текилу, добавляют газированный тоник. Прикрывают бокал, скажем, подстаканником или просто рукой. Резко ударяют им по столу - это вызывает вспенивание. Выпивают залпом.

Каша́са (порт. cachaça) — крепкий алкогольный напиток, получаемый путём дистилляции чистого экстракта сахарного тростника (перегонка забродившего сока сахарного тростника). Крепость — 39—40 градусов.
Дистилляция бывает одна и проходит по обычной схеме: в дистилляте разделяют «голову», «сердце» и «хвост». От головы и хвоста, как от содержащих либо слишком летучие, либо слишком тяжелые фракции, избавляются, но не всегда. Иногда напиток даже классифицируют по перегонному принципу: кашаса головы, кашаса хвоста и кашаса сердца. Строго говоря, первые два варианта кашасой не считаются, так как не соответствуют характеристикам, прописанным в законодательстве. Кашасу головы и кашасу хвоста относят к продуктам нижней и иногда средней ценовой категории, в то время как кашаса сердца считается напитком для истинных ценителей. После дистилляции содержание алкоголя в кашасе может колебаться от 38 до 54 процентов. Иногда ее, прежде чем разлить в бутылки, выдерживают в деревянных бочках. По закону выдержанной можно назвать кашасу, в состав которой входит не меньше половины кашасы, находившейся в бочке как минимум год. Напиток выдерживают в бочках, как правило, от полугода до трех лет.

Коктейль Кайпиринья, приготавливаемый на основе кашасы


В Бразилии чётко разделяют кашасу с фазенды и фабричную кашасу. На экспорт чаще идёт вторая, но выше ценится первая. Кашаса с фазенды производится по старинке, поэтому её партии бывают небольшими и редко покидают пределы Бразилии. В измельчённый сахарный тростник для брожения, которое продолжается около восемнадцати часов, добавляют кукурузную муку, отруби пшеницы, рис, сою или зерно. Перегонка такой кашасы происходит только в медных перегонных кубах. Потом такая кашаса хранится в деревянных бочках. Промышленный способ производства — упрощённая версия фазендового: брожение провоцируют детища современной химической промышленности, его время сокращено, вместо медных перегонных кубов — перегонные колонны полного цикла. Хранится фабричная кашаса в стальных чанах, выдержке в бочках подвергается редко.
Кашаса бывает разных видов. Самая дорогая напоминает хороший виски или коньяк, а по цвету — слабый чай с лимоном. Белая кашаса продаётся обычно в стандартных стеклянных бутылках с жестяной пробкой и используется в основном в коктейлях (например, кайпиринье).
Основные бренды — Caninha 51, Pitu, Tatuzinho, Old 88, Muller, Paduana, Velho Barreiro и Ypioca.
Первые упоминания кашасы восходят ко временам колонизации Бразилии.
Кашаса — часть культуры Бразилии, её национальный напиток, поэтому на государственном уровне было принято решение о придании Cachaça статуса коммерческого названия крепкого спиртного напитка, получаемого из сахарного тростника (для сравнения: во Франции — шампанское).