Добрый вечер. Максим, причин много. Возможен подсос воздуха в соединении карбера с коллектором, неполадки в трамблере (если трамблер контактный), Напиши какой карбюратор. У меня стойт ДААЗовский (как на ОКЕ, только адаптированный под УАЗ, стоит в два раза дешевле чем 151й, а работает отлично.