Ничего не произойдет, чудес не бывает. Для того, чтобы не перепутать, принято вверху черенка делать косой срез в обратную сторону от верхней почки, а внизу - прямой.

Определение верх-низ черенка при посадке очень важно. Проблема кажется смешной, пока не достанешь черенок из песка после хранения в подвале.
Определить верх-низ довольно просто. Даже после хранения в земле на черенках всегда очень хорошо видно след от листика под глазком.
СЛЕД ОТ ЧЕРЕШКА ЛИСТА ВСЕГДА НАХОДИТСЯ НИЖЕ ГЛАЗКА.

Спасибо, Алексей, ваши рекомендации по винограду ,находка для начинающих.Дай бог вам здоровья и долгих лет жизни.