Откройте свой Мир!

Морковь по-корейски с орехами



Всем моим домашним нравится этот салат, а кто пробует его впервые, всегда хвалят.
Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась.
Ингредиенты:

• Морковь – 500 гр.,
• Уксус – 2 ст. ложки,
• Сахар – 3 ч. ложки,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Чеснок – 3 зубочка,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Грецкие орехи – 5 ядер,
• Кориандр (молотый) – 1 ч. ложка,
• Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки.

Читать далее...

Тыква в сиропе

   (турецкая кухня)
    Тыква в сиропе – это очень вкусно. Стоит попробовать, тем более что этот десерт делается легко и просто.
Ингредиенты: 

• Тыква – 1 кг,
• Сахар – 1 стакан,
• Вода – 1,5 стакана,
• Грецкие орехи – 1 стакан. 

Читать далее...

Грибы с картошкой в сметане


  Cейчас в супермаркетах можно купить любые грибы (не обязательно ходить в лес) и приготовить это лакомство. Хотя в лес, все-таки, советую выбираться почаще, воздух там, мммм.....  Итак:
Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:

• Свежие грибы – 0,5 кг,
• Картофель- 6 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Чеснок – 3 зубочка,
• Сметана (15%) – 250 гр.,
• Сливки – 100 мл,
• Сливочное масло – 50 гр.,
• Соль, специи по вкусу.

Читать далее...

Запеканка с кабачками

  
   Это блюдо не требует никаких затрат, потому что готовится из тех продуктов, которые остались после ужина. У вас может остаться отварной рис, гречка или вермишель. Вот это и будет одним из наших составляющих. Кусочек сыра, пару яиц, кабачок, ну и ложка майонеза. А для мясоедов добавим еще пару кусочков колбаски.
Время приготовления – 45 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты: 

• Готовая вермишель (рис, гречка) – 100 гр.,
• Кабачок (небольшой) – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Колбаса (любая) – 100 гр.,
• Сыр – 70 гр.,
• Майонез – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло, соль, перец, зелень,
• Помидоры для украшения. 

Читать далее...

Постный борщ 


   Для людей соблюдающих пост и не только...По вкусу этот борщ не отличить от мясного. Овощи и специи делают свое дело.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 5.
Ингредиенты:

• Вода – 2,5 л,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Свекла – 1 шт.,
• Помидоры – 3 шт.,
• Томатная паста – 1 ст. ложка,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Капуста – 250 гр.,
• Картофель – 4 шт.,
• Прованские травы – по вкусу, если нет, обязательно добавить свежий или сухой базилик,
• Подсолнечное масло - для зажарки,
• Зелень укропа и петрушки – по 2 веточки,
• Соль, перец и лавровый лист - по вкусу.

Читать далее...

Фаршированный перец рисом и морковью


   Это вегетарианское блюдо, но оно придется по душе и мясоедам.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:

• Перец болгарский (одного размера) – 8 шт.,
• Морковь – 4 шт.,
• Лук – 2 шт.,
• Рис (сырой) – 100 гр.,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Томатная паста – 1 ст. ложка,
• Соль по вкусу.

Читать далее...

Постное печенье


  Во время поста очень хочется чего-нибудь сладенького. Это печенье не просто вкусное, это предел кулинарного искусства, учитывая продукты, из которых оно готовится.
Время приготовления – 40 минут.
Порций – 6.
Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.,
• Крахмал – 100 гр.,
• Сахар – 50 гр.,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Сода – 1 ч. ложка, гашеная уксусом,
• Вода – 150 мл,
• Соль на кончике ножа.

Читать далее...

Слойки с печенью

 
  Эти слоечки можно делать каждый день и кушать на завтрак, а можно использовать как закуску на праздничном столе.
Ингредиенты: 

• Слоеное готовое тесто – 500 гр.,
• Печень индюшиная (можно куриную) – 350 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Сливочное масло – 50 гр.,
• Яйцо – 1 шт. 

Читать далее...

Куриные крылышки с медом и соевым соусом



(китайская кухня)
Время приготовления – 2 часа для мариновки и 40 минут в духовке.
Порций – 3.
Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 8 шт. (где-то 700 гр.),
• Мед – 2 ст. ложки,
• Соевый соус – 6 ст. ложек,
• Специи по вкусу.

Читать далее...

Салат «Зима в горах»

  
    Пикантность этому салату придает зеленый лук и болгарский перец. Оторваться просто не возможно. Получается очень вкусно и сытно.
порций - 4.
время приготовления - 15 мин (если все отварено).
Ингредиенты: 

• крабы или крабовые палочки - 250 г;
• майонез - 200 гр.,
• вареные яйца - 2 шт.,
• консервированный зеленый горошек - 50 гр.,
• болгарский перец - 1 шт.,
• зеленый лук - 4 перышка,
• соленые огурцы - 1 шт.,
• вареный картофель - 2 шт.,
• вареная морковь - 1 шт.,
• соль. 

Читать далее...

Печень с овощами

  
Вот поистине вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.
Время приготовления – 35 минут,
Порций – 3.
Ингредиенты: 

• Печень (куриная) – 400 гр.,
• Лук – 2-3 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Соль, перец по вкусу. 

Читать далее...

Говядина под майонезом в аэрогриле



   Говядину под майонезом по этому рецепту можно приготовить как в аэрогриле, так и в обыкновенной духовке, главное здесь - не способ приготовления, а качество продуктов.
порций – 4
время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:

• говядина (или нежирная свинина) отварная - 500 гр.,
• репчатый лук - 5 шт.,
• майонез (67%) – 0,5 стакана,
• сливочное масло - 1 ст.л.,
• укроп (зелень) – 2 ст.л.,
• черный молотый перец - по вкусу,
• кетчуп - по вкусу
• соль - по вкусу.

Читать далее...

Запеканка из баклажанов с помидорами


Просто, но очень вкусно...

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Яйца – 3 шт.,
• Молоко – 75 мл,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Сыр – 50 гр.,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Мука для панировки – 50 гр.

Читать далее...

Пирог из цуккини с орехами



  Это сладкий пирог, в котором можно использовать и кабачки, и цуккини. По вкусу он напоминает влажный кекс. Вкус кабачков практически не слышен, зато имбирь, орехи и кардамон приведут Вас в полный восторг! 
Время приготовления – 1 час 30 минут.
Порций – 8.
Ингредиенты:

• Цуккини – 2 шт. (или кабачки),
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – 150 гр.,
• Мука – 200 гр.,
• Подсолнечное масло – 150 мл,
• Разрыхлитель – 1 пакетик или 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом,
• Имбирь (сухой) – 0,5 ч. ложки или натертый корень имбиря – 1 ч. ложка,
• Кардамон – 7 зернышек,
• Грецкие орехи – 200 гр.,
• Сахарная пудра – 2 ст. ложки.

Читать далее...

Соус «Песто»



 Это итальянский соус. Он прекрасно сочетается с макаронами, с мясными и рыбными блюдами. Есть один секрет. Зеленый базилик быстро окисляется, поэтому для домашнего соуса я использовала синий базилик, который при окислении зеленеет.
Время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты:

• Базилик зеленый – 1 пучек,
• Кедровые орешки – 50 гр.,
• Пармезан (или любой соленый сыр) – 50 гр.,
• Оливковое масло – 50-70 мл,
• Чеснок – 1-2 зубочка,
• Сок лимона (по желанию) – 1 ст. ложка,
• Соль по вкусу.

Читать далее...

Лимонный кекс

 
Время приготовления – 1,5 часа
Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана,
• Разрыхлитель -  3 ч. ложки,
• Щепотка соли
• Сахар – 150 гр,
• Яйца – 4 шт.,
• Лимон – 2 шт.,
• Сливочное  масло – 200 гр.,
• Ваниль чуть.

 Читать далее...

Минтай в сметане

  
    Рыбу необходимо кушать два раза в неделю. Заботливые хозяйки знают об этом, поэтому предлагаю пополнить свое рыбное меню еще одним простым, но вкусным рецептом.
Время приготовления – 40 минут.
Порций – 3.
Ингредиенты: 

• Минтай свежий – 400 гр.,
• Лук – 2 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Сметана (15%) – 3 ст. ложки,
• Соль, специи к рыбе по вкусу. 

Читать далее...

Пицца с баклажанами и кукурузой



Время приготовления – 45 минут.
Это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете ? :)
Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.,
• Болгарский перец – 2 шт.,
• Кукуруза – 100 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Майонез – 100 гр.,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Сыр – 100 гр.,
• Тесто для пиццы (см. здесь),
• Соус для пиццы (см. здесь).

Читать далее...

Соус «Томатная сальса» 

  
Этот соус по традиции подают к макаронным изделиям или мясу вместо кетчупа.  Все ингредиенты должны быть обязательно свежими и сырыми.
Время приготовления – 10 минут.
Ингредиенты: 

• Помидоры – 250 гр.,
• Красный перец чили – 1 шт.,
• Зеленый лук – 5 перьев.

 Заправка: 

• Лайм – 1 шт. или 0,5 лимона,
• Оливковое масло – 1 ст. ложка,
• Кориандр молотый – 2 ст. ложки. 

Читать далее...

Курица, маринованная в соевом соусе и вине


Это блюдо делается очень быстро, а получается очень вкусно. То, что нужно хозяйке на заметку.
Время приготовления – 30 минут + время для маринования.
Порций – 4.
Ингредиенты:

• Курица – 1 кг,
• Кабачки – 2 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
• Кунжут и листики зелени для украшения.

Для маринада:

• Соевый соус – 4 ст. ложки,
• Мед – 1 ст. ложка с горкой,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Майоран сушеный – 1 ст. ложка,
• Белое сухое вино – 100 гр.

Читать далее...

Крабовый салат с орехами



Удивительно простой, но и такой же удивительно вкусный салат, эти ингредиенты редко встречаются в классических салатах, а зря.
порций - 2
время приготовления - 10 минут.
Ингредиенты:

• крабовые палочки - 100 гр.,
• майонез - 50 гр.,
• арахис - 0,5 стакана,
• орехи грецкие - 0,5 стакана,
• чеснок - 1 зубок,
• сок лимона (по желанию) - 3 ст. ложки.

Читать далее...

Салат из баклажанов и помидор


Классический, несложный, но вкусный салат.

порций - 6
время приготовления - 50 мин
Ингредиенты:

• баклажаны (небольшие) - 600 гр.,
• помидоры свежие - 600 гр.,
• болгарский перец - 2 стручка,
• репчатый лук - 2 шт.,
• чеснок - 3 зубка,
• растительное масло - 120 мл,
• перец, соль.

Читать далее...

Омлет с копченым лососем и авокадо

  
Великолепный завтрак, для настоящих чемпионов :), богатый белком, витаминами, полезными жирами и аминокислотами. 
порций - 4
время приготовления - 20 мин.
Ингредиенты:

• яйца - 8 шт.,
• копченый лосось - 200 гр.,
• авокадо - 2 шт.,
• сливочное масло - 2 ст.л.,
• растительное масло - 2 ст.л.,
• лук репчатый (красный) - 0,5 шт.,
• зеленый лук (порей или шнитт-лук) - 1 пучек
• соль крупная - по вкусу,
• перец черный молотый - по вкусу.

 Читать далее...

Салат «Кенгуру»

  
    Свое экзотическое название салат получил благодаря кармашкам, которые выкладываются на блюдо. Это очень вкусно и необычно. Кусочки сельдерея и яблок дают непередаваемые вкусовые нотки. Попробуйте, но учтите, этот салат для любителей овощей, поэтому не стремитесь удивлять этим шедевром мясоедов.
порций - 4.
время приготовления - 15 мин
Ингредиенты:

• крабовые палочки - 200 гр.,
• помидоры - 4 шт.,
• апельсиновый сок - 2 ст. л. (по желанию),
• корень сельдерея - 100 гр.,
• яблоки - 3 шт.,
• огурцы свежие - 3 шт.,
• зеленый салат - 1 пучек,
• майонез,
• зелень.

 Читать далее...