🌱 Семена чиа: как правильно есть и куда добавлять
Семена чиа когда то казались модным суперфудом из блогов про правильное питание, а теперь спокойно лежат в супермаркетах рядом с овсянкой, киноа и льном. Но вопросы к ним все равно остаются: надо ли замачивать, сколько класть, с чем сочетать и почему иногда вместо красивого пудинга получается странная слизистая масса.
Главная особенность чиа в том, что они очень хорошо впитывают жидкость. Если залить их молоком, йогуртом, соком или водой, вокруг семян образуется гелевая оболочка. Они увеличиваются в объеме и становятся похожи на маленькие упруг more…