СЛАДОСТИ ВКУСНЯШКИ И ТОРТЫ СВАДЕ
Сделано из карамели (марципан)!
В царские времена оформление , а тем более подарки из карамели были доступны только первым лицам государства, которые хотели удивить иностранных гостей своей необычностью и красотой. В настоящее время в России происходит возрождение старинной техники оформление торжеств кондитерскими изделиями из карамели. К концу XIX столетия в России кондитеры превосходили любого иностранного карамельщика: карамельные композиции они ваяли одновременно с ювелирной тонкостью и поистине русским размахом. Этой красотой восхищались кондитеры всего мира. Многие секреты передовались из покаления в покаление, некоторые из них сохранились до наших дней. Сегодня в России кондитеров, владеющих этой техникой, можно пересчитать по пальцам. Работа с карамелью во всем мире считается высшим достижением кондитерского искусства. Существует большое количество способов приготовления карамели, и в каждом из них - свои тонкости, секреты, которые постигаются только на практике на протяжение столетий. Карамель считается материалом очень сложным.
