Мужчины-как часы. Их каждый день нужно заводить!!!
Unsubscribe from irrelevant news
To unsubscribe from another user's news, click the settings icon in this post and select the necessary option.
Все
Guestbook
More
Елена Цаплина
понравилось
1 May 2014 at 22:04
community-post.html
НАША ЖИЗНЬ - ТЕАТР... А ГДЕ СУФЛЁР..?!... СУФЛЁР, ФИГНЯ... ПОЙМАТЬ БЫ... РЕЖИССЕРА..!!!..))
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:55
community-post.html
Мясо в сырном соусе
Ингредиенты:
Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
Сыр плавленый 250 г.
Ложка томатной пасты
Приправы, зелень.
Приготовление:
1. В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.
2. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника
3. Доводим до кипения и варим 10 минут
4. Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде...
Ингредиенты:
Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
Сыр плавленый 250 г.
Ложка томатной пасты
Приправы, зелень.
Приготовление:
1. В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.
2. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника
3. Доводим до кипения и варим 10 минут
4. Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде...
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:55
community-post.html
Котлеты по-киевски
Ингредиенты:
куриные грудки - 2 штуки
сливочное масло - 40 гр
чеснок, укроп, соль
яйца - 2 штуки
сухари панировачные
растительное масло
Приготовление:
Котлеты по-киевски (если говорить грубо) — это куриное мясо внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла. Поэтому масло нужно подготовить заранее.
1. Мягкое сливочное масло смешивают с мелко нарезанным укропом, чесноком и солью. Из него формируют овальные брусочки и замораживают до каменного состояния. В нашем случае из масла нужно сделать 4 брусочка и заморозить....
Ингредиенты:
куриные грудки - 2 штуки
сливочное масло - 40 гр
чеснок, укроп, соль
яйца - 2 штуки
сухари панировачные
растительное масло
Приготовление:
Котлеты по-киевски (если говорить грубо) — это куриное мясо внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла. Поэтому масло нужно подготовить заранее.
1. Мягкое сливочное масло смешивают с мелко нарезанным укропом, чесноком и солью. Из него формируют овальные брусочки и замораживают до каменного состояния. В нашем случае из масла нужно сделать 4 брусочка и заморозить....
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:54
community-post.html
Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками
Ингредиенты:
2 л воды
Плавленный сыр (у меня сливочный) - 3 шт
Картофель - 1- 2 шт
Мелкие макаронные изделия (у меня паста "Орзо" мелкие макаронные изделия в форме риса) - 2-3 ст.лож
Сливки 10-15% - 100 мл
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 1 ст.лож
Ветчина - 100 г
2-3 ломтика белого хлеба
соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу
Приготовление:
1.Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь
2.В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль...
Ингредиенты:
2 л воды
Плавленный сыр (у меня сливочный) - 3 шт
Картофель - 1- 2 шт
Мелкие макаронные изделия (у меня паста "Орзо" мелкие макаронные изделия в форме риса) - 2-3 ст.лож
Сливки 10-15% - 100 мл
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 1 ст.лож
Ветчина - 100 г
2-3 ломтика белого хлеба
соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу
Приготовление:
1.Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь
2.В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль...
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:53
community-post.html
МАНТЫ!
Настоящие манты делают из баранины, исключительно мелко нарезанной, с добавлением курдючного жира, но я делаю проще.
Беру пополам свинины и говядины и перекручиваю через самую крупную решетку. Теперь самое интересное. Лука в мантах должно быть очень много. Тогда манты будут сочнее и ароматнее. Лука берем из расчета... примерно.. на 1 кг фарша минимум полкило лука. В идеале 1:1.
Лук покрошить средненько, мельчить не стоит, иначе будет каша. Солим, перчим красным и черным перцем. я еще добавляю репчатый лук. фарш готов
Когда фарш готов и тесто отлежалось, принимаемся за лепку....
Настоящие манты делают из баранины, исключительно мелко нарезанной, с добавлением курдючного жира, но я делаю проще.
Беру пополам свинины и говядины и перекручиваю через самую крупную решетку. Теперь самое интересное. Лука в мантах должно быть очень много. Тогда манты будут сочнее и ароматнее. Лука берем из расчета... примерно.. на 1 кг фарша минимум полкило лука. В идеале 1:1.
Лук покрошить средненько, мельчить не стоит, иначе будет каша. Солим, перчим красным и черным перцем. я еще добавляю репчатый лук. фарш готов
Когда фарш готов и тесто отлежалось, принимаемся за лепку....
5 comments
Большие русские пельмени на восточный манер...........Несомненно это вкусно...... Но Восток дело тонкое....... как в Узбекистане, Таджикистане в России никто настоящие манты не приготовит...... За... more
18 April 2014 at 20:17
Нравится
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:53
community-post.html
Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.
— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9....
— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9....
4 comments
Если закрывать любой даже обжаренный продукт плотно крышкой, то из продукта вытекает его сочная составляющая. Крышку надо чуть сдвинуть или положить легкую немного меньшего размера. Возможно, в... more
22 April 2014 at 9:11
Нравится
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:51
community-post.html
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой!;
Ингредиенты:
Тесто:
250 мл. тёплого молока,
2 ч.л. сах.песка.
1 ч.л. соли.
1.5 ч.л. сух.дрожжей,
мука.
масло раст.- 2 стол.л.
Начинка:
100 гр. грибов (обжарить с луком).
100 гр. сыра, (натереть)
помидор -1 шт. (наризаем кубиками)
майонез -1 стол. ложка.
Приготовление:
Замесить тесто (чтобы хорошо отставало от рук), накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем опустить и разделить на шарики, дать им немного подойти(10 минут).
Каждый шарик немного раскатать, затем по краям защипнуть - получится лодочка....
Ингредиенты:
Тесто:
250 мл. тёплого молока,
2 ч.л. сах.песка.
1 ч.л. соли.
1.5 ч.л. сух.дрожжей,
мука.
масло раст.- 2 стол.л.
Начинка:
100 гр. грибов (обжарить с луком).
100 гр. сыра, (натереть)
помидор -1 шт. (наризаем кубиками)
майонез -1 стол. ложка.
Приготовление:
Замесить тесто (чтобы хорошо отставало от рук), накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем опустить и разделить на шарики, дать им немного подойти(10 минут).
Каждый шарик немного раскатать, затем по краям защипнуть - получится лодочка....
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:51
community-post.html
Чем полезны орехи? Сохраните, чтобы не забыть!
Хотя орехи чаще всего воспринимают в качестве "несерьезной" добавки к различным блюдам (пирог посыпать или добавить в салат "для вкуса"), в реальности они являются более чем полноценным продуктом, в концентрированном виде содержащим массу микроэлементов, полезных масел, антиоксидантов.
Арахис
Арахис - это не орех, а растение семейства бобовых.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 610...
Хотя орехи чаще всего воспринимают в качестве "несерьезной" добавки к различным блюдам (пирог посыпать или добавить в салат "для вкуса"), в реальности они являются более чем полноценным продуктом, в концентрированном виде содержащим массу микроэлементов, полезных масел, антиоксидантов.
Арахис
Арахис - это не орех, а растение семейства бобовых.
Энергетическая ценность(ккал на 100 граммов): 610...
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:49
community-post.html
мясо под шубой
Нам понадобиться:
свинина 600 гр.
для шубки:
картофель сырой 4 -5 шт. средние
яйцо сырое 2 шт.
мука 3 ст.л.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
зелень петрушка,укроп 1 пучок
соль по-вкусу
для заливки:
сметана или сливки (я использовала сметану)
Мясо нарезать на порционные куски,отбить,посолить поперчить.
На крупной тёрке натереть картофель и обязательно отжать!Лук,чеснок,зелень мелко нарезать,добавить к картошке.Перемешать,вбить яйца,добавить муку,посолить.Ещё раз хорошенько перемешать.Шубка готова....
Нам понадобиться:
свинина 600 гр.
для шубки:
картофель сырой 4 -5 шт. средние
яйцо сырое 2 шт.
мука 3 ст.л.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
зелень петрушка,укроп 1 пучок
соль по-вкусу
для заливки:
сметана или сливки (я использовала сметану)
Мясо нарезать на порционные куски,отбить,посолить поперчить.
На крупной тёрке натереть картофель и обязательно отжать!Лук,чеснок,зелень мелко нарезать,добавить к картошке.Перемешать,вбить яйца,добавить муку,посолить.Ещё раз хорошенько перемешать.Шубка готова....
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:48
community-post.html
Салат «Тбилиси»
Ингредиенты:
Красная консервированная фасоль – 1 банка.
Говядина вареная – 250 гр.
Лук красный – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Острый красный перец – ? шт.
Орехи грецкие – 50 гр.
Зелень петрушки – 20 гр.
Соль, перец.
Масло оливковое – 4 ст. л.
Уксус винный – 1 ст. л.
Приготовление:
1.Почистить и порезать полукольцами лук.
2.Болгарский перец помыть, очистить от семян и порезать соломкой.
3.Отваренную говядину порезать небольшими кубиками. Острый перец осторожно очистить от семян, измельчить. Чеснок почистить и порезать тонкими ломтиками....
Ингредиенты:
Красная консервированная фасоль – 1 банка.
Говядина вареная – 250 гр.
Лук красный – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Острый красный перец – ? шт.
Орехи грецкие – 50 гр.
Зелень петрушки – 20 гр.
Соль, перец.
Масло оливковое – 4 ст. л.
Уксус винный – 1 ст. л.
Приготовление:
1.Почистить и порезать полукольцами лук.
2.Болгарский перец помыть, очистить от семян и порезать соломкой.
3.Отваренную говядину порезать небольшими кубиками. Острый перец осторожно очистить от семян, измельчить. Чеснок почистить и порезать тонкими ломтиками....
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:48
community-post.html
Пирожные «Баунти»
Ингредиенты:
Печенье – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Вода – 100 мл.
Какао – 2 ст. л.
Стружка кокосовая – 100 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Приготовление:
1.Печенье раскрошить и перемешать с какао и сахаром.
2.Понемногу вливая теплую воду перемешивать массу, должно получиться эластичное тесто.
3.Смешать сахарную пудру, размягченное масло и кокосовую стружку.
Взбить масляную массу до однородной, густой массы.
4.Тесто из печенья разложить на пищевой пленке, сформировав прямоугольник....
Ингредиенты:
Печенье – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Вода – 100 мл.
Какао – 2 ст. л.
Стружка кокосовая – 100 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Приготовление:
1.Печенье раскрошить и перемешать с какао и сахаром.
2.Понемногу вливая теплую воду перемешивать массу, должно получиться эластичное тесто.
3.Смешать сахарную пудру, размягченное масло и кокосовую стружку.
Взбить масляную массу до однородной, густой массы.
4.Тесто из печенья разложить на пищевой пленке, сформировав прямоугольник....
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:47
community-post.html
Рыба с овощами в сливочном соусе.
Супер просто и вкусно!
Ингредиенты
4 куска красной рыбы(у меня форель)
50 гр сыра с зеленой плесенью(типа Рокфор,Dorblue)
100-150 гр жирных сливок
100 гр молока
2 зб чеснока
1 сладкая кр паприка
пол головы соцветий брокколи
немного сока лимона(~чайная ложка)
соль,смесь перцев,немного растит масла
Как приготовить
Рыбу посолить,поперчить,Жарим в очень малом количестве растит масла,по ~3-4 мин(зависит от толщины куска) с каждой стороны,на среднем огне...
Супер просто и вкусно!
Ингредиенты
4 куска красной рыбы(у меня форель)
50 гр сыра с зеленой плесенью(типа Рокфор,Dorblue)
100-150 гр жирных сливок
100 гр молока
2 зб чеснока
1 сладкая кр паприка
пол головы соцветий брокколи
немного сока лимона(~чайная ложка)
соль,смесь перцев,немного растит масла
Как приготовить
Рыбу посолить,поперчить,Жарим в очень малом количестве растит масла,по ~3-4 мин(зависит от толщины куска) с каждой стороны,на среднем огне...
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:47
community-post.html
ПОЧТИ ПО-КУПЕЧЕСКИ...... ШПИНАТ ЭТО ЛИЧНОЕ НОУ-ХАУ..... НЕ ВСЕ ЭТУ ТРАВУ ЛЮБЯТ.
21 April 2014 at 22:03
Нравится
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:47
community-post.html
Очень нежные Куриные Отбивные с хрустящей сырной корочкой
Ингредиенты:
500 г куриного филе
Соль, перец, специи для курицы
2 яйца
100 г сыра
Мука 1 ст.л.
Приготовление:
1. Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. 2. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).
3. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
4. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
Соль, перец, специи для курицы
2 яйца
100 г сыра
Мука 1 ст.л.
Приготовление:
1. Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. 2. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).
3. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
4. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
3 comments
приготовлю я это блюдо через 5 дней , ( я получу первые элементы) и сразу ....... ))
3 May 2014 at 14:26
Нравится
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:46
community-post.html
Чебуреки
очень и очень простое и не замороченное тесто:
-450 г просеянной муки
-175 мл молока (комнатной температуры)
- 5 г соли
тесто хорошенько вымесить,получается достаточно крутое, но при этом эластичное,к рукам не липнет (в зависимости от муки может выйти,что ее добавите меньше,поэтому добавляйте муку порционно и смотрите,что получается)
для фарша: я брала свинину и говядину, добавила много лука,соль и перец, если есть зелень - можно и зелень.и самое главное - это добавить пару ложек кефира. тогда фарш будет очень сочным и при жарке он не сбивается в один комок. сам фарш должен быть мокр...
очень и очень простое и не замороченное тесто:
-450 г просеянной муки
-175 мл молока (комнатной температуры)
- 5 г соли
тесто хорошенько вымесить,получается достаточно крутое, но при этом эластичное,к рукам не липнет (в зависимости от муки может выйти,что ее добавите меньше,поэтому добавляйте муку порционно и смотрите,что получается)
для фарша: я брала свинину и говядину, добавила много лука,соль и перец, если есть зелень - можно и зелень.и самое главное - это добавить пару ложек кефира. тогда фарш будет очень сочным и при жарке он не сбивается в один комок. сам фарш должен быть мокр...
5 comments
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 16:45
community-post.html
Самса
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 пачка
Баранина — 660 г
Луковица — 2 шт
Соль — 2 чайная ложка
Тмин — 1,5 чайная ложка
Черный перец — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
Семена кунжута — 1 шт
Масло — 1 шт
Приготовление:
1.С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче
2.Мелко нарезать лук и добавить к мясу.Добавить соль, черный перец.
3.Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
4.Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.
5.Раскатать все кусочки теста в лепешки.
6.Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов....
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 пачка
Баранина — 660 г
Луковица — 2 шт
Соль — 2 чайная ложка
Тмин — 1,5 чайная ложка
Черный перец — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
Семена кунжута — 1 шт
Масло — 1 шт
Приготовление:
1.С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче
2.Мелко нарезать лук и добавить к мясу.Добавить соль, черный перец.
3.Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
4.Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.
5.Раскатать все кусочки теста в лепешки.
6.Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов....
4 comments
Елена Цаплина
subscribed to the group
21 April 2014 at 14:18
community-join.html
Елена Цаплина
понравилось
21 April 2014 at 9:51
42 comments
"Само собой" ни чего не делается, главное освоить урок ведь иной раз "само собой" может не прокатить.
24 April 2014 at 7:42
Нравится
Uploading
Error loading page. Retry in 15 seconds.
Error loading page. Retry in 5 seconds.
Error loading page. Retry in 5 seconds.
Снежок "Северное сияние"
от
Дмитрий
Кинаш
С Новым годом!
от
Команда проекта
Мой Мир
С Новым годом!
от
Команда проекта
Мой Мир
Dream Мужская кулинария
124 929
Other people named Елена Цаплина in My World