Кверцетин - (С15H10O7) это фитонутриент, из семейства биофлавоноидов, являющийся антиоксидантом, натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р, (В 1936 г. биохимик Альберт Сент-Дьёрди из цедры лимона выделил вещество, фармакологическое применение которого уменьшало ломкость и проницаемость кровеносных капилляров. Оно получило название витамин Р (от англ. Permeability — проницаемость). Это группа веществ (флавоноиды), которая сейчас обозначается как витамины, так как организм не способен вырабатывать их сам. Витамин Р объединяет группу биологически активных веществ, обладающих способностью нормализовать проницаемость капилляров, способствовать снижению проницаемости сосудистой стенки, повышая её прочность. Кроме широко известного названия «рутин», который часто ассоциируется с витамином Р, в эту группу, обладающую свойствами витамина Р, входит около 150 биофлавоноидов: гесперидин, кумарины (эскулин), антоцианы, катехины и другие. Иногда группу этих флавоноидов (из-за тесной связи с витамином С) называют витамином С2) в организме человека не вырабатывается.
Ежедневные дозы кверцетина (17,9 мг/сут) эффективны в снижении кровяного давления и «плохого холестерина», уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с избыточным весом. Он также может подавлять потерю костной массы, регулируя как системные, так и местные факторы, в том числе гормоны и цитокины.
Группа учёных из университета Калифорнии в Санта-Барбаре (University of California, Santa Barbara) открыла, что сочетание биофлавоноида кверцетина и низкочастотного ультразвука эффективно борется с раковыми клетками.

Добрый день, подскажите помогает ли кверцитин при кожных заболеваниях, особенно при среднем псориазе

Кверцетин способствует излечению
различных форм аллергий, артритов, астмы, эмфиземы, заболеваний сердца и сосудов, язвенной болезни, экземы и других кожных заболеваний, головной боли и мигрени, болезни Альцгеймера

Если укоротить до - "Кверцетин способствует излечению ...., болезни Альцгеймера"

то можно уже не комментировать.

Какое влияние на кверцитин оказывает термообработка ?