Ингредиенты: Для теста: 250 гр маргарина 2 и 1/2 стакана муки (+ мука для раскатки теста) 1/2 стакана кефира 2 желтка Для крема: 2 белка 1 стакан сахара Для начинки-любые орехи
Приготовление: Маргарин трем на крупной тёрке, добавляем муку и хорошо перетираем руками. Должна получиться вот такая крошка:
Затем добавляем кефир, желтки и быстро замешиваем тесто.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 1,5-2 часа. Крем готовим непосредственно перед тем, как будем катать печенье. Для этого хорошо взбиваем миксером белки в пену, добавляем сахар и хорошо взбиваем до загустения.
Тесто раскатываем тонко, постоянно переворачивая и пересыпая мукой. Вырезаем кружочки (диаметр около 10 см). Затем на половинку круга кладем крем, орешек, заворачиваем как на фото (пополам и ещё раз пополам).
Ставим в разогретую духовку (примерно 200 градусов). Когда печенье начнёт румяниться, "розоветь"- оно готово.
Горячее печенье слегка посыпать сахарной пудрой (не обязательно). Печенье должно быть рассыпчатым. У меня вышло около 70-80 штук.
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
Печенье "Марципаны"
Ингредиенты:
Для теста:
250 гр маргарина
2 и 1/2 стакана муки (+ мука для раскатки теста)
1/2 стакана кефира
2 желтка
Для крема:
2 белка
1 стакан сахара
Для начинки-любые орехи
Приготовление:
Маргарин трем на крупной тёрке, добавляем муку и хорошо перетираем руками.
Должна получиться вот такая крошка:
Затем добавляем кефир, желтки и быстро замешиваем тесто.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.
Крем готовим непосредственно перед тем, как будем катать печенье.
Для этого хорошо взбиваем миксером белки в пену, добавляем
сахар и хорошо взбиваем до загустения.
Тесто раскатываем тонко, постоянно переворачивая и пересыпая мукой.
Вырезаем кружочки (диаметр около 10 см).
Затем на половинку круга кладем крем, орешек, заворачиваем
как на фото (пополам и ещё раз пополам).
Ставим в разогретую духовку (примерно 200 градусов).
Когда печенье начнёт румяниться, "розоветь"- оно готово.
Горячее печенье слегка посыпать сахарной пудрой (не обязательно).
Печенье должно быть рассыпчатым. У меня вышло около 70-80 штук.