Предлагаю Вам рецепт салата-лечо. Я каждый год его готовлю. Это блюдо очень хорошо идет в качестве закуски на любой стол. 2 кг помидор пропустить через мясорубку (вместе с кожицей). 1 кг лука нарезаю кольцами (если очень крупный - то полукольцами) и опускаю в кипящие помидоры. Эту томатную массу кипятить до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем туда же отправляем нарезанный перец (режу обычно небольшими кусочками). Все вместе овощи кипятятся 40 минут. За 15 мин. до истечения этого времени добавляю 100 г сахарного песка, соль (по вкусу), 300 г растительного масла. За 5 мин. до полного окончания варки - уксусную эссенцию (когда не могла купить эссенцию в магазине, использовала уксус по вкусу). В горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать. СТЕРЕЛИЗОВАТЬ НЕ НАДО!!!!
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
Лечо "Вкусняшка"
Предлагаю Вам рецепт салата-лечо. Я каждый год его готовлю. Это блюдо очень хорошо идет в качестве закуски на любой стол.
2 кг помидор пропустить через мясорубку (вместе с кожицей). 1 кг лука нарезаю кольцами (если очень крупный - то полукольцами) и опускаю в кипящие помидоры.
Эту томатную массу кипятить до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем туда же отправляем нарезанный перец (режу обычно небольшими кусочками). Все вместе овощи кипятятся 40 минут. За 15 мин. до истечения этого времени добавляю 100 г сахарного песка, соль (по вкусу), 300 г растительного масла. За 5 мин. до полного окончания варки - уксусную эссенцию (когда не могла купить эссенцию в магазине, использовала уксус по вкусу).
В горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать. СТЕРЕЛИЗОВАТЬ НЕ НАДО!!!!