Маринад: - вода 2л - уксус 6% 0,2л - соль 4 столовые ложки (в края, но не с горкой) - сахар 6 столовых ложек Специи: - лист хрена (1/2 - 1/3 в зависимости от размера) - лист чёрной смородины - лист вишни - укроп (соцветия обязательно - лучше со зрелыми семенами) - чеснок (стебли, зубчики) - петрушка (трава) - эстрагон - перец горький (кусочек с ноготок) - перец чёрный горошком (5шт.) - перец душистый (2шт.) - гвоздика (1-2шт.) - лавровый лист (1-2 шт.)
Все специи кладутся "на глазок". Приведённая дозировка на банку 700-800 мл. По жизни всем этим можно здорово варьировать. Практика показывает самое главное - ВОДА. На втором месте - сорт огурцов (попадаются несовместимые с консервированием).
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
Консервированные огурчики
Маринад:
- вода 2л
- уксус 6% 0,2л
- соль 4 столовые ложки (в края, но не с горкой)
- сахар 6 столовых ложек
Специи:
- лист хрена (1/2 - 1/3 в зависимости от размера)
- лист чёрной смородины
- лист вишни
- укроп (соцветия обязательно - лучше со зрелыми семенами)
- чеснок (стебли, зубчики)
- петрушка (трава)
- эстрагон
- перец горький (кусочек с ноготок)
- перец чёрный горошком (5шт.)
- перец душистый (2шт.)
- гвоздика (1-2шт.)
- лавровый лист (1-2 шт.)
Все специи кладутся "на глазок". Приведённая дозировка на банку 700-800 мл. По жизни всем этим можно здорово варьировать.
Практика показывает самое главное - ВОДА. На втором месте - сорт огурцов (попадаются несовместимые с консервированием).