Сливовый пирог со штрейзелем
Метки: сладкая выпечка
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
|
|
Татьяна Школьникова
22-07-2014 17:36 (ссылка)
Сливовый пирог со штрейзелем
Ингредиенты:
Мука (1 стакан для теста, четверть стакана для штрейзеля) — 1,25 стак.
Яйцо — 4 шт
Сахар (1 стакан для теста, четверть стакана для штрейзеля) — 1,25 стак.
Слива (половинки без косточек) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 упак.
Маргарин (или масло, для теста) — 125 г
Вино белое (для теста) — 100 г
Корица (для теста) — 0,5 ч. л.
Кардамон (молотый, для теста) — 0,5 ч. л.
Цедра апельсина (с одного апельсина (можно заменить несколькими каплями апельсинового масла)) — 1 шт
Масло сливочное (для штрейзеля) — 100 г
Приготовление
Взбить яйца с сахаром.
Влить размягченный маргарин, взбить. Добавить пряности, вино, разрыхлитель, муку. Взбить тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.
Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.
Вылить тесто в форму.
На тесто выложить половинки слив кожицей вверх.
Приготовим штрейзель. Для этого блендером порубим охлажденное масло, сахар и муку. Крошка должна получиться равнокалиберной и рассыпчатой. При необходимости можно добавить муку или сахар.