Все игры
Музыка
Видео
Игры
Группы

Откройте свой Мир!

Регистрация
i
Мы применяем рекомендательные технологии
О группе Участники Фото Видео Музыка Обсуждения
Запись
·
Татьяна Школьникова,
02-02-2012 22:57
(ссылка)
Это спам

Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)

Метки: не сладкая выпечка

Нравится

Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.


Любовь Терехова      03-02-2012 00:00 (ссылка)
Спасибо, интересный рецепт! Надо попробовать!
✿ܓ Юлияܓ✿ ♥      03-02-2012 01:40 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Наталья .      03-02-2012 12:36 (ссылка)
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ !!! НАДО ПОППРОБОВАТЬ !
Надежда Быковских      03-02-2012 13:01 (ссылка)
Наталья .      03-02-2012 13:04 (ссылка)
Роз@лия Маг      04-02-2012 09:39 (ссылка)
Танюша, спасибо! Рецепт взяла)))))
Татьяна Школьникова      14-07-2014 00:07 (ссылка)
Re: Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)





Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)






Ингредиенты на тесто для пигоди:

Молоко – 200 мл
Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Мука – 350-400 гр.

Ингредиенты для начинки:

Фарш – 300 гр.
Капуста – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Соль, черный молотый перец
Корейская морковка

Для соуса к пигоди:

Соевый соус – 6 ст.л. (можно развести водой)
Чеснок – 3 зуб.
Зелень (кинза, укроп, петрушка)

Для приготовления пигоди используется дрожжевое тесто, которое на пару замечательно поднялось, получилось воздушное и мягкое. Ну а начинка, состоящая из фарша и капусты, получилась сочной, вкусной и ароматной. К тому же, после приготовления на пару, внутрь каждого пирожка заливается пикантный соус и кладется корейская морковка, получается очень вкусно, попробуйте! Это блюдо готовится на пару, поэтому можно использовать пароварку, мантоварку или мультиварку.

Приготовление:

Для начала сделаем дрожжевое тесто для пигоди, для этого подготовим опару: в теплом молоке разведем сухие дрожжи, добавим сахар и пару столовых ложек муки, все перемешаем и оставим на 20-30 минут. Затем добавим растительное масло, соль, порциями введем муку и замесим мягкое эластичное тесто. Оставим тесто в теплом месте на пару часов до увеличения в объеме в 2-3 раза.



Для начинки пропустите мясо с луком через мясорубку, добавьте к ним мелко рубленую капусту, посолите, приправьте. Кстати, начинку лучше не досолить, потому что, впоследствии, мы будим поливать её соевым соусом, который сам по себе довольно соленый.



Из подошедшего теста сформируйте жгут и разрежьте его на 6 равных частей. Из каждой сделайте лепешку, положите на неё подготовленную мясную начинку, края защипните, формируя пирожки.



Контейнер-пароварку от мультиварки или секцию пароварки смажьте растительным маслом, выложите пирожки.



Готовьте пигоди на пару 35-40 минут.



Пока готовятся паровые пирожки, сделаем для них соус, для этого в соевый соус добавьте измельченную зелень и чеснок. Я также развожу водой в пропорции 1:1, потому что соевый соус для нас слишком соленый.



Готовые пигоди достаньте из мультиварки или пароварки. Каждый пирожок расщепите по краям. Внутрь парового пирожка залейте соуса по вкусу и положите корейской морковки.



Корейские пирожки на пару под названием пигоди готовы!

Для просмотра предлагаю еще один вкусный рецепт с нашего сайта по приготовлению ханума (ленивого манта) в мультиварке



prostye-recepty-dlja-multivarki.ru









Загрузка