Откройте свой Мир!

Регистрация Вход

Мы применяем рекомендательные технологии

« Предыдущая запись · Следующая запись »

Татьяна Школьникова,

02-09-2009 22:39

(ссылка)

Это спам

Рулет из свинины с языком “Деликатесный”

Метки: Блюда из мяса

Нравится

Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.

Рейтинг

Людмила Кузьмичева 02-09-2009 23:36 (ссылка)

Re: Мясные Рулеты

Спасибо большое за рецепты!!! Только сегодня купила сырой рулет кг на 2,5. Хотела сделать по-своему!!!! Но нет, сделаю по Вашему!!!! Ещё раз спасибо!!!!!

Комментарии запрещены

лариса русакова 03-09-2009 09:46 (ссылка)

ВКУСНЯШКА. ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РУЛЕТЫ МЯСНЫЕ. У НАС ПРОДАЮТСЯ ЕЩЕ С СЫРОМ РАЗНЫЕ.

Комментарии запрещены

Татьяна Школьникова 01-08-2014 16:44 (ссылка)

Re: Рулет из свинины с языком “Деликатесный”

Рулет из свинины с языком “Деликатесный”

Ингредиенты:
Язык говяжий 500 г
свиная шея 700 г
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч. л

Приготовление
Говяжий язык тщательно вымыть.

Отварить до готовности с добавлением гвоздики, душистого перца и лаврового листа.
Приготовить чайный маринад с пряностями (гвоздика, душистый перец, лавровый лист), довести до кипения.
Готовый язык очистить от кожи под струёй холодной воды, погрузить в чайный маринад, оставить до полного остывания.

Свиную шею надрезать вдоль не до конца, раскрыть как книгу, посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, отбить слегка, выравнивая по толщине.

Подготовленный пласт свинины застелить пластинами бекона.

Выложить маринованный язык, свернуть плотным рулетом, обвязать шпагатом.

Рулет поместить в жаропрочную форму, влить немного чайного маринада, плотно укрыть фольгой.

Запекать при 240* 30 мин. Не открывая дверцу духовки, выключить и оставить в духовом шкафу до полного остывания.
Если в форме осталась жидкость – слить, поставить готовый рулет под пресс на ночь в холодильник.

kiskafanny.com

Комментарии запрещены