Лимонно - маковый рулет со сметаной
Метки: сладкая выпечка
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
|
|
Татьяна Школьникова
22-07-2014 19:42 (ссылка)
Лимонно - маковый рулет со сметаной
Тесто:
3 яйца
3 ст.л. мака
5 ст.л. сахара
5 ст.ложек муки
5 ст.л.сухого молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 цедры тертой лимона
1 ч.л сока лимона
1/2 ч.л. экстракта ванили
Крем:
5 больших с горкой ст.л. сметаны
3 ст.л. сахарной пудры
100 гр. малины
50 гр. молотых грецких орехов и фисташек
цедра лимона
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку, разрыхлитель, цедру,сок лимона, ваниль, мак, сухоe молокo. Получится густоватое сметано-видное тесто.
Разогреть духовку до 180 C, и подогреть в ней лист на котором будим запекать корж. Горячий лист застелить бумагой и лопаткой распределить тесто по всей поверхности толщиной 1-1,5 см.в виде прямоугольника.
Поставить печь в 180 С на 5-6 минут, до момента когда корж схватился и стал при нажатии упругий. Вынуть стянуть на устеленное полотенце прямо с бумагой о завернуть вместе с полотенцем в рулет. Положив швом вниз, оставить до остывания.
Сметану смешать с сахарной пудрой, раскатать остывший корж сняв с него бумагу.Намазать кремом сметанным уложить ягоды малины и завернуть положив в блюдо швом вниз.Верх промазать по всей поверхности кремом и украсить малиной , орехами и тертой цедрой лимона.
Дать пропитаться 1-2 часа и замечательный маково - лимонный рулет, готов.
Приятного аппетита!