Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
|
|
Татьяна Школьникова
04-09-2014 14:06 (ссылка)
|
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
|
|
Сырный торт с ветчиной и грибами
Ингредиенты:
Хлебцы (тонкие) — 1 упак.
Сливочное масло — 100 г
Желатин — 40 г
Сливочный сыр (с травами) — 200 г
Ветчина — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Кресс-салат — 1 упак.
Лимон — 1 шт
Сливки (33% жирности) — 200 мл
Хрен (готовый) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Уложить хлебцы в пакет, завязать его. Тщательно измельчить с помощью скалки. Высыпать в миску.
Нагреть масло до комнатной температуры. Добавить к измельченным хлебцам. Тщательно перемешать.
Застелить листом пергамента разъемную форму для торта. Сверху выложить хлебную массу, уплотнить. Поставить на 15 мин в холодильник.
Кресс-салат вымыть, высушить, измельчить.
Желатин растворить в небольшом количестве воды. Не доводя до кипения, прогреть, немного остудить и процедить.
Половину смеси с желатином и кресс-салат добавить к сыру, тщательно перемешать.
Выложить сырную массу на основание торта.
Грибы нарезать пластинами, ветчину - полосками. Лук очистить и измельчить.
В сотейнике разогреть масло. Обжарить лук до золотистого цвета (около 4х минут). Добавить ветчину с грибами, обжаривать еще около 5-7 минут. Посолить по вкусу.
Сливки взбить в густую пену. Оставшийся желатин добавить к сливкам. Выжать сок половины лимона. Добавить хрен и смесь ветчины, грибов и лука. Тщательно перемешать, выложить в форму на сырную начинку, поставить в холодильник на 2 часа.
Подавать к столу. Ммм вкусненько