Откройте свой Мир!

ПОЗДРАВЛЯЮ МУЖЧИН!


[ Читать далее... → ]

Если вы
всегда смотрели на плиту как на чудо-печку, которая сама
варит и жарит, а
на холодильник – как на вместилище уже готовой и
свежей еды, а теперь
столкнулись с необходимость самостоятельно
готовить пищу, то наши советы
– именно для вас.

Можно перечитать кучу
кулинарных книг, выучить и
зазубрить все правила и рецепты, и только
потом сварить свои первые
макароны, а можно изучать кулинарное искусство
постепенно – это уж
кому как больше нравится. Но есть несколько общих
рекомендаций, о
которых следует помнить каждой начинающей хозяйке.

1. Не
переживайте. Даже повара мирового уровня
когда-то готовили свой
первый блин, который со 100% вероятностью был
все-таки комом.
Поэтому лучше сосредоточьтесь на самом процессе. Ваши
ошибки
пригодятся вам же для следующего раза.

2. Не стесняйтесь
спрашивать. Даже если вам уже далеко не 15 лет, и
вы занимаете
какую-то высокую должность, не стесняйтесь спрашивать
советов у
более опытных хозяек. Помните, что в этом деле вы пока
учитесь,
поэтому нет ничего зазорного в просьбах о помощи.

3. Не
начинайте сразу со сложных блюд. Чем проще
будет ваше первое
блюдо, тем быстрее вы сможете обучиться остальным.

4. Записывайте
рецепты. Даже если у вас все получилось в первый раз,
это не
значит, что листик с рецептом можно выбросить. В следующий раз вы

можете забыть какие-то из ингредиентов, или последовательность
выполнения.

5.
Не экспериментируйте,
если готовите блюдо в первый раз. При
первом приготовлении
старайтесь делать все согласно рецепту, и
только когда вы хорошо освоите
блюдо, можно экспериментировать,
менять ингредиенты и т.д.

6. Не готовьте новое блюдо перед
праздником. Чтобы потом не было
мучительно больно и жалко
испорченные продукты, за недельку до праздника
«потренируйтесь» и
приготовьте это блюдо, чтобы быть уверенной, что к
празднику вы
сумеете его приготовить правильно.

7. Имейте запасной вариант.
Если вы решились на
кулинарные изыски, но пока не уверены в
своих силах, старайтесь, чтобы
всегда была альтернатива, хотя бы в
виде пачки пельменей в морозильной
камере. Особенно это относится к
женщинам, которые готовят не только для
себя.

И в заключение,
дорогие начинающие кулинары, помните, что даже у
опытных хозяек на
кухне периодически возникают фиаско. Поэтому если у
вас не
получилось в первый раз приготовить блюдо, не расстраивайтесь,
пробуйте
еще и еще, и в результате у вас все получится!

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ МНЕ ГОТОВИЛА МОЯ ПРОБАБУШКА АГАФИЯ ЛОГИНОВНА БОЛЬШАКОВА!
ЭТА ТЕМА ПОСВЯЩАЕТСЯ ЕЙ,В ПАМЯТЬ О МОЕМ ДЕТСТВЕ


ГОТОВИТЬ ЕГО ОЧЕНЬ ЛЕГКО..

[ Читать далее... → ]

ПРЕДЛАГАЮ ПОДБОРКУ РЕЦЕПТОВ ИЗ ГРИБОВ РЕЦЕПТЫ СОБРАНЫ ИЗ РАЗНЫХ ИСТОЧНИКОВ
[ Читать далее... → ]

УЛЫБНИТЕСЬ!

Под вечер, еле ковыляя,
Таща в руках мешки с едой,
С работы тётка молодая
Брела по улице домой.

?Картошка, лук…- она шептала,
Сосиски, майонез, кефир,
Треска, конфеты, булка, сало…
Да вроде всё взяла…А сыр?!

Да нет, и сыр купила тоже…?
С трудом давался каждый шаг.
Вновь перечислила и всё же
Не успокоится никак.

И вот в подъезд она заходит.
Маньяк навстречу ей шагнул!
Глазами жертву он находит
И плащ эффектно распахнул!

А под плащом - нагое тело
Ей демонстрирует своё!
На тело тётка поглядела
И вдруг сказала: ?Ё-моё…?

Устало сумки опустила
И продолжает говорить:

?Вот, дура старая – забыла…
ЗАБЫЛА ЯЙЦА Я КУПИТЬ!!!?

[ а дальше смешнее.. → ]

Делюсь с вами, дорогие сообщницы, своим рецептом блинов. Готовлю его раз в год, в последний день масленницы. Тесто готовится не быстро, но ожидание будет не напрасным, поверьте мне!
На 4 человека:     600 г молока

                                350 г муки

                                7-8 г соли

                                15-20 г дрожжей

                                25-30 г  сахара

                                30 г сливочного масла

                                2-3 яйца

 

В кастрюлю влить 400 г молока, подогреть, положить соль, сахар и дрожжи.

Всыпать муку, хорошо вымесить, положить яичные желтки, растопленное масло, вымесить до однородной массы.

Кастрюлю накрыть, поставить в тёплое место на 2-3 часа. (Тесто необходимо 3-4 раза обмять для выхода из него углекислого газа).

Яичные белки взбить в крепкую пену.

Стакан молока вскипятить, вылить в тесто и вымесить.

Аккуратно смешать тесто со взбитыми яичными белками.

 

Печь на раскалённой чугунной сковороде.

 

Промазать маслом каждый блин (делать это сразу, во время жарки блинов).

 

Приятного аппетита!

 

УГОЩАЙТЕСЬ!!! На всех хватит!

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА ДЕЛАЕТСЯ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО

[ Читать далее... → ]

http://www.liveinternet.ru/... ПОДБОРКА ОТ МАМЫ

http://ovkuse.ru/id/14172

http://ovkuse.ru/id/categor...

http://supercook.ru/decorat...


http://www.liveinternet.ru/...

[ Читать далее... → ]

[ Читать далее... → ]

Сырное печенье с тмином


Ингредиенты:
мука пшеничная - 125 гр.
маргарин - 2 ст. ложки
сыр - 100 гр.
соль - 1\8 ч. ложки
сахар - 1\8 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
семена тмина - 2 ст. ложки

Приготовление:


Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте соль, сахар, просеянную муку. Перемешайте до однородной крошки. Маргарин порубите, перетрите со смесью муки и сыра. Добавьте яичный желток и замесите пластичное тесто. Тесто поместите на один час в холодильник, затем раскатайте до толщины 1 см, нарежьте на квадраты. Смажьте печенье слегка взбитым белком, посыпьте тмином. Уложите печенье на смазанный противень. Выпекайте 20 минут при 250 С.

рецепт из интернета

Прочла сообщение с просьбой рецептов из кальмаров.Живу в Испании-сами понимаете,с рыбкой дружу.Итак кальмар фаршированный.Лучше если это кальмарятки масенькиено подойдут и с ладонь.Начинка-кусочек сливочного масла заворачиваем в бекон,бекон обматываем зелёным луком,лук обворачиваем болгарским перчиком/я его разрезаю и слегка отбиваю молоточком.В чищеный кальмар это всё запихиваем.Соус200 гр кефира обезжиренного,100 гр томатного соуса острого.Соус греем до закипания,затем в него кальмаров минут на 15-и приятного аппетита!!!Рецепт на 6 больших кальмаров!

ПРЕДЛАГАЮ ПОДБОРКУ РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ

[ Читать далее... → ]

в сковородку кружочками нарезать картошку посолить поперчить
влить сливки и потушить
посыпать морковочку положить кусочки рыбки посолить их
ещё полить сливками
накрыть крышкой и в духовку!

Ингредиенты: мясной фарш, тыква,картофель сырой,репчатый лук,соль перец по вкусу. Тесто как на пельмени.
Раскатать тесто,смазать растительным  маслом или маргарином,выложить готовый фарш. Свернуть ввиде рулета. Варить как манты, 45минут. Приятного апппетита!

На второе я сегодня готовила картофель с грибами.

Для етого половину грудки курицы нарезаем на мелкие кубики, обжариваем на сковороде. Масла грамм 50-70. Далее добавляем картофель, нарезаный на мелкие кубики, штук 5-6 средних картофелин, жарить под крышкой, минут 10, пока жарится картофель, грамм 200-300 грибов нарезать также кубиками, одну луковицу, как картофель дойдет почти до готовности, добавляем грибы с луком, держим еще под крышкой минут 7-10, в конце добавить немного нарезаного укропа. 100 грамм сыра натереть на тёрке, добавить в натёртый сыр 2-3 столовые ложки сметаны, полстакана молока, смешать и залить картофель, дать покипеть минуты 2-3. Фсё! Готово, сразу подавать!

1-варим тыкву с морковочкой до готовности
2-мелем в блендоре или через сито
3-варим рис до готовности
4-добавляем в блендер...и мелем так как хотим..немного или до нежного воздушного пюре...
сахар и соль по вкусу

Вот тебе рецептик ОТ АВТОРА ИРИНЫ ТОПОЛЕВОЙ- как раз для лета и для похудания - трешь на крупной терке огурчик, немного чесночку (можно без него), солишь и заливаешь кефиром - вкусно очень. Попробуй. Я еще туда редиску на мелкой терке добавляла.

еще один - баклажан, перец болг.,помидор - помыть, не чистить, не резать - целиком - 200градусов в духовке на 20 мин. Потом очистить от кожуры порезать крупно и смешать с мелко порезанными - луком репч, чесноком и всякой зеленью. Можно есть горячим, можно холодным. Это тоже из Сочи.