Ответ нашла у Розенталя: раздел "Знаки препинания при оборотах, не являющихся придаточными предложениями", параграф "Цельные по смыслу выражения". Цитирую:

Запятая не ставится перед союзом ЧТО в выражении ТОЛЬКО И... ЧТО, за которым следует имя существительное или местоимение, напр.:

Только и денег что пятак в кармане.
Только и свету что в окошке.
Только и разговоров что о них двоих.

Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу ТОЛЬКО И , глагол ДЕЛАТЬ (СДЕЛАТЬ, ЗНАТЬ) и союз ЧТО, имеет во второй части глагол, то перед ЧТО запятая ставится, напр.:

Только и делает, что болтает.
Только и знаешь, что торчишь здесь.

Постановка запятой в подобных предложениях объясняется тем, что они являются сложными: вторая часть с союзом ЧТО показывает, что ограничивается чья-либо деятельность, а в первой части сложная частица ТОЛЬКО И указывает на это ограничение.

Так у Розенталя.

Итак, СПП; основа 1-го: я делал - полное, 2-составное; основа 2-го: лежал - полное, 1-составное, определенно-личное. Согласны?

Желаю удачи Вашим ученикам!

Вещь очевидная: ошибка корректора. Предложение простое с простым же глагольным сказуемым; осложненное однородными обстоятельствами, выраженными деепричастными оборотами.