Советую не добавлять крахмал,без крахмала тесто нежнее.Белки и мука выкладываются не сразу,а Чуть выложить в желки белки и муку-перемешать,потом опять выложить-перемешать,и так до конца,мешать аккуратно.В форму лучше положить пергамент смазанный маслом.,печь слой в 2см. при т-ре 180-200* 15-20 мин.,у вас очень высокая температура корж подгорит!