🔥 А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО ЦВЕТ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ?
🫑 Зелёный, жёлтый, оранжевый или красный — вкус и состав у них немного отличаются.
💚 Зелёный — более травянистый, слегка горьковатый. Отлично подходит для салатов, жарки и консервации.
💛 Жёлтый — мягкий и сочный, хорош для запекания, гарниров и свежих блюд.
🧡 Оранжевый — сладкий и фруктовый, отлично раскрывается в салатах и на гриле.
❤️ Красный — самый сладкий и насыщенный по вкусу, прекрасно подходит для соусов, лечо и запеканок.
💡 Интересный факт: чем дольше перец созревает на растении, тем обычно он становится слаще. more…

Малосольные огурцы

Огурец 6-8 шт.
Укроппо вкусу
Соль0,5 ст.л.
Сахар0,5 ст.л.
Чеснок2-3 зуб.
Вода1 л.

Вымоем огурчики.В банку отправляем укроп (у меня стебли сушеного укропа), порезанный чеснок.В горячей воде растворяем соль и сахар.Кладём в банку огурцы заливаем рассолом. Прикрываем крышкой. Оставляем на 12 часов. Затем отправляем в холодильник

Приятного аппетита))

#заготовки #овощи #закуски

Запечённая овощная икра из баклажанов и болгарского перца на зиму
У нас дома такую заготовку называют икрой. Она получается очень вкусная, душистая, с приятной остротой.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Перец болгарский красный — 1 кг
- Помидоры — 4 кг
- Чеснок — 2 крупные головки
- Петрушка — небольшой пучок
- Перец зелёный полуострый — 300 г
- Перец чили — 2 шт.
- Перец халапеньо зелёный — 4 шт.
- Масло растительное — 200 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л. (по вкусу)
- Уксус яблочный — 100 мл

Приготовление: more…

🎃 9 ПОПУЛЯРНЫХ ТЫКВ: ПОЛЬЗА И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ🧡
Тыква — один из самых универсальных сезонных продуктов. 🧡 Из неё готовят супы и каши, запекают, добавляют в выпечку, десерты и гарниры. А разные сорта отличаются не только формой и цветом, но и вкусом, сладостью и текстурой мякоти.
1️⃣ Мускатная 🎃
Богата каротиноидами и клетчаткой. 🥕 Особенно хороша для нежных супов-пюре, каш и ароматной домашней выпечки.
2️⃣ Баттернат 🍐
Содержит каротиноиды и калий. ❤️ Мякоть нежная, слегка сладковатая — прекрасно подходит для запекания, супов, пюре и гарниров.
3️⃣ Жемчужина 🧡 more…

🌶️🫑 9 ВИДОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА: ПОЛЬЗА, ВИТАМИНЫ И ЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! 🫑💚
Сладкий перец — один из самых ярких и полезных овощей лета. 🌞 Он богат витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, а каждый вид отличается не только цветом и вкусом, но и своими особенностями.
Что стоит знать? 👇
1.❤️ Красный перец — один из лидеров по содержанию витамина C и бета-каротина. Помогает поддерживать иммунитет, сердце и здоровье кожи.
2.💛 Жёлтый перец богат витамином C и калием. Хорошо подходит для поддержки сосудов и нормальной работы сердца. more…