Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
литература, музыка, еда,напитки, медицина, дизайн, советы,посиделки,общение
Отписывайтесь от событий, которые не интересны
Чтобы отписаться от новостей другого пользователя, щелкните на значке настроек в этом событии и выберите нужный пункт.
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
- Что к чаю?
- К чаю шоколадка.
- И что ещё?
- И море счастья!
Зима с весной играют в прятки,
И скоро в моде будут платья.
- Скажи, а чай со счастьем лучше?
- Намного лучше, чем со стужей.
Февраль без лишних слов нас учит,
Что к теплоте тянуться нужно.
- А у тебя заварки много?
- Заварки хватит до июня,
Снега растают у порога,
И южный ветер в окна дунет.
- А что сейчас?
- Сейчас суббота,
Моргнёшь - и будет воскресенье.
Закрутят срочные заботы,
И только в чае всё спасенье.
- А значит тяготы не вечны?
- Они пройдут, я это знаю.
Мы будем пить весенний вечер.
- И ждать апрель?
- И верить маю! more…
- К чаю шоколадка.
- И что ещё?
- И море счастья!
Зима с весной играют в прятки,
И скоро в моде будут платья.
- Скажи, а чай со счастьем лучше?
- Намного лучше, чем со стужей.
Февраль без лишних слов нас учит,
Что к теплоте тянуться нужно.
- А у тебя заварки много?
- Заварки хватит до июня,
Снега растают у порога,
И южный ветер в окна дунет.
- А что сейчас?
- Сейчас суббота,
Моргнёшь - и будет воскресенье.
Закрутят срочные заботы,
И только в чае всё спасенье.
- А значит тяготы не вечны?
- Они пройдут, я это знаю.
Мы будем пить весенний вечер.
- И ждать апрель?
- И верить маю! more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
❄🎁❄🎄❄🎁❄
ВЕЧЕРНИЙ ЧАЙ
Вечерний чай - он всем угоден,
Привычки жизни закрепляя,
Как то и повелось в народе,
Мы тешимся вечерним чаем.
Знакомый с детства подстаканник,
К нему есть блюдце расписное...
Чаёк мы пьём и утром ранним,
И вечером в часы покоя.
Вечерний чай особо дорог,
Спешить нам никуда не надо,
Закатом позолочен город,
Вечерний чай - он всем отрада.
Его мы пьём в гостях и дома,
А солнце, город покидая,
Исходит золотой истомой,
Как будто к чаю приглашает.
Люблю, когда ты благодушен,
А это вечером бывает,
Когда с тобою греем души
Мы золотым вечерним чаем!
© Лидия Смирнова
ВЕЧЕРНИЙ ЧАЙ
Вечерний чай - он всем угоден,
Привычки жизни закрепляя,
Как то и повелось в народе,
Мы тешимся вечерним чаем.
Знакомый с детства подстаканник,
К нему есть блюдце расписное...
Чаёк мы пьём и утром ранним,
И вечером в часы покоя.
Вечерний чай особо дорог,
Спешить нам никуда не надо,
Закатом позолочен город,
Вечерний чай - он всем отрада.
Его мы пьём в гостях и дома,
А солнце, город покидая,
Исходит золотой истомой,
Как будто к чаю приглашает.
Люблю, когда ты благодушен,
А это вечером бывает,
Когда с тобою греем души
Мы золотым вечерним чаем!
© Лидия Смирнова
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
В мороз,и в гололёд,и в слякоть,
Какая б ни стряслась беда,-
Не заставляйте женщин плакать
Ни от любви,ни от стыда.
Какая бы из горьких трещин
Ни расколола сердце вам,-
Не заставляйте плакать женщин
По необдуманным словам.
Прощайте женщин!Сокращайте
И злые распри и вражду...
И никогда не вымещайте
На женщинах свою беду.
И как бы ни случилось плавать
Вам в океане бытия,-
Не заставляйте женщин плакать,
На вас обиду затая.
И пусть вам будет как награда
За бескорыстие труда
Та женщина,что с вами рядом,
Не плачущая никогда!
Чтоб стыд не жёг вас сквозь года, more…
Какая б ни стряслась беда,-
Не заставляйте женщин плакать
Ни от любви,ни от стыда.
Какая бы из горьких трещин
Ни расколола сердце вам,-
Не заставляйте плакать женщин
По необдуманным словам.
Прощайте женщин!Сокращайте
И злые распри и вражду...
И никогда не вымещайте
На женщинах свою беду.
И как бы ни случилось плавать
Вам в океане бытия,-
Не заставляйте женщин плакать,
На вас обиду затая.
И пусть вам будет как награда
За бескорыстие труда
Та женщина,что с вами рядом,
Не плачущая никогда!
Чтоб стыд не жёг вас сквозь года, more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Раф на банановом молоке
Раф на банановом молоке с эспрессо, сладостью сахара или меда по желанию — насыщенный и ароматный напиток для ценителей вкусных коктейлей.
Продукты
эспрессо (30 мл)
банановое молоко (150 мл)
сахар/мед (по желанию)
Пищевая ценность
Калории: 112.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 20.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте эспрессо.
Добавьте горячее банановое молоко и подсластитель.
Взбейте до получения пены.
Украсьте порошком какао или кокосом.
Наслаждайтесь уникальным вкусом своего идеального рафа!
#кофе
Раф на банановом молоке с эспрессо, сладостью сахара или меда по желанию — насыщенный и ароматный напиток для ценителей вкусных коктейлей.
Продукты
эспрессо (30 мл)
банановое молоко (150 мл)
сахар/мед (по желанию)
Пищевая ценность
Калории: 112.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 20.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте эспрессо.
Добавьте горячее банановое молоко и подсластитель.
Взбейте до получения пены.
Украсьте порошком какао или кокосом.
Наслаждайтесь уникальным вкусом своего идеального рафа!
#кофе
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
❤ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ! 🔥
На моей странице очень много проверенных рецептов всеми любимого Овсяного печенья🍪
Сегодня напомню один из них❤
Рецепт интересен способом приготовления теста- потребуется погружной блендер, а лучше-измельчитель(у меня большой объëм чаши)
Хлопья овсяные крупные-115г
Изюм(любой) -45г(у меня тëмный)
Масло сливочное. -120г
Сахар-120г
Соль-2г
Ван. сахар-10г
Вода-120мл
Мука-300г
Разрыхлитель-1ч.л.
Сода-1/2ч.л.
Корица-по вкусу
В чаше измельчителя соединить мягкое масло, сахар, ван.сахар, соль, овсянку, изюм(подготовить-пртомыть, оставить для набухания, откинуть на сито) и воду.
more…
На моей странице очень много проверенных рецептов всеми любимого Овсяного печенья🍪
Сегодня напомню один из них❤
Рецепт интересен способом приготовления теста- потребуется погружной блендер, а лучше-измельчитель(у меня большой объëм чаши)
Хлопья овсяные крупные-115г
Изюм(любой) -45г(у меня тëмный)
Масло сливочное. -120г
Сахар-120г
Соль-2г
Ван. сахар-10г
Вода-120мл
Мука-300г
Разрыхлитель-1ч.л.
Сода-1/2ч.л.
Корица-по вкусу
В чаше измельчителя соединить мягкое масло, сахар, ван.сахар, соль, овсянку, изюм(подготовить-пртомыть
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
КОРОЛЕВСКИЙ ПИРОГ-ВАТРУШКА 🥰
Сможет заменить даже торт: сладкое и нежное удовольствие!
Королевская ватрушка — это традиционное русское блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре страны. Это лакомство связано с многовековыми кулинарными традициями. Популярность ватрушек не угасает с течением времени.
Обычно ватрушки готовят из мягкого теста с различными начинками, среди которых чаще всего встречаются творог, фрукты или варенье.
История королевской ватрушки восходит к древним временам, когда выпечка из теста с начинкой была неотъемлемой частью русской кухни. more…
Сможет заменить даже торт: сладкое и нежное удовольствие!
Королевская ватрушка — это традиционное русское блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре страны. Это лакомство связано с многовековыми кулинарными традициями. Популярность ватрушек не угасает с течением времени.
Обычно ватрушки готовят из мягкого теста с различными начинками, среди которых чаще всего встречаются творог, фрукты или варенье.
История королевской ватрушки восходит к древним временам, когда выпечка из теста с начинкой была неотъемлемой частью русской кухни. more…
6 comments
для : для творога, я покупаю молоко в мешочках. они внизу холодильника лежат, в лотках. дома нагреваю на плитке, до комнатной температуры. за сутки оно скисает, и с него готовлю творог. чтоб получить грамм... more
yesterday at 18:02
Нравитсядля : чего только не придумают, рядом стояли когда известь в творог клали...
yesterday at 21:02
Нравится2
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Яблочно меренговый пирог
Ингредиенты
Для теста:
сливочное масло 120 г
сахар 150 г
яичные желтки 4 штуки
цедра 1 лимона
сметана 2 ст.л.
мука ~250 г
разрыхлителя 10 г
⠀
Для начинки:
яблоки пять шт. средних
лимонный сок - 2 ст. л.
корица молотая 1/2 ч.л.
мука два 2 ст.л.
⠀
Для меренги:
яичные белки 4 шт.
сахар 150 г
соли щепотка
ванилин по вкусу
Как приготовить
1. Готовим тесто: Мягкое масло комнатной температуры соединяем с сахаром, взбиваем миксером, яйца аккуратно разделяем на желтки и белки. Белки помещаем в сухую ёмкость, а желтки добавляем в масло, продолжая взбивать, добавляем сметану и ц more…
Ингредиенты
Для теста:
сливочное масло 120 г
сахар 150 г
яичные желтки 4 штуки
цедра 1 лимона
сметана 2 ст.л.
мука ~250 г
разрыхлителя 10 г
⠀
Для начинки:
яблоки пять шт. средних
лимонный сок - 2 ст. л.
корица молотая 1/2 ч.л.
мука два 2 ст.л.
⠀
Для меренги:
яичные белки 4 шт.
сахар 150 г
соли щепотка
ванилин по вкусу
Как приготовить
1. Готовим тесто: Мягкое масло комнатной температуры соединяем с сахаром, взбиваем миксером, яйца аккуратно разделяем на желтки и белки. Белки помещаем в сухую ёмкость, а желтки добавляем в масло, продолжая взбивать, добавляем сметану и ц more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ТАТАРСКИЙ ПИРОГ СМЕТАННИК
Вам потребуется:
Тесто:
- молоко 200мл
- растит.масло 1-2 ст.л.
- 1 яйцо
- соль 1ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- сухие дрожжи 1ч.л.
- сода на кончике ножа
- мука гр. 300.
Начинка:
- 500 гр. сметаны
- 4 яйца
- 6 ст л сахара
Как готовить:
1. Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.
2. Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
3. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
4. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.
5. Выпекать 30-40 мин при 200 градусах. more…
Вам потребуется:
Тесто:
- молоко 200мл
- растит.масло 1-2 ст.л.
- 1 яйцо
- соль 1ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- сухие дрожжи 1ч.л.
- сода на кончике ножа
- мука гр. 300.
Начинка:
- 500 гр. сметаны
- 4 яйца
- 6 ст л сахара
Как готовить:
1. Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.
2. Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
3. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
4. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.
5. Выпекать 30-40 мин при 200 градусах. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Торт «Шарлотт»
Ингредиенты:
Для бисквита и украшения:
Куриное яйцо к. т. — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахарный песок — 125 г
Пшеничная мука — 75 г
Крахмал — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Савоярди — 250 г
Свежие малина и мята — для украшения
Для мусса:
Малина с/м — 230 г
Сахарный песок — 110 г
Сок лимона — 2 ст. л.
Сливки 35% (охлажденные) — 720 мл
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Для сиропа:
Теплая вода — 240 мл
Сахарный песок — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление: more…
Ингредиенты:
Для бисквита и украшения:
Куриное яйцо к. т. — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахарный песок — 125 г
Пшеничная мука — 75 г
Крахмал — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Савоярди — 250 г
Свежие малина и мята — для украшения
Для мусса:
Малина с/м — 230 г
Сахарный песок — 110 г
Сок лимона — 2 ст. л.
Сливки 35% (охлажденные) — 720 мл
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Для сиропа:
Теплая вода — 240 мл
Сахарный песок — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление: more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Пирог косичка с малиной
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 лист
Сливочный сыр — 200 г
Малина — 0,5 стакана
Сахар — 0,25 стакана
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйцо вместе со щепоткой соли.
3. В миске взбейте сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и
2 ст. л. взбитого яйца. more…
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 1 лист
Сливочный сыр — 200 г
Малина — 0,5 стакана
Сахар — 0,25 стакана
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйцо вместе со щепоткой соли.
3. В миске взбейте сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и
2 ст. л. взбитого яйца. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
печенье песочное шоколадное - 800 гр.
обжаренный арахис - 100 гр.
вареная сгущенка - 1 баночка
Крем:
желтки - 4 шт.
сахар - 100 гр.
мука - 50 гр.
молоко - 600 мл.
сливочное масло - 50 гр.
Шоколадная помадка:
какао - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
молоко - 30 мл.
сливочное масло - 70 гр.
Приготовление:
1. Начну приготовление с крема. Беру 4 желтка, добавляю 100 грамм сахара и хорошо перемешиваю. Затем добавляю 50 грамм муки и снова перемешиваю. Небольшими порциями, чтобы не было комочков, добавляю 600 миллилитров молока. more…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
печенье песочное шоколадное - 800 гр.
обжаренный арахис - 100 гр.
вареная сгущенка - 1 баночка
Крем:
желтки - 4 шт.
сахар - 100 гр.
мука - 50 гр.
молоко - 600 мл.
сливочное масло - 50 гр.
Шоколадная помадка:
какао - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
молоко - 30 мл.
сливочное масло - 70 гр.
Приготовление:
1. Начну приготовление с крема. Беру 4 желтка, добавляю 100 грамм сахара и хорошо перемешиваю. Затем добавляю 50 грамм муки и снова перемешиваю. Небольшими порциями, чтобы не было комочков, добавляю 600 миллилитров молока. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Ягодный торт с меренговым кремом
Ингредиенты:
бисквит:
4 яйца
100 г сахара
щепотка ванилина
ч. л. с горкой разрыхлителя
120 г муки
крем:
черничный курд
меренга:
2 белка
1/8 ст. воды
4 ст. л. сахара
щепотка лимонной кислоты
украшение:
веточки красной смородины
малина
кокосовая стружка
Приготовление:
1. Сперва бисквит. Разделить белки и желтки.
2. Желтки взбить 2/3 всего сахара в пышную массу.
3. Отдельно взбить до пиков белки, добавить оставшийся сахар и снова взбить.
4. 1/3 всех белков добавить к желткам, перемешать и просеять к этой массе муку с разрыхлителем. Взбить. more…
Ингредиенты:
бисквит:
4 яйца
100 г сахара
щепотка ванилина
ч. л. с горкой разрыхлителя
120 г муки
крем:
черничный курд
меренга:
2 белка
1/8 ст. воды
4 ст. л. сахара
щепотка лимонной кислоты
украшение:
веточки красной смородины
малина
кокосовая стружка
Приготовление:
1. Сперва бисквит. Разделить белки и желтки.
2. Желтки взбить 2/3 всего сахара в пышную массу.
3. Отдельно взбить до пиков белки, добавить оставшийся сахар и снова взбить.
4. 1/3 всех белков добавить к желткам, перемешать и просеять к этой массе муку с разрыхлителем. Взбить. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Кокосово-шоколадный рулет ⠀
⠀
Ингредиенты:
Для коржа:
4 яйца
Ванилин по вкусу
1/5 ч.л разрыхлителя
1 ст.л какао-порошка
Подсластитель по вкусу
1 ст.л кокосовой стружки
3 ст.л кукурузного крахмала
До крема:
130 гр мягкого творога
Подсластитель по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу
⠀
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки смешать со всеми сухими ингредиентами. Аккуратно ввести белки и всё перемешать. Вылить тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Разровнять в прямоугольник. Выпекать в разoгретой до 180С духовке 15 минут. Горячий коржик свернуть в руле more…
⠀
Ингредиенты:
Для коржа:
4 яйца
Ванилин по вкусу
1/5 ч.л разрыхлителя
1 ст.л какао-порошка
Подсластитель по вкусу
1 ст.л кокосовой стружки
3 ст.л кукурузного крахмала
До крема:
130 гр мягкого творога
Подсластитель по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу
⠀
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки смешать со всеми сухими ингредиентами. Аккуратно ввести белки и всё перемешать. Вылить тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Разровнять в прямоугольник. Выпекать в разoгретой до 180С духовке 15 минут. Горячий коржик свернуть в руле more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Медовик “Панчо”
Ингредиенты:
Тесто:
мёд 250 грамм
сахар 75 грамм
сливочное масло 100 грамм
сода 1 ч.л.
сметана 100 грамм
яйца 3 шт.
пшеничная мука 270 грамм
Крем:
сливки 33% 450 грамм
сметана 20-25%, отвешенная 450 грамм
сахарная пудра 150 грамм
Пропитка:
сгущенное молоко 100 грамм
вода 150 грамм
Сборка и отделка:
грецкие орехи 70 грамм
сливки 33% 100 грамм
сметана 20-25%, отвешенная 100 грамм
сахарная пудра 30 грамм
Рецепт приготовления: more…
Ингредиенты:
Тесто:
мёд 250 грамм
сахар 75 грамм
сливочное масло 100 грамм
сода 1 ч.л.
сметана 100 грамм
яйца 3 шт.
пшеничная мука 270 грамм
Крем:
сливки 33% 450 грамм
сметана 20-25%, отвешенная 450 грамм
сахарная пудра 150 грамм
Пропитка:
сгущенное молоко 100 грамм
вода 150 грамм
Сборка и отделка:
грецкие орехи 70 грамм
сливки 33% 100 грамм
сметана 20-25%, отвешенная 100 грамм
сахарная пудра 30 грамм
Рецепт приготовления: more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Печенье "Персики"
Понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 100 г;
масло сливочное (маргарин) - 100 г;
мука - 300 г;
сметана - 1,5 ст. л.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
сгущенное молоко вареное - 0,5 банки;
сок моркови - 3-4 ст. л.;
сок свеклы - 2-3 ст. л.;
сахар - для присыпки.
В глубокую миску всыпать 100 грамм сахара, добавить 2 сырых желтка и 1 белок.
Взбить яйца с сахаром хорошо венчиком.
Размягченное масло (можно растопить и остудить) смешать со сметаной.
Соединить обе смеси, перемешать и всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Замесить мягкое и эластичное тесто. more…
Понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 100 г;
масло сливочное (маргарин) - 100 г;
мука - 300 г;
сметана - 1,5 ст. л.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
сгущенное молоко вареное - 0,5 банки;
сок моркови - 3-4 ст. л.;
сок свеклы - 2-3 ст. л.;
сахар - для присыпки.
В глубокую миску всыпать 100 грамм сахара, добавить 2 сырых желтка и 1 белок.
Взбить яйца с сахаром хорошо венчиком.
Размягченное масло (можно растопить и остудить) смешать со сметаной.
Соединить обе смеси, перемешать и всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Замесить мягкое и эластичное тесто. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ИНЖИР В ШОКОЛАДЕ 🎄
Берем вяленый инжир и распариваем его в кипятке ( не долго , буквально минут 5 -10) обсушиваем, срезаем попку и фаршируем любыми орехами и сухофруктами.
У меня крупно рубленные миндаль, кешью и распаренная курага.
Растопить горький шоколад на водяной бане, добавить 1 десертную ложку сливочного масла, все перемешать.
Окунать инжир в теплый шоколад, выкладывать на фольгу и дать шоколаду схватиться.
Приятного чаепития! ❤
#десерты
Берем вяленый инжир и распариваем его в кипятке ( не долго , буквально минут 5 -10) обсушиваем, срезаем попку и фаршируем любыми орехами и сухофруктами.
У меня крупно рубленные миндаль, кешью и распаренная курага.
Растопить горький шоколад на водяной бане, добавить 1 десертную ложку сливочного масла, все перемешать.
Окунать инжир в теплый шоколад, выкладывать на фольгу и дать шоколаду схватиться.
Приятного чаепития! ❤
#десерты
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ЯБЛОЧНО - МАКОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Мука — 450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Яичные желтки — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоки — 1 кг
Порошок для пудинга — 2 пакетика
Сахар — 3–4 ст. л.
Семена мака — 2–3 ст. л.
Молоко — 800 мл
Приготовление:
1. Смешать муку с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью. Растереть смесь со сливочным маслом. Добавить яичный желток и сметану. Замесить однородное тесто. Тесто разделить на две части, обернуть пленкой и убрать в морозилку на 40 минут. more…
Ингредиенты:
Мука — 450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Яичные желтки — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоки — 1 кг
Порошок для пудинга — 2 пакетика
Сахар — 3–4 ст. л.
Семена мака — 2–3 ст. л.
Молоко — 800 мл
Приготовление:
1. Смешать муку с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью. Растереть смесь со сливочным маслом. Добавить яичный желток и сметану. Замесить однородное тесто. Тесто разделить на две части, обернуть пленкой и убрать в морозилку на 40 минут. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Лимонные булочки
Для теста:
Молоко (теплое) — 200 г
Пшеничная мука — 600 г
Быстродействующие дрожжи — 12 г
Куриное яйцо к. т. — 1 шт.
Сливочное масло к. т. — 100 г
Коричневый сахар — 70-100 г
Мак — по вкусу
Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
Сливочное масло — 50 г
Коричневый сахар — 150 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Для помадки:
Сливочный сыр — 120 г
Сахарная пудра — по вкусу
Сливки 35% — до нужной консистенции
Приготовление:
Замесите мягкое и эластичное тесто из всех компонентов.
Поставьте тесто на расстойку до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. more…
Для теста:
Молоко (теплое) — 200 г
Пшеничная мука — 600 г
Быстродействующие дрожжи — 12 г
Куриное яйцо к. т. — 1 шт.
Сливочное масло к. т. — 100 г
Коричневый сахар — 70-100 г
Мак — по вкусу
Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
Сливочное масло — 50 г
Коричневый сахар — 150 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Для помадки:
Сливочный сыр — 120 г
Сахарная пудра — по вкусу
Сливки 35% — до нужной консистенции
Приготовление:
Замесите мягкое и эластичное тесто из всех компонентов.
Поставьте тесто на расстойку до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ТОРТ - СУФЛЕ "ПРОСТО ЧУДО" 💫
✨ Бисквит:
8 яиц,
1 ст сахаpа (250г),
1 ст муки
1-2ст лoж какаo
✨ Кpeм:
1литp кoктeйля" Чудo" (у мeня клубничный)
пачка жeлатина 25г,
100мл вoды
фpукты.
Пpигoтoвлeние:
Βзбить oхлaжденные яйцa c caхapoм дo cocтoяния гуcтoй cметaны. Аккуpaтнo лoжкoй ввеcти в эту cмеcь муку. Рaзделить теcтo. Β 1/3 теcтa дoбaвить кaкao. Фopму для выпечки зacтелить бумaгoй, вылить бeлую cмecь. Βыпeкaть при тeмпeрaтурe 200 гр до золотиcтой корочки. Рaзмeр формы 26cм. Охлaдить. Рaздeлить нa двe чacти. Иcпeчь чacть c кaкaо. Охлaдить.
Крeм: more…
✨ Бисквит:
8 яиц,
1 ст сахаpа (250г),
1 ст муки
1-2ст лoж какаo
✨ Кpeм:
1литp кoктeйля" Чудo" (у мeня клубничный)
пачка жeлатина 25г,
100мл вoды
фpукты.
Пpигoтoвлeние:
Βзбить oхлaжденные яйцa c caхapoм дo cocтoяния гуcтoй cметaны. Аккуpaтнo лoжкoй ввеcти в эту cмеcь муку. Рaзделить теcтo. Β 1/3 теcтa дoбaвить кaкao. Фopму для выпечки зacтелить бумaгoй, вылить бeлую cмecь. Βыпeкaть при тeмпeрaтурe 200 гр до золотиcтой корочки. Рaзмeр формы 26cм. Охлaдить. Рaздeлить нa двe чacти. Иcпeчь чacть c кaкaо. Охлaдить.
Крeм: more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Бисквит
Яйца - 3 шт С1
Сахар - 100 гр
Мука - 100 гр
Грецкие орехи - 70 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Растительное масло - 60 гр
Молоко - 50 гр
Обжарить грецкие орехи и размолоть с помощью блендера в мелкую крошку (так будет больше чувствоваться орех в бисквите и цвет будет красивый)
Взбить яйца с сахаром до пышной консистенции (около 7 минут)
Добавить в 2 этапа просеянные сухие ингредиенты (пшеничная мука, разрыхлитель) и в 2 этапа молоко с маслом, каждый раз перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
Можно помочь немного миксером перемешать - недолго и на низкой скорости more…
Бисквит
Яйца - 3 шт С1
Сахар - 100 гр
Мука - 100 гр
Грецкие орехи - 70 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Растительное масло - 60 гр
Молоко - 50 гр
Обжарить грецкие орехи и размолоть с помощью блендера в мелкую крошку (так будет больше чувствоваться орех в бисквите и цвет будет красивый)
Взбить яйца с сахаром до пышной консистенции (около 7 минут)
Добавить в 2 этапа просеянные сухие ингредиенты (пшеничная мука, разрыхлитель) и в 2 этапа молоко с маслом, каждый раз перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
Можно помочь немного миксером перемешать - недолго и на низкой скорости more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ПРОБУЕМ
НОВЫЙ РЕЦЕПТ
Состав:
Песочные коржи:
- 70 г размягчённого сливочного масла
- 140 г просеянной муки
- 50 г сахарной пудры
- 20 г сахара
- 12 г какао
- 1 желток
- 1 ст. л. Коньяка
Воздушно-ореховые коржи:
- 200 г белков
- 200 г сахара
- 100 г очищенного молотого миндаля
Шоколадный ганаш:
- 300 г сливок 35% жирности
- 90 г какао
- 3 желтка
- 150 г сахара
Желе из сухофруктов:
- 200 г абрикосового конфитюра
- 100 г кураги
- 50 г чернослива
- 50 мл коньяка
- сок и цедра 1/2 лимона
- 6 г желатина и 40 мл воды
Песочные коржи.
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела. more…
НОВЫЙ РЕЦЕПТ
Состав:
Песочные коржи:
- 70 г размягчённого сливочного масла
- 140 г просеянной муки
- 50 г сахарной пудры
- 20 г сахара
- 12 г какао
- 1 желток
- 1 ст. л. Коньяка
Воздушно-ореховые коржи:
- 200 г белков
- 200 г сахара
- 100 г очищенного молотого миндаля
Шоколадный ганаш:
- 300 г сливок 35% жирности
- 90 г какао
- 3 желтка
- 150 г сахара
Желе из сухофруктов:
- 200 г абрикосового конфитюра
- 100 г кураги
- 50 г чернослива
- 50 мл коньяка
- сок и цедра 1/2 лимона
- 6 г желатина и 40 мл воды
Песочные коржи.
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Печенье с пармезаном
Ингредиенты:
масло сливочное — 80 г
пармезан — 50 г
мука пшеничная — 1 стакан
яичные желтки — 1 шт.
Способ приготовления:
Натрите сыр на крупной терке. Охлажденное сливочное масло нарежьте на кубики. Просейте 2/3 стакана муки. Положите перечисленные ингредиенты в чашу блендера. Измельчите до состояния мелкой крошки.
Добавьте взбитый желток. Интенсивно вымешивайте тесто руками до однородности.
Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой. Раскатайте пласт толщиной 6–7 мм. more…
Ингредиенты:
масло сливочное — 80 г
пармезан — 50 г
мука пшеничная — 1 стакан
яичные желтки — 1 шт.
Способ приготовления:
Натрите сыр на крупной терке. Охлажденное сливочное масло нарежьте на кубики. Просейте 2/3 стакана муки. Положите перечисленные ингредиенты в чашу блендера. Измельчите до состояния мелкой крошки.
Добавьте взбитый желток. Интенсивно вымешивайте тесто руками до однородности.
Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой. Раскатайте пласт толщиной 6–7 мм. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Шоколадный медовый торт с брусникой
Тесто
торт д -16 см
Масло сливочное 40г
Сахар 60г
Мед 30г
Инвертный сахар 15г
Сода 2г
Яйцо 40г
Мука 130г
Какао 20г
Соль 0,5г
На водяной бане объединить масло, сахар, мед, инвертный сахар и соду. На среднем огне, помешивая, полностью растопить сахар и масло. Далее, энергично и непрерывно вымешивая массу, прогреть ее до 86°-88°с. Она станет плотной, красивого карамельного оттенка.
Перелить массу в чашу миксера и насадкой Венчик на средней скорости взбивать, пока она не остынет до - 46°с. more…
Тесто
торт д -16 см
Масло сливочное 40г
Сахар 60г
Мед 30г
Инвертный сахар 15г
Сода 2г
Яйцо 40г
Мука 130г
Какао 20г
Соль 0,5г
На водяной бане объединить масло, сахар, мед, инвертный сахар и соду. На среднем огне, помешивая, полностью растопить сахар и масло. Далее, энергично и непрерывно вымешивая массу, прогреть ее до 86°-88°с. Она станет плотной, красивого карамельного оттенка.
Перелить массу в чашу миксера и насадкой Венчик на средней скорости взбивать, пока она не остынет до - 46°с. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Печенье на кефире с сахарной корочкой
Ингредиенты:
16 штук
Мука ~ 350 г,
Сахар 3 ст.л,
Кефир 150 мл,
Растительное масло 70 мл,
Яйцо 1 шт,
Разрыхлитель 1 ч.л,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу,
Сахар для посыпки 25 г
Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры надо заранее достать их из холодильника. В тарелку для смешивания добавляю 3 столовые ложки сахара, 150 мл. кефира, одно яйцо, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли и 70 мл. растительного масла без запаха. Продукты перемешиваю венчиком.
Добавляю в тарелку заранее просеянную муку и разрыхлитель more…
Ингредиенты:
16 штук
Мука ~ 350 г,
Сахар 3 ст.л,
Кефир 150 мл,
Растительное масло 70 мл,
Яйцо 1 шт,
Разрыхлитель 1 ч.л,
Ванильный сахар 8 г,
Соль по вкусу,
Сахар для посыпки 25 г
Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры надо заранее достать их из холодильника. В тарелку для смешивания добавляю 3 столовые ложки сахара, 150 мл. кефира, одно яйцо, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли и 70 мл. растительного масла без запаха. Продукты перемешиваю венчиком.
Добавляю в тарелку заранее просеянную муку и разрыхлитель more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Манник на сгущёнке
Ингредиенты:
• манная крупа — 1 стакан
• молоко сгущенное — 1 банка (примерно 380 г)
• яйца куриные — 2 шт.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г)
• масло сливочное — для смазывания формы
Смешайте манную крупу со сгущённым молоком и оставьте настояться примерно на полчаса.
Добавьте яйца, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку до температуры 180 градусов Цельсия. more…
Ингредиенты:
• манная крупа — 1 стакан
• молоко сгущенное — 1 банка (примерно 380 г)
• яйца куриные — 2 шт.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г)
• масло сливочное — для смазывания формы
Смешайте манную крупу со сгущённым молоком и оставьте настояться примерно на полчаса.
Добавьте яйца, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку до температуры 180 градусов Цельсия. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ТОРТ - ПИРОЖНОЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 150 г
Молоко — 75 мл
Сухое молоко — 200 г
Молотое печенье — 60 г
Грецкие орехи грубого помола — 100 г
Для украшения:
Белый шоколад
Молотые грецкие орехи
Приготовление:
1. Растопите масло, молоко и сахар при умеренной температуре, помешивая, чтобы сахар расплавился. Когда закипит, варите 1 минуту, снимите с огня.
2. Добавьте сухое молоко и печенье, перемешайте.
3. Добавьте грецкие орехи, перемешайте и вылейте в треугольную форму, которую заранее выстелите фольгой или пищевой пленкой. more…
Ингредиенты:
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 150 г
Молоко — 75 мл
Сухое молоко — 200 г
Молотое печенье — 60 г
Грецкие орехи грубого помола — 100 г
Для украшения:
Белый шоколад
Молотые грецкие орехи
Приготовление:
1. Растопите масло, молоко и сахар при умеренной температуре, помешивая, чтобы сахар расплавился. Когда закипит, варите 1 минуту, снимите с огня.
2. Добавьте сухое молоко и печенье, перемешайте.
3. Добавьте грецкие орехи, перемешайте и вылейте в треугольную форму, которую заранее выстелите фольгой или пищевой пленкой. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Кофе раф "рафаэлло"
Кофе раф "Рафаэлло" с двойным эспрессо, сливками, ванильным сахаром, дополнительно корица и карамельный сироп — насыщенный вкус и аромат.
Продукты
двойной эспрессо (60 мл)
сливки 10–15% (180 мл)
ванильный сахар (7 г)
дополнительно: корица, карамельный сироп.
Пищевая ценность
Калории: 20.0 ккал
Углеводы: 5.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте свежий эспрессо.
Подогрейте сливки до ~36 °С.
Смешайте с эспрессо и ванильным сахаром, взбейте в густую пену.
Разлейте по тёплым кружкам, украсьте.
#кофе
Кофе раф "Рафаэлло" с двойным эспрессо, сливками, ванильным сахаром, дополнительно корица и карамельный сироп — насыщенный вкус и аромат.
Продукты
двойной эспрессо (60 мл)
сливки 10–15% (180 мл)
ванильный сахар (7 г)
дополнительно: корица, карамельный сироп.
Пищевая ценность
Калории: 20.0 ккал
Углеводы: 5.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте свежий эспрессо.
Подогрейте сливки до ~36 °С.
Смешайте с эспрессо и ванильным сахаром, взбейте в густую пену.
Разлейте по тёплым кружкам, украсьте.
#кофе
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Кофе фраппучино
Насладитесь кофе фраппучино: свежий кофе или эспрессо чуть больше половины, молоко три четверти, сахар или сироп по вкусу, кубики льда, сливки.
Продукты
свежий кофе или эспрессо - чуть больше половины ст.
молоко - три четверти ст.
сахар или сироп - сколько любите
кубики льда - один ст. чик
взбитые сливки - украсить сверху (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс прост, важно соблюдать пропорции и аккуратно смешивать компоненты.
Шаг первый: готовим основу
Завариваем крепкий кофе или делаем эспрессо.
Добавляем немного сахара или сиропа, размешиваем до растворения. more…
Насладитесь кофе фраппучино: свежий кофе или эспрессо чуть больше половины, молоко три четверти, сахар или сироп по вкусу, кубики льда, сливки.
Продукты
свежий кофе или эспрессо - чуть больше половины ст.
молоко - три четверти ст.
сахар или сироп - сколько любите
кубики льда - один ст. чик
взбитые сливки - украсить сверху (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс прост, важно соблюдать пропорции и аккуратно смешивать компоненты.
Шаг первый: готовим основу
Завариваем крепкий кофе или делаем эспрессо.
Добавляем немного сахара или сиропа, размешиваем до растворения. more…
Ошибка загрузки страницы. Повторная попытка через 5 сек.