Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
литература, музыка, еда,напитки, медицина, дизайн, советы,посиделки,общение
Отписывайтесь от событий, которые не интересны
Чтобы отписаться от новостей другого пользователя, щелкните на значке настроек в этом событии и выберите нужный пункт.
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
40 minutes ago
- edited
community-post.html
Сочная и нежная: творожная запеканка «Всего по 3»
. Легко запомнить - простой рецепт! 😋
✅Ингредиенты:
Творог — 600 г;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль — щепотка;
Сметана — 3 ст.л.;
Манная крупа — 3 ст.л.;
Ванилин — щепотка;
Цедра половины лимона;
Изюм — 3 ст.л.
✅Готовим:
Заливаем изюм крутым кипятком и оставляем размокать на 10 минут. Выкладываем в миску творог. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, добавляем к творогу желтки.
В смесь творога и желтков выкладываем сметану, высыпаем сахарный песок, ванилин, соль и манную крупу. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером. more…
. Легко запомнить - простой рецепт! 😋
✅Ингредиенты:
Творог — 600 г;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль — щепотка;
Сметана — 3 ст.л.;
Манная крупа — 3 ст.л.;
Ванилин — щепотка;
Цедра половины лимона;
Изюм — 3 ст.л.
✅Готовим:
Заливаем изюм крутым кипятком и оставляем размокать на 10 минут. Выкладываем в миску творог. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, добавляем к творогу желтки.
В смесь творога и желтков выкладываем сметану, высыпаем сахарный песок, ванилин, соль и манную крупу. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
- 6 яблок среднего размера
- 200 гр. пшеничной муки
- 200 гр. творога (сухого)
- 200 гр. сливочного масла (холодного)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 6 ст. л. сахара
- сахарная пудра
- корица
- соль
Приготовление:
1. Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто.
2. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. more…
Ингредиенты:
- 6 яблок среднего размера
- 200 гр. пшеничной муки
- 200 гр. творога (сухого)
- 200 гр. сливочного масла (холодного)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 6 ст. л. сахара
- сахарная пудра
- корица
- соль
Приготовление:
1. Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто.
2. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
✔Готовим Шарлотку с творогом и яблоками
📝Ингредиенты:
💚Форма - 20 см
💚Яйцо куриное - 3 шт
💚Сахар-песок - 150 гр
💚Соль - 1 щепотка
💚Масло сливочное - 120 гр
💚Творог 5% - 250 гр
💚Мука пшеничная - 240 гр
💚Разрыхлитель - 1 ч.л
💚Яблоки - 200 гр (2 шт)
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку соли, взбиваем миксером до хорошей светлой пены.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, творог и миксером взбиваем еще 2-3минуты.
Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в тесто. Перемешиваем массу при помощи блендера на средних оборотах. more…
📝Ингредиенты:
💚Форма - 20 см
💚Яйцо куриное - 3 шт
💚Сахар-песок - 150 гр
💚Соль - 1 щепотка
💚Масло сливочное - 120 гр
💚Творог 5% - 250 гр
💚Мука пшеничная - 240 гр
💚Разрыхлитель - 1 ч.л
💚Яблоки - 200 гр (2 шт)
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку соли, взбиваем миксером до хорошей светлой пены.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, творог и миксером взбиваем еще 2-3минуты.
Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в тесто. Перемешиваем массу при помощи блендера на средних оборотах. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
СДОБНАЯ, ВЫПЕЧКА К ЗАВТРАКУ.
РОГАЛИКИ с яблочным джемом и штрейзельной крошкой.
🔥Нежнейшее тесто с заварным стартером...
🔥Густой, ароматный яблочный джем...
🔥Хрустящий штрейзель...
Тесто готовится очень просто, из самых доступных продуктов - выпечка получается нежная, воздушная, очень вкусная.
Из такого теста можно приготовить пироги, пирожки, ватрушки, булочки-любую выпечку
а по вашему вкусу.
Молоко-100мл
Вода-100мл
Дрожжи прессованные-15г
Мука-350г
Сахар-40г
Впниль-по вкусу
Соль-3г
Масло сливочное-30г
Масло растит. -30г
Яйцо-1шт. (С1)
Заварка: more…
РОГАЛИКИ с яблочным джемом и штрейзельной крошкой.
🔥Нежнейшее тесто с заварным стартером...
🔥Густой, ароматный яблочный джем...
🔥Хрустящий штрейзель...
Тесто готовится очень просто, из самых доступных продуктов - выпечка получается нежная, воздушная, очень вкусная.
Из такого теста можно приготовить пироги, пирожки, ватрушки, булочки-любую выпечку
а по вашему вкусу.
Молоко-100мл
Вода-100мл
Дрожжи прессованные-15г
Мука-350г
Сахар-40г
Впниль-по вкусу
Соль-3г
Масло сливочное-30г
Масло растит. -30г
Яйцо-1шт. (С1)
Заварка: more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Десерт с мандаринами и йогуртовым кремом 😋
Ингредиенты (1 порция):
▪ мандарины — 2 шт (200 г очищенных)
▪ йогурт греческий 2% — 150 г
▪ творог мягкий 2–5% — 80 г
▪ мёд или сироп топинамбура — 10 г (по желанию)
▪ ваниль — по вкусу
▪ орехи или кокосовая стружка — 10 г (по желанию)
Приготовление:
▪ Мандарины очистить, разобрать на дольки
▪ Йогурт смешать с творогом, ванилью и подсластителем до кремовой текстуры
▪ Выложить слоями: крем → мандарины → крем
▪ Сверху посыпать орехами или кокосовой стружкой
▪ Убрать в холодильник на 10–15 минут
КБЖУ (1 порция):
≈ 260–280 ккал more…
Ингредиенты (1 порция):
▪ мандарины — 2 шт (200 г очищенных)
▪ йогурт греческий 2% — 150 г
▪ творог мягкий 2–5% — 80 г
▪ мёд или сироп топинамбура — 10 г (по желанию)
▪ ваниль — по вкусу
▪ орехи или кокосовая стружка — 10 г (по желанию)
Приготовление:
▪ Мандарины очистить, разобрать на дольки
▪ Йогурт смешать с творогом, ванилью и подсластителем до кремовой текстуры
▪ Выложить слоями: крем → мандарины → крем
▪ Сверху посыпать орехами или кокосовой стружкой
▪ Убрать в холодильник на 10–15 минут
КБЖУ (1 порция):
≈ 260–280 ккал more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
Ингредиенты:
Масло сливочное - 80 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Сахар - 90 гр.
Темный шоколад -130 гр.
Ром или коньяк - 1 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Украшение:
Шоколад - 40 гр.
Орехи грецкие - 20 гр.
Приготовление:
1.Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
2.Орехи размолоть в блендере до мелкой крошки.
3.Масло комнатной температуры размять с сахаром до однородности и побеления. По одному добавить яйца и взбить миксером. more…
Ингредиенты:
Масло сливочное - 80 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Сахар - 90 гр.
Темный шоколад -130 гр.
Ром или коньяк - 1 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Украшение:
Шоколад - 40 гр.
Орехи грецкие - 20 гр.
Приготовление:
1.Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
2.Орехи размолоть в блендере до мелкой крошки.
3.Масло комнатной температуры размять с сахаром до однородности и побеления. По одному добавить яйца и взбить миксером. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Ореховый торт без выпечки
Ингредиенты:
500 гр. печенья
Банка сгущенного вареного молока (я брала Ириску)
1 стакан чищенных грецких орехов
Шоколад
Приготовление:
Готовится ореховый торт очень просто!
Печенье мелко крошим.
Грецкие орехи обязательно чуть жарим, и мелко дробим.
Добавляем орехи в крошку.
Добавляем сгущенное вареное молоко и хорошенько вымешиваем.
Кто желает можно добавить несколько ложек коньяка.
Выкладываем торт на блюдо и ставим в холодильник.
Шоколад распускаем на водяной бане и обмазываем ним торт.
Посыпаем орехами. more…
Ингредиенты:
500 гр. печенья
Банка сгущенного вареного молока (я брала Ириску)
1 стакан чищенных грецких орехов
Шоколад
Приготовление:
Готовится ореховый торт очень просто!
Печенье мелко крошим.
Грецкие орехи обязательно чуть жарим, и мелко дробим.
Добавляем орехи в крошку.
Добавляем сгущенное вареное молоко и хорошенько вымешиваем.
Кто желает можно добавить несколько ложек коньяка.
Выкладываем торт на блюдо и ставим в холодильник.
Шоколад распускаем на водяной бане и обмазываем ним торт.
Посыпаем орехами. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
СУПЕР МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ🍰
Ингредиенты:
Меренга 👇
Яичный белок - 250 гр ( у меня 9 белков от яиц 1 категории. Если будут отборные, понадобится меньше яиц, поэтому пишу вес)
Сахарная пудра - 250 гр
Кукурузный крахмал - 1 ст. л с горкой
Лимонный сок - столовая ложка
Крем 👇
Творожный сыр - 200 гр
Сливки 33% - 250 гр
Сахарная пудра - 40 гр (берите больше, если любите слаще)
Приготовление:
⃣Яичные белки (не допускайте попадания желтка) взбиваем до пены, затем добавляем лимонный сок и взбиваем до осветления массы. Затем добавляем сухарную пудру и кукурузный крахмал, взбиваем до ооочень плотного и глян more…
Ингредиенты:
Меренга 👇
Яичный белок - 250 гр ( у меня 9 белков от яиц 1 категории. Если будут отборные, понадобится меньше яиц, поэтому пишу вес)
Сахарная пудра - 250 гр
Кукурузный крахмал - 1 ст. л с горкой
Лимонный сок - столовая ложка
Крем 👇
Творожный сыр - 200 гр
Сливки 33% - 250 гр
Сахарная пудра - 40 гр (берите больше, если любите слаще)
Приготовление:
⃣Яичные белки (не допускайте попадания желтка) взбиваем до пены, затем добавляем лимонный сок и взбиваем до осветления массы. Затем добавляем сухарную пудру и кукурузный крахмал, взбиваем до ооочень плотного и глян more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Торт "медовый без раскатки коржей" (лайт)
Ингредиенты:
Кефир 0,5 л.
Сахар 1.5 стакана
Я яйца 2 штуки
2 стакана муки
Сода пол чайной ложки
3 столовые ложки меда
Приготовление:
1.Смешать муку сахар яйца, залить кефиром, добавить мед и перемешать, затем добавить соду и опять перемешать. тесто готово, выливаем его, в смазанную маслом форму по полтора полковника, диаметр формы 20 см. 2.Ставим в духовку на 190 градусов, выпекаем до румяного цвета , корж не должен быть липким. получается 5 -6 мягких коржей.
3.Oстужаем их. more…
Ингредиенты:
Кефир 0,5 л.
Сахар 1.5 стакана
Я яйца 2 штуки
2 стакана муки
Сода пол чайной ложки
3 столовые ложки меда
Приготовление:
1.Смешать муку сахар яйца, залить кефиром, добавить мед и перемешать, затем добавить соду и опять перемешать. тесто готово, выливаем его, в смазанную маслом форму по полтора полковника, диаметр формы 20 см. 2.Ставим в духовку на 190 градусов, выпекаем до румяного цвета , корж не должен быть липким. получается 5 -6 мягких коржей.
3.Oстужаем их. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Карамельный пирог
Для песочной основы:
· Мука — 250 г
· Сахар — 80 г
· Сливочное масло — 100 г (охлаждённое)
· Яйцо — 1 шт.
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для карамельной начинки:
· Варёная сгущёнка — 200 г
· Яйца — 2 шт.
· Сметана — 150 г
Приготовление:
1. Приготовьте основу. Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и порубите его с мукой в крошку. Вмешайте яйцо и быстро замесите тесто. Равномерно распределите его по форме для выпекания, сформировав бортики. more…
Для песочной основы:
· Мука — 250 г
· Сахар — 80 г
· Сливочное масло — 100 г (охлаждённое)
· Яйцо — 1 шт.
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для карамельной начинки:
· Варёная сгущёнка — 200 г
· Яйца — 2 шт.
· Сметана — 150 г
Приготовление:
1. Приготовьте основу. Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и порубите его с мукой в крошку. Вмешайте яйцо и быстро замесите тесто. Равномерно распределите его по форме для выпекания, сформировав бортики. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Кaвкaзский орeховый пирог😍
Ингредиенты:
Орехи грецкие — 100-150 г
Сметaнa жирная — 1 стак.
Маслo сливoчнoе — 100 г
Масло cливoчнoе — для фoрмы
Яйцo кpупнoе — 4 шт.
Муĸa — 2 стаĸ.
Муĸа — для фoрмы
Cахар - 1 стак.
Сода - 1 ч. л.
Шафран молотый — 1 щeпотка
Соль — нa кoнчике ножа
Приготовлeниe:
1. Заранее, за 6–8 чаcoв, oтделить бeлĸи от жeлтков, желтĸи посолить, накрыть плeнĸой и пoставить в холодильник (это нужнo, чтобы пирог был ярче по цветy). Белки дeржать в холодильниĸe не накрывая. Затeм взбить желтки с пoлoвинoй сахара дoбела. more…
Ингредиенты:
Орехи грецкие — 100-150 г
Сметaнa жирная — 1 стак.
Маслo сливoчнoе — 100 г
Масло cливoчнoе — для фoрмы
Яйцo кpупнoе — 4 шт.
Муĸa — 2 стаĸ.
Муĸа — для фoрмы
Cахар - 1 стак.
Сода - 1 ч. л.
Шафран молотый — 1 щeпотка
Соль — нa кoнчике ножа
Приготовлeниe:
1. Заранее, за 6–8 чаcoв, oтделить бeлĸи от жeлтков, желтĸи посолить, накрыть плeнĸой и пoставить в холодильник (это нужнo, чтобы пирог был ярче по цветy). Белки дeржать в холодильниĸe не накрывая. Затeм взбить желтки с пoлoвинoй сахара дoбела. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Печенье «Альфахорес» «Альфахорес»
Ингредиенты:
Для песочного печенья:
мука пшеничная — 135 г
масло сливочное — 120 г
сахар — 50 г
кукурузный крахмал — 4 ст. л.
яичные желтки — 2 шт.
цедра апельсина — 30 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — по вкусу
Для начинки:
молоко сгущенное вареное — 350 г
кокосовая стружка — 2 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску положите масло комнатной температуры. Взбивайте его миксером в течение 1 минуты.
Добавьте к маслу цедру апельсина и яичные желтки комнатной температуры. Перемешайте.
Далее всыпьте к маслу сахар. Снова хорошо перемешайте. more…
Ингредиенты:
Для песочного печенья:
мука пшеничная — 135 г
масло сливочное — 120 г
сахар — 50 г
кукурузный крахмал — 4 ст. л.
яичные желтки — 2 шт.
цедра апельсина — 30 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — по вкусу
Для начинки:
молоко сгущенное вареное — 350 г
кокосовая стружка — 2 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску положите масло комнатной температуры. Взбивайте его миксером в течение 1 минуты.
Добавьте к маслу цедру апельсина и яичные желтки комнатной температуры. Перемешайте.
Далее всыпьте к маслу сахар. Снова хорошо перемешайте. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
🍪 ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ ПАХНЕТ НОВЫМ ГОДОМ 🎄
Домашнее, уютное, с тем самым ароматом праздника ✨
Когда в доме пахнет выпечкой, мандаринами и ожиданием чуда 💫
В этой подборке сразу несколько видов печенья — простых, понятных и очень вкусных 🤍
Можно испечь одно, а можно устроить настоящий новогодний марафон 🍪🎁
🥜 Ванильно-миндальное печенье
Нежное, рассыпчатое, с мягким сливочно-ореховым вкусом и тёплой ванильной ноткой 🤍
Как приготовить
Сливочное масло взбить до мягкости
Добавить яйцо и хорошо перемешать
Вмешать сухие ингредиенты до однородного теста
Сформировать печенье и выложить на противень more…
Домашнее, уютное, с тем самым ароматом праздника ✨
Когда в доме пахнет выпечкой, мандаринами и ожиданием чуда 💫
В этой подборке сразу несколько видов печенья — простых, понятных и очень вкусных 🤍
Можно испечь одно, а можно устроить настоящий новогодний марафон 🍪🎁
🥜 Ванильно-миндальное печенье
Нежное, рассыпчатое, с мягким сливочно-ореховым вкусом и тёплой ванильной ноткой 🤍
Как приготовить
Сливочное масло взбить до мягкости
Добавить яйцо и хорошо перемешать
Вмешать сухие ингредиенты до однородного теста
Сформировать печенье и выложить на противень more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
🎄 НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ
МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ с кремом маскарпоне
🍊❄️
Лёгкий, ароматный и очень «новогодний» — пахнет мандаринами и праздником .
⸻
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✨ Бисквит:
• яйца — 5 шт
• сахар — 180 г
• мука — 160 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• цедра мандарина — 1 ст. л.
✨ Крем:
• маскарпоне — 400 г
• сливки 33% — 250 мл
• сахарная пудра — 120 г
• ваниль
✨ Начинка и декор:
• мандарины — 5–6 шт
• веточки розмарина / еловые ветки
• сахарная пудра
⸻
Приготовление (кратко)
1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавить муку, разрыхлитель и цедру, аккуратно перемешать. more…
МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ с кремом маскарпоне
🍊❄️
Лёгкий, ароматный и очень «новогодний» — пахнет мандаринами и праздником .
⸻
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✨ Бисквит:
• яйца — 5 шт
• сахар — 180 г
• мука — 160 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• цедра мандарина — 1 ст. л.
✨ Крем:
• маскарпоне — 400 г
• сливки 33% — 250 мл
• сахарная пудра — 120 г
• ваниль
✨ Начинка и декор:
• мандарины — 5–6 шт
• веточки розмарина / еловые ветки
• сахарная пудра
⸻
Приготовление (кратко)
1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавить муку, разрыхлитель и цедру, аккуратно перемешать. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Шоколадный брауни с творогом и вишней
Шоколад горький — 100 гр.,
Масло сливочное — 120 гр.,
Сахар — 150 гр.,
Яйца — 4 шт.,
Мука пшеничная — 120-150 гр.,
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.,
Творог — 300 гр.,
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Вишня (замороженная) — 300 гр.,
Соль (щепотка).
Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером (я взбила в блендере), до кремообразного состояния. more…
Шоколад горький — 100 гр.,
Масло сливочное — 120 гр.,
Сахар — 150 гр.,
Яйца — 4 шт.,
Мука пшеничная — 120-150 гр.,
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.,
Творог — 300 гр.,
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Вишня (замороженная) — 300 гр.,
Соль (щепотка).
Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером (я взбила в блендере), до кремообразного состояния. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Кофе с батончиком из детства — ностальгический рецепт из Reels, который покорил всех миллениалов
Никакой сироп не даст такого вкуса. Потому что это — не просто сладкий кофе, а возвращение в детство через любимый батончик. Девушка в Reels показала простой и гениальный способ: растопить шоколадную радость в чашке латте.
📌 Ингредиенты:
— эспрессо или крепкий кофе (30–60 мл)
— молоко (150–200 мл)
— 1–2 батончика (например, «Сникерс», «Марс», «Твикс» или «Коровка» — по вкусу и воспоминаниям)
🥄 Как приготовить: more…
Никакой сироп не даст такого вкуса. Потому что это — не просто сладкий кофе, а возвращение в детство через любимый батончик. Девушка в Reels показала простой и гениальный способ: растопить шоколадную радость в чашке латте.
📌 Ингредиенты:
— эспрессо или крепкий кофе (30–60 мл)
— молоко (150–200 мл)
— 1–2 батончика (например, «Сникерс», «Марс», «Твикс» или «Коровка» — по вкусу и воспоминаниям)
🥄 Как приготовить: more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Фруктовый латте с персиком и специями — нежность в каждой ложке
Кофе, который точно удивит. В нём нет привычной горечи — только мягкость персиков, сливочная текстура и пряные акценты. Это не просто напиток, а полноценный десерт в бокале. Попробуйте — и обычный латте покажется скучным.
📌 Что понадобится:
— 6 ч. л. молотого кофе
— 450 г консервированных персиков в сиропе
— 120 мл сливок 5%
— 1,5 ст. л. коричневого сахара
— 0,25 ч. л. молотой корицы
— щепотка свежего тёртого имбиря
— 250 мл воды
☕ Как приготовить:
Сварите кофе в турке, процедите и остудите. more…
Кофе, который точно удивит. В нём нет привычной горечи — только мягкость персиков, сливочная текстура и пряные акценты. Это не просто напиток, а полноценный десерт в бокале. Попробуйте — и обычный латте покажется скучным.
📌 Что понадобится:
— 6 ч. л. молотого кофе
— 450 г консервированных персиков в сиропе
— 120 мл сливок 5%
— 1,5 ст. л. коричневого сахара
— 0,25 ч. л. молотой корицы
— щепотка свежего тёртого имбиря
— 250 мл воды
☕ Как приготовить:
Сварите кофе в турке, процедите и остудите. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Мифы о зерне свежей обжарки: почему это не всегда синоним вкусного кофе
Вы когда-нибудь слышали, что лучший кофе — это тот, который обжарен буквально вчера? На этом мифе строится успех множества локальных брендов. Но действительно ли свежайшая обжарка — это всегда гарантированный вкусный кофе? Поговорим, почему это не всегда так.
Что происходит с кофе после обжарки?
Когда только что обжаренные зерна выходят из ростера, они пахнут потрясающе. Однако этот ароматный кофе не всегда будет идеальным для немедленного употребления. more…
Вы когда-нибудь слышали, что лучший кофе — это тот, который обжарен буквально вчера? На этом мифе строится успех множества локальных брендов. Но действительно ли свежайшая обжарка — это всегда гарантированный вкусный кофе? Поговорим, почему это не всегда так.
Что происходит с кофе после обжарки?
Когда только что обжаренные зерна выходят из ростера, они пахнут потрясающе. Однако этот ароматный кофе не всегда будет идеальным для немедленного употребления. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Сколько живёт капучино после приготовления и можно ли пить просроченный кофе?
Мы все знаем, что кофе — один из самых популярных напитков в мире. Но как долго он сохраняет свои качества после обжарки, а что происходит с ним после приготовления? Рассмотрим, сколько живёт кофе в различных формах, и можно ли пить просроченный напиток, например, капучино, после нескольких часов.
Срок хранения зерна и молотого кофе more…
Мы все знаем, что кофе — один из самых популярных напитков в мире. Но как долго он сохраняет свои качества после обжарки, а что происходит с ним после приготовления? Рассмотрим, сколько живёт кофе в различных формах, и можно ли пить просроченный напиток, например, капучино, после нескольких часов.
Срок хранения зерна и молотого кофе more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Из Дагестана с любовью: как готовится кофе с урбечем
Этот напиток появился в Дагестане, где урбеч (ореховая паста) — неотъемлемая часть кулинарной культуры. С каждым годом популярность кофе с урбечем растет по всему миру, и мы расскажем, как приготовить этот сытный и полезный напиток дома.
Три популярных рецепта кофе с урбечем
Раф с ореховой пастой: очень нежный и кремовый
Взбейте 150 мл теплого молока и 2 чайные ложки урбеча в блендере. По вкусу добавьте сахар или сироп. Влейте 40-50 мл черного кофе и хорошо перемешайте. Перелейте напиток в чашку, посыпьте корицей и подавайте с песочным пе more…
Этот напиток появился в Дагестане, где урбеч (ореховая паста) — неотъемлемая часть кулинарной культуры. С каждым годом популярность кофе с урбечем растет по всему миру, и мы расскажем, как приготовить этот сытный и полезный напиток дома.
Три популярных рецепта кофе с урбечем
Раф с ореховой пастой: очень нежный и кремовый
Взбейте 150 мл теплого молока и 2 чайные ложки урбеча в блендере. По вкусу добавьте сахар или сироп. Влейте 40-50 мл черного кофе и хорошо перемешайте. Перелейте напиток в чашку, посыпьте корицей и подавайте с песочным пе more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Кофе для гурманов: эспрессо с халвой и молоком
Ингредиенты (на 1 порцию):
60 мл эспрессо ☕️ (или 2 чайные ложки растворимого кофе + 60 мл кипятка)
60 г халвы
220 мл молока
Приготовление:
1️⃣ В блендер (или с помощью погружного блендера) добавьте халву и 60 мл теплого молока, тщательно смешайте.
2️⃣ В стакан налейте эспрессо, а сверху — полученное «халвичное молоко».
3️⃣ Взбейте оставшиеся 160 мл молока капучинатором и добавьте в напиток.
Если у вас нет кофемашины, просто используйте горячее молоко — результат будет не менее вкусным! 😊
#кофе
Ингредиенты (на 1 порцию):
60 мл эспрессо ☕️ (или 2 чайные ложки растворимого кофе + 60 мл кипятка)
60 г халвы
220 мл молока
Приготовление:
1️⃣ В блендер (или с помощью погружного блендера) добавьте халву и 60 мл теплого молока, тщательно смешайте.
2️⃣ В стакан налейте эспрессо, а сверху — полученное «халвичное молоко».
3️⃣ Взбейте оставшиеся 160 мл молока капучинатором и добавьте в напиток.
Если у вас нет кофемашины, просто используйте горячее молоко — результат будет не менее вкусным! 😊
#кофе
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Зачем в кофе с куркумой добавляют молоко и чёрный перец?
Куркума-латте — идеальный напиток для осени и зимы. Он не только согревает, но и поддерживает здоровье, особенно в сезон простуд. Но знаете ли вы, почему в этот напиток добавляют молоко и чёрный перец? Всё дело в том, что эти ингредиенты помогают раскрыть пользу куркумы и повысить её усвояемость.
Как готовить кофе с куркумой
Приготовьте кофе: 50 мл крепкого черного кофе (например, двойной эспрессо). more…
Куркума-латте — идеальный напиток для осени и зимы. Он не только согревает, но и поддерживает здоровье, особенно в сезон простуд. Но знаете ли вы, почему в этот напиток добавляют молоко и чёрный перец? Всё дело в том, что эти ингредиенты помогают раскрыть пользу куркумы и повысить её усвояемость.
Как готовить кофе с куркумой
Приготовьте кофе: 50 мл крепкого черного кофе (например, двойной эспрессо). more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Латте с тыквенными специями — идеальный способ погреться в прохладное время года
Его сладковатый вкус, пряные нотки корицы и мускатного ореха сделают каждый глоток настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты:
60 мл эспрессо
200 мл молока
20-25 г тыквенного пюре (или 60 мл тыквенного сока)
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
1 ч. л. корицы
1/3 ч. л. экстракта ванили
0,5 ч. л. кайенского перца (для самых смелых)
Рецепт:
Приготовьте осеннюю приправу: Смешайте все специи — мускатный орех, корицу, ваниль и (если хотите пикантности) кайенский перец. more…
Его сладковатый вкус, пряные нотки корицы и мускатного ореха сделают каждый глоток настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты:
60 мл эспрессо
200 мл молока
20-25 г тыквенного пюре (или 60 мл тыквенного сока)
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
1 ч. л. корицы
1/3 ч. л. экстракта ванили
0,5 ч. л. кайенского перца (для самых смелых)
Рецепт:
Приготовьте осеннюю приправу: Смешайте все специи — мускатный орех, корицу, ваниль и (если хотите пикантности) кайенский перец. more…
Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête
community-post.html
Немного о кофе...
Гейзерная кофеварка не любит мелкий помол — рискуете получить горечь и запах гари.
Если кофе слишком крепкий — попробуйте уменьшить температуру воды на пару градусов. Работает лучше, чем разбавлять.
Воронка даёт более чистый вкус не потому, что это «модно», а потому что бумажный фильтр удерживает масла.
Идеальный кофе — тот, который подходит вам. Остальное — мнение бариста.
Если хотите крепкий, но мягкий кофе — попробуйте метод «пуровер» с более крупным помолом.
Кофейная пенка — это не вкус, это просто эмульсия масел. Не показатель качества more…
Гейзерная кофеварка не любит мелкий помол — рискуете получить горечь и запах гари.
Если кофе слишком крепкий — попробуйте уменьшить температуру воды на пару градусов. Работает лучше, чем разбавлять.
Воронка даёт более чистый вкус не потому, что это «модно», а потому что бумажный фильтр удерживает масла.
Идеальный кофе — тот, который подходит вам. Остальное — мнение бариста.
Если хотите крепкий, но мягкий кофе — попробуйте метод «пуровер» с более крупным помолом.
Кофейная пенка — это не вкус, это просто эмульсия масел. Не показатель качества more…
Ошибка загрузки страницы. Повторная попытка через 5 сек.