Откройте свой Мир!

Девочки, добрый день. Как жаль,что именно это сообщество перестало существовать.Столько много очень хороших рецептов здесь можно было найти. И поговорить обо всём тоже. Я понимаю,что жизнь течёт своим чередом,интересы меняются. Но так хочется верить в разумное,доброе, вечное. Хочется верить,что эту группу майл не удалит за ненадобностью. Я частенько сюда заглядываю за рецептиками. А вы? Всем всех благ и Ангела-Хранителя

" ФРУКТОВЫЙ ТОРТ " - он без выпечки. Этот торт универсален тем, что можно менять фрукты и ягоды на ваш вкус. Особенно в сезон их так много.
Попробуйте и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:
1. Сметана - 500 гр.
( Вместо сметаны можно использовать - Сливки 35%.)
2. Фруктов и ягод - 300 гр.
3. Готовый бисквит - 200 гр.
( С бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье).
4. Сахар - 200 гр.
5. Желатин - 30 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать.
2. Набухшей желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения ,не дать ему закипеть.
3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.
4.Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.
5. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками.
6. Бисквит тоже порезать кусочками.
7. Сложить фрукты и ягоды, вперемешку с кусочками бисквита .
Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Фруктовый торт без выпечки готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку.
Украсить фруктовый торт ягодами, фруктами на ваш вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

1.ЗАКУСКИ
закуски из яиц закуски сырные закуски овощные закуски мясные закуски рыбные закуски из морепродуктов	закуски грибные закуски к пиву закуски из субпродуктов тарталетки и волованы рулеты закусочные торты закусочные	бутерброды суши и роллы паштеты намазки холодец и заливное буженина колбаса сало
2.САЛАТЫ
салаты из грибов салаты из овощей салаты из мяса салаты из субпродуктов	салаты из курицы салаты из рыбы салаты из морепродуктов салаты из крабовых палочек	салаты из сыра салаты из фруктов соусы майонезы украшение блюд
3.СУПЫ,МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА,МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
супы горячие супы холодные и окрошка супы сладкие	сыр блюда из творога молочные продукты домашние	спагетти паста макароны
4.ВТОРЫЕ БЛЮДА
блюда из яиц блюда из лаваша блюда из круп блюда из бобовых блюда из тыквы блюда из овощей блюда из картофеля блюда из грибов блюда из баранины	блюда из телятины блюда из говядины блюда из свинины блюда из фарша блюда из субпродуктов блюда из курицы блюда из индейки блюда из утки блюда из гуся	блюда из дичи блюда из кролика блюда из рыбы блюда из морепродуктов пельмени и вареники манты и хинкали голубцы и долма плов и ризотто шашлык и шаурма
5.БЛЮДА ДЛЯ:
блюда для детей блюда для завтрака блюда для фуршета	блюда в аэрогриле блюда в мультиварке блюда в микроволновке	блюда на пару блюда в духовке блюда для пикника
6.МЕЛКАЯ ВЫПЕЧКА
пирожки сладкие пирожки жареные пирожки не сладкие самса и хачапури	блины и оладьи творожники и шаньги беляши ватрушки чебуреки булочки сладкие плюшки пончики	маффины слойки и сочни рогалики и круассаны бублики и баранки
7.ПИРОГИ И ХЛЕБ, КРУПНАЯ ВЫПЕЧКА
пироги сладкие пицца и питта пироги не сладкие	запеканки пасха и куличи манник и сметанник	хлебопечка хлеб и фокачча шарлотка и штрудель
8.ТОРТЫ, КЕКСЫ, ПЕЧЕНЬЯ, ПИРОЖНОЕ,ТЕСТО
рулеты сладкие пряники и хворост печенье и пирожное профитроли и эклеры	кексы торты тирамису украшение тортов кремы помадки пропитки	тесто слоеное тесто дрожжевое тесто быстрое тесто бездрожжевое
9.ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ,ЯГОДЫ И ЗАГОТОВКИ,ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ,НАПИТКИ
десерты и мороженое конфеты и сладости сладости без выпечки сухофрукты и цукаты орехи семечки кунжут	заготовки приправы и специи маринады и копчение варенье повидло джем	фрукты и ягоды чай кофе какао напитки домашние напитки алкогольные
10.РЕЦЕПТЫ РАЗНЫЕ,ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ,ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
пост и вегетарианство для похудения и диеты для здоровья и красоты блюда народов мира	экономно видео рецепты праздничный стол новогодние рецепты ищу рецепт	ТВ повара мастер-класс полезные советы-кулинарные полезные советы-домашние кухонная техника и посуда
16.ИНФОРМАТИВНОЕ
обьявление благодарность правила сообщества	поздравления отдохнем от кухни темы для обсуждений	наше творчество компьютерная помощь

 

[ ИНСТРУКЦИИ О МЕТКАХ,ЧИТАТЬ ВСЕМ! → ]

Смешиваем 300 гр муки,1 ч.л. сухих дрожжей[ read more → ]

Хочу поделиться с Вами очень вкусным салатом. А дополнительное оформление в виде кружевного чипса сделает его интересным и украсит Ваш праздничный стол.



[ Читать далее... → ]

Недавно увидела в интернете подачу салатов вот в таких интересных колечках. Захотелось попробовать. Салат может быть любым, да и колечки делаются очень просто. Главное выбрать тостерный хлеб, который отличается тем, что хорошо склеивается.

[ Читать далее... → ]

Этот рецепт, точнее в другом варианте, я впервые увидела в интернете 8 лет назад. Увидела, восхитилась и поняла, что никогда не смогу повторить это чудо. Когда научилась печь рулеты, то подумала, что вроде бы ничего сложного нет… ну сделать желе и поместить все это в рулет.))
Месяц назад я снова увидела в интернете похожий рецепт, автором являлась Людмила, огромная благодарность ей за мастер-класс. Вот здесь я поняла, что созрела.



[ Читать далее... → ]

Этот десерт хорош как для детей, так и для взрослых.

Я напишу рецепт, каким я увидела его в интернете, а позже напишу, что мне все-таки пришлось подкорректировать. А вдруг у кого-то получится сделать строго по ингредиентам, которые были заявлены изначально.


[ Читать далее... → ]

Очень люблю заниматься выпечкой. Кексики, рулетики, пироги сладкие и несладкие, а вот (даже как-то стыдно признаться) торт ни разу в жизни не делала. Как только увижу огромное количество ингредиентов… часть для коржей, другая для крема — и сразу все желание пропадает возиться с такими тортиками часами. Но когда-то нужно начинать. И как раз вчера мне попался рецепт торта, с которым все-таки не нужно так долго возиться. Или мне так только показалось? Готова была к тому, что первый блин комом. А уж с украшением точно не про меня)))… не оттуда у меня ручки растут)).



[ Читать далее... → ]

Давно хотела приготовить такой рулет. Очень люблю печь разные рулетики с разными начинками, а вот закусочный делала впервые. Такой рулет будет смотреться на столе очень красочно, оригинально и вкусно!!!


[ Читать далее... → ]

Делала такой салат впервые. Дело в том, что я не понимаю вкуса сладких фруктов с мясом или рыбой. Как-то ела в гостях мясо с ананасами… вкусно (я все-таки непривередливая в еде), но мне как-то привычнее мясо с лучком, помидорами, перчиком. Ну, в общем не гурман я))). А здесь салат с рыбой и еще апельсин!!! Думаю, ну попробую, тем более мои родственники все довольно хорошо относятся к такому сочетанию продуктов.


[ Читать далее... → ]

Когда делала рулетики из перца, то осталась часть сладкого перца . Поэтому решила по-быстрому сделать трубочки из куриных грудок с добавлением перца. Ну очень!!! быстрый рецепт.



[ Читать далее... → ]

Давно хотела попробовать этот рецепт. Мне казалось, что это будет замечательной закуской на праздничном столе. Яркая, нежная, вкусная!!!



[ Читать далее... → ]

На Рождество решила сделать фаршированную горбушу. До этого никогда не делала такого блюда и, честно говоря, побаивалась, что снять аккуратно кожу с рыбы будет для меня проблематично.



[ Читать далее... → ]

Впервые попробовала приготовить такую закуску на Новый год. На мой взгляд, готовится очень быстро. Проблема только в черносливе, который нужно аккуратно раскрыть, не повредив его.


[ Читать далее... → ]

В 1887 году в России был издан так называемый циркуляр «о кухаркиных детях». На самом деле документ этот за подписью министра просвещения, графа Ивана Делянова, назывался «О сокращении гимназического образования». В нем министр рекомендовал директорам гимназий при приеме детей создавать такие условия, чтобы в них не попали «дети кучеров, лакеев, поваров, прачек, мелких лавочников и тому подобных людей, детям коих, за исключением разве одаренных гениальными способностями, вовсе не следует стремиться к образованию». Идея состояла в том, чтобы ограничить возможность представителей «неблагородных» слоев населения перемещаться в разночинцы и студенты, которые рассматривались как основная движущая сила революционного движения.

Несмотря на народное название документа, непосредственно о кухарках в нем, как видно из текста, нет ни слова.

Кстати, этой самой кухарке несправедливо досталось и при советской власти. Многие наверняка помнят знаменитую ленинскую «кухарку, которая может управлять государством». Однако Ильич этой фразы никогда не произносил. Напротив, в своей статье «Удержат ли большевики государственную власть?» он писал буквально следующее: «Мы не утописты. Мы знаем, что любой чернорабочий и любая кухарка не способны сейчас же вступить в управление государством».

Однако история приписала Ленину именно вариант фразы «Любая кухарка может управлять государством» — в такой формулировке она часто использовалась при критике социализма и советской власти. Ну, а в советскую пору это выражение было использовано Владимиром Маяковским в поэме «Владимир Ильич Ленин»:

Дорожка скатертью!
Мы и кухарку
каждую
выучим
управлять государством!

До Нового года осталось совсем немного, поэтому спешу поделиться с вами такими печенюшками...как раз к году Собачки.



[ Читать далее... → ]

Очень простой и вкусный рецепт, но в таком исполнении будет украшением Новогоднего стола.


[ Читать далее... → ]

Этот рецепт я присмотрела еще в прошлом году, но попробовать приготовить посчастливилось только вчера. Честно говоря, не знала, насколько вкусно это получится. И к приезду гостей все-таки решила попробовать чего-то новенького.


[ Читать далее... → ]

Впервые встретила такой рецепт (и с таким интересным названием!) на одном из сайтов.
Теперь предлагаю приготовить такие творожанники и вам!


[ Читать далее... → ]

Как правильно солить грузди?У меня белые и черные,вымочены 4 дня(погреба нет).Хочу засолить в 3-х л. банке,какие специи применить,какой груз использовать ,ну и т. д. ,заранее спасибо))))

Здравствуйте!У меня к вам просьба написать рецепт хвороста ,который надо выпекать из жидкого теста специальной формочкой.Форма нагревается в горячем растительном масле,потом опустить в тесто и опять её в масло.Формы есть,а вот рецепт теста потеряла.Если есть такая возможность ,то прошу написать.СПАСИБО!!!

От всей души поздравляю с днём рождения создательницу нашего сообщества Юлию Князеву!

Юленька, будь любима, счастлива и успешна! Здоровья, удачи, радости, любви и мира!Пусть сбываются все твои мечты!
Спасибо за то, что ты объединила в этом сообществе любителей кулинарии множество замечательных людей.

4 яйца взбить с 200гр.сахара,добавить 200гр.растит масла и 250гр.мелко натёртой морковки.Добавить 260гр.муки,щепотку соли и 1ч.л.рыхлителя. выложить половину теста в форму.Смешать 1ст.л.растворимого кофе+3ст.л.коричневого сахара+1ч.л.корицы+100гр.рубленых орехов и посыпать этой смесью тесто.Затем выложить вторую половину. Выпекать мин 30 при 180гр.
Приятного чаепития.

Девочки-мальчики. С наступающим вас. Мира Вашему дому.Пусть мечты сбываются.
Просто медовик с заварным кремом. Сверху сливки.

Недавно обещала выставить новенькую выпечку. А обещания привыкла сдерживать. Угощайтесь
Всё предельно просто. 130гр.мягкого слив.масла+2 желтка+200гр.сгущенки+350-400гр.крахмала+ванилин. замесить тесто, сделать колбаски и вынести на холод на 1час. Через час разрезать тесто на пятаки,нанести рисунок( у меня вырубки,но модно и просто наколоть вилкой) выпекать минут 10 при 180гр. Печенье не должно сильно зарумяниться.Приятного чаепития.

[ Читать далее... → ]

[ Читать далее... → ]

[ Читать далее... → ]

[ Читать далее... → ]

Вот еще одна новая для меня идея яблочного пирога.





Идею увидела в журнале "Домашний очаг",тесто там было совсем другое,я еще не пробовала,
поэтому писать не буду,а готовила из того-же "хрущевского" теста,муж сказал,что по вкусу 
напоминает яблочный штрудель.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Выпекала в разъемной форме 20 см. 

500 гр. теста
2 больших яблока (нарезать тонкими пластинками)
50 гр.сливочного масла(растопить)
4 ст.л.сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

разогреть духовку до 190 гр.

1.тесто разделить на 4 части и тонко раскатать 4 круга диаметром чуть больше дна формы.
2.дно формы застелить бумагой для выпечки,обмазать бока маслом и припудрить мукой.
3.положить на дно первый круг,смазать его сливочным маслом,затем уложить пластинки яблок
тонким слоем,сверху присыпать сахаром.
4.затем накрыть вторым кругом теста и опять повторить:масло,яблоки ,сахар и так третий.
5.сверху должен остаться последний круг теста,смазать его маслом,выпекать 40 минут.
6.аккуратно выложить из формы,присыпав сахарной пудрой.

* думаю,что такой пирог можно приготовить и из слоеного теста,главное не использовать
больше сахара,он карамелизируется при выпечке и прилипает к бортикам формы.
Метки:

[ Читать далее... → ]