Откройте свой Мир!

1. Перец нарезать соломкой. Апельсины разделить на дольки и каждую дольку разрезать пополам. Яблоки нарезать кубиками. Орехи порубить.
2. На тарелки выложить по 2 ломтика ветчины, сверху немного полосок перца.
3. Остальной перец смешать с яблоками, апельсинами и орехами, залить майонезом и разложить рядом с ветчиной.

ЛЮДИ!!!!!

Кто-нибудь знает какие-нибудь рецепты из окуня????

1. Брокколи разобрать на соцветия, промыть в холодной воде и отварить в подсолённой воде до полуготовности.
2. Брокколи откинуть на сито, дать стечь воде и обжарить в растительном масле.
3. Яйца взбить венчиком, влить молоко, снова взбить, добавить соль и перец и вылить на обжаренную брокколи.
4. Запекать до загустения омлета под крышкой.

Привет всем! У моего мужа скоро день рождение! Посоветуйте как оригинально можно накрыть праздничный стол? чтоб так неожиданно было, чтоб вроде просто, а вроде и нет:)

РИСОВЫЕ ШАРИКИ

рис  фарш  яйцо  соус  сыр  специи  зелень 

Блюда из рыбы вкусны, легко усваиваются, а, кроме того, богаты фосфором и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые оказывают огромное благотворное воздействие на депрессивное состояние и на нарушение мозговой деятельности человека. Этим фактом, вероятно, объясняется то, что японцы и финны, которые едят рыбу каждый день, в наименьшей степени подвержены депрессии.

Треска по-китайски

1 кг трески, 2 некрупных луковицы, 1 зубчик чеснока, половинка лимона, 1 ст. ложка муки, 3 ч. ложечки водки, 4 ст. ложки соевого соуса, 5 ст. ложки растительного масла, перец, соль, зелень для украшения
Треску промыть, удалить кости плавника, срезав часть кожи и мяса с хребта, неровные части брюшка срезать, рыбу выпотрошить, промыть и обсушить.
Лук и чеснок очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, водку, соевый соус, перец, все перемешать и обмазать этой смесью треску снаружи и изнутри. Оставить на 30 минут.
Затем запанировать в муке и обжарить в разогретом до 160 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Подать с ломтиками лимона. Оформить зеленью.

Пирог сибирский с рыбой

Мука 2 стакана. Сахар-песок 1 столовая ложка. Масло 3 столовые ложки. Яйца 3 штуки. Молоко 3/4 стакана. Дрожжи 15 г. Начинка. Рыбное филе 600 г. Репчатый лук 100 г. Растительное масло 2 столовые ложки. Соль и перец по вкусу.
Готовят опарное тесто, делят его на 2 равные части, раскатывают каждую часть в форме шара и дают тесту несколько расстояться в теплом месте. Затем одну часть теста раскатывают в пласт толщиной 1 см. Тесто слегка посыпают мукой. Заворачивают на скалку и раскладывают на смазанный жиром лист. На тесто кладут куски сырого рыбного филе, посыпают солью, перцем, поджаренным луком, закрывают вторым раскатанным пластом теста. Пирог ставят на расстойку 25 минут.
После расстойки пирог смазывают яйцом,- прокалывают в нескольких местах ножом для выхода пара и выпекают при температуре 210—230 С в течение 35—50 минут. Готовый пирог смазывают маслом.

150г фарша (я брала свиной)
2 спелых помидоров (у меня была  баночка 210г консервированных)
100г сл.масла (использовала растительное подсолнечное)
500г риса (сорт риса не был указан, я брала круглый краснодарский)
3 яйца слегка взбитых
соль, перец
125г моцареллы, порезанной маленькими кубиками
сухарики панировочные
растительное масло для фритюра

Отвариваем промытый рис как обычно до готовности. Даем остыть. Тем временем, в отдельной кастрюльке обжариваем фарш примерно минут 5-6, добавляем помидоры (я еще добавила чайную ложку томатной пасты) и тушим на тихом огне минут 30, помешивая, до испарения жидкости и готовности фарша. Слегка посолить. Далее, в большую чашку перекладываем остывший рис, добавляем взбитые яйца и хорошенько перемешиваем до образования однородной массы. Теперь берем по одной столовой ложке рисовой массы кладем в левую руку и делаем углубление (простите за такие фотографии, уже темнело)

В центр углубления кладем кубик моцареллы и немного обжаренного фарша

Закрываем, обминаем и скатываем в шарик-крокет, вот такой получается

Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле во фритюре до золотистого цвета.

Если будете кушать горячими - острожно! Моцарелла плавится при жарении и остается какое-то время горячей, можно обжечься. Дайте крокетам чуть остыть перед подачей, сыр аппетитно тянется при поедании))

Картошку морковку, лучок и мяско (свиную вырезку) все обжарить по отдельности на растительном масле. Затем все складываем в горшочек слоями: сначала картошечку, затем лучок, морковку, мяско, затем в обратном порядке морковку, лучок, картошечку. Сверу кладем кусочек сливочного масла зелень, лавровый листик, перчик горошком и конечно не забыть посолить. Заливаем мясным или овощным бульоном. Ставим в духовку при температуре 200-220 градусов на 40-50 минут.пальчики оближешь. ОБАЛДЕТЬ!

1. Баранину нарезать кусками, посолить, поперчить и обжарить в масле вместе с нашинкованным луком. Затем добавить 2 стакана горячей воды и потушить 1 час. Фасоль положить к мясу.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить на мясо с фасолью. Сверху посыпать измельчённый чеснок. Потушить до готовности и посыпать зеленью петрушки.
3. В конце при необходимости блюдо досолить.

• 300 г копченой колбасы
• 2-3 клубня картофеля
• 1-2 моркови
• 1 свекла
• 1 луковица
• майонез
• чеснок
• соль

Свинина, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки майонеза, 1-2 ст. ложки горчицы, подсолнечное масло для жарки, соль по вкусу.

Свинину нарезаем мелкими кусочками и кладем на сковороду без масла, ждем пока свинина не пустит сок. Когда большая часть выпарится, вливаем масло и обжариваем до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук ( можно мелко, можно полукольцами), можно, по желанию, добавить натертую морковь, горчицу (на грамм 700 свинины я добавляю примерно полтюбика), майонез (3- столовые ложки), перемешиваем, доливаем воды, чтобы мясо было покрыто полностью. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим, иногда помешивая, 40-50 минут.

Подскажите пожалуйста что можно сделать с рисом!

                           Заранее спасибо:)

Сельдь жаренная, с луковым соусом

На 2 соленые сельди - 50 г растительного масла, 1/2 стакана муки, 6-7 картофе­лин.

Для соуса: 1/2 стакана сме­таны, 1 ч. ложка муки, 1 луковица, 1 ст. ложка сливоч­ного масла, 1 ч. ложка то­матного острого соуса.

Сельдь вымачиваем, разде­лываем на филе, обваливаем в муке и обжариваем в рас­тительном масле. Картофель отвариваем.

Для соуса мелко шинкуем лук, обжариваем его на сли­вочном масле с мукой, убав­ляем огонь, приправляем сметаной, томатным соусом и кипятим еше 2 мин.

При подаче сельдь поливаем луковым соусом. На гарнир -отварной картофель.