Отписывайтесь от событий, которые не интересны
Чтобы отписаться от новостей другого пользователя, щелкните на значке настроек в этом событии и выберите нужный пункт.
Записки шеф повара
community-post.html
Записки шеф повара
community-post.html
Салат из свеклы и огурцов с медово-горчичной заправкой
Сочный овощной салат, который может выступать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу. Вместо свежего огурца смело берите соленый или маринованный. Салат, конечно, будет отличаться по вкусу от того, что описан ниже, но получится тоже вкусным.
✔ Нам понадобится:
~ 1 крупная свекла
~ 1 огурец
~ 1 пучок листьев салата
~ 1/2 красного лука
~ 1 пучок укропа
~ 1 ст.л. черного кунжута
✔ Для заправки:
~ 2 ст.л. оливкового масла
~ 1 ст.л. меда
~ 1 ч.л. горчицы
~ Соль и перец - по вкусу more…
Сочный овощной салат, который может выступать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу. Вместо свежего огурца смело берите соленый или маринованный. Салат, конечно, будет отличаться по вкусу от того, что описан ниже, но получится тоже вкусным.
✔ Нам понадобится:
~ 1 крупная свекла
~ 1 огурец
~ 1 пучок листьев салата
~ 1/2 красного лука
~ 1 пучок укропа
~ 1 ст.л. черного кунжута
✔ Для заправки:
~ 2 ст.л. оливкового масла
~ 1 ст.л. меда
~ 1 ч.л. горчицы
~ Соль и перец - по вкусу more…
.
- НА КАРТИНКЕ - ПЕТРУШКА - НО ВСЁ РАВНО - ДОЛЖНО БЫТЬ ВКУСНО - ВСЁ СВЕЖЕНЬКОЕ -
- НА КАРТИНКЕ - ПЕТРУШКА - НО ВСЁ РАВНО - ДОЛЖНО БЫТЬ ВКУСНО - ВСЁ СВЕЖЕНЬКОЕ -
28 February at 19:29
Нравится
Записки шеф повара
community-post.html
Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром
Эта закуска - услада для тех, кто любит яркие краски! Красивый изумрудный цвет, который придает закусочному рулету шпинат, оттеняется белоснежностью сливочного сыра и яркими вкраплениями красной рыбы. На вкус все продукты прекрасно сочетаются между собой - нежный яично-шпинатный бисквит, сливочный сыр и солёный насыщенный лосось.
✔ Нам понадобится:
~ Сёмга соленая - 200 г (подойдет любая красная рыба)
~ Сыр сливочный - 200 г
~ Шпинат - 100 г (свежий или замороженный)
~ Яйца - 3 шт.
~ Мука - 50 г
~ Соль - 1/3 ч. ложки more…
Эта закуска - услада для тех, кто любит яркие краски! Красивый изумрудный цвет, который придает закусочному рулету шпинат, оттеняется белоснежностью сливочного сыра и яркими вкраплениями красной рыбы. На вкус все продукты прекрасно сочетаются между собой - нежный яично-шпинатный бисквит, сливочный сыр и солёный насыщенный лосось.
✔ Нам понадобится:
~ Сёмга соленая - 200 г (подойдет любая красная рыба)
~ Сыр сливочный - 200 г
~ Шпинат - 100 г (свежий или замороженный)
~ Яйца - 3 шт.
~ Мука - 50 г
~ Соль - 1/3 ч. ложки more…
Записки шеф повара
community-post.html
Рататуй классический 🍆🍅🌶
Сегодня приготовим Рататуй - овощное блюдо французской (прованской) кухни, которое даже стало "героем" всемирно известного мультика. Готовить Рататуй необычайно просто, любой новичок справится с первого раза. На выходе вы получите красивое блюдо, которое можно подавать и на торжество!
✔ Нам понадобятся:
~ Баклажан - 1 шт.
~ Кабачок - 1 шт.
~ Помидоры - 2 шт.
~ Итальянские травы, соль - по вкусу
~ Оливковое масло
✔ Для соуса:
~ Черри - 250 гр
~ Сладкий перец - 2 шт.
~ Чеснок - от 10 зубчиков (можно больше, по вкусу)
~ Соль - 1 ч.л.
~ Итальянские травы - по вкусу more…
Сегодня приготовим Рататуй - овощное блюдо французской (прованской) кухни, которое даже стало "героем" всемирно известного мультика. Готовить Рататуй необычайно просто, любой новичок справится с первого раза. На выходе вы получите красивое блюдо, которое можно подавать и на торжество!
✔ Нам понадобятся:
~ Баклажан - 1 шт.
~ Кабачок - 1 шт.
~ Помидоры - 2 шт.
~ Итальянские травы, соль - по вкусу
~ Оливковое масло
✔ Для соуса:
~ Черри - 250 гр
~ Сладкий перец - 2 шт.
~ Чеснок - от 10 зубчиков (можно больше, по вкусу)
~ Соль - 1 ч.л.
~ Итальянские травы - по вкусу more…
Записки шеф повара
community-post.html
Лепим из теста причудливых жаворонков.
Выпекаем и закликаем весну! 🌿
Об весеннем празднике "Жаворонки" рассказывали здесь: vk.com/wall-57512166_1755, а сейчас показываем, как слепить главный символ праздника - булочки в форме птичек, которые так и называются «жаворонки».
Раньше дети вместе со свежеиспеченными сдобными птичками выходили на улицу и помещали их на крышу дома или насаживали на палки в поле, и закликали жаворонков, а с ними и саму весну:
«Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела! »
✔ Нам понадобится:
500 г муки more…
Выпекаем и закликаем весну! 🌿
Об весеннем празднике "Жаворонки" рассказывали здесь: vk.com/wall-57512166_1755
Раньше дети вместе со свежеиспеченными сдобными птичками выходили на улицу и помещали их на крышу дома или насаживали на палки в поле, и закликали жаворонков, а с ними и саму весну:
«Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела! »
✔ Нам понадобится:
500 г муки more…
3 comments
Записки шеф повара
community-post.html
Идеальная помадка для покрытия куличей!
Без яичных белков! Ложится на поверхность как нежный крем и создает идеально белую, глянцевую поверхность. При высыхании не растрескивается и не опадает "осколками", крепко "сидит" на выпечке. А понадобятся лишь:
🍊 Апельсиновый сок - 100 г
🍚 Сахар - 220 г
🥄 Желатин - 7 г
💧 Вода - 42 г
И немного времени 😊
#Пасхаrecipeculinary
Без яичных белков! Ложится на поверхность как нежный крем и создает идеально белую, глянцевую поверхность. При высыхании не растрескивается и не опадает "осколками", крепко "сидит" на выпечке. А понадобятся лишь:
🍊 Апельсиновый сок - 100 г
🍚 Сахар - 220 г
🥄 Желатин - 7 г
💧 Вода - 42 г
И немного времени 😊
#Пасхаrecipeculinary
Записки шеф повара
community-post.html
Салат с рукколой, креветками и моцареллой 🍤
Сегодня готовим вкусный салат с креветками, рукколой и моцареллой. Пикантная руккола отлично подходит к нежным обжаренным креветкам, черри добавляет сочности, а моцарелла сытности. Ароматная заправка на оливковом масле прекрасно подчеркивает вкус всего салата.
✔ Нам понадобятся:
~ руккола
~ креветки - 120 гр
~ моцарелла - 6 шариков
~ помидорки черри - 3-4 шт
✔Для соуса:
~ оливковое масло - 1 ст.л.
~ сок лимона
~ соль/специи (горчица зернами, итальянские травы) - по вкусу
Рукколу хорошо моем и слегка высушиваем, креветки обжариваем. more…
Сегодня готовим вкусный салат с креветками, рукколой и моцареллой. Пикантная руккола отлично подходит к нежным обжаренным креветкам, черри добавляет сочности, а моцарелла сытности. Ароматная заправка на оливковом масле прекрасно подчеркивает вкус всего салата.
✔ Нам понадобятся:
~ руккола
~ креветки - 120 гр
~ моцарелла - 6 шариков
~ помидорки черри - 3-4 шт
✔Для соуса:
~ оливковое масло - 1 ст.л.
~ сок лимона
~ соль/специи (горчица зернами, итальянские травы) - по вкусу
Рукколу хорошо моем и слегка высушиваем, креветки обжариваем. more…
Записки шеф повара
community-post.html
Апельсиновый кекс. Как же это вкусно! 🍊
Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс! В этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов, а результат очень порадовал!
Нам понадобятся (для формы 30*10):
~ 1 большой апельсин
~ 3 яйца
~ 1 стакан сахара (объем стакана - 200 мл)
~ 7 столовых ложек растительного масла
~ 2 стакана муки
~ 1 пакетик разрыхлителя
Выпекаем в духовке при 170 °C в режиме без конвекции примерно 50 минут (готовность проверяем шпажкой). more…
Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс! В этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов, а результат очень порадовал!
Нам понадобятся (для формы 30*10):
~ 1 большой апельсин
~ 3 яйца
~ 1 стакан сахара (объем стакана - 200 мл)
~ 7 столовых ложек растительного масла
~ 2 стакана муки
~ 1 пакетик разрыхлителя
Выпекаем в духовке при 170 °C в режиме без конвекции примерно 50 минут (готовность проверяем шпажкой). more…
Записки шеф повара
community-post.html
Пасхальный кулич "Краффин"
Это не просто вкусный и ароматный, но и необычайно красивый кулич, который станет достойным украшением вашего праздничного стола! "Краффин" - его название само по себе уже интересное. Изобрели это кулинарное чудо не так давно в Америке, а именно в городе Сан-Франциско. Известный повар-кондитер Ри Стивен совместил два вида выпечки (круассан и маффин) в одно целое, что стало новым трендом в кулинарном деле 😉
Нам понадобятся для теста:
~ Мука пшеничная / Мука (+/-10 г) — 460 г
~ Молоко — 150 мл
~ Вода — 50 мл
~ Сахар — 3 ст. л.
~ Соль — 1/2 ч. л. more…
Это не просто вкусный и ароматный, но и необычайно красивый кулич, который станет достойным украшением вашего праздничного стола! "Краффин" - его название само по себе уже интересное. Изобрели это кулинарное чудо не так давно в Америке, а именно в городе Сан-Франциско. Известный повар-кондитер Ри Стивен совместил два вида выпечки (круассан и маффин) в одно целое, что стало новым трендом в кулинарном деле 😉
Нам понадобятся для теста:
~ Мука пшеничная / Мука (+/-10 г) — 460 г
~ Молоко — 150 мл
~ Вода — 50 мл
~ Сахар — 3 ст. л.
~ Соль — 1/2 ч. л. more…
Записки шеф повара
community-post.html
Творожная пасха с варёной сгущенкой 🧁
Очень простой и вкусный рецепт!
На светлый праздник Пасхи хочется приготовить что-нибудь особенное, что порадовало бы всю семью. Творожная пасха – нежнейший десерт с приятным карамельным вкусом и ароматом, который идеально завершит пасхальную трапезу и понравится всем домашним 🤗
Нам понадобятся:
~ Творог - 360 г
~ Желток - 1 шт
~ Сливки от 20 % - 160 мл
~ Сгущёнка варёная - 150 г
~ Масло сливочное - 120 г (комнатной тепературы)
~ Соль - щепотка more…
Очень простой и вкусный рецепт!
На светлый праздник Пасхи хочется приготовить что-нибудь особенное, что порадовало бы всю семью. Творожная пасха – нежнейший десерт с приятным карамельным вкусом и ароматом, который идеально завершит пасхальную трапезу и понравится всем домашним 🤗
Нам понадобятся:
~ Творог - 360 г
~ Желток - 1 шт
~ Сливки от 20 % - 160 мл
~ Сгущёнка варёная - 150 г
~ Масло сливочное - 120 г (комнатной тепературы)
~ Соль - щепотка more…
Записки шеф повара
community-post.html
Пасхальные крестовые булочки
Вам точно понравятся эти пасхальные булочки! Ароматные, мягкие, нежные, воздушные, сладкие, нарядные, как куличи! Родом они из Англии, обычно такие булочки пекут на Страстную пятницу (пятницу перед Пасхой).
Нам понадобятся для теста:
~ 550 гр муки
~ 250 мл молока
~ 80 гр сливочного масла (комнатной температуры)
~ 80 гр сахара
~ 1 яйцо
~ 1 ч.л. соли
~ 8 гр дрожжей
~ по 0,5 ч.л. специй (корица, имбирь, мускатный орех)
~ 1 ч.л. цедры апельсина
~ 100 гр сушёной клюквы или изюма
Для рисунка (белое тесто):
~ 50 гр муки
~ 50 мл воды
Для сиропа :
~ 50 мл воды more…
Вам точно понравятся эти пасхальные булочки! Ароматные, мягкие, нежные, воздушные, сладкие, нарядные, как куличи! Родом они из Англии, обычно такие булочки пекут на Страстную пятницу (пятницу перед Пасхой).
Нам понадобятся для теста:
~ 550 гр муки
~ 250 мл молока
~ 80 гр сливочного масла (комнатной температуры)
~ 80 гр сахара
~ 1 яйцо
~ 1 ч.л. соли
~ 8 гр дрожжей
~ по 0,5 ч.л. специй (корица, имбирь, мускатный орех)
~ 1 ч.л. цедры апельсина
~ 100 гр сушёной клюквы или изюма
Для рисунка (белое тесто):
~ 50 гр муки
~ 50 мл воды
Для сиропа :
~ 50 мл воды more…
Записки шеф повара
community-post.html
Пасха: Морковно-лимонный кекс вместо кулича 🥕🍋
Если вы не фанат куличей, то предлагаем несколько альтернативных вариантов выпечки. Приготовьте мокрый лимонно-морковный кекс с орехами. Его, конечно, можно печь не только на Пасху. Поверьте, он станет частым угощением на вашем столе! А все потому, что готовится он очень просто, из самого обычного набора продуктов, а результат получается потрясающим! Сочный, с небольшой кислинкой и ярким свежим вкусом, очень ароматный и нежный...
Пoпpoбoвaв его paз, вaм нeпpeмeннo зaхoчeтcя eщё и ещё 😉
✔ Нам понадобятся для кекса:
~ мука пшеничная - 200 гр more…
Если вы не фанат куличей, то предлагаем несколько альтернативных вариантов выпечки. Приготовьте мокрый лимонно-морковный кекс с орехами. Его, конечно, можно печь не только на Пасху. Поверьте, он станет частым угощением на вашем столе! А все потому, что готовится он очень просто, из самого обычного набора продуктов, а результат получается потрясающим! Сочный, с небольшой кислинкой и ярким свежим вкусом, очень ароматный и нежный...
Пoпpoбoвaв его paз, вaм нeпpeмeннo зaхoчeтcя eщё и ещё 😉
✔ Нам понадобятся для кекса:
~ мука пшеничная - 200 гр more…
Записки шеф повара
community-post.html
Рыбка, запечeнная с овощами 🐟
Сегодня у нас рецепт простой, но вкусный рыбки. Подойдет абсолютно любая рыба, у нас - дорадо. Она многим приходится по вкусу из-за отсутствия мелких костей. Мясо дорадо плотное, имеет белый цвет и очень вкусное! Добавляем кое-что для пикантности и аромата. Ну и конечно не жарим, а запекаем.
✔ Нам понадобится:
~ Рыба - 3 шт. (среднего размера)
~ Лук репчатый - 2 шт.
~ Лавровый лист - 3 шт.
~ Тимьян - 3 веточки
✔ Для соуса:
~ Растительное масло - 1/2 стакана
~ Чеснок - 3 зубчика (натереть на терке)
~ Сок лимона - от 1 шт. (небольшого размера) more…
Сегодня у нас рецепт простой, но вкусный рыбки. Подойдет абсолютно любая рыба, у нас - дорадо. Она многим приходится по вкусу из-за отсутствия мелких костей. Мясо дорадо плотное, имеет белый цвет и очень вкусное! Добавляем кое-что для пикантности и аромата. Ну и конечно не жарим, а запекаем.
✔ Нам понадобится:
~ Рыба - 3 шт. (среднего размера)
~ Лук репчатый - 2 шт.
~ Лавровый лист - 3 шт.
~ Тимьян - 3 веточки
✔ Для соуса:
~ Растительное масло - 1/2 стакана
~ Чеснок - 3 зубчика (натереть на терке)
~ Сок лимона - от 1 шт. (небольшого размера) more…
Записки шеф повара
community-post.html
"Морковки" из слоеного теста с салатом 🥕
Интересная подача салата как на праздничный, так и на ежедневный обеденный стол! Начинку можно выбрать на свой вкус, хоть салат 😉
Нет кондитерских конусов? Бумага для выпечки заменит их.
Делим раскатанный лист слоеного теста на полоски, наматываем н конусы, смазываем взбитым яйцом с молотой паприкой, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. И в духовку на 10-15 минут при 180°C.
Хвостики для морковок можно сделать из петрушки, кинзы или укропа.
Интересная подача салата как на праздничный, так и на ежедневный обеденный стол! Начинку можно выбрать на свой вкус, хоть салат 😉
Нет кондитерских конусов? Бумага для выпечки заменит их.
Делим раскатанный лист слоеного теста на полоски, наматываем н конусы, смазываем взбитым яйцом с молотой паприкой, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. И в духовку на 10-15 минут при 180°C.
Хвостики для морковок можно сделать из петрушки, кинзы или укропа.
Записки шеф повара
community-post.html
Просто и быстро! Творожные куличи без дрожжей🧁
Испечь по-настоящему вкусный кулич на Пасху – дело непростое.
И если вы решили приготовить пасхальную выпечку сами, то попробуйте испечь творожные куличи. По этому рецепту тесто готовится за несколько минут, а куличи получаются вкусными и воздушными ☁
Нам понадобятся для теста:
~ мука - 300 гр
~ творог - 300 гр
~ яйца - 4 шт
~ сливочное масло - 160 гр
~ сахар - 160-180 гр
~ соль - щепотка
~ ваниль
~ лимонный сок - 1 ст.л
~ цедра лимона
~ цукаты - 200 гр
~ разрыхлитель - 1 ч.л
~ сода - 0,5 ч.л
✔ Для глазури :
~ сахар - 180 гр
~ вода - 5 ст.л more…
Испечь по-настоящему вкусный кулич на Пасху – дело непростое.
И если вы решили приготовить пасхальную выпечку сами, то попробуйте испечь творожные куличи. По этому рецепту тесто готовится за несколько минут, а куличи получаются вкусными и воздушными ☁
Нам понадобятся для теста:
~ мука - 300 гр
~ творог - 300 гр
~ яйца - 4 шт
~ сливочное масло - 160 гр
~ сахар - 160-180 гр
~ соль - щепотка
~ ваниль
~ лимонный сок - 1 ст.л
~ цедра лимона
~ цукаты - 200 гр
~ разрыхлитель - 1 ч.л
~ сода - 0,5 ч.л
✔ Для глазури :
~ сахар - 180 гр
~ вода - 5 ст.л more…
Записки шеф повара
community-post.html
Сироп "Сиреневое настроение"
Весна – яркое, разноцветное, но такое скоротечное время года. Этот рецепт подарит вам весну на долгие месяцы. Порадуйте себя и своих близких, подав оригинальный, красивый и полезный сиреневый сироп к блинам, оладьям, сырникам, добавив его в лимонад, смузи или молочный коктейль... Это придаст им утонченный цветочно-медовый аромат. Сироп замечателен и для пропитки тортов и кексов.
🌿 Нам понадобится:
~ Цветки сирени - 1 литр.банка (плотно её набить цветами)
~ Сахар - 2 стакана
~ Вода - 2 стакана more…
Весна – яркое, разноцветное, но такое скоротечное время года. Этот рецепт подарит вам весну на долгие месяцы. Порадуйте себя и своих близких, подав оригинальный, красивый и полезный сиреневый сироп к блинам, оладьям, сырникам, добавив его в лимонад, смузи или молочный коктейль... Это придаст им утонченный цветочно-медовый аромат. Сироп замечателен и для пропитки тортов и кексов.
🌿 Нам понадобится:
~ Цветки сирени - 1 литр.банка (плотно её набить цветами)
~ Сахар - 2 стакана
~ Вода - 2 стакана more…
Записки шеф повара
community-post.html
Сочные крылышки на мангале, которые получаются у всех.
Выходные, солнце, и руки сами тянутся к мангалу. В этой подборке собрали те рецепты крылышек, которые всегда получаются сочными, ароматными и вкусными! Каждый маринад проверен многократно. Есть с соевым соусом, горчицей, кетчупом, медом... Выбирайте, делитесь своими рецептами и готовьте шашлычки с удовольствием! 🤗
🍢 Куриные крылышки на мангале
Нам понадобятся:
~ Крылья куриные – 1-1.2 кг
~ Соевый соус – 100 мл
~ Растительно масло – 100 мл
~ Соль – по вкусу
~ Красный молотый или кайенский перец – по вкусу
~ Чеснок – 2-3 зубчика more…
Выходные, солнце, и руки сами тянутся к мангалу. В этой подборке собрали те рецепты крылышек, которые всегда получаются сочными, ароматными и вкусными! Каждый маринад проверен многократно. Есть с соевым соусом, горчицей, кетчупом, медом... Выбирайте, делитесь своими рецептами и готовьте шашлычки с удовольствием! 🤗
🍢 Куриные крылышки на мангале
Нам понадобятся:
~ Крылья куриные – 1-1.2 кг
~ Соевый соус – 100 мл
~ Растительно масло – 100 мл
~ Соль – по вкусу
~ Красный молотый или кайенский перец – по вкусу
~ Чеснок – 2-3 зубчика more…
Записки шеф повара
community-post.html
Топовый маринад для шампиньонов на мангале
Если вам надоели шашлыки из мяса, всегда можно приготовить на мангале шампиньоны. Главное — правильно приготовить маринад. Делимся самым топовым рецептом маринада для шашлыков на мангале.
Нам понадобятся (на 500 г шампиньонов) :
~ оливковое масло — 3 ст. л. (или растительное);
~ соевый соус — 2 ст. л.;
~ сок 1/2 лимона (или 1 ст. л. уксуса);
~ чеснок (давленый) — 2 зубчика;
~ смесь прованских трав/орегано — 1 ч. л.;
~ свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л.;
~ соль — 0,5 ч. л. (или по вкусу);
~ сахар (щепотка) — опционально для баланса. more…
Если вам надоели шашлыки из мяса, всегда можно приготовить на мангале шампиньоны. Главное — правильно приготовить маринад. Делимся самым топовым рецептом маринада для шашлыков на мангале.
Нам понадобятся (на 500 г шампиньонов) :
~ оливковое масло — 3 ст. л. (или растительное);
~ соевый соус — 2 ст. л.;
~ сок 1/2 лимона (или 1 ст. л. уксуса);
~ чеснок (давленый) — 2 зубчика;
~ смесь прованских трав/орегано — 1 ч. л.;
~ свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л.;
~ соль — 0,5 ч. л. (или по вкусу);
~ сахар (щепотка) — опционально для баланса. more…
Записки шеф повара
community-post.html
Галета-чизкейк с клубникой 🍓
Изысканный десерт просто и быстро !
Этот невероятно вкусный десерт - настоящая находка для любителей чизкейков, но в более простом и оригинальном исполнении! Он покорит вас своей нежной текстурой и сочной клубничной начинкой.
📋 Нам понадобится для теста:
• Мука - 200 г
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Холодное сливочное масло - 80 г
• Яйцо - 1 шт
• Сметана - 50 г
📋 Для начинки:
• Рикотта - 200 г
• Желток - 1 шт
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• Ванилин/цедра апельсина - 1/2 шт
• Клубника - 300 г more…
Изысканный десерт просто и быстро !
Этот невероятно вкусный десерт - настоящая находка для любителей чизкейков, но в более простом и оригинальном исполнении! Он покорит вас своей нежной текстурой и сочной клубничной начинкой.
📋 Нам понадобится для теста:
• Мука - 200 г
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Холодное сливочное масло - 80 г
• Яйцо - 1 шт
• Сметана - 50 г
📋 Для начинки:
• Рикотта - 200 г
• Желток - 1 шт
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• Ванилин/цедра апельсина - 1/2 шт
• Клубника - 300 г more…
Записки шеф повара
community-post.html
Шесть вкуснейших блюд с кабачками
Из кабачков можно приготовить всё, что угодно - от закусок, супов или салатов, до запеканок. В любом случае, получится очень вкусно и полезно для здоровья. Делимся 6 отличными рецептами!
✔ 1. Овощная галета с творожным сыром
Будет ооочень вкусно! Рекомендуем делать сразу двойную порцию, ибо съедается моментально 😄
Нам понадобятся для теста:
~ Сливочное масло - 100 гр
~ Мука - 200 гр
~ Соль - 1/2 ч.л.
~ Зелень - небольшой пучок
~ Чеснок - 2 зубчика
~ Вода - 4 ст.л.
~ Яйцо - 1 шт. (для смазывания теста)
Для начинки: more…
Из кабачков можно приготовить всё, что угодно - от закусок, супов или салатов, до запеканок. В любом случае, получится очень вкусно и полезно для здоровья. Делимся 6 отличными рецептами!
✔ 1. Овощная галета с творожным сыром
Будет ооочень вкусно! Рекомендуем делать сразу двойную порцию, ибо съедается моментально 😄
Нам понадобятся для теста:
~ Сливочное масло - 100 гр
~ Мука - 200 гр
~ Соль - 1/2 ч.л.
~ Зелень - небольшой пучок
~ Чеснок - 2 зубчика
~ Вода - 4 ст.л.
~ Яйцо - 1 шт. (для смазывания теста)
Для начинки: more…
Записки шеф повара
community-post.html
И снова любимые кабачки👍🔥
Вкусные рулетики на шпажке 😋
Нам понадобятся:
~ кабачок молодой средний - 1 штука;
~ сыр фета - упаковка
~ оливковое масло
~ чеснок - 1 зубчик
~ специи - по вкусу
~ сок лимона
~ мёд - для подачи (по желанию)
⠀
Нарезаем сыр на брусочки, добавляем масло, специи и сок лимона, всё перемешиваем. Кабачок нарезаем слайсами, в каждый кладём кусочек сыра и скручиваем рулетиком.
Нанизываем рулетики на шпажку и обжариваем с обеих сторон.
При подаче поливаем мёдом. Приятного аппетита!
Вкусные рулетики на шпажке 😋
Нам понадобятся:
~ кабачок молодой средний - 1 штука;
~ сыр фета - упаковка
~ оливковое масло
~ чеснок - 1 зубчик
~ специи - по вкусу
~ сок лимона
~ мёд - для подачи (по желанию)
⠀
Нарезаем сыр на брусочки, добавляем масло, специи и сок лимона, всё перемешиваем. Кабачок нарезаем слайсами, в каждый кладём кусочек сыра и скручиваем рулетиком.
Нанизываем рулетики на шпажку и обжариваем с обеих сторон.
При подаче поливаем мёдом. Приятного аппетита!
Записки шеф повара
community-post.html
Шесть нереально вкусных блюд из яблок
Сезон шарлоток и других яблочных вкусностей в разгаре! И у каждой хозяйки непременно найдется по рецепту того самого идеального яблочного блюда, которое можно готовить по памяти и по любому поводу. Возможно, эти рецепты станут для вас таковыми)
🍎 Яблочки в карамели с орешками
Нам понадобятся:
~ Яблочки — 12 шт. (диаметром до 4 см)
~ Сахар коричневый — 450 г
~ Вода — 1 стак.
~ Масло сливочное — 60 г
~ Сироп кленовый — 4 ст. л. (можно заменить мёдом)
~ Орехи (кешью и/или миндаль) — 100 г
Сахар растворяем в воде, добавляем сливочное масло и сироп. more…
Сезон шарлоток и других яблочных вкусностей в разгаре! И у каждой хозяйки непременно найдется по рецепту того самого идеального яблочного блюда, которое можно готовить по памяти и по любому поводу. Возможно, эти рецепты станут для вас таковыми)
🍎 Яблочки в карамели с орешками
Нам понадобятся:
~ Яблочки — 12 шт. (диаметром до 4 см)
~ Сахар коричневый — 450 г
~ Вода — 1 стак.
~ Масло сливочное — 60 г
~ Сироп кленовый — 4 ст. л. (можно заменить мёдом)
~ Орехи (кешью и/или миндаль) — 100 г
Сахар растворяем в воде, добавляем сливочное масло и сироп. more…
Записки шеф повара
community-post.html
Вкуснейшие карамельные яблоки в слоёных конвертиках - лучший быстрый десерт к чаю! 🍎
Нам понадобятся:
~ Тесто бездрожжевое слоёное — 500 г
~ Яблоки — 4 шт.
~ Сахар тростниковый — 3-4 ст.л.
~ Корица — 1 ч.л.
~ Сливочное масло — 50 г
~ Яичный желток — от 1 яйца.
~ Молоко — 2 ст.л.
Пока тесто размораживается, готовим начинку: яблоки нарезаем на небольшие кубики, добавляем сахар, корицу, сливочное масло и тушим на сильном огне 5 минут. Убираем с огня, даём немного остыть.
Припыляем стол мукой, слегка раскатываем тесто, каждый лист разрезаем на 4 квадрата. more…
Нам понадобятся:
~ Тесто бездрожжевое слоёное — 500 г
~ Яблоки — 4 шт.
~ Сахар тростниковый — 3-4 ст.л.
~ Корица — 1 ч.л.
~ Сливочное масло — 50 г
~ Яичный желток — от 1 яйца.
~ Молоко — 2 ст.л.
Пока тесто размораживается, готовим начинку: яблоки нарезаем на небольшие кубики, добавляем сахар, корицу, сливочное масло и тушим на сильном огне 5 минут. Убираем с огня, даём немного остыть.
Припыляем стол мукой, слегка раскатываем тесто, каждый лист разрезаем на 4 квадрата. more…
Записки шеф повара
community-post.html
Так тыкву вы еще не делали 🎃
🍁 Осень в самом разгаре, наступило время тыквы. На Руси её уважительно называли барыней, а традиционным блюдом с ней была каша. Что еще можно приготовить с тыквой? У нас есть шесть проверенных рецептов, после которых вы точно полюбите тыкву!
🎃 Тыквенный тарт с нотками апельсина
Обалденный тарт, в меру сладкий, нежный и пряный. Отлично держит начинку, режется на кусочки и так хорош к чаю в прохладный осенний денек.
На форму 25-27 см понадобится для теста:
~ Мука - 230 гр
~ Сахарная пудра - 4 ст.л.
~ Ванильный сахар - 1 ч.л.
~ Соль - щепотка more…
🍁 Осень в самом разгаре, наступило время тыквы. На Руси её уважительно называли барыней, а традиционным блюдом с ней была каша. Что еще можно приготовить с тыквой? У нас есть шесть проверенных рецептов, после которых вы точно полюбите тыкву!
🎃 Тыквенный тарт с нотками апельсина
Обалденный тарт, в меру сладкий, нежный и пряный. Отлично держит начинку, режется на кусочки и так хорош к чаю в прохладный осенний денек.
На форму 25-27 см понадобится для теста:
~ Мука - 230 гр
~ Сахарная пудра - 4 ст.л.
~ Ванильный сахар - 1 ч.л.
~ Соль - щепотка more…
Недавно открыла для себя самсу с тыквой и манты с тыквой- очень вкусненько и необычно.
26 February at 14:22
Нравится
Записки шеф повара
community-post.html
Апельсиновый кекс: вкус Нового года в каждом кусочке! 🍊
Новогодние праздники - время для ароматной цитрусовой выпечки! Этот нежный десерт, наполненный ярким апельсиновым вкусом, приготовить сможет даже новичок в кулинарии. И испечь его можно заранее - вкус и свежесть сохранятся 😉
Используем форму 21х11 см:
🎄 Нам понадобятся для теста:
~ 190 г муки
~ 200 г сахара
~ З яйца (комнатной температуры)
~ 230 г греческого йогурта (комнатной температуры)
~ 120 мл растительного масла без запаха
~ 2 ч.л. разрыхлителя
~ 1 ч.л. ванильного сахара
~ цедра 2-х апельсинов 1/4 ч.л. соли
🎄 Для пропитки: more…
Новогодние праздники - время для ароматной цитрусовой выпечки! Этот нежный десерт, наполненный ярким апельсиновым вкусом, приготовить сможет даже новичок в кулинарии. И испечь его можно заранее - вкус и свежесть сохранятся 😉
Используем форму 21х11 см:
🎄 Нам понадобятся для теста:
~ 190 г муки
~ 200 г сахара
~ З яйца (комнатной температуры)
~ 230 г греческого йогурта (комнатной температуры)
~ 120 мл растительного масла без запаха
~ 2 ч.л. разрыхлителя
~ 1 ч.л. ванильного сахара
~ цедра 2-х апельсинов 1/4 ч.л. соли
🎄 Для пропитки: more…
Ошибка загрузки страницы. Повторная попытка через 5 сек.